好看又好吃的“盆栽菜”

到外邊買(mǎi)菜，擔(dān)心農(nóng)藥超標(biāo)；在家里自己動(dòng)手種點(diǎn)菜，又苦于找不著空地，而且施肥也會(huì)引來(lái)鄰里矛盾……對(duì)于久居喧囂城市的人來(lái)說(shuō)，想吃上自己種的放心蔬菜，實(shí)在是一件大難事。

這不，食用盆栽蔬菜應(yīng)運(yùn)而生了，成為市民生活中新鮮又時(shí)尚的事兒。蔬菜如花卉般在盆中“綻放”，菜品新鮮，色澤油亮，裝點(diǎn)成景，不僅適合在家中種植，還很受餐館青睞。

近年來(lái)，在城市居民中有不少人開(kāi)始在自家陽(yáng)臺(tái)等處種植蔬菜，不僅方便，而且新鮮安全。容易種植，沒(méi)有病蟲(chóng)害，是盆栽蔬菜受歡迎的一個(gè)重要原因。

在上海松江浦南，一家名為蔬之花的蔬菜種植基地就發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，將盆栽蔬菜作為創(chuàng)意推入城市百姓生活，剛一上市就取得了很好的銷(xiāo)量，供不應(yīng)求。

一份盆栽蔬菜成熟之后采摘大約凈重450～500克，目前，這個(gè)基地種植有苦菊、茼蒿、烏塌菜、紫生菜、紫崧等十余個(gè)品種，經(jīng)過(guò)40～60天種植，八成以上直送餐館。

蔬菜采摘后可生吃，或者炒菜，盡量保留原汁原味。由于新鮮度直觀(guān)可見(jiàn)，還能隨意挑選，這樣的點(diǎn)菜方式也成為亮點(diǎn)，讓田頭到餐桌的“最后一公里”變得有趣。

無(wú)土栽培技術(shù)不僅適合規(guī)模生產(chǎn)，也可以走進(jìn)家庭?，F(xiàn)在不少樓房都有陽(yáng)臺(tái)，大家只需在自家陽(yáng)臺(tái)上騰出一兩平方米空地、蓋上棚，就可以開(kāi)展單層或雙層無(wú)土種植了。對(duì)于一些喜歡便捷的人，還可以在棚內(nèi)安裝定時(shí)水泵，營(yíng)養(yǎng)液和水就會(huì)定時(shí)噴灑到陽(yáng)臺(tái)“菜地”里。

想過(guò)一把“菜農(nóng)”癮的人，只需要花幾百元購(gòu)買(mǎi)這樣一套無(wú)土栽培設(shè)備，就可以滿(mǎn)足自己動(dòng)手種菜的心愿。通常情況下，如果種植葉菜，在夏季只需18天（冬天為25天）左右，就可以采摘了。

“家庭菜園”“城市菜農(nóng)”在社會(huì)生活中雖然不是什么大事，但在豐富生活的同時(shí)，也是低碳生活、共建生態(tài)文明的重要內(nèi)容。目前已經(jīng)有一些蔬菜種植基地和環(huán)保組織與城市社區(qū)合作，提供種子、種菜箱等設(shè)備，傳授種植技術(shù)，特別是鼓勵(lì)通過(guò)酵素將家里的剩菜剩飯轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥種菜，從而實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。

種蔬菜10多年的菜農(nóng)胡金說(shuō)，從普通大棚蔬菜到無(wú)公害蔬菜，再到無(wú)土栽培盆栽蔬菜，他的經(jīng)歷也體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新給蔬菜種植業(yè)帶來(lái)的巨大變化。他說(shuō)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)才有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，他表示要擴(kuò)大盆栽蔬菜種植規(guī)模，帶動(dòng)更多農(nóng)戶(hù)走現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型之路。