育肥牛養(yǎng)殖中的問題及其科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)

李飛

摘 要：人們對于牛肉類水食品的需求量持續(xù)增加，肉牛中含有大量蛋白質(zhì)，味道和營養(yǎng)價值均得到人們認可。采取科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)有助于提升肥牛養(yǎng)殖效率，增加養(yǎng)殖戶收入。本文通過分析肥牛養(yǎng)殖問題，給出做好養(yǎng)殖的措施。

關(guān)鍵詞：育肥牛養(yǎng)殖；科學(xué)養(yǎng)殖；疾病預(yù)防

提高育肥牛養(yǎng)殖效率與質(zhì)量，解決養(yǎng)殖過程中存在的問題，推動育肥牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。養(yǎng)殖過程中要充分考慮各方面因素，選擇合適的養(yǎng)殖方法，保證肥牛養(yǎng)殖質(zhì)量。

一、育肥牛養(yǎng)殖方式分析

1.持續(xù)育肥養(yǎng)殖法

犢牛半年斷奶后便進入育肥期，主要選擇全價日糧，主要成分是混合精料，讓犢牛自由采食。6～9月齡時即可育肥，期間每日飼喂2～3次，使牛每日增重1～2kg，體重達到350～450kg后出欄。粗飼料主要飼喂青貯玉米秸稈和作物秸稈等，適合拴系飼喂方式，每日定量飼喂精料和主要輔助飼料，粗飼料不限量。小公牛無需閹割則長勢更快，不過需遠離母牛，以防小公牛性成熟后驚擾母牛，不利于育肥。

2.架子牛育肥法

架子?；蛱蕴?yīng)給予高能量飼料進行飼喂，做到短期集中育肥，通常育肥期在3～4個月左右。育肥前應(yīng)為牛只提供15～20天的適應(yīng)期，期間日糧飼喂的比例由30%逐漸增至40%～50%。為了避免育肥牛采食過量，需要少量多次飼喂，但是也需確保飼槽中晝夜有料。另外，飼養(yǎng)者需要時刻監(jiān)測育肥牛的采食和糞尿排泄情況，若有異常及時處理。育肥牛每日至少飲水2次，增設(shè)水槽供其自由飲水，飲足為止，冬季飲溫水。

3.育肥季節(jié)與出欄期

育肥季節(jié)一般選擇氣候適宜的春、秋季，但是部分養(yǎng)殖場的防寒、避暑設(shè)施比較完善，四季育肥均可。育肥期的長短可根據(jù)牛只的性別、年齡、入欄體重和品種確定。通常情況下，采用持續(xù)育肥法的牛育肥期為10～12個月，而架子牛的育肥期為3～8個月。育肥牛出欄需結(jié)合牛的體重、品種、肥度和市場需求來定。通常公牛在18～23月齡、體重達到450～500kg時即可出欄，而閹牛在22～30月齡、體重達到500～550kg時出欄最佳。

二、育肥牛養(yǎng)殖質(zhì)量提升方法

在育肥牛飼養(yǎng)過程中，牛的死亡會給養(yǎng)殖人員帶來嚴重的經(jīng)濟損失，而以上疾病對于不同年齡階段的牛會產(chǎn)生重要影響，尤其是仔牛在患病后會出現(xiàn)較高的死亡率。如果沒有采取及時有效的措施，將會造成嚴重后果，因此在農(nóng)村養(yǎng)殖中，應(yīng)該做好牛疾病防治工作。

1.做好牛舍清潔管理工作

牛圈作為農(nóng)村養(yǎng)牛的主要場所，其清潔管理質(zhì)量直接影響到牛的健康。如果牛圈管理不到位，會滋生病毒、細菌，產(chǎn)生很多疾病，因此需要養(yǎng)殖戶做好牛圈管理工作。首先，選擇合適的牛圈位置，保證日常充足、通風(fēng)便利且遠離人群。在日常管理中應(yīng)該定期對牛舍進行消毒處理，從而有效減少細菌和病毒出現(xiàn)的概率，降低?；疾茁?。同時在飼養(yǎng)過程中還應(yīng)該定期進行檢疫，做到早發(fā)現(xiàn)、早治療，避免發(fā)生大規(guī)模傳染。對于生長到一定階段的幼牛應(yīng)該要分開喂養(yǎng)，同時在飼料方面應(yīng)該做好調(diào)整工作，確保不同種類牛的營養(yǎng)攝入情況，確保牛的飲食安全。

2.分階段治療

對于已經(jīng)患病的牛，應(yīng)該結(jié)合實際情況，對牛的發(fā)病周期、生長情況進行綜合考慮，通過采取針對性措施進行治療，確保藥物用量的科學(xué)和理性。牛發(fā)病初期應(yīng)該采取介入治療，可以通過增加免疫類藥物提升機體抵抗力；同時注射頭孢類藥物來控制病情，避免病情擴散，為后續(xù)的合理治療提供依據(jù)。在治療后期，應(yīng)該加強鑒別診斷，通過及時采取措施避免出現(xiàn)大規(guī)模死亡的情況。在治療過程中，需要注意的是，對于傳染性疾病要堅持隔離治療，還要在不同的治療階段做好觀察分析工作，及時調(diào)整后續(xù)的治療方案。

3.避免過度用藥

治療牛疾病時要控制藥物藥量，各類藥物在治療疾病的同時都會存在毒副性，對牛肉品質(zhì)產(chǎn)生影響，或是造成牛的抗藥性和耐藥性發(fā)生變化。此外過量用藥會導(dǎo)致牛中毒，嚴重時出現(xiàn)死亡，這樣反而會造成嚴重的經(jīng)濟損失。因此牛常見病的治療應(yīng)該做到科學(xué)用藥，同時加強觀察，通過改善醫(yī)治水平，提升農(nóng)村養(yǎng)牛對抗疾病的能力。

4.做好肥牛結(jié)核病監(jiān)測與補貼

每年應(yīng)對養(yǎng)殖戶定期開展肥牛結(jié)核病檢測，在檢疫過程中，如果在提純結(jié)核菌素時檢測結(jié)果為陽性，則該牛已被結(jié)核病感染，為確定結(jié)核病的實際情況，對于這一牛群在每年進行至少2次監(jiān)測，此時如監(jiān)測出依舊呈現(xiàn)陽性病牛，必須及時撲殺或者進行治療，直至檢疫結(jié)果出現(xiàn)隱形為止，連續(xù)3次監(jiān)測皆為陰性反應(yīng)，該牛群鑒定為健康牛群。

按照國家政策規(guī)定，對陽性牛撲殺給予一定的補貼，具體而言，即省級給予養(yǎng)殖戶50%的財政補貼，縣級財務(wù)部養(yǎng)殖戶30%的補貼，而養(yǎng)殖戶只需承擔(dān)20%的經(jīng)濟損失，大大降低養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟損失。通過這種方法可以讓養(yǎng)殖戶造成和配合陽性牛撲殺，從而保障檢疫工作的順利開展。與此同時，一定要注意各項政策的執(zhí)行力度，確實將各級財政補助發(fā)放到養(yǎng)殖戶的手中，獲取養(yǎng)殖戶的信任，為接下來的病牛撲殺工作奠定基礎(chǔ)，并贏得良好的信譽。

三、結(jié)語

總之，育肥牛養(yǎng)殖既可以提升農(nóng)民收入，又能推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。但是考慮到我國育肥牛養(yǎng)殖戶多是散養(yǎng)戶，規(guī)模小且技術(shù)水平低，直接對養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟損失。本文通過分析育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)，為類似研究提供經(jīng)驗借鑒。

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