小龍蝦健康養(yǎng)殖問答（3）

高光明 陳昌福

第四章 小龍蝦的苗種培育

30.怎樣在小龍蝦成蝦池中繁育苗種?

（1）池塘準(zhǔn)備。在投放親蝦前，應(yīng)對(duì)池塘進(jìn)行清潔和整修，清除多余的淤泥，修建防逃設(shè)施，清除池埂四周的雜草，這樣有利于親蝦的掘穴、交配、產(chǎn)卵。池塘要進(jìn)行必要的清野、消毒，殺滅敵害生物及病原體，進(jìn)水時(shí)要對(duì)水進(jìn)行徹底過濾，防止敵害生物及競爭生物進(jìn)入，進(jìn)水后要種植或移植水生植物包括浮水植物、沉水植物、挺水植物，水生植物總面積要占全池面積的2/3左右。同時(shí)，還要在池塘底部增設(shè)一定量的人工隱蔽物。初次進(jìn)水，深度要稍高一些，保持在1.0m以上。適當(dāng)施放部分基肥，一般每畝的面積施放腐熟有機(jī)肥200kg左右。

（2）小龍蝦親蝦投放。親蝦的投放要在晴天的早上進(jìn)行，避免陽光直射，要注意分散、多點(diǎn)投放，不可集中于一點(diǎn)放養(yǎng)。投放外購的親蝦之前，必須讓運(yùn)輸回來的親蝦充分汲水后方可投放，每畝池塘中投放親蝦量控制在30kg以下，雌、雄性親蝦比為（1.5～2.0）：1，也可以直接投放抱卵親蝦，在每畝池塘中投放量控制在20kg左右，適當(dāng)搭配5%的雄親蝦，防止抱卵蝦經(jīng)過搬動(dòng)后受精卵脫落，放養(yǎng)雄親蝦可以再次交配、產(chǎn)卵。也有在前一年養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，有意識(shí)地留下部分成年蝦不起捕，作為親蝦在池中飼養(yǎng)后繁育苗種，關(guān)鍵是需要對(duì)留在池塘中的小龍蝦數(shù)量要估算準(zhǔn)確。通常情況下，規(guī)格為25～30尾/kg的1只親蝦可產(chǎn)受精卵150～300粒，在土池中的孵化率一般為40%～60%。因此，1只小龍蝦親蝦能產(chǎn)稚蝦60～100尾，如果計(jì)劃養(yǎng)殖產(chǎn)量200～300kg/畝，則小龍蝦苗種的放養(yǎng)量應(yīng)該控制在1.5～2.0萬尾/畝的數(shù)量內(nèi)。在推算留塘親蝦時(shí)可以采用以下公式計(jì)算：

每畝池塘中放養(yǎng)親蝦量＝20000×2/60×25＝26.67（kg）

（3）日常管理。投放小龍蝦親蝦后，必須加強(qiáng)投喂動(dòng)物性飼料，以保證親蝦繁殖過程中對(duì)營養(yǎng)的需求。經(jīng)過7～10天精心培育，親蝦會(huì)逐步掘穴交配產(chǎn)卵。一旦大部分親蝦進(jìn)洞后，可逐步排出部分池水，將池塘的水深控制在60cm左右。在加強(qiáng)投喂飼料的同時(shí)，要經(jīng)常檢查親蝦的抱卵情況，以便做到心中有數(shù)。要注意適時(shí)追肥培育水質(zhì)，使早期繁殖后離開母體的稚仔能及時(shí)得到充分適口、營養(yǎng)豐富的天然餌料。一旦發(fā)現(xiàn)親蝦大量抱卵或有一定量的仔蝦時(shí)，要及時(shí)捕出雄親蝦及產(chǎn)過苗的雌親蝦，盡量減少親蝦的存塘量，為抱卵親蝦受精卵的孵化及離開母體的稚蝦生長提供一個(gè)良好的生活環(huán)境。

進(jìn)入11月份后，氣溫逐步降低，大量的親蝦及大規(guī)格的幼蝦已陸續(xù)進(jìn)洞，有的洞口甚至已經(jīng)用泥土封死（整個(gè)越冬期間是不打開的），此時(shí)應(yīng)逐步加深池水，直到加至比洞口稍低的部位，力保洞中有一定的水位或相對(duì)較潮濕（圖4-1）。

