滴酒不沾最健康

袁越

哪里的男人最能喝酒？答案既不是所謂的“戰(zhàn)斗民族”俄羅斯，也不是盛產(chǎn)大老爺們的我國東三省，而是羅馬尼亞。羅馬尼亞男人平均每人每天要喝82克的純酒精，大致相當于4兩白酒。請注意，這是所有人的平均值，該國肯定有人是不喝酒的，喝酒的也不一定每天都喝，所以羅馬尼亞酒鬼們的真實酒量肯定要比這大得多。

哪里的女人最能喝呢？答案是烏克蘭。烏克蘭女性平均每人每天要喝42克純酒精，大致相當于4杯紅酒的量。

這兩個數(shù)字來自2018年8月23日出版的《柳葉刀》雜志，該期雜志刊登了一篇關(guān)于酒精飲料與健康關(guān)系的重磅論文，作者是一個由美國華盛頓大學(xué)科學(xué)家牽頭的“全球疾病負擔”研究小組。該小組調(diào)閱了來自全球195個國家和地區(qū)的694個酒類消費數(shù)據(jù)庫，最終得出上述結(jié)論。

這項研究還發(fā)現(xiàn)，全世界有1/3的人平時有飲酒的習(xí)慣，但各個國家和地區(qū)之間的差異極大。其中最喜歡喝酒的國家是丹麥，97.1%的丹麥男人和95.3%的丹麥女人經(jīng)常喝酒。最不喜歡喝酒的男人來自巴基斯坦，只有0.8%的巴基斯坦男性有飲酒習(xí)慣。最不喜歡喝酒的女性來自孟加拉國，飲酒率只有0.3%。當然了，這篇論文的主要目的肯定不是調(diào)查酒精消費現(xiàn)狀，而是研究酒精飲料對于健康的影響。為了達到這個目的，研究人員從龐大的數(shù)據(jù)庫中檢索到592篇相關(guān)論文，然后將這些論文的數(shù)據(jù)整合到一起，用最新的統(tǒng)計方法重新進行研究，修正了過去的錯誤結(jié)論，得出一批新的結(jié)果。

研究顯示，酒精飲料是全世界15～49歲年齡段人群最大的致死因子，這個年齡段的人有1/5的死亡原因可以歸結(jié)為飲酒。如果把所有年齡段的人都算上的話，那么飲酒在所有死亡原因中排名第七位。僅以2016年為例，全世界就有280萬人死于酒精引發(fā)的各種事故，包括車禍、疾病和自殘行為等。

這其中，飲酒和疾病之間的關(guān)系肯定是大家關(guān)注的重點。這個問題爭議很大，因為此前雖然有很多證據(jù)表明酒精害處很多，但同時也有不少研究證明，適量飲酒對心血管系統(tǒng)的健康有好處。雖然后者所需經(jīng)費有很多都是酒廠提供的，但世界各國的衛(wèi)生部門還是給酒精飲料開了個口子，只對最低飲酒年齡做了限制。

這個口子開得有多大呢？只要和香煙的待遇比較一下就知道了。目前已經(jīng)找不到任何關(guān)于香煙可能對健康有益的論文了，所有的研究無一例外證明香煙有百害而無一利，再加上香煙還有“二手煙”的問題，所以全世界幾乎所有的國家都制定了嚴格的控煙法案，比如不準煙草公司做廣告、公共場所禁止吸煙，等等。

但是，這篇論文顛覆了此前的看法，酒精飲料并沒有所謂的“安全劑量”，少量飲酒雖然對心血管系統(tǒng)有一定的好處，但同時也有更多的壞處，比如致癌。研究表明，酒精是明確的致癌物。大于50歲的人群當中，27.1%的女性癌癥和18.9%的男性癌癥都是喝酒引起的，僅此一項帶來的壞處就大過好處了。因此，如果一個人想要健康長壽的話，那么他最好滴酒不沾。

據(jù)說很多人聽到這個結(jié)論后的第一反應(yīng)就是趕緊喝一杯壓壓驚，酒膩子們紛紛表示喝酒可以讓人高興，指責寫這種論文的人都是死腦筋，看不到酒的精神價值。其實這些人會錯意了，科學(xué)家們當然知道喝酒能讓某些人感到愉悅，所以這篇論文不是寫給酒膩子看的，而是寫給那些誤以為每天喝一杯紅酒對健康有益，因此強迫自己喝酒的人看的。

更重要的是，這篇論文是寫給政府機構(gòu)看的。作者呼吁各國政府改變宣傳口徑，號召民眾戒酒，起碼不應(yīng)再宣傳“小酌有益”了。不過，酒鬼們不必對此過分擔心，因為喝酒不像抽煙那樣會對旁觀者有害，所以酒精飲料是永遠不會像香煙那樣被踢出所有公共場所的。

（路 凌摘自《三聯(lián)生活周刊》2018年第35期，〔馬來西亞〕Tang Yau Hoong圖）