霉菌毒素中毒對(duì)牛羊的危害和防治措施

胡久明 顧青年

摘 要：霉菌毒素中毒近幾年來(lái)發(fā)生率日益上升，對(duì)牛羊的危害非常嚴(yán)重，致死率高，給養(yǎng)殖業(yè)造成很大的傷害，必須引起高度重視，由于霉菌毒素種類繁多，只要條件適合就能夠繁衍，廣泛存在于飼草料中，給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重的危害，一定要注意。

關(guān)鍵詞：霉菌毒素；中毒；危害；防治措施

中圖分類號(hào)：S853 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20181033103

2018年6月內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟阿左旗南部和北部地區(qū)牛羊發(fā)生多起霉菌毒素中毒事件、造成肉牛死亡12頭、羊死亡21只、經(jīng)過(guò)1周的治療控制住了死亡的發(fā)生，現(xiàn)將發(fā)病和防治措施總結(jié)如下。

1 發(fā)病情況

2018年阿左旗旱災(zāi)嚴(yán)重，牧民的牛羊都普遍給飼喂玉米、玉米秸稈和其他飼草料。由于天旱草場(chǎng)沒有什么可采食的牧草，牛羊普遍比較瘦弱，缺乏抵抗力。發(fā)病的牛羊自6月初開始逐漸出現(xiàn)不食，精神萎靡、脫毛、吐草、流涎等癥狀。發(fā)病牛羊臥地不起、肚脹、鼻鏡干燥、開始發(fā)生病死牛羊。

2 臨床癥狀

牛羊采食量大大下降，精神萎靡不振，瘤胃代謝紊亂，營(yíng)養(yǎng)不良，被毛粗糙，脫毛，生長(zhǎng)遲緩，體重下降。繁殖力下降：出現(xiàn)子宮內(nèi)膜炎癥，直腸脫垂，不發(fā)情，假發(fā)情，流產(chǎn)，死胎等癥狀。出現(xiàn)腹瀉，拉稀等癥狀，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)血糞等癥狀、嚴(yán)重的牛羊脫水、步態(tài)不穩(wěn)，臥地不起。

3 診斷治療

進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查、了解飼喂情況、飲水情況、免疫注射情況、驅(qū)蟲健胃等情況。查看玉米、秸稈情況，發(fā)現(xiàn)玉米和秸稈都有發(fā)黑、發(fā)霉的現(xiàn)象。對(duì)病死牛羊進(jìn)行解剖、采集病理病料、送化驗(yàn)室進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)病牛羊進(jìn)行治療、治療方案是消炎、解熱、通腸、補(bǔ)液、補(bǔ)鹽、補(bǔ)糖、灌口服補(bǔ)液鹽、灌反芻液。停止飼喂發(fā)霉的玉米、玉米秸稈、改喂新鮮的飼草料、飲水、水中加入健胃藥、提高牛羊的消化能力。經(jīng)過(guò)化驗(yàn)室的檢驗(yàn)初步確診為霉菌毒素（黃曲菌素和赭曲霉毒素）中毒。

4 霉菌毒素危害

霉菌毒素是霉菌在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)動(dòng)物、人類和作物具有較大毒性的次級(jí)代謝物。目前已知的霉菌毒素種類超過(guò)300多種。各種霉菌所產(chǎn)生的毒素各不相同，造成的危害程度也不相同。其中，毒性最大的有：黃曲霉素、赭曲霉毒素、蛇形毒素、腐馬毒素、玉米赤霉稀酮、嘔吐毒素、T2毒素等。這些毒素像幽靈一樣時(shí)刻縈繞在畜牧業(yè)的周圍，對(duì)整個(gè)畜牧行業(yè)的發(fā)展乃至人類的健康都造成了不可估量的危害。

霉菌毒素對(duì)牛羊造成的危害：黃曲霉毒素降低瘤胃纖維素的消化、揮發(fā)性脂肪酸的組成和蛋白質(zhì)的水解，從而影響瘤胃體外消化功能，引發(fā)牛出現(xiàn)胃腸炎、腸出血、腹瀉、拉稀等癥狀；霉菌毒素引起各種疾病的發(fā)病率上升：急性子宮內(nèi)膜炎，陰道炎，蹄病等經(jīng)常困擾還可引起排卵率下降、發(fā)情延期或長(zhǎng)期不發(fā)情，公牛精子活力降低，奶牛抵抗力低下導(dǎo)致產(chǎn)后疾病和一些繼發(fā)病增多。

5 防治措施

飼養(yǎng)管理方面要注意玉米和秸稈等其他飼草料的存放，特別是飼喂時(shí)注意檢查是否發(fā)霉變質(zhì)。飼草料和玉米如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)要添加脫霉劑，預(yù)防牛羊中毒的發(fā)生，脫霉劑的治療。主要成分是氫氧化硅鋁酸鈉鈣。利用4面體層間多空結(jié)構(gòu)與表面形成的離子極性，強(qiáng)吸附同樣具有離子極性的霉菌毒素，強(qiáng)大的吸附力來(lái)自超大的表面積與靜電吸附。這種吸附的完全性由2個(gè)因素決定，即黏土種類本身與霉菌毒素種類本身。含氫氧化硅鋁酸鈉鈣成分的黏土有如下種類：蒙脫石（具有可伸展的特性，吸附性能強(qiáng)升高嶺石；云母沒有可伸展特性，吸附性能弱）；綠坡縷石；海泡石等。現(xiàn)在市場(chǎng)份額最大的就是以蒙脫石為主要成分的脫霉劑。預(yù)防和治療腹瀉：對(duì)消化道內(nèi)的致病菌，以及它們所產(chǎn)生的毒素、氣體等有極強(qiáng)的吸附、固定、抑制作用，使其失去致病性，促進(jìn)損傷的消化道黏膜上皮再生，恢復(fù)腸蠕動(dòng)的正常節(jié)律，維護(hù)腸道的輸送和吸收，提高消化道的免疫功能。對(duì)發(fā)病嚴(yán)重的牛羊要灌服促反芻液和口服補(bǔ)液鹽，輸液補(bǔ)糖、消炎、注射抗生素藥物。

6 小結(jié)

對(duì)牛羊的防治措施重點(diǎn)是不要飼喂發(fā)霉、發(fā)黑的玉米和秸稈或者其他發(fā)霉發(fā)黑的飼草料。平時(shí)要對(duì)飼草料的堆放要放置在通風(fēng)、干燥的環(huán)境、要將飼草料用塑料薄膜蓋好防止雨水進(jìn)入發(fā)霉。玉米和秸稈放置時(shí)間久了飼喂時(shí)最好使用脫霉劑，會(huì)起到保護(hù)作用的，減少霉菌毒素中毒。對(duì)發(fā)病牛羊嚴(yán)重的要進(jìn)行綜合性的措施進(jìn)行治療會(huì)有良好的治療作用。

參考文獻(xiàn)

[1]王榮梅，蘇榮勝，潘家強(qiáng)，等.黃曲霉毒素對(duì)動(dòng)物免疫及抗氧化能力的影響[J].飼料研究，2010（2）：54-56.