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      從田野考察看榮昌陶文化傳統(tǒng)

      2018-11-20 10:50:58晉巖
      世界家苑 2018年11期
      關(guān)鍵詞:榮昌移民文化

      晉巖

      榮昌安陶作為民窯,其體系是以優(yōu)越的地理自然條件與民間社會(huì)生存狀態(tài)為基礎(chǔ)的。優(yōu)越的地理位置與氣候、豐富的林木資源為安陶的發(fā)展奠下良好的基礎(chǔ)。安富俗語(yǔ)“前山礦子后山碳”講的是山里煤和礦石資源豐富。

      安富陶制品生產(chǎn)銷售的一系列社會(huì)生活狀態(tài)的繁榮時(shí)間段是是咸豐年間至二十世紀(jì)六七十年代。這一時(shí)間段,是傳統(tǒng)安陶的發(fā)展巔峰,其文化生態(tài)是極為豐富的。其文化傳統(tǒng)是極具代表性的。同時(shí)這個(gè)時(shí)期內(nèi)的安陶在組織形式上十分多變,出現(xiàn)了家庭作坊與私人工廠(私營(yíng)),合作社以及安陶廠(公私合營(yíng),國(guó)營(yíng)形式以及私人并存)的轉(zhuǎn)變。

      一、歷史悠久的陶文化傳統(tǒng)

      (一)飲食文化——“家家戶戶必備泡菜壇子”

      二十世紀(jì)五十年代前的榮昌,居民們主要以缸、缽、碗、壇、罐等安陶土陶制品為日常生活器皿。餐具類品種繁多,除土陶外,還有細(xì)陶制品,搪瓷制品等。

      榮昌人喜愛(ài)吃四川泡菜,專用安陶土陶廠的泡菜壇泡制而成,有泡海椒、嫩姜、蘿卜、黃瓜等制作的泡菜,可謂四川正宗泡菜之一。榮昌客宴酒席,最后一道菜就是受客賓歡迎的泡菜,其制作簡(jiǎn)易、經(jīng)濟(jì)、又可口,而且是很多風(fēng)味名食的必備佐料,如制作酸辣魚、酸菜魚、泡蘿卜鴨子等。榮昌縣家家戶戶、餐館或單位大食堂都常備有泡菜,因此為也少不了安陶泡菜壇。

      (二)移民文化——“湖廣填四川”

      據(jù)四川省榮昌縣安富土陶史料考究:明代末期的移民中,有陳周二姓,他們兩人,早在原籍就懂得土陶技術(shù),來(lái)到榮昌,就開辦了一座粗陶窯,至滿清嘉慶年間,已傳至周世生,陳生權(quán)一代,因該處燃料(主要為木材)逐漸缺乏,二人遷居安富鴉口,佃丁姓土地,開辦萬(wàn)順窯(又稱老窯即安富土陶的創(chuàng)始)。隨著時(shí)代發(fā)展,明末到清咸豐再到上世紀(jì)五六十年代,榮昌陶器經(jīng)歷了由實(shí)用粗陶器具到精細(xì)實(shí)用陶再到實(shí)用陶與工藝陶并存的局面。

      重慶歷史上是一個(gè)移民匯聚之地,境內(nèi)3000多萬(wàn)名人都是明清移民后代,特別是渝西的榮昌在清初 “湖廣填四川”的移民運(yùn)動(dòng)中更是一個(gè)重要移民聚散地,被廣泛譽(yù)為客家移民的“文化集散地”。據(jù)專家統(tǒng)計(jì),重慶主要的移民后裔約占85%,成都約70%,榮昌約90%。移民文化的交流與拓展極大地加速了榮昌安陶在歷史上的興盛。

      (三)陶業(yè)敬拜文化——“神農(nóng)耕而作陶”

