河北二季作區(qū)特色馬鈴薯新品系比較試驗(yàn)

樊建英，封志明，相叢超，張淑青，李東玉，麻永紅

（石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院，河北 石家莊 050021）

河北二季作區(qū)，包括唐山、石家莊和邯鄲等1年可種植2季作物的河北省中南部地區(qū)，該區(qū)春季土壤解凍較早，適合馬鈴薯春季種植[1]。近年來，河北二季作區(qū)馬鈴薯種植面積不斷擴(kuò)大，在市場(chǎng)過飽和的沖擊下，2017年馬鈴薯價(jià)格大幅下跌[2]，影響了人們種植馬鈴薯的積極性，這與種植品種單一有一定關(guān)系[3]。

隨著人們生活水平的不斷提高，具有特色和較高營養(yǎng)價(jià)值的農(nóng)作物越來越受歡迎。彩色馬鈴薯含有豐富的花青素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值；同時(shí)目前馬鈴薯作為蔬菜僅僅炒食已經(jīng)不能滿足人們的需求。市場(chǎng)需要特色馬鈴薯，但又缺乏特色品種，基本都是種植普通品種：黃皮黃肉或白皮白肉，適用于鮮食炒菜。石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院通過雜交方法[4]，從實(shí)生種子后代選擇具有不同皮色肉色的馬鈴薯單株，篩選出特色馬鈴薯新品系4個(gè)，以黑金剛[5]為對(duì)照，從多方面進(jìn)行觀察對(duì)比，以期為培育當(dāng)?shù)氐奶厣R鈴薯新品種提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

選取石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院近幾年選育的早熟性狀的彩色馬鈴薯新品系S4-1-6、S4-5-2、S6-3-1、S6-1-1，以及生產(chǎn)上常用的彩色馬鈴薯品種黑金剛[5]（CK）為試驗(yàn)材料。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

按參試品種（系）設(shè)5個(gè)處理，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)。小區(qū)面積15.7 m2，行距70 cm，株距22 cm，單壟單行種植，每小區(qū)4行，每行25株，共100株。四周設(shè)保護(hù)行。

1.2.2 種薯處理

選擇健康種薯，提前20 d催芽，當(dāng)芽長到0.5 cm時(shí)見光煉芽7 d左右。播種前12～24 h切塊，切塊大小25 g左右。

1.2.3 栽培管理

試驗(yàn)于2017年2月19日在石家莊市農(nóng)林科學(xué)研究院蔬菜所院內(nèi)試驗(yàn)地進(jìn)行，采用地膜加大棚兩膜覆蓋栽培模式?；拭?67 m2施入有機(jī)肥4 000 kg，播種時(shí)每667 m2溝施復(fù)合肥50 kg、硫酸鉀30 kg，澆齊苗水時(shí)每667 m2追施尿素10 kg，初花期結(jié)合澆水每667 m2追施硝酸鉀15 kg。整個(gè)生育期內(nèi)，中耕除草2次，追肥2次，澆水5次，噴藥3次，預(yù)防蟲害及病毒病、疫病等。2017年6月10日統(tǒng)一收獲。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目及方法

試驗(yàn)中每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取20株測(cè)量、觀察和統(tǒng)計(jì)：物候期、植株形態(tài)特征、塊莖形態(tài)特征、塊莖產(chǎn)量和抗病性等指標(biāo)。

物候期：記錄播種期、出苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、成熟期，計(jì)算生育期（出苗至成熟的時(shí)間）。

植株形態(tài)特征：通過目測(cè)法記錄莖色、葉色、花繁茂性、花冠色、結(jié)實(shí)性，直尺測(cè)量株高。

塊莖性狀：通過目測(cè)法記錄統(tǒng)計(jì)薯形、皮色、肉色、薯皮類型、芽眼深淺、二次生長、裂薯率。

塊莖產(chǎn)量：稱量并計(jì)算單薯質(zhì)量、667 m2產(chǎn)量、平均單株塊數(shù)。

抗病性：統(tǒng)計(jì)并計(jì)算黑脛病、早疫病、晚疫病和病毒病發(fā)病率。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用DPS 9.50和WPS Office（10.1.0.7468）表格軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期比較

從表1可以看出，新品系S6-1-1出苗、現(xiàn)蕾、開花和成熟都最早，從出苗到成熟時(shí)間最短（65 d），比對(duì)照早11 d；其次是S4-1-6，現(xiàn)蕾、開花和成熟都比對(duì)照早，出苗到成熟比對(duì)照早7 d；參試的4個(gè)新品系生育期均比對(duì)照短。

