淺談西紅柿栽培技術(shù)及其推廣途徑

劉鳳云 袁家賓 楊依民

摘 要：西紅柿是日常餐桌最常見(jiàn)的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及維生素含量在眾多蔬菜中穩(wěn)居首位，是人人們喜愛(ài)的蔬菜，因此，很多農(nóng)戶進(jìn)行西紅柿的栽培。山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)也不例外，本文結(jié)合蘇集鎮(zhèn)的地理和環(huán)境情況，對(duì)西紅柿栽培的特點(diǎn)進(jìn)行論述，并提出幾點(diǎn)西紅柿栽培技術(shù)和推廣途徑，僅供參考。

關(guān)鍵詞：西紅柿；栽培技術(shù)；推廣途徑

隨著現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷上升，對(duì)食物的要求也逐漸增加。西紅柿作為餐桌上重要的蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜愛(ài)。在農(nóng)戶栽培的過(guò)程中，傳統(tǒng)的栽培技術(shù)已經(jīng)不能符合現(xiàn)在日益增長(zhǎng)的需求，所以新型栽培技術(shù)的應(yīng)用勢(shì)在必行。山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)四季分明、資源豐富，適合西紅柿的栽培，經(jīng)過(guò)對(duì)栽培技術(shù)的介紹和推廣途徑的了解，有效提升農(nóng)戶的栽培水平，促進(jìn)蘇集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。

一、西紅柿栽培環(huán)境要求

山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)位于山東省西南部黃河沖積平原，全鎮(zhèn)共72個(gè)行政村，總面積約為126平方公里，其中種植面積12萬(wàn)畝。處于暖溫帶季風(fēng)氣候，四季環(huán)境分明，土壤資源豐富，全年平均氣溫為15攝氏度，日照時(shí)間長(zhǎng)，降水量豐富，土壤環(huán)境和氣候條件適合栽培西紅柿。首先，西紅柿是喜光作物，適宜的光照溫度，可提高西紅柿的產(chǎn)量，如果光照不充足，會(huì)導(dǎo)致西紅柿植株病變，生長(zhǎng)矮小、果實(shí)小、口感酸澀；如果陽(yáng)光過(guò)于充足，會(huì)導(dǎo)致西紅柿葉子變黃，停止生長(zhǎng)，最終死亡。適宜的溫度為20攝氏度左右。其次，栽培西紅柿的地點(diǎn)要選擇平坦開(kāi)闊的地區(qū)，土壤中鈣、氮等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，足夠西紅柿生長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需求，并且要求灌溉方便，土壤肥沃、保水性好、層次深并且有良好的透氣性，可以為西紅柿生長(zhǎng)長(zhǎng)期提供肥力。再次，西紅柿栽培的最佳時(shí)間是每年的十二月，這個(gè)時(shí)間適合幼苗的快速生長(zhǎng)，保障出售的時(shí)間和時(shí)機(jī)。最后，西紅柿生長(zhǎng)過(guò)程中需要農(nóng)戶對(duì)其進(jìn)行植株修剪，更有利于生長(zhǎng)，并在適宜的時(shí)期為西紅柿搭建架子，為西紅柿生長(zhǎng)過(guò)程中提供必需的護(hù)理，保證植株健康生長(zhǎng)。根據(jù)上述條件，蘇集鎮(zhèn)的氣溫和土壤環(huán)境西紅柿的生長(zhǎng)提供了自然條件。

二、西紅柿栽培技術(shù)介紹

1.播種

結(jié)合山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)的季節(jié)和氣候條件，首先確定播種期為12月份左右。選擇種子的時(shí)候要挑選飽滿、抗病蟲(chóng)害強(qiáng)的，栽培過(guò)程中根據(jù)種子的大小和栽培密度確定播種量，當(dāng)催芽種子露白約為百分之七十的時(shí)候就可以進(jìn)行播種。播種前要先澆足水肥，最低要濕潤(rùn)到土層10厘米以下。水完全滲入后再撒上一層營(yíng)養(yǎng)土，然后將種子均勻撒在營(yíng)養(yǎng)土上，再撒上一層營(yíng)養(yǎng)土。值得注意的是，不同的季節(jié)栽培要采用不同的保護(hù)方式，冬季的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)母采w一層地膜，夏季是要注意遮陽(yáng)。

2.苗期管理

苗期管理，苗期栽培過(guò)程中注意以下幾方面：第一，環(huán)境的調(diào)控。夏季和秋季育苗要注意遮陽(yáng)降溫，冬季和春季適當(dāng)保溫。第二，光照的控制。栽培過(guò)程中要嚴(yán)格控制光照，防止光照太強(qiáng)或太弱導(dǎo)致西紅柿發(fā)育不完全，冬季和春季可以利用反光幕增光，夏季和秋季利用遮陽(yáng)網(wǎng)擋光。第三，分苗，當(dāng)西紅柿植株中展開(kāi)兩片葉子后就可將幼苗轉(zhuǎn)移到營(yíng)養(yǎng)缽中，在營(yíng)養(yǎng)缽中放入營(yíng)養(yǎng)土和磷酸二銨、草木灰和多菌靈的混合物。農(nóng)戶關(guān)注幼苗長(zhǎng)勢(shì)，當(dāng)展開(kāi)4片葉子的時(shí)候就要適當(dāng)?shù)募哟竺缇唷?/p>

