基于信息化的高職酒店英語教學(xué)模式的有效構(gòu)建

劉婧

由于信息技術(shù)的發(fā)展使得高職課堂上出現(xiàn)了很多新型的教學(xué)模式，給教育事業(yè)的發(fā)展帶來了一定的影響。其中高職院校教師在進(jìn)行酒店英語教學(xué)時(shí)就將信息化模式引入其中，該課程教師在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)時(shí)，不僅要發(fā)揮傳統(tǒng)課堂教學(xué)的優(yōu)勢，還要根據(jù)信息化的發(fā)展將多媒體網(wǎng)絡(luò)等運(yùn)用進(jìn)去，由此形成一種新型的教學(xué)模式。教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)還要根據(jù)學(xué)生具體專業(yè)的特點(diǎn)，從學(xué)生基本的認(rèn)知水平以及興趣方面出發(fā)。對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行改進(jìn)，構(gòu)建新型的方式，從而保證學(xué)生可以快速地提高英語的綜合能力?；诖?，本文將會(huì)對(duì)這種教學(xué)模式的構(gòu)建存在的問題進(jìn)行分析，最后提出構(gòu)建措施。

由于信息化的發(fā)展，所以我國高職院校在進(jìn)行酒店英語教學(xué)時(shí)其教學(xué)工作得到了一定程度上的優(yōu)化，英語教學(xué)方面不論是在教學(xué)的指導(dǎo)上，還是在教學(xué)方案的建立以及教材的制定上都發(fā)生了一定的變化。這樣就使得高職院校在酒店英語教學(xué)未來的發(fā)展上獲得了一定的機(jī)遇，并且有了相應(yīng)的發(fā)展基礎(chǔ)。但是從現(xiàn)在的具體情況來看，其中還存在著很多的問題，正是因?yàn)檫@些問題的存在使得其教學(xué)模式的構(gòu)建受到阻礙，因此，應(yīng)該對(duì)其問題進(jìn)行分析，然后提出對(duì)應(yīng)的解決措施。

一、信息技術(shù)對(duì)于其英語教學(xué)的意義

在高職院校中開設(shè)酒店英語課程主要就是針對(duì)酒店管理專業(yè)的學(xué)生，該課程對(duì)酒店管理專業(yè)學(xué)生來說是一項(xiàng)基礎(chǔ)英語課程，主要目的就是為了提升該專業(yè)學(xué)生的英語交際能力，使其在未來工作中能夠用英語解決一些必要的問題或者完成一些工作任務(wù)。目前我國的旅游業(yè)以及酒店行業(yè)已經(jīng)向國際化的方向發(fā)展，在中國已經(jīng)有非常多的著名酒店集團(tuán)匯集其中。正是因?yàn)檫@些酒店的出現(xiàn)使得中國的酒店行業(yè)發(fā)展市場受到了前所未有的挑戰(zhàn)，由此就對(duì)其從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)提出了一定的要求。

在這樣的情況下，如果高職院校的教學(xué)質(zhì)量和企業(yè)所需要的基本職業(yè)素養(yǎng)不吻合的話，就很難保證學(xué)生未來的發(fā)展。教師在教學(xué)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)采用大量的訓(xùn)練以提高學(xué)生的實(shí)踐能力，但是這樣的練習(xí)對(duì)于一些基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生來說，不僅很枯燥，而且其也很難將其掌握到位，所以，改變教學(xué)方式就變得非常重要。語言的學(xué)習(xí)需要一定的語言環(huán)境，目前信息技術(shù)的發(fā)展是創(chuàng)造語言環(huán)境最好的方式，它能夠?qū)W(xué)生的各項(xiàng)感官充分調(diào)動(dòng)起來，使學(xué)生獲得一定的認(rèn)知。所以在教學(xué)模式構(gòu)建的時(shí)候使用信息技術(shù)是非常有用的。

