江蘇林源藥用植物發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策

張艷梅,杭悅宇,王奇志,孫小芹

(江蘇省中國科學(xué)院植物研究所, 江蘇 南京 210014)

中醫(yī)是我國的傳統(tǒng)國粹,是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分,中藥資源是中醫(yī)藥事業(yè)賴以生存發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。林源藥用植物是指與森林相關(guān)的具有醫(yī)療保健功能的植物[1]。近年來,隨著中藥產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,中藥材的需求量不斷增大,但由于亂采、濫伐情況十分嚴(yán)重,野生藥用植物資源遭到極大破壞。作為野生藥用植物的主體,林源藥用植物資源目前受到極大威脅,其產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

在保護(hù)和利用野生藥用植物資源的同時(shí),實(shí)行規(guī)范化種植是解決林源藥用植物資源緊張、避免過度采伐的有力措施。江蘇跨暖溫帶、北亞熱帶和亞熱帶3個(gè)自然帶,具有豐富的藥用植物資源,其丘陵山地是該省野生藥用植物的主要基地。隨著市場需求日益增大,不少藥用植物價(jià)格逐漸上升,人工栽培產(chǎn)業(yè)正悄然興起。中藥材的大規(guī)模種植勢必存在與農(nóng)耕地相爭的可能。有研究人員提出“林藥復(fù)合經(jīng)營模式”的概念,即將適宜林下生長的藥用植物，重新引種到自然環(huán)境下進(jìn)行野生化栽培,在充分利用林地資源的同時(shí),使野生藥用植物資源得到恢復(fù)[2]。目前,林藥模式已經(jīng)成為我國林業(yè)和中藥材種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中備受重視的經(jīng)營模式[3]。江蘇2017年森林面積156萬 hm2,林木覆蓋率為22.9%,活立木總蓄積量為 9 609萬 m3,林下空間資源十分廣闊。因此，在江蘇發(fā)展林藥模式,對于調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),提高森林生產(chǎn)力,增加農(nóng)民收入,促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)等，均具有十分重要的意義。

林源藥用植物因不同立地條件、不同生長環(huán)境有著不同的生產(chǎn)、繁殖、撫育策略,而不同的“林”和“藥”又有著各自的生物學(xué)特性和生長規(guī)律,不同地區(qū)、不同立地條件的林源藥用植物有其生長特性。然而，目前針對整個(gè)江蘇不同立地條件的林源藥用植物的種植情況、產(chǎn)業(yè)栽培技術(shù)現(xiàn)狀、開發(fā)利用情況等鮮見報(bào)道。本文擬通過查閱文獻(xiàn)資料、實(shí)地調(diào)研及數(shù)據(jù)分析,探討江蘇林源藥用植物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題,提出江蘇林源藥用植物經(jīng)濟(jì)、高效、可持續(xù)利用與發(fā)展的措施和建議,為其合理開發(fā)、高效增收發(fā)揮指導(dǎo)作用。

1 調(diào)查方法

采用查閱書籍和文獻(xiàn)資料、實(shí)地調(diào)查走訪等方法,對江蘇林源藥用植物集中分布區(qū)域——宜溧低山丘陵區(qū)、寧鎮(zhèn)茅山丘陵區(qū)、沿海平原灘涂區(qū)、江淮中部平原區(qū)、徐宿淮平原區(qū)等地的林源藥用植物種植情況進(jìn)行調(diào)查,并對多家知名的中醫(yī)藥企業(yè)進(jìn)行走訪,收集資料和圖片,用于后續(xù)分析。

2 調(diào)查對象

從中醫(yī)藥企業(yè)、中藥材種植公司、科研院所、農(nóng)戶等多個(gè)層面，選擇了12家單位進(jìn)行走訪和實(shí)地調(diào)研,具體包括4家藥企、5家種植基地、1家科研院所、1家行業(yè)協(xié)會(huì)和1處農(nóng)戶,調(diào)研內(nèi)容有江蘇林源藥用植物的野生狀況、轉(zhuǎn)家化情況、林下種植模式、加工利用現(xiàn)狀等(見表1)。