圖4 -1 親蝦池水水位的控制

冬季氣溫高時(shí)，仍有部分小龍蝦出洞，在洞口附近活動(dòng)，可適當(dāng)投喂一定量的飼料供其食用，日投喂量可視攝食情況、天氣狀況、氣溫的高低靈活掌握，并及時(shí)加以調(diào)整。通常在天氣晴好、氣溫高時(shí)的下午投喂，投喂地點(diǎn)選在四周（中間土堆的四周）洞穴較多的地方。

冬季水生植物已基本枯萎死亡，為了讓離開母體又不能掘穴的仔蝦有隱蔽場所，能安全越冬，有必要在池塘四周水邊鋪設(shè)一定量的植物秸稈，如稻草、麥稈、蘆薈、香蒲等，向池中投放一定量的茶樹枝、意楊（或梧桐）葉、柳樹根、棕櫚皮等稚、仔蝦喜歡隱蔽的人工材料。隱蔽物的投放量根據(jù)蝦苗量而定，隱蔽物所占的面積一般不超過池塘總面積的1/2為宜。

春季當(dāng)水溫回升到10℃以上并保持相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，就會(huì)有小龍蝦離開洞穴出來活動(dòng)。此時(shí)，越冬后的幼蝦也已開始攝食，為了保證小龍蝦能安全快速生長，必須提供足夠的營養(yǎng)。經(jīng)過一個(gè)長長的越冬期，無論是抱仔親蝦，還是離開母體的仔蝦及幼蝦，體質(zhì)均十分虛弱，必須攝取大量的食物來恢復(fù)體質(zhì)。在這段時(shí)間小龍蝦攝食相對(duì)較為旺盛，尤其對(duì)動(dòng)物性飼料的需求量較大，投喂時(shí)必須增加動(dòng)物性飼料（如魚糜、螺、蜆、蚌肉、屠宰場下腳料等）投喂比例。為了保持營養(yǎng)均衡，植物性飼料（如豆?jié){、麩皮、小麥、玉米、菜餅等）也是必不可少的。喂養(yǎng)同時(shí)，要考慮到小龍蝦個(gè)體大小規(guī)格不同的蝦仍處于一個(gè)池子，為了防止?fàn)幨常仨毾韧段诡w大蝦料，讓大蝦先行吃飽，然后再投喂仔蝦料及幼蝦料。

開春后的另一項(xiàng)重要工作是經(jīng)常檢查仔蝦離開母體的情況，一旦發(fā)現(xiàn)有部分仔蝦離開母體，必須做好產(chǎn)后親蝦的捕撈工作。在捕撈親蝦的同時(shí)，根據(jù)捕獲的雌親蝦數(shù)量，測算出存塘仔蝦的數(shù)量，通常每只雌親蝦按產(chǎn)仔蝦200～250尾測算。若在捕親蝦時(shí)發(fā)現(xiàn)仔蝦及幼蝦數(shù)量為多（超過計(jì)劃放養(yǎng)量），則可在捕親蝦的同時(shí)捕出多余的仔蝦和幼蝦，進(jìn)行單獨(dú)培育或出售，既可以創(chuàng)造一定的收入，又可以減輕存塘的壓力，不至于影響整體稚、仔蝦及幼蝦的生長，更不至于影響對(duì)成蝦的飼養(yǎng)和管理。