二、教學(xué)中存在的問題

（一）學(xué)生英語語法差

目前在高職院校中很多的學(xué)生英語成績不高的主要原因就是學(xué)生對(duì)于英語語法的了解情況以及掌握程度都比較差。在任何語言的學(xué)習(xí)中，語法都是非常重要的一個(gè)內(nèi)容，它是整個(gè)語言構(gòu)架的框架，要是一門語言中沒有語法作為支撐，那么這門語言是不能夠組合到一起的，并且這門語言也不會(huì)存在任何的發(fā)展規(guī)律。對(duì)于中國的學(xué)生而言，在學(xué)習(xí)英語語法時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到非常多的困難，這主要是因?yàn)橛⒄Z語法和漢語語法之間存在非常大的差異，如果學(xué)生在學(xué)習(xí)的時(shí)候有一個(gè)環(huán)節(jié)沒有跟上，那么在之后的課程學(xué)習(xí)中將會(huì)非常困難。現(xiàn)在很多的學(xué)生都缺乏一定的語法基礎(chǔ)，整個(gè)英語學(xué)習(xí)的構(gòu)架不存在，所以在最終的造句和寫作中都會(huì)遇到非常多的困難。

（二）單詞掌握量不夠

在英語學(xué)習(xí)中單詞是最基礎(chǔ)的一項(xiàng)內(nèi)容，只有具備一定的詞匯量才能夠保證在后續(xù)的英語學(xué)習(xí)中更加順暢。但是詞匯量的累積并不是一兩天就能夠完成的，它需要多年的累積和學(xué)習(xí)。然而，我國學(xué)生在結(jié)束高中學(xué)習(xí)之后就會(huì)改變之前緊張的學(xué)習(xí)態(tài)度，因此就導(dǎo)致原本根本不扎實(shí)的單詞功底隨著時(shí)間的流逝而消失，由此也導(dǎo)致了其在學(xué)習(xí)酒店英語時(shí)更加困難。

（三）英語口語能力較差

由于我國一直以來都是在實(shí)用傳統(tǒng)的應(yīng)試模式進(jìn)行教學(xué)，所以在這樣的背景之下，學(xué)生應(yīng)對(duì)考試的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比具體的應(yīng)用能力要強(qiáng)得多，學(xué)生只會(huì)做題，而并不能真正地進(jìn)行語言上的交流。在英語學(xué)習(xí)過程中，對(duì)于酒店管理專業(yè)的學(xué)生而言，自身的專業(yè)英語口語能力是比手寫能力更重要。但是因?yàn)槭苣壳敖虒W(xué)模式的影響，所以學(xué)校在對(duì)學(xué)生英語表達(dá)能力進(jìn)行培養(yǎng)的時(shí)候受到了非常大的阻礙，這也相應(yīng)地對(duì)酒店英語教學(xué)行程了一定的約束。

（四）學(xué)生學(xué)習(xí)熱情缺乏

據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)人們在同一件事情上表現(xiàn)出來的情緒不同，最終就會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。目前在英語教學(xué)中很多學(xué)生都沒有太大的興趣，主要是因?yàn)閷W(xué)生自身的英語基礎(chǔ)比較薄弱，在英語考試中取得的成績非常低，所以就會(huì)產(chǎn)生一定的抵觸心理。要是再有一些不良情緒的疊加，學(xué)生就會(huì)開始徹底厭惡英語的學(xué)習(xí)，然后成績變得更差，最終出現(xiàn)惡性循環(huán)。在高職院校中酒店管理的英語教學(xué)中經(jīng)常會(huì)發(fā)生這樣的問題。