表1 調(diào)研日程

3 江蘇林源藥用植物資源與種植現(xiàn)狀

3.1 江蘇林源藥用植物資源現(xiàn)狀

據(jù)最新版的《江蘇植物志》記載，江蘇藥用植物種類豐富，有1 800 種余[4]，主要分布于寧鎮(zhèn)揚(yáng)低山丘陵區(qū)、太湖平原區(qū)、沿海平原灘涂區(qū)、江淮中部平原區(qū)和徐淮平原區(qū)，其中寧鎮(zhèn)揚(yáng)低山丘陵區(qū)的野生藥用植物資源最為豐富，居全省之首；宜興、溧陽、江浦、句容、盱眙等地均有近千種[5]。近年來，研究人員對南京周邊山區(qū)、連云港云臺(tái)山區(qū)、句容寶華山區(qū)等地的藥用植物進(jìn)行資源調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南京棲霞山野生藥用維管植物426種，云臺(tái)山地區(qū)藥用植物資源種類有724種，寶華山區(qū)藥用維管植物有1 000種多[6-8]。但是，由于城市的開發(fā)和人們的肆意采挖，一些林源藥用植物資源失去了原有的生存環(huán)境，總體蘊(yùn)藏量相對減少，部分地道藥材資源甚至面臨瀕危狀態(tài)。如韋蘇晏等對江蘇寶華山區(qū)藥用維管植物資源進(jìn)行野外調(diào)查發(fā)現(xiàn)，秤錘樹(SinojackiaxylocarpaHu)在江蘇境內(nèi)野生狀態(tài)下可能已經(jīng)滅絕，蝦脊蘭(CalanthediscolorLindl.)近年來野生數(shù)量持續(xù)下降，瀕危程度上升[8]。本項(xiàng)目組也多次前往鎮(zhèn)江茅山自然保護(hù)區(qū)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)本省道地藥材——茅蒼術(shù)[AtractylodesLancea(Thunb.) DC.]、國家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物——獨(dú)花蘭(ChangnieniaamoenaS. S. Chien)和珍稀藥用植物——七葉一枝花(ParispolyphyllaSm.)等野生資源量已經(jīng)非常少，野外只能見到少許植株。

3.2 江蘇林源藥用植物人工種植現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年江蘇省中藥材種植企業(yè)達(dá)630家，另有許多以家庭分散經(jīng)營為主的散戶。目前，江蘇省大規(guī)模種植的林源藥用植物主要有東海的金銀花(LonicerajaponicaThunb.)、泗陽的蒲公英(TaraxacummongolicumHand.-Mazz.)、射陽的白菊(ChrysanthemummorifoliumRamat.)、邳州的銀杏(GinkgobilobaL.)、無錫的紅豆杉[Taxuswallichianavarchinensis(Pilger) Florin]、濱海的白首烏(CynanchumbungeiDecne.)、徐州的淮山藥(DioscoreapolystachyaTurcz.)等[9-12]。盱眙的野馬追(EupatoriumjaponicumThunb.)、栝樓(TrichosantheskirilowiiMaxim.)、活血丹[Glechomalongituba(Nakai) Kupr]、黃花敗醬(PatriniascabiosaefoliaFisch. ex Trev.)、艾(ArtemisiaargyiH. Lév. & Vaniot)，泰州的半夏[Pinelliaternata(Thunb.) Ten. ex Breit.]、杜仲(EucommiaulmoidesOliver)，句容的梔子(GardeniajasminoidesEllis)、茅蒼術(shù)，鹽城的浙貝母(FritillariathunbergiiMiquel)，宜興的薄荷(MenthacanadensisL.)等也有一定的規(guī)模。

3.2.1 種植規(guī)模 藥企自建基地和藥材種植公司往往種植規(guī)模較大，少則幾十公頃，多則上千公頃。如江蘇紅豆杉生物科技股份有限公司在無錫市錫山區(qū)東港鎮(zhèn)建有 2 000 hm2紅豆杉實(shí)生苗繁育基地，江蘇康緣藥業(yè)在連云港市東?？h擁有近700 hm2金銀花種植基地，邳州市翟濤家庭農(nóng)場種植的銀杏有60多 hm2，江蘇茅山地道中藥材種植有限公司種植的道地藥材有20 hm2左右，豐縣龍地家庭農(nóng)場種植了20 hm2的淮山藥，而盱眙仇集鎮(zhèn)多以家庭為種植單位，往往規(guī)模較小，通常不到1 hm2。

