9月全國水產品價格分析

文/邱亢鋮

一、基本情況

據對全國80家水產品批發(fā)市場成交價格情況監(jiān)測統(tǒng)計，9月份全國水產品綜合平均價格為22.68元/公斤，環(huán)比下跌2.82%，同比上漲2.78%。另據可對比的57家水產品批發(fā)市場的成交情況監(jiān)測統(tǒng)計，2018年9月份全國水產品市場成交量額雙增。其中，成交量為78.87萬噸，同比上漲0.32%；成交額為196.57億元，同比上漲2.18%。

（一）海水產品價格情況

9月份，海水產品價格為39.98元/公斤，環(huán)比下跌4.00%，同比上漲5.90%。

海水魚類價格環(huán)比繼續(xù)下跌，同比小幅上漲。據監(jiān)測，海水魚類價格延續(xù)上月下滑走勢，降幅繼續(xù)擴大，環(huán)比下跌6.42%；同比小漲0.41%，呈現回暖態(tài)勢。分品種看，海水魚類品種價格普跌，跌幅較大的有：帶魚本月價格25.27元/公斤，環(huán)比下跌10.87%；馬鮫魚本月價格34.55元/公斤，環(huán)比下跌9.69%；海鰻本月價格36.70元/公斤，環(huán)比下跌8.74%；銀鯧本月價格104.72元/公斤，環(huán)比下跌8.15%。

海水甲殼類價格環(huán)比大幅下跌，同比上漲勢頭良好。據監(jiān)測，海水甲殼類價格延續(xù)上月下行走勢，但降幅有所收窄，環(huán)比下跌7.04%，跌幅較上月縮小5.38個百分點；同比上漲8.66%，增幅繼續(xù)保持增長。分品種看,海水甲殼類品種價格環(huán)比跌多漲少，除日本對蝦本月價格204.04元/公斤，環(huán)比上漲1.60%外，其余品種均有不同幅度下跌，跌幅較大的有：梭子蟹本月價格118.59元/公斤，環(huán)比下跌16.10%；花蟹本月價格141.37元/公斤，環(huán)比下跌8.42%；蝦姑本月價格69.53元/公斤，環(huán)比下跌3.60%。

海水貝類價格環(huán)比微漲，同比連續(xù)9個月保持上漲。據監(jiān)測，海水貝類價格保持平穩(wěn)，環(huán)比微漲0.27%；同比上漲7.64%，連續(xù)9個月保持正增長。分品種看，海水貝類品種價格環(huán)比平穩(wěn)，波動幅度較大的有：貽貝本月價格4.69元/公斤，環(huán)比上漲2.76%；牡蠣本月價格15.91元/公斤，環(huán)比上漲1.89%；其余4個品種漲跌幅均保持在1.5%以內。

海水頭足類價格環(huán)比微跌，同比繼續(xù)高位增長。據監(jiān)測，本月海水頭足類價格有所回落，環(huán)比微跌0.08%；同比上漲10.91%，連續(xù)13個月保持上漲。分品種看，除墨魚本月價格36.38元/公斤，環(huán)比下跌1.66%外，海蜇和魷魚價格均與上月基本持平。

（二）淡水產品價格情況

9月份，淡水產品價格為16.17元/公斤，環(huán)比下跌1.38%，同比下跌0.87%。

淡水魚類價格環(huán)比回落，同比連續(xù)6個月下跌。據監(jiān)測，淡水魚類價格有所回落，環(huán)比下跌1.22%，同比下跌3.53%，連續(xù)6個月維持在下行區(qū)間。分品種看，漲跌幅較大的有：鱖魚本月價格74.59元/公斤，環(huán)比下跌4.38%；黃鱔魚本月價格23.80元/公斤，環(huán)比下跌3.75%；烏鱧本月價格23.16元/公斤，環(huán)比下跌1.85%；鰱魚本月價格7.04元/公斤，環(huán)比下跌1.78%；草魚本月價格12.63元/公斤，環(huán)比下跌1.73%，其余大宗淡水魚價格環(huán)比漲跌幅均保持在1.5%以內。

淡水甲殼類價格環(huán)比下跌，同比繼續(xù)保持上漲。據監(jiān)測，淡水甲殼類價格結束連續(xù)上漲態(tài)勢，環(huán)比下跌1.78%；同比上漲1.32%，連續(xù)11個月保持上漲。分品種看，漲跌幅度較大的有：克氏原螯蝦本月價格65.19元/公斤，環(huán)比上漲7.73%；中華絨螯蟹本月價格107.21元/公斤，環(huán)比下跌4.80%；青蝦本月價格128.04元/公斤，環(huán)比下跌3.88%，其余品種環(huán)比漲跌幅均保持在1.5%以內。

二、情況分析

受伏季休漁期全面結束以及海淡水養(yǎng)殖產品陸續(xù)進入上市旺季的影響，市場供應大幅增加，水產品價格環(huán)比有較大幅度下跌，其中，魚類和甲殼類價格環(huán)比跌幅較大。由于成本上漲和需求升級，水產品市場價格仍維持在較高位運行，較去年同一時期均有小幅上漲。