31.為什么要在小龍蝦繁育土池底部鋪設(shè)隱蔽物？

小龍蝦稚蝦的蛻殼頻率很高，蛻殼時(shí)為了避免受到傷害，一般先選擇一個(gè)隱蔽的地方讓其靜臥蛻殼，而此時(shí)仔蝦的密度很大，水溫又低，水草及其他一些水生植物剛發(fā)芽，未到生長旺盛期，提供給仔蝦蛻殼隱蔽的地方相對(duì)較少，為了仔蝦能順利蛻殼，不受到同類的傷害，提高苗種的成活率，有必要向苗種池中投入一定量的已經(jīng)消過毒的人工隱蔽物。人工隱蔽物的品種有毛竹筒、深色PVC管、易拉罐、瓦片、石棉瓦、柳樹根、棕櫚樹皮、茶樹枝和面積相對(duì)較大的枯樹葉（如意楊葉、梧桐葉等），最價(jià)廉物美、最易獲得、效果也比較好的人工隱蔽物是柳樹根、棕櫚樹皮、茶樹枝、意楊葉、梧桐葉等。在池底鋪設(shè)一定量的植物秸稈、稻草，也能起到較好的效果。鋪設(shè)好人工隱蔽物后，還要密切注意池塘水質(zhì)的變化，一旦發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞（尤其是鋪設(shè)植物秸稈的池塘，水質(zhì)是可能變化很快的），必須及時(shí)進(jìn)行換水，始終保持一個(gè)良好的池塘水質(zhì)環(huán)境。

32.小龍蝦蝦苗的培育有哪些技術(shù)要點(diǎn)?

（1）小龍蝦育苗池的選擇。幼蝦培育可直接利用抱卵蝦池，也可以另外選擇池塘進(jìn)行。育苗池塘條件的好壞直接關(guān)系到收獲幼蝦的多少。小龍蝦育苗池的選擇主要包括水源、面積和水深等方面的考察。① 水源。新建小龍蝦育苗池的位置應(yīng)選在水源充足、水質(zhì)清凈無毒、排灌水方便的地方。育苗池的進(jìn)水系統(tǒng)和排水系統(tǒng)應(yīng)嚴(yán)格分開，以便管理和防治疾病。②面積。育苗池最好是東西長、南北寬的長方形池塘，背風(fēng)向陽，每口池塘的面積一般控制在300～1200m2為宜，以利于日常管理。如果池塘面積過大，不利于投飼，直接影響蝦苗攝食的均勻性，同時(shí)遇有較大風(fēng)浪沖擊，就可能造成蝦苗損傷；而如果池塘面積太小，池水的理化因子就更容易受到外界條件的影響，導(dǎo)致池塘水質(zhì)變化快、易死水，不容易控制。③水深。育苗池水的深度應(yīng)隨著蝦苗的生長速度逐漸由淺變深，最后穩(wěn)定在0.8～1.0m即可。對(duì)不能控制水深的池子，在放養(yǎng)蝦苗的初期，先要加以改造，如果池水太深，水溫變低，水質(zhì)不易培肥；相反，如果池水太淺，水質(zhì)和水溫將要受到影響，同時(shí)不能隨著蝦體的增大而擴(kuò)大蝦苗的活動(dòng)空間，極不利于蝦苗的生長發(fā)育。因此，要對(duì)不利蝦苗生長的池子加以修整，以提高利用率。④其他。苗池坡比為1:2，并建好防逃設(shè)施。注排水要方便，進(jìn)水用篩絹網(wǎng)過濾。如采用水泥池，面積為20～40m2，水深0.6～0.8 m。

（2）小龍蝦育苗池清整和消毒。育苗池是蝦苗的生活場所，環(huán)境條件的好壞與蝦苗的成活和生長均有關(guān)系。因此，改善育苗池的環(huán)境條件是提高蝦苗成活率的一個(gè)特別重要的環(huán)節(jié)。消毒清整蝦池是改善池子環(huán)境條件的重要措施之一。①常規(guī)清整。入冬，待小龍蝦出池后，排干池水，曝曬數(shù)天，再挖去池底沉積的淤泥，然后排出池底的余水。清出的淤泥，經(jīng)過1～2天風(fēng)吹日曬后，挖出可作農(nóng)家肥施用。如池塘中淤泥較少，只要在冬天排干水后，曝曬數(shù)天即可灌水養(yǎng)蝦了。②育苗池塘的藥物消毒。采用藥物對(duì)育苗池進(jìn)行消毒，目的是為了殺滅池中的病原體和敵害生物，育苗池每年至少要用藥物消毒一次。因?yàn)槲r池經(jīng)過一年養(yǎng)殖后，有部分飼料殘?jiān)练e池底，日久會(huì)在池底堆積大量的腐殖質(zhì)，給水中各種有害寄生蟲、病原菌提供了一個(gè)適宜的生活環(huán)境，使它們大量繁殖，對(duì)蝦苗生長不利，所以要用藥物徹底消毒。