3.2.2 種植種類 藥企自建基地和部分藥材種植公司種植的藥材往往種類單一，如江蘇康緣藥業(yè)在連云港東?？h的金銀花基地、江蘇紅豆杉生物科技股份有限公司在無錫的紅豆杉基地、邳州市翟濤家庭農(nóng)場的銀杏。而有的藥材種植公司種植的藥材種類多樣化，如江蘇茅山地道中藥材有限公司種植了茅蒼術(shù)、梔子、宣木瓜[Chaenomelesspeciosa(Sweet) Nakai]、吳茱萸[Tetradiumruticarpum(A. Jussieu) T. G. Hartley]、白芨[Bletillastriata(Thunberg) H. G. Reichenbach]、射干[Belamcandachinensis(L.) Redouté]、黃精(PolygonatumsibiricumRedouté)等多種藥材，江蘇中藥科技園的中藥材示范種植區(qū)種植了杜仲、女貞(LigustrumlucidumW. T. Aiton)、香櫞(CitrusmedicaL.)、玫瑰(RosarugosaThunb.)、月季(RosachinensisJacq.)、半夏、芍藥(PaeonialactifloraPall.)、決明[Sennatora(L.) Roxb.]、丹參(SalviamiltiorrhizaBunge)、蒲公英、半枝蓮(ScutellariabarbataD. Don)、白芨等十余種藥材。盱眙仇集鎮(zhèn)的農(nóng)戶種植品種往往不固定，有活血丹、野馬追、黃花敗醬、艾、丹參、天麻(GastrodiaelataBl.)、龍芽草(AgrimoniapilosaLdb.)等。

3.2.3 種植模式 林源藥用植物要么種植在林緣大田中，要么種植在林下。如江蘇康緣藥業(yè)的金銀花種植基地位于連云港東海李埝林場附近，周邊為大片的青松林；盱眙仇集鎮(zhèn)農(nóng)戶種植的藥材在楊樹林下或者楊樹林周邊田地；江蘇茅山地道中藥材種植有限公司則將中藥材基地建在茅山風(fēng)景區(qū)附近的山坡上。目前，林下套種模式較為常見，如江蘇茅山地道中藥材種植有限公司將吳茱萸、梔子、宣木瓜與茅蒼術(shù)、白芨、射干、黃精等套種，江蘇中藥科技園將杜仲、女貞、花楸與泰半夏、白芨、芍藥、蒲公英、丹參、青蒿等套種,仇集鎮(zhèn)農(nóng)戶在楊樹下套種活血丹、細(xì)柱五加[Eleutherococcusnodiflorus(Dunn) S. Y. Hu],邳州市翟濤家庭農(nóng)場在銀杏下套種落花生(ArachishypogaeaLinn.)、蒜(AlliumsativumL.)等,豐縣王溝鎮(zhèn)教育服務(wù)三農(nóng)示范基地將桃(AmygdaluspersicaLinnaeus)與淮山藥套種。但總體來看，林下套種規(guī)模不大，均處于試種階段，未見大面積推廣。

3.2.4 種植技術(shù) 農(nóng)戶在林源藥用植物種植過程中管理粗放，而具一定規(guī)模的藥材種植基地管理相對規(guī)范，技術(shù)較成熟，但是由于勞動(dòng)力流失、人工成本高，大多基地面臨灌溉、除草等難題。故有的藥材種植公司也在試驗(yàn)高效的栽培技術(shù)，如采用管灌、滴灌、噴灌等解決用水問題；或在植株下鋪無紡布、松針或稻草等防止雜草生長。

3.2.5 政策或科研支撐 近年來，各地政府部門也非常重視中藥材種植，出臺(tái)了相關(guān)政策，或給予了一定的項(xiàng)目扶持。如地處泰州高港區(qū)大泗鎮(zhèn)的江蘇中藥科技園由江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院和泰州市高港區(qū)共同興建，集中藥材種植、加工，休閑、科普科教為一體，占地約86 hm2，投資4億元。盱眙縣為發(fā)展該縣道地藥材產(chǎn)業(yè)，于2017年成立了中藥材產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)。此外，有的藥材種植基地也在不斷加強(qiáng)與中藥材研究領(lǐng)域相關(guān)專家的緊密合作，如江蘇茅山地道中藥材種植有限公司、豐縣龍地家庭農(nóng)場、江蘇紅豆杉生物技術(shù)有限公司和江蘇中藥科技園分別與南京中醫(yī)藥大學(xué)、徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江蘇省中國科學(xué)院植物研究所、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位都有合作項(xiàng)目。