2.2 植株形態(tài)特征比較

從表2中可以看出，新品系S6-3-1、S6-1-1植株較矮，莖紫色，葉深綠色，花白色；新品系S4-1-6、S4-5-2植株高度中等，莖紫色，葉綠色，花白色；黑金剛（CK）植株高度最高，莖紫色，葉綠色，花紫色。新品系S6-3-1和對(duì)照有少量結(jié)實(shí)，其他新品系均無結(jié)實(shí)。

表1 各品種（系）物候期

表2 各品種（系）植株形態(tài)特征

2.3 塊莖性狀比較

由表3可以看出，新品系S4-1-6與黑金剛薯形長橢圓，其他均為橢圓形。S4-1-6是紫黑皮、紫肉，S4-5-2是紫黑皮、淺紫肉，S6-3-1、S6-1-1塊莖為紅皮、粉紅肉。S6-3-1裂薯率為1.1%，其他品系（品種）無裂薯。新品系與對(duì)照品種均無二次生長，皮光滑，芽眼淺。

2.4 塊莖產(chǎn)量比較

如表4所示，參試品系S4-1-6單株塊莖數(shù)3.4個(gè)，平均單薯質(zhì)量和產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量達(dá)2 132.28 kg，比對(duì)照增產(chǎn)12.23%；商品薯率（89.84%）位居第2。新品系S6-1-1單株塊莖數(shù)3.5個(gè)，商品薯率90.05%，位居第1，平均單薯質(zhì)量和產(chǎn)量位居第2，每667 m2產(chǎn)量為2 105.51 kg，與對(duì)照達(dá)顯著差異水平。新品系S4-5-2每667 m2產(chǎn)量1 997.18 kg，比對(duì)照增產(chǎn)5.12%，位居第3。新品系S6-3-1平均單薯質(zhì)量低于對(duì)照，產(chǎn)量僅比對(duì)照增產(chǎn)1.12%。

表3 各品種（系）塊莖性狀調(diào)查

表4 各品種（系）塊莖產(chǎn)量比較

2.5 抗病性調(diào)查

由表5可以得出，參試的4個(gè)新品系抗病性均強(qiáng)于對(duì)照品種，其中S4-1-6、S6-1-1黑脛病發(fā)病率最低；S6-1-1早疫病發(fā)病率最低，S4-1-6、S4-5-2次之；S6-3-1、S6-1-1晚疫病發(fā)病率最低，S4-1-6、S4-5-2次之；S4-5-2、S6-1-1病毒病發(fā)病率最低，S4-1-6、S6-3-1次之。

表5 各品種（系）發(fā)病率 %

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，參試的4個(gè)新品系中，S4-1-6從出苗到成熟69 d，株高72 cm，紫黑皮紫肉，綜合性狀最好，平均單薯質(zhì)量和產(chǎn)量最高，比對(duì)照增產(chǎn)13.23%，單株塊莖3.4個(gè)，抗病性較強(qiáng)，適合二季作區(qū)種植；S6-1-1從出苗到成熟65 d，紅皮粉紅肉，綜合性狀較好，平均單薯質(zhì)量和產(chǎn)量居第二位，比對(duì)照增產(chǎn)10.82%，單株塊莖3.5個(gè)，抗病性強(qiáng)，適合二季作區(qū)種植。彩色馬鈴薯新品系對(duì)增加二季作區(qū)特色馬鈴薯品系選擇提供了技術(shù)支撐，可以參加區(qū)試，進(jìn)行品種登記后推廣種植。

3.2 討論

在馬鈴薯生產(chǎn)中，開花結(jié)實(shí)會(huì)消耗營養(yǎng)，造成馬鈴薯塊莖產(chǎn)量降低。篩選出的S4-1-6和S6-1-1無結(jié)實(shí)性，從而避免了營養(yǎng)消耗。馬鈴薯具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，被稱為地下蘋果，彩色馬鈴薯除了含有普通馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值外，花青素含量尤為豐富，花青素對(duì)抗氧化和延緩衰老具有明顯作用[6-8]。同時(shí)彩色馬鈴薯具有多種色彩，可以作為配菜，以及制作彩色土豆泥和土豆餅等，從而豐富人們的餐桌。綜上，彩色馬鈴薯新品系S4-1-6和S6-1-1未來具有較大的應(yīng)用前景。

此外，不同肥料水平、種植密度、覆蓋方式等對(duì)馬鈴薯塊莖花青素含量也會(huì)產(chǎn)生不同的影響[9-10]，后續(xù)還應(yīng)開展不同栽培措施對(duì)改善和提高彩色馬鈴薯花青素含量的試驗(yàn)。