采用藥物清池的時(shí)間，最好選在放養(yǎng)蝦苗前10～15天進(jìn)行。如清池時(shí)間過早，在放養(yǎng)蝦苗之前，往往會(huì)重新出現(xiàn)一些病原體和有害生物；如清池時(shí)間過晚，藥物毒性沒有完全消失，放入蝦苗往往會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

藥物清池要選擇在晴天進(jìn)行，因?yàn)殛幱晏煜?，藥物可能不?huì)充分發(fā)揮應(yīng)有的作用。消毒藥物最好選用生石灰，其主要成分是氧化鈣，氧化鈣遇水后變?yōu)闅溲趸}。氫氧化鈣是一種非常強(qiáng)的堿性物質(zhì)，能使池水的pH急劇上升至10～12，可殺死池中的野雜魚、黃鱔、寄生蟲和病原菌等。用生石灰清池，還具有改良底質(zhì)和水質(zhì)的作用。

在清池時(shí)，池中需留4～5cm積水，以便灑入的石灰漿能均勻地分布于全池。一般每畝面積用生石灰70～80kg。施用時(shí)，先將生石灰放入木桶加水溶化成石灰乳劑，趁熱潑灑全池。第二天用帶木條的耙子將池泥和石灰乳劑攪和一遍，以充分發(fā)揮生石灰清池消毒的作用。清池后，隔2～3天即可注入新水，施入適量基肥，再隔7～10天，待藥物毒性消失后放養(yǎng)蝦苗。

（3）育苗池的施肥培水。為了使蝦苗入池后能及時(shí)攝取適口的天然生物餌料，可在池底先施入有機(jī)肥。將發(fā)酵后的有機(jī)肥如沼肥加少許清水全池潑灑，每畝的面積施用1000～1500kg，促使水體小生物滋生，為蝦苗提供天然生物餌料。要注意，有機(jī)肥不宜過多，也不宜遲施，以免投放蝦苗后肥料陸續(xù)發(fā)酵而影響水質(zhì)。投放有機(jī)肥后15～20天，再放養(yǎng)蝦苗，這時(shí)池水基本穩(wěn)定，天然餌料生物生長量也相對(duì)適中。

（4）小龍蝦蝦苗的放養(yǎng)。放養(yǎng)蝦苗前，要進(jìn)行常規(guī)消毒（新建水泥池要先去堿再消毒），再施沼肥或腐熟的糞肥500kg/畝。土池內(nèi)應(yīng)栽種水草，水草面積占總面積的1/2；水泥池應(yīng)投入水草，并設(shè)置網(wǎng)片、竹筒等，以增加稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽的場所。蝦苗培育池中可以培養(yǎng)一些稚蝦喜食的餌料輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物。

每畝面積的池塘內(nèi)可投放規(guī)格為0.8cm的稚蝦10萬～15萬尾，投放時(shí)應(yīng)避免陽光直曬，在晴天早晨和陰雨天進(jìn)行放苗。

（5）育苗池塘的飼養(yǎng)管理。稚蝦放養(yǎng)后，應(yīng)適時(shí)向培育池內(nèi)追施肥料，培肥水質(zhì)，為稚蝦提供充足的生物餌料。同時(shí)，還要及時(shí)投喂適口飼料。放養(yǎng)后第一周潑灑豆?jié){，每天3～4次，1周后改喂以動(dòng)物性飼料為主，輔以植物性飼料，早、晚各投喂1次。投喂量根據(jù)天氣、水質(zhì)和蝦的攝食情況靈活掌握，一般投喂量為蝦體重的10%～15%。

在稚蝦培育過程中，每隔7～10天換水一次，每次換水1/3，并定期潑灑石灰水，增加鈣質(zhì)，改善水質(zhì)。稚蝦經(jīng)1個(gè)月的強(qiáng)化培育，可達(dá)到3cm左右的幼蝦，即可捕撈進(jìn)行成蝦養(yǎng)殖。

33.放養(yǎng)小龍蝦幼蝦時(shí)要注意什么?