      1.陶業(yè)敬拜文化

      相傳中華民族的祖先神農(nóng)在耕種田地的同時(shí)發(fā)明了陶器,俗語(yǔ)“神農(nóng)耕而作陶”說(shuō)的就是這個(gè)典故。“舜陶于河濱”,則是舜在今天禹州市穎河邊上發(fā)明了用泥燒制陶器;而“寧封子為皇帝陶正”,表明了黃帝的時(shí)代,就已經(jīng)有了專門的陶官。因此,榮昌陶工們就有了各種祭祀陶神的民俗活動(dòng),陶工們除了祭祀發(fā)明制陶老祖宗堯王天子,舜王大帝,開窯祖師外,也祭祀后世出現(xiàn)的一些杰出人物,把他們當(dāng)做神明一樣膜拜,向他們祈福。

      2. 祭拜儀式

      在燒窯的祭祀環(huán)節(jié)中,窯主與制陶工人是這樣做的:準(zhǔn)備六合紙錢、三炷香、一對(duì)蠟燭、一只雄雞公、一塊刀頭、兩串鞭炮,窯主點(diǎn)燃紙錢、蠟燭和香,帶領(lǐng)眾人虔誠(chéng)地肅立在神位前,口中念念有詞,窯主三鞠躬后,鞭炮齊鳴,殺雄雞公,以雞血繞窯場(chǎng)淋一周,然后在窯的正門前手捧雞公三拜九叩窯王,最后吧雄雞公尾巴上拔九根雞毛沾上雞血貼在第三倉(cāng)窯門上。這就是祭奠窯王的儀式。

      二、傳統(tǒng)分工與師承關(guān)系

      (一)安陶傳統(tǒng)分工

      榮昌安陶行業(yè)的傳統(tǒng)分工主要依托于其生產(chǎn)流程的,歸結(jié)為四大步驟:原料配備,修坯,刻花,裝燒。無(wú)論是之前的家庭私人作坊還是后來(lái)的合作社以及公私合營(yíng)的廠子都會(huì)遵循這個(gè)步驟進(jìn)行。不過(guò)在解放前,無(wú)論是私家陶業(yè)作坊還是成規(guī)模的私人工廠,泥料,燃料(以木材,煤炭為主),甚至是拉坯,修坯以及裝燒的工具都是有自家做的。

      (二)同行公會(huì)

      在解放前,社會(huì)活動(dòng)中的行會(huì)組織俗稱幫會(huì),是當(dāng)時(shí)的城鎮(zhèn)手工業(yè),商業(yè),自由職業(yè)人員的同業(yè)組織。其組織目的是為了各行業(yè)人員立足社會(huì)謀生,切磋技藝,組織行會(huì)保護(hù)本行業(yè)利益。行會(huì)有一定的幫規(guī),有定期的集會(huì)活動(dòng)。在民國(guó)24年,安富鎮(zhèn)紛紛成立折扇,夏布,豬肉,陶瓷行業(yè)社團(tuán),商業(yè)發(fā)展紅紅火火,一派興盛。

      榮昌解放前和行業(yè)幫會(huì)共有20個(gè):張爺會(huì)(屠宰業(yè)),機(jī)仙會(huì)(夏布編織業(yè)),永樂(lè)會(huì)(折扇業(yè)),堯王會(huì)(土陶生產(chǎn)業(yè))等。每個(gè)行幫都以尊奉的祖師生日生日或忌辰舉行定期集會(huì),祭祀祖師,宴飲議事,商討業(yè)務(wù),調(diào)節(jié)糾紛。榮昌陶瓷生產(chǎn),在明代即有甑字窯,通燒窯。到清乾隆四年(1739年),縣陶業(yè)生產(chǎn)已具相當(dāng)規(guī)模。民國(guó)14年(1925年)11月14日成立“榮昌縣陶瓷同業(yè)公會(huì)”,奉帝堯?yàn)樽鎺煟Q為“堯王會(huì)”。

      (三)師承關(guān)系

      師承關(guān)系主要分三類:一,父?jìng)髯?、兄傳遞的家庭作坊的技藝傳承;二,熟人、親戚介紹認(rèn)識(shí)附近手藝高超的老師傅。三,時(shí)間點(diǎn)為上個(gè)世紀(jì)五六十年代,尤其公私合營(yíng)之后,記憶傳承的方式主要在陶廠里進(jìn)行的,以安陶廠為例,學(xué)徒進(jìn)進(jìn)廠被組織分配流水線工級(jí)別高的老師傅,另外,一個(gè)學(xué)徒的手藝是多方面的,可能由一個(gè)或多個(gè)師傅帶起來(lái)。

