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      機(jī)器人當(dāng)廚師,滿滿都是科技味兒

      2018-10-29 04:34:24方銳
      智慧少年 2018年9期
      關(guān)鍵詞:米其林菜肴學(xué)霸

      方銳

      說起機(jī)器人餐廳,你可能會(huì)覺得沒什么稀奇,很多餐廳里都有機(jī)器人服務(wù)員在打醬油??墒菣C(jī)器人當(dāng)廚師的餐廳,你見過嗎,7機(jī)器人做出來的究竟是黑暗料理還是美味佳肴?這么有才的機(jī)器人廚師又是誰發(fā)明的?快來認(rèn)識(shí)下今天的嘉賓吧。

      不鉆研廚藝的學(xué)霸不是好工程師

      全球第一家機(jī)器人餐廳位于美國波士頓市區(qū)的黃金地段,老板是畢業(yè)于著名的麻省理工大學(xué)的四位工程師。機(jī)器人掌勺,名校學(xué)霸當(dāng)老板,在這樣的高科技?xì)庀庥舻牟蛷d吃一頓飯需要多少錢?千萬別擔(dān)心錢包會(huì)癟,一頓飯50塊錢都花不了,是真正的物美價(jià)廉。

      四位名校學(xué)霸為什么放著好好的工程師不干,偏偏要去開餐廳呢?說來話長,在他們上大學(xué)讀書期間,就經(jīng)常被“吃什么”這個(gè)問題深深困擾:學(xué)校餐廳不好吃,外面的餐廳又貴……怎么辦?要是機(jī)器人能幫自己做飯就好了。于是四位學(xué)霸發(fā)揮自己的專長,空閑時(shí)間就悶頭研制廚師機(jī)器人。憑著這股拼勁兒,他們成功地把熱愛變成了自己的事業(yè),2015年,他們拿到麻省理工學(xué)院的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目基金,大學(xué)畢業(yè)兩年后,又拿到另一筆投資,四人夢(mèng)寐以求的機(jī)器人餐廳終于開張了。

      做菜效率超乎你想象

      機(jī)器人餐廳最讓人驚艷的是效率,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎你的想象。

      假如你是一名饑腸轆轆的客人,想要進(jìn)入這家機(jī)器人餐廳飽吃一頓,不要指望服務(wù)員上前遞上菜單——這里點(diǎn)餐是自助式的。你的面前有個(gè)手觸屏幕,你只需在上面操作點(diǎn)餐程序,然后安心坐下等待三分鐘。幾乎在同時(shí),后廚就會(huì)收到你的菜單,并且立即執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程:根據(jù)菜譜,準(zhǔn)備食材,加工處理,并倒進(jìn)機(jī)械化的炒鍋中翻炒,三分鐘后出鍋。整個(gè)過程全都由機(jī)器人代勞,唯一需要人工操作的環(huán)節(jié)就是:給菜肴配上必要的醬料或者裝飾,讓菜肴色香味俱全。機(jī)器人炒鍋甚至不需要人幫忙刷洗,它們自己就能把自己洗得干干凈凈,比洗碗機(jī)還省水,真是懶人必備啊。

      雖然這家機(jī)器人餐廳只有7臺(tái)機(jī)械化炒鍋,卻能同時(shí)招待200位客人,這工作效率讓人類廚師望塵莫及,簡直是廚師中的戰(zhàn)斗機(jī)了!

      全程直播做飯過程

      機(jī)器人餐廳的另一個(gè)亮點(diǎn)就是可全程觀摩烹調(diào)過程。和傳統(tǒng)充滿煙火氣的廚房相比,機(jī)器人餐廳的后廚就賞心悅目多了。

      客人在用餐區(qū)落座后,就可以觀看機(jī)器人廚師的精彩表演了,因?yàn)楹髲N是透明的,機(jī)械炒鍋的角度傾斜,可以讓你從頭到尾看個(gè)夠。

      你想知道自己點(diǎn)的菜什么時(shí)候出鍋?只須盯著炒鍋上方的液晶顯示屏——上面清晰地呈現(xiàn)每道菜的烹調(diào)進(jìn)度。

      整個(gè)觀摩過程雖然只有短短的三分鐘,但很多食客卻看得津津有味,這樣的餐廳真是又快捷又有趣,特別適合工作忙碌,沒多少耐心去等待的都市年輕人。工程師開的機(jī)器人餐廳很快就成了網(wǎng)紅餐廳。

      來自米其林餐廳的配方

      人們往往比較迷信手工的味道,認(rèn)為人類親手制作出來的菜肴味道會(huì)更好,所以當(dāng)機(jī)器人餐廳剛開業(yè)時(shí),大家曾質(zhì)疑過菜肴的口味:三分鐘烹調(diào)出來的菜肴,味道會(huì)令人滿意嗎?會(huì)不會(huì)是黑暗料理呢,7味道才是一家餐廳的尊嚴(yán)?。?/p>

      關(guān)于這個(gè)問題,四位工程師在創(chuàng)業(yè)之初就考慮了。他們理想中的機(jī)器人餐廳,不僅追求高效,更注重美味。畢竟,抓住人們的胃,才能抓住人們的錢包。為此,四位工程師專門聘請(qǐng)了世界上最著名、最高檔的米其林餐廳的星級(jí)廚師,由他們來開發(fā)菜譜,那些難得一見的米其林餐廳的招牌菜也可以在機(jī)器人餐廳見到,泰國菜、摩洛哥菜、拉丁菜等都不在話下,素食主義者也可以在這里發(fā)現(xiàn)自己心儀的菜肴。

      味道不輸米其林,價(jià)格又接地氣兒,真是貴族般的享受,平民般的價(jià)格,這樣的餐廳人們?cè)趺茨懿粣勰??所以,?dāng)初抱著獵奇心理去就餐的食客們,最后統(tǒng)統(tǒng)變成了機(jī)器人餐廳的粉絲,那一盤盤色香味俱全的菜肴全部出自機(jī)器人之手,真的是讓人難以置信。

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      驚呆了 真正的學(xué)霸竟然都是“玩”出來的
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