按放養(yǎng)方式，投放小龍蝦苗種可以分為兩種：一種是直接在秋季投放親蝦；另一種是在春夏季節(jié)投放苗種。由于養(yǎng)殖方式不同，苗種放養(yǎng)的方法、規(guī)格、數(shù)量也各不相同。針對(duì)不同的養(yǎng)殖方式，苗種放養(yǎng)時(shí)所采取的措施也有很大的差別。親蝦個(gè)體較大，適應(yīng)能力強(qiáng)，在運(yùn)輸和放養(yǎng)過程中相對(duì)容易操作；而幼蝦苗個(gè)體小，體質(zhì)較弱，在裝運(yùn)、放養(yǎng)、培育等過程中，操作必須謹(jǐn)慎、細(xì)心、輕慢，這樣才能提高運(yùn)輸成活率、放養(yǎng)成活率及培育成活率。

不同條件的蝦苗培育池，蝦苗放養(yǎng)的密度不同。有增氧條件的水泥池，每平方米可放養(yǎng)剛離開母體的稚蝦500～800尾；采用微流水培育的水泥池，可放養(yǎng)剛離開母體的稚蝦800～1000尾。稚蝦放養(yǎng)時(shí)，要注意同池中放養(yǎng)的小龍蝦規(guī)格保持一致，體質(zhì)健壯、無病無傷。放養(yǎng)時(shí)間要選擇在晴天早晨或傍晚。如果是室內(nèi)水泥池，則沒有早晚的要求，什么時(shí)候放養(yǎng)都可以；要帶水操作，投放時(shí)動(dòng)作要輕快，要避免使稚蝦受傷。同時(shí)，要注意運(yùn)輸稚蝦水體的水溫要和培育池里的水溫一致，如不一致，則要調(diào)溫。調(diào)溫的方法是將稚蝦運(yùn)輸袋去掉外包裝，單袋浸泡在水泥培育池內(nèi)10～30分鐘，待水溫一致后再開袋放蝦。

34.培育小龍蝦仔蝦時(shí)怎樣投喂飼料?

仔蝦的活動(dòng)能力相對(duì)較弱，但可以利用水體中的輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動(dòng)物及底棲軟體動(dòng)物作為生物餌料；由于仔蝦培育采取的是肥水下池，水體中浮游動(dòng)物的數(shù)量較多，所以初期人工飼料可以相對(duì)少喂；隨著仔蝦逐漸長大，要及時(shí)增加人工飼料的投喂量。前期，可以潑灑豆?jié){和魚肉糜，每畝日投喂2.0kg左右干黃豆浸泡后磨成的漿，分2次全池潑灑，上午投喂總量的30%，傍晚投喂總量的70%；另外加投魚糜500g左右，用水?dāng)噭虺蓾{沿池邊潑灑，日投2次，同樣，上午投喂總量的30%，傍晚投喂總量的70%。1周后，可直接投喂絞碎的螺、蜆、蚌肉、魚肉、動(dòng)物的內(nèi)臟、蚯蚓等，適當(dāng)搭配投喂一些粉碎后的植物性飼料，如小麥、玉米、豆餅等，動(dòng)、植物性飼料之比為4：1，同時(shí)加入一定量經(jīng)粉碎成糊狀的鮮嫩植物莖葉進(jìn)行投喂。每日投喂餌料必須實(shí)行定質(zhì)、定量、定時(shí)，使仔蝦能吃飽吃好，各放養(yǎng)點(diǎn)要適當(dāng)多投喂些。

35.小龍蝦幼蝦培育中要注意做好哪些管理工作?

