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    人體最重要的5個器官害怕什么

    2018-11-21 13:10:44梁東輝
    飲食科學(xué) 2018年4期
    關(guān)鍵詞:二手煙戒煙食鹽

    文/梁東輝

    胃怕冷

    有胃腸疾病的人都知道,當(dāng)胃腸不適時,抱個熱水袋捂一會兒就會舒服些。寒冷之物之所以會引起胃腸的不適,是因為寒冷會使胃腸的血管收縮,影響食物透過消化道的黏膜化生為血液。胃痛、腹部不適,消化能力降低,這時進(jìn)食生冷食物就會引起或者加重胃部不舒服癥狀。

    建議:

    1.冬春交季胃部容易受寒,此時應(yīng)遵從“上厚下薄”的穿衣原則,即上衣不要著急減掉,一般早晚溫差10攝氏度是減衣的標(biāo)準(zhǔn)。

    2.從冰箱里剛拿出來的食物不要直接入口,加熱或放置常溫后再食用。

    心臟怕咸

    食鹽過多會導(dǎo)致高血壓、心臟病的發(fā)病率提高。除了食鹽,味精、醬油中也含有鹽,使用過量,都會導(dǎo)致攝鹽量超標(biāo)。人們每天食用約10克鹽,這幾乎是世衛(wèi)組織建議從各種來源獲取量的一倍,這些鹽的來源包括加工食品、現(xiàn)成飯菜和在家制備的食物。

    建議:

    1.一天吃鹽6克以內(nèi),相當(dāng)于1啤酒瓶蓋的量。

    2.烹制菜肴時如果加糖會掩蓋咸味,所以不能僅憑口感來判斷食鹽是否過量。

    3.如果吃菜過咸,別忘了多喝白開水。

    肺怕煙

    長期吸煙、長期身處二手煙環(huán)境、工作中長期接觸煙霧灰塵等的人群是肺癌的高危人群。醫(yī)學(xué)上用吸煙指數(shù)來表示累積吸煙量與肺癌的關(guān)系,吸煙指數(shù)=每天吸煙的支數(shù)×吸煙的年數(shù)。假如一位煙民每天抽20支煙,連抽了20年(一年算365天),那么他的吸煙指數(shù)就是20×20=400,吸煙指數(shù)超過400就應(yīng)被列入肺癌風(fēng)險人群了。

    建議:

    1.什么時候戒煙都不晚,請您現(xiàn)在開始戒煙。

    2.如果戒煙有困難,可以求助醫(yī)院的戒煙門診。

    3.要讓家人遠(yuǎn)離二手煙的危害,最好不要在家里抽煙。

    腎臟怕肉

    現(xiàn)在很多職場人士經(jīng)常應(yīng)酬,大魚大肉導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量超標(biāo)。長期的高蛋白攝入會增加腎臟負(fù)擔(dān),甚至使腎臟長期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)。蛋白質(zhì)并不僅限于雞蛋、牛奶中,各種肉類、海鮮以及豆類都含有較高的蛋白質(zhì)。

    建議:

    1.成人每天攝入60克到80克蛋白質(zhì)就可以滿足需求。

    2.一般每斤豬肉含蛋白質(zhì)84.5克,每斤牛肉含蛋白質(zhì)100.5克。另外在雞蛋、牛奶以及豆制品中都含有蛋白質(zhì),所以這樣計算下來,每天吃肉不要超過200克。

    肝臟怕胖

    脂肪肝已取代病毒性肝炎,成為我國居民第一大肝臟疾病。美國加州大學(xué)洛杉磯分校(UCLA)的Steve Horvath教授分析了約1200份人體組織樣本,包括140份肝臟樣本。研究發(fā)現(xiàn),肥胖者肝臟的老化非常明顯。平均而言,體質(zhì)指數(shù)(BMI)每增加10,肝臟的“年齡”就會增加3.3年。

    建議:

    1.控制飲食加上合理運動是減肥的最佳方法。

    2.讓自己的BMI指數(shù)控制在18.5~24.99之間。

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