三、教學(xué)模式的構(gòu)建

（一）利用信息化的教學(xué)模式

在進(jìn)行酒店英語教學(xué)時(shí)使用傳統(tǒng)的教學(xué)方式會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生非常強(qiáng)的厭學(xué)心理。正確對(duì)信息化技術(shù)進(jìn)行應(yīng)用，能夠?qū)⒃窘滩纳系闹R(shí)通過多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)反映到屏幕上，能夠?qū)⒈容^抽象的知識(shí)點(diǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w的內(nèi)容，使學(xué)生提起對(duì)英語學(xué)習(xí)的興趣，并且能夠積極主動(dòng)地參與到課堂的教學(xué)活動(dòng)之中去。在目前的情況下，關(guān)于酒店管理的微課資料非常多，這些資料是可以直接運(yùn)用到教學(xué)當(dāng)中的。教師可以將這些資料應(yīng)用到課堂教學(xué)內(nèi)容中，或者是可以根據(jù)酒店英語教學(xué)的具體特點(diǎn)將實(shí)際工作中所需要使用到的圖片和視頻全部整合在一起，在實(shí)際的課堂教學(xué)中創(chuàng)造出一定的場景。對(duì)信息技術(shù)進(jìn)行正確應(yīng)用，能夠提升課堂教學(xué)的效率。

在酒店英語教學(xué)時(shí)，教師可以使用一些錄音、視頻、圖片等，但是當(dāng)這些東西使用太多時(shí)也會(huì)面臨到很多技術(shù)上的問題，而使用信息技術(shù)和CAI技術(shù)可以解決一些技術(shù)上的問題，提升教學(xué)的效率。通過分析能夠發(fā)現(xiàn)，在高職院校酒店英語教學(xué)時(shí)應(yīng)該將信息技術(shù)應(yīng)用其中，并且根據(jù)時(shí)代發(fā)展的特征以及學(xué)生學(xué)習(xí)的基本情況，對(duì)其中一些實(shí)用性比較強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行突出。

（二）信息化在教學(xué)模式上的整合

在高職院校酒店英語教學(xué)中應(yīng)用信息化技術(shù)時(shí)，是不需要根據(jù)信息化發(fā)展的情況而進(jìn)行改變的，而是要將學(xué)生自身的學(xué)習(xí)特點(diǎn)、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和酒店英語對(duì)于學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的基本需求結(jié)合在一起，明確其信息技術(shù)在該課程教學(xué)的過程中所存在的優(yōu)點(diǎn)以及根本的特點(diǎn)，明確這兩者之間主要的結(jié)合點(diǎn)。唯有如此才能夠?qū)π畔⒒夹g(shù)進(jìn)行正確應(yīng)用，才能夠保證信息化及時(shí)可以給教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)環(huán)境等帶來一定的改變，最終保證教師能夠?qū)崿F(xiàn)基本的教學(xué)目標(biāo)，提升教學(xué)的效率以及教學(xué)的根本質(zhì)量。其中，教師主要是注意一些結(jié)構(gòu)重要的結(jié)合點(diǎn)，首先，要學(xué)會(huì)利用信息化技術(shù)，為學(xué)生創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境，也為學(xué)生的英語學(xué)習(xí)創(chuàng)造一定的語言環(huán)境。其次，要會(huì)使用信息化技術(shù)獲取一定的學(xué)習(xí)信息，這樣能夠增加學(xué)生對(duì)于英語學(xué)習(xí)的輸入數(shù)量以及接觸英語的基本機(jī)會(huì)。只有輸入量得到了一定的增加，學(xué)生才能增加詞匯量以及懂得更多的英文句子，從而提升英語溝通的效率。最后，對(duì)信息化技術(shù)進(jìn)行全面應(yīng)用能對(duì)人和人以及人和設(shè)備機(jī)器之間的溝通和交流效率進(jìn)行提升，使學(xué)生提升最基本的學(xué)習(xí)興趣，在進(jìn)行英語學(xué)習(xí)時(shí)更加具有積極性，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)，提升學(xué)生自身的綜合素質(zhì)。

四、結(jié)語

從總體的發(fā)展情況來看，信息化技術(shù)的使用能夠讓酒店英語的課堂教學(xué)取得最大的效果，這也是教育向現(xiàn)代化方向發(fā)展的一個(gè)重要前提。使用該技術(shù)之后，教師可以對(duì)整個(gè)教學(xué)課堂進(jìn)行完善，使教學(xué)方法更加具有科學(xué)性，從而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使其獲得一定的英語知識(shí)，最終使其在未來的工作中可以更加輕松地應(yīng)對(duì)各種語言壓力。

（作者單位：山西旅游職業(yè)學(xué)院）