4 江蘇林源藥用植物加工利用現(xiàn)狀

林源藥用植物不僅是我國常用傳統(tǒng)中藥材的原材料,還具有良好的資源開發(fā)前景,用于食用、木材、香料,觀賞、綠化、保健等多個(gè)方面。例如，金銀花是江蘇康緣藥業(yè)生產(chǎn)的熱毒寧注射液和金陵藥業(yè)脈絡(luò)寧注射液的主要原料,也可作為觀賞植物;蒲公英是濟(jì)川藥業(yè)蒲地藍(lán)口服液的主要原料,還可被用作蔬菜直接食用,泗陽縣建起全國首個(gè)蒲公英茶葉加工企業(yè),專門從事蒲公英茶葉加工;銀杏葉是江蘇康緣藥業(yè)銀杏內(nèi)酯注射液和揚(yáng)子江藥業(yè)的主要原料,銀杏還可開發(fā)出銀杏茶、銀杏開心果和銀杏仁零食等系列產(chǎn)品;薄荷是濟(jì)川藥業(yè)小兒豉翹清熱顆粒的主要原料,其幼嫩莖尖可作菜食,還可作為香料;紅豆杉除了被用于提取紫杉醇和做中藥飲片,還被開發(fā)為盆景、保健品和洗化日用品等。

除了一二產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展,目前基于江蘇林源藥用植物的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的勢頭良好,如江蘇紅豆杉生物科技股份有限公司努力打造第三產(chǎn)業(yè),即發(fā)展生態(tài)旅游和電子商務(wù)等,并于2017年入選第二批全國特色小鎮(zhèn);江蘇生命科技園所在的大泗鎮(zhèn)作為江蘇省首個(gè)打造的中藥養(yǎng)生特色小鎮(zhèn),在三產(chǎn)上普及中藥材的旅游和觀光;邳州市作為中國五大銀杏產(chǎn)區(qū)之一,深入推進(jìn)銀杏一二三產(chǎn)貫通發(fā)展，意欲打造出聞名世界的銀杏特色小鎮(zhèn)。

5 江蘇林源藥用植物發(fā)展存在的問題

5.1 種植規(guī)模及產(chǎn)量不能滿足市場的需求

雖然本次調(diào)研的部分藥材種植基地種植規(guī)模較大,但大多數(shù)仍是以家庭為單位的散戶,生產(chǎn)規(guī)范化、集約化程度低,因而就目前的種植規(guī)模及產(chǎn)量來看,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求。如江蘇康緣藥業(yè)的主打中藥產(chǎn)品“熱毒寧注射液”需要大量的金銀花作為主原料,雖然該公司在連云港有近700 hm2的金銀花基地,但其產(chǎn)量仍無法滿足產(chǎn)品的需求,還需從其他省采購。金陵藥業(yè)、濟(jì)川藥業(yè)等中藥生產(chǎn)企業(yè)使用的中藥材主原料，則大都采購自其他省,如山西、甘肅、河南、浙江、云南等。

5.2 種子(苗)管理體系不健全,中藥材質(zhì)量難以保證

目前,中藥材種子(苗)尚未建立相應(yīng)的管理體系,種子(苗)管理混亂,農(nóng)戶自種自留，盲目購買種子(苗),藥企采購的通貨通常不分品種,往往包含某個(gè)藥材品種及其近似種,物種混雜不清。這些現(xiàn)象的存在，導(dǎo)致無法從源頭上保證中藥材品種的質(zhì)量。值得欣慰的是,部分藥企對于自己拳頭產(chǎn)品中用到的主藥材原料開始重視其溯源,從源頭保證藥材質(zhì)量,確保中藥產(chǎn)品的均一性。

5.3 高效種植技術(shù)尚未得到普遍推廣和應(yīng)用

一些高效種植技術(shù)雖然被使用,但大多仍處在摸索階段,未見大規(guī)模應(yīng)用。另外,目前林下套種模式較為常見,但是由于套種模式導(dǎo)致機(jī)械化作業(yè)受限,目前也大多處于小規(guī)模試種階段,未見大規(guī)模推廣。

5.4 產(chǎn)品開發(fā)大多停留在初加工階段,產(chǎn)品附加值低

雖然目前很多林源藥用植物已被開發(fā)用于人們生活的各個(gè)領(lǐng)域,如食用、木材、香料,觀賞、綠化、保健等,但大多仍停留在初加工階段,產(chǎn)品附加值低,目前在深加工技術(shù)研究和高附加值研發(fā)等方面都較欠缺。