（1）前期的準(zhǔn)備：①調(diào)水。要求池水清新，無任何污染，含氧量保持在5mg/L以上，pH 7.0～9.0，最佳pH 7.5～8.5，水體透明度35cm左右。在進(jìn)水口設(shè)置20～40目的篩網(wǎng)過濾進(jìn)水，以防止昆蟲、小魚蝦等敵害生物隨進(jìn)水時(shí)入池中。 ②移植水草。池塘四周設(shè)置水花生帶，帶寬50～80cm，也可用菹草、金魚藻、輪葉黑藻、馬來眼子菜等。特別是池內(nèi)保持定量的水葫蘆和浮萍極為有利。水草移植面積占蝦苗培育池總面積的1/3左右。池中還可設(shè)置一些水平垂直網(wǎng)片，以增加幼蝦棲息、蛻殼和隱蔽的場所。 ③施肥培水。每畝面積施腐熟的人畜糞肥或草肥400～500kg，培育幼蝦喜食的天然生物餌料，如輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物。

（2）日常管理的內(nèi)容包括：①注水與換水。培育過程中，要保持水質(zhì)清新，溶氧充足，蝦苗下塘后每周加注新水1次，每次15cm，保持池水“肥、活、嫩、爽”，溶氧量5mg/L。②調(diào)節(jié)池塘水體的pH。每半個(gè)月左右潑灑生石灰水一次，每次生石灰用量為10～15g/m3，進(jìn)行池水水質(zhì)調(diào)節(jié)和增加池水中離子鈣的含量，提供幼蝦在蛻殼生長時(shí)所需的鈣質(zhì)。③ 日常檢查。巡塘值班，早晚巡視，觀察幼蝦攝食、活動(dòng)、蛻殼、水質(zhì)變化等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取措施。防逃防鼠，下雨加水時(shí)嚴(yán)防幼蝦頂水逃逸，在池周設(shè)置防鼠網(wǎng)、滅鼠器械，以防止老鼠捕食幼蝦。

堅(jiān)持每日多次巡池觀察，檢查仔蝦的蛻殼、生長、攝食、活動(dòng)狀況，及時(shí)調(diào)整日投飼量，清除殘餌。隨著氣溫的升高，水草會(huì)生長得越來越茂盛，要及時(shí)向幼蝦池中移植或投入必要的水生植物，既可以為幼蝦提供隱蔽的場所，有利于蛻殼，防止相互殘殺，又可以提供一些嫩芽供幼蝦食用，以提高幼體的抵抗力。

36.影響苗種成活率的因素和提高苗種成活率的措施有哪些？

小龍蝦苗種的成活率與其下塘?xí)r的規(guī)格、操作技術(shù)和運(yùn)輸方式有密切關(guān)系。如體長1.5～2.0cm的蝦苗，如采取氧氣袋運(yùn)輸，則成活率很高，可以達(dá)到90%以上；如采取干法運(yùn)輸，則死亡率很高，可以達(dá)到80%。體長3～5cm的蝦苗，只能采取干法運(yùn)輸，但如果捕撈操作不當(dāng)、蝦苗裝得太多、運(yùn)輸時(shí)間過長、水體溫差過大等都會(huì)引起蝦苗大量死亡。具體提高苗種成活率的措施如下：

（1）改善捕撈操作方法。人工繁育的蝦苗，在捕撈時(shí)要用質(zhì)地柔軟的網(wǎng)具從高處往低處慢慢拖曳；如果是采取放水納苗的方法，則要在接苗處設(shè)置網(wǎng)箱且控制水的流速；如果采取地籠捕撈，則要每1～2小時(shí)就要把蝦苗倒出來，以防密度過大，造成窒息死亡。

（2）選擇恰當(dāng)?shù)娜萜骱瓦m當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸方式。個(gè)體為1.5～2.0cm的蝦苗，盡量采取氧氣袋運(yùn)輸，3.0～5.0cm的蝦苗則采用干法運(yùn)輸。運(yùn)輸時(shí)可用泡沫箱或塑料筐裝運(yùn)，但要盡量少裝；運(yùn)輸時(shí)間要盡量短，一般不能超過2小時(shí)。

（3）蝦苗投放操作技術(shù)要規(guī)范。在投放蝦苗時(shí)，要將容器浸入投放池水中再提起，再放入，反復(fù)2～3次，以調(diào)節(jié)溫差。投放時(shí)要分散投放在水體有草的地方。

（未完待續(xù)）