      三、現(xiàn)狀與展望

      自從國(guó)營(yíng)安陶廠的解體后,安陶行業(yè)就進(jìn)入一種萎靡不振的狀態(tài)。安陶業(yè)的分工變得簡(jiǎn)化,混亂。備料業(yè)被各種泥廠所替代。制陶人省去了制泥這一環(huán)節(jié),但是要包攬拉坯,刻畫裝飾,上釉等環(huán)節(jié),甚至有時(shí)候裝燒也要自己進(jìn)行?,F(xiàn)代窯室也由傳統(tǒng)的柴窯,煤窯變?yōu)殡姼G,氣窯等。對(duì)于一些特定的造型,成型工藝直接采用流水線注漿方式,已經(jīng)缺少了安陶本來(lái)的面目。釉色中除了比較代表性的朱砂釉,西綠釉等釉色之外,由于原料來(lái)源不固定,或因配方流失,許多釉色呈現(xiàn)效果也大不如從前,甚至某些釉色已無(wú)法調(diào)配。

      如今安陶師傅的一次拉坯成形的手藝是急需被傳承下去的手藝之一??上У氖牵菏詹坏酵降艿默F(xiàn)狀,并且出現(xiàn)有最年輕的拉坯徒弟也至少五六十歲的情況,這樣使得技藝傳承成為了一個(gè)嚴(yán)峻的問(wèn)題。加之外來(lái)的景德鎮(zhèn)、與云南建水窯等地的手藝人更多的涌入,用自己當(dāng)?shù)刂铺占夹g(shù)與安富的陶土相融合,使得在榮昌生產(chǎn)的部分陶器沒(méi)有顯現(xiàn)安陶的本身面貌。

      安陶的文化傳統(tǒng)的部分消亡在一定程度上代表著時(shí)代的前進(jìn),但適應(yīng)不了當(dāng)前時(shí)代的手工藝文化現(xiàn)狀并不代表其自身的價(jià)值被否定。面對(duì)手工藝文化文消亡,流失及殘存的現(xiàn)狀;我們能做的是盡量保護(hù)好安陶,翻修保護(hù)好古窯遺址,火神廟等;整理好關(guān)于安陶文化的一切文獻(xiàn)資料;保存?zhèn)鞒泻米詈诵牡陌蔡彰裼锰张c工藝陶的制作技藝等就是在保護(hù)好安陶發(fā)展的文化土壤,文化生態(tài)。發(fā)揮安陶當(dāng)前的價(jià)值,謀求一條作為民間手工藝的新生之路。

      參考文獻(xiàn)

      [1]熊春林. 論我國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)文化生態(tài)的建設(shè)[J]. 湖南社會(huì)科學(xué),2012,(02)

      [2]徐建. 國(guó)內(nèi)外文化生態(tài)理論研究綜述[J]. 山東省青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào),2010,(05)

      [3]陳壽菊,許世虎. 榮昌陶藝的傳承與發(fā)展研究[J]. 民族藝術(shù)研究,2009,(03)

      [4]張佳. 榮昌陶制作工藝的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型研究[D].重慶大學(xué),2012.

      [5]于先覺(jué). 重慶市榮昌縣養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展思路[J]. 中國(guó)蜂業(yè),2008,(08).

      [6]余強(qiáng) 謝亞平著 人工開物——西南民間工藝文化生態(tài)[M] 重慶:重慶大學(xué)出版社,2013.4

      [7]張莉. 重慶“湖廣填四川”移民博物館立項(xiàng)建設(shè)與營(yíng)運(yùn)思路個(gè)案研究[D].重慶師范大學(xué),2005.

      [8]榮昌:夏興窯遺址留存百年古陶遺風(fēng)-榮昌之窗資訊

      (作者單位:四川美術(shù)學(xué)院)

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