5.5 中藥材供需矛盾突出,價(jià)格不穩(wěn)定

由于中藥材種植產(chǎn)量低,產(chǎn)品的附加值無法得到提高,加上藥材的收購價(jià)格偏低,藥農(nóng)的種植積極性受到嚴(yán)重挫傷;中藥材生產(chǎn)不集中,信息不暢通,加上很多藥農(nóng)盲目跟風(fēng),致使價(jià)格大起大落,有的農(nóng)戶為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)減少或不進(jìn)行藥材種植,這就無法保證供求量的平衡。

6 江蘇林源藥用植物發(fā)展對策與建議

6.1 加強(qiáng)中藥材種子(苗)的管理

應(yīng)在政府部門的監(jiān)管下，由當(dāng)?shù)貙I(yè)藥材種子繁育地或科研部門進(jìn)行種子(苗)的供應(yīng),加強(qiáng)種子(苗)的繁育和管理,防止種子(苗)的質(zhì)量參差不齊影響中藥材的品質(zhì)和藥農(nóng)的收益;對中藥材的不同品種進(jìn)行收集、評(píng)價(jià)、選育,按照標(biāo)準(zhǔn)確定優(yōu)良品系,優(yōu)化中藥材的種質(zhì)資源;重視藥材溯源,從中藥材品種的源頭保證藥材質(zhì)量和中藥產(chǎn)品的均一性。

6.2 規(guī)范生產(chǎn),保證中藥材質(zhì)量和產(chǎn)量

在中藥材種植過程中,強(qiáng)化科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植意識(shí),盡量確保中藥材的質(zhì)量和有效成分的均一性;應(yīng)多使用高效的種植技術(shù),規(guī)范管理,保證中藥材優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),如利用大田噴灌、滴灌等解決灌溉問題;種苗下鋪無紡布、木屑或松針等防止雜草滋生；推廣病蟲害的生物防治，減少農(nóng)藥或化肥的使用;避免連作,防止肥力改變或病蟲害發(fā)生等。

6.3 改變分散的栽培模式,加強(qiáng)中藥材的基地化、規(guī)?；鸵?guī)范化生產(chǎn)

根據(jù)不同中藥材的生長習(xí)性，合理安排間作套種,充分合理利用土地,提高單位面積經(jīng)濟(jì)效益,減少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn);改變分散的種植形式,實(shí)現(xiàn)規(guī)模發(fā)展,加強(qiáng)中藥材的基地化、規(guī)?；鸵?guī)范化生產(chǎn);采用“公司+農(nóng)戶”“公司+承包商+農(nóng)戶”“政府+公司+農(nóng)戶”“公司+農(nóng)場+農(nóng)工”等模式,充分調(diào)動(dòng)廣大藥農(nóng)的積極性,形成研、農(nóng)、商相結(jié)合,研、產(chǎn)、銷一條龍的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

6.4 加強(qiáng)中藥材市場的規(guī)范和管理

藥農(nóng)應(yīng)與中藥材收購、加工部門簽訂生產(chǎn)、購銷合同,確定保護(hù)價(jià),減少生產(chǎn)的盲目性,切實(shí)保護(hù)自身的利益;相關(guān)部門應(yīng)明確監(jiān)管責(zé)任,嚴(yán)格控制中藥種植、產(chǎn)地初加工、飲片生產(chǎn)和市場流通等各步驟,杜絕制售假冒偽劣中藥材現(xiàn)象;建立中藥材電子商務(wù)平臺(tái),實(shí)現(xiàn)買賣雙方高效對接,防止囤積炒作,減少中間環(huán)節(jié),規(guī)范市場交易。

6.5 加大政府扶持力度

組建政府引導(dǎo)下的行業(yè)協(xié)會(huì),在藥材品種、種植技術(shù)培訓(xùn)和藥材銷售等各個(gè)方面給予指導(dǎo);加強(qiáng)中藥材科學(xué)研究及人才的培養(yǎng),鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和工藝改進(jìn),提高中藥材的利用率,減少資源浪費(fèi);鼓勵(lì)不同種植區(qū)域因地制宜，突出重點(diǎn),不斷發(fā)揮各自優(yōu)勢,推進(jìn)林源藥用植物區(qū)域化發(fā)展;加大對林源藥用植物產(chǎn)業(yè)的扶持力度及資金投入,保證該產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的全面提高。