梔子花開

徐登明

梔子開花，芳香濃郁，香馨與黃角蘭略似而更濃?；ㄆ谳^長，五月開始，以七月為最。在武陵山下的老家，老房子后面就有一棵。每當(dāng)橘花過后柚花香，接著就是這梔子樹招搖了。雖然只有這么孤零零的一棵，但夏天的山風(fēng)一來，整個小山包上及老房子里，都能聞到它的氣息。

梔子開花，花開得簡單而樸實，顏色素白雅淡，蕊瓣形態(tài)簡潔，看起來似有幾分憨厚。沒有春天花兒的妖艷，甚至外形也不如黃角蘭那樣的冰清可人，或者桂花、米蘭那樣的小巧玲瓏。

枙子樹全年常綠。葉子有點像茶但為翠綠。灌木的梔子，不能像花期相近的黃角蘭、桂花那些喬木那么偉岸。但是，它的栽種，可扦插、壓條，也可果實播種，不似前者那么麻煩難栽。真可謂雖然高矮不同，但各有自己的妙處。

梔子花開后結(jié)出的果實，外形特異，紡錘形有棱環(huán)繞，成熟時為橘紅色或黃色。兒時常摘此果做顏料玩耍，臟了衣服常挨母親打罵，因為不易洗凈。

枙子的花葉根果，全身是寶，都可以用來清熱除煩，涼血解毒。中醫(yī)以果入藥，早就進了《本草綱目》。更有鄉(xiāng)間美食家，用它制作藥膳。如梔子花炒小竹筍，梔子花去雜洗凈稍焯，小竹筍斜切成薄片，臘肉切成小丁，鍋中加油燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒進鍋中，翻炒數(shù)遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽。此菜清淡鮮香脆嫩爽口，健脾開胃，清熱利腸，用于胃納呆滯、腹脹便結(jié)等，一個字，爽。再如梔子花鮮湯，豬肉切絲，鍋中加水煮沸后，放入梔子花、豬肉絲、榨菜絲，再煮至肉絲飄起，去浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料。此湯鮮香清爽，養(yǎng)胃補中，清熱利腸，對于大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等，幾碗下去，立馬見效。此外，用之制作花茶、腌制蜜餞，涼拌油炸、梔子花炒韭菜，等等，都是美食家的爽口之物。

不管什么種類的花，一般都為人們心目中的崇敬圣潔之物。我這樣把梔子花做成菜肴，但愿不會敗了讀友的雅致。古人認(rèn)為，大俗即大雅。再高貴高傲的花朵，最后都得進入人世間的生活，方得始終。有人說，梔子花的花語為:“堅強、永恒的愛，一生守護?！笨纯此煌瑺顟B(tài)下的功用，我還真喜歡它所包含的意蘊。想想有如此花語，好像各位讀友還可以用它來表達點什么哈。