3.肥水管理技術(shù)

西紅柿完成移栽以后，要進(jìn)行肥水管理，根據(jù)西紅柿生長(zhǎng)過(guò)程中的實(shí)際狀況，科學(xué)進(jìn)行追肥管理，保障西紅柿生長(zhǎng)過(guò)程中汲取充分的營(yíng)養(yǎng)，保持果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，促進(jìn)西紅柿更好的發(fā)育。此外，栽培過(guò)程中，可進(jìn)行鉀沖實(shí)行施肥或者使用氮磷鉀肥和尿素后噴灑促根劑，促使西紅柿根系的有力生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗旱能力，進(jìn)而健康生長(zhǎng)。

4.病害防治技術(shù)

西紅柿栽培技術(shù)中，對(duì)病害的防治是農(nóng)戶主要工作，任何的病害發(fā)生都會(huì)對(duì)西紅柿的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，所以進(jìn)行西紅柿病害的防治十分重要。西紅柿成長(zhǎng)過(guò)程中，相比較預(yù)防，一旦發(fā)生病害后的治療很難。所以，對(duì)于病害的管理方面要以預(yù)防為主、治療為輔的原則。常見(jiàn)的病癥有早疫病、灰霉病和葉霉病等，對(duì)此，可選擇1500倍疫霜靈和1200倍代森錳溶液結(jié)合使用進(jìn)行防治。植株發(fā)病初期，通過(guò)速克靈進(jìn)行噴灑，起到良好的治療效果。晚疫病是西紅柿栽培過(guò)程中最常見(jiàn)的病害，通?，F(xiàn)在植株中心進(jìn)行發(fā)病，然后傳染至整株植株，該病的防治運(yùn)用1200倍速克靈每隔七天噴灑，霜霉病和晚疫病的防治中，通過(guò)1000倍的速克靈進(jìn)行噴灑，防治病害的同時(shí)要能有效的加強(qiáng)植株免疫力。

5.蟲(chóng)害防治技術(shù)

蘇集鎮(zhèn)屬于溫帶氣候，氣溫環(huán)境適合蟲(chóng)害的生長(zhǎng)，所以栽培過(guò)程中要注重蟲(chóng)害的防治。西紅柿栽培過(guò)程中，經(jīng)常出現(xiàn)蚜蟲(chóng)和白粉虱等害蟲(chóng)，影響植株的生長(zhǎng)。首先，化學(xué)防治技術(shù)。對(duì)于這兩種蟲(chóng)害的防治，選擇1500倍銳勁特或者1000倍阿維菌素結(jié)合使用，其次，農(nóng)業(yè)防治方法，調(diào)整西紅柿大鵬內(nèi)部溫度，為西紅柿提供理想的生長(zhǎng)環(huán)境的同時(shí)阻止蟲(chóng)害的產(chǎn)生。再次，物理驅(qū)蟲(chóng)方法。運(yùn)用灰色反光鏡驅(qū)趕蚜蟲(chóng)，或者在通風(fēng)孔出安裝尼龍網(wǎng)紗等。最后，生物防治技術(shù)。通過(guò)合理的養(yǎng)殖害蟲(chóng)天敵進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，有效的減少害蟲(chóng)數(shù)量。

6.采收管理技術(shù)

西紅柿成熟后，根據(jù)品種特點(diǎn)和栽培技術(shù)，選擇合適的方式進(jìn)行采收。西紅柿的生長(zhǎng)經(jīng)過(guò)青熟期、變色期、堅(jiān)熟期和完熟期。根據(jù)西紅柿采收的目的，在合適的時(shí)期進(jìn)行采收。西紅柿出售前，對(duì)包裝的紙箱進(jìn)行嚴(yán)格的要求，不能使用質(zhì)量不合格或者有污染的包裝箱，防止西紅柿損壞或者降低食用安全。保存時(shí)，選擇透風(fēng)較好的倉(cāng)庫(kù)，保證西紅柿的新鮮。

三、西紅柿栽培技術(shù)推廣途徑

1.政府增強(qiáng)宣傳

由于山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)自然環(huán)境良好，很多農(nóng)戶已經(jīng)開(kāi)始栽培西紅柿，但是由于農(nóng)戶文化水平低，思想觀念傳統(tǒng)，對(duì)新型栽培技術(shù)不了解，栽培過(guò)程中還運(yùn)用傳統(tǒng)的栽培手法，西紅柿產(chǎn)量小、品質(zhì)也不高。所以，蘇集鎮(zhèn)的相關(guān)部門要加大西紅柿栽培技術(shù)的宣傳，根據(jù)農(nóng)戶的實(shí)際狀況，選擇科學(xué)有效的方式進(jìn)行宣傳。相關(guān)部門可以利用多媒體，通過(guò)微信、QQ、微博等網(wǎng)絡(luò)對(duì)西紅柿栽培技術(shù)進(jìn)行大力宣傳，建立微信公眾號(hào)和微博賬號(hào)，定期向農(nóng)戶宣傳西紅柿栽培技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)和方法，其中宣傳內(nèi)容要通俗易懂，容易令農(nóng)戶接受。農(nóng)戶可以通過(guò)電腦或者手機(jī)隨時(shí)了解到西紅柿栽培最新情況，鎮(zhèn)政府在栽培地區(qū)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)，時(shí)刻提醒農(nóng)戶新型栽培技術(shù)的必然性。相關(guān)部門進(jìn)行宣傳時(shí)從下面兩方面進(jìn)行：一方面，令農(nóng)戶充分認(rèn)識(shí)到西紅柿栽培技術(shù)的重要性，運(yùn)用各種宣傳活動(dòng)讓農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代化西紅柿栽培技術(shù)對(duì)提高西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)有重大的意義，可最大程度的增加產(chǎn)量，提高農(nóng)戶自身經(jīng)濟(jì)效益，提升生活水平，使農(nóng)戶認(rèn)識(shí)到自己的種植方法落后，積極主動(dòng)的去學(xué)習(xí)新型栽培技術(shù)。另一方面，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行各種免費(fèi)的培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶提高西紅柿栽培技術(shù)，蘇集鎮(zhèn)相關(guān)部門組織農(nóng)戶定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，幫助農(nóng)戶解決栽培中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題，農(nóng)戶實(shí)際栽培過(guò)程中，指派專業(yè)人員對(duì)西紅柿栽培進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，保證西紅柿栽培技術(shù)的快速發(fā)展。

2.政府加大支持

由于蘇集鎮(zhèn)中大多數(shù)西紅柿栽培農(nóng)戶生活水平不高，所以相關(guān)部門進(jìn)行栽培技術(shù)的推廣是困難的工程，技術(shù)的推廣過(guò)程中，僅僅依靠組織或者群體是很難實(shí)現(xiàn)的，還需要蘇集鎮(zhèn)政府加強(qiáng)西紅柿栽培技術(shù)的推廣的重視和支持，為推廣工作的順利開(kāi)展過(guò)程做宏觀調(diào)控。蘇集鎮(zhèn)可以通過(guò)以下兩方面來(lái)加強(qiáng)西紅柿栽培技術(shù)的推廣：一方面，政府科研人員要不斷對(duì)西紅柿栽培技術(shù)做研究，使該技術(shù)不斷的創(chuàng)新和完善，由于栽培技術(shù)會(huì)耗費(fèi)大量的財(cái)力和物力，所以政府要對(duì)此技術(shù)的研究提供資金上的支持和為其引進(jìn)專業(yè)的技術(shù)人員。另一方面，蘇集鎮(zhèn)政府?dāng)M定相關(guān)的宣傳管理制度，督促有關(guān)部門對(duì)栽培技術(shù)進(jìn)行宣傳和培訓(xùn)，鼓勵(lì)農(nóng)戶運(yùn)用新型技術(shù)來(lái)提高經(jīng)濟(jì)效益。鎮(zhèn)政府對(duì)新型技術(shù)的推廣提供有力的幫助，為提高農(nóng)戶的生活水平和蘇集鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供保障。

3.建立西紅柿栽培技術(shù)示范大戶

西紅柿栽培技術(shù)的推廣中，政府可以建立栽培大戶的示范基地，為西紅柿栽培農(nóng)戶起到帶頭作用，種植基地的示范作用也是政府宣傳的最直接的方法，在栽培區(qū)域內(nèi)為農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)的指導(dǎo)和幫助，通過(guò)栽培大戶示范基地中西紅柿的高產(chǎn)量和高品質(zhì)吸引傳統(tǒng)栽培農(nóng)戶的注意，引導(dǎo)農(nóng)戶都進(jìn)行新技術(shù)的應(yīng)用。示范作用在農(nóng)戶中起到很好的作用，主要有以下兩點(diǎn)原因：第一，栽培環(huán)境一樣的狀況下，示范大戶的成功種植是最好的宣傳例子，對(duì)文化水平低、不愿接受新技術(shù)的農(nóng)戶思想的轉(zhuǎn)變起到直接作用。第二，栽培大戶的成功示范，可以加強(qiáng)其他農(nóng)戶的專注度，運(yùn)用高經(jīng)濟(jì)收入吸引農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)的轉(zhuǎn)變。

四、結(jié)語(yǔ)

本文結(jié)合山東省曹縣蘇集鎮(zhèn)的地理環(huán)境進(jìn)行探討，其對(duì)提高西紅柿的品質(zhì)和產(chǎn)量有很大的幫助，通過(guò)西紅柿栽培過(guò)程中的播種、苗期管理、肥水管理、病蟲(chóng)害防治和采收管理等方面技術(shù)的提升，提高西紅柿產(chǎn)量。并對(duì)栽培技術(shù)的推廣進(jìn)行了探討，通過(guò)政府增強(qiáng)宣傳、加大支持和建立西紅柿栽培技術(shù)示范大戶等，提高農(nóng)戶對(duì)新型技術(shù)的應(yīng)用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

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