泰安纖檢所：關(guān)于桑蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)的思考

文/鄭琰珍 葛鳳杰 高明輝

泰安桑蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化始于2002年，經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的修訂和發(fā)展，逐漸形成了相對(duì)較成型的標(biāo)準(zhǔn)化體系。但體系中主要以經(jīng)驗(yàn)總結(jié)類、規(guī)章要求類居多，在標(biāo)準(zhǔn)體系廣度上缺少相關(guān)產(chǎn)品及檢驗(yàn)方面的要求，深度上缺少科學(xué)檢驗(yàn)方法的支持。自從開(kāi)展桑蠶干繭公證檢驗(yàn)以來(lái)，泰安纖檢所依托先進(jìn)的檢驗(yàn)方法和手段，立足泰安桑蠶繭生產(chǎn)實(shí)際，從標(biāo)準(zhǔn)化體系的廣度上和深度上做文章，不斷總結(jié)完善，共先后起草了11項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了鮮繭分級(jí)、烘繭工藝、桑樹(shù)管理及蠶病防治等各個(gè)方面，建立起了相對(duì)較完善的具有泰安特色的桑蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化體系。

建立起了桑蠶繭檢驗(yàn)系列標(biāo)準(zhǔn)，彌補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)化體系中關(guān)于檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的缺失

泰安所通過(guò)公證檢驗(yàn)的開(kāi)展，將干繭公證檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際檢驗(yàn)相結(jié)合，形成了涉及干繭檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)方法、設(shè)備維護(hù)、崗位責(zé)任等方面較完善的干繭檢驗(yàn)系列標(biāo)準(zhǔn)，并積極與絲綢系統(tǒng)、標(biāo)準(zhǔn)化部門聯(lián)系，發(fā)揮檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)專長(zhǎng)，共同起草了山東省地方標(biāo)準(zhǔn)《桑蠶鮮繭分級(jí)方法（繭層率法）》。該標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)于干殼量法大大縮減了檢驗(yàn)時(shí)間，并體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的宗旨，鼓勵(lì)蠶農(nóng)改進(jìn)植桑養(yǎng)蠶技術(shù)提高蠶繭質(zhì)量，符合目前泰安桑蠶繭桑蠶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度高、鮮繭上市量較集中等特點(diǎn)。

探索建立桑蠶繭烘繭工藝標(biāo)準(zhǔn)

多年以來(lái)，作為干繭加工最為重要的環(huán)節(jié)——烘繭工藝一直沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，而各公司的烘繭工藝往往都是公司的核心技術(shù)，且多為經(jīng)驗(yàn)值沒(méi)有試驗(yàn)驗(yàn)證。針對(duì)這一情況纖檢所積極聯(lián)系各絲綢公司爭(zhēng)取他們的支持，并專門成立攻關(guān)小組，全力以赴搞好這項(xiàng)工作。首先向各繭站索要烘繭工藝，對(duì)照多年來(lái)公證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，尤其是受烘繭工藝影響比較大的解舒、萬(wàn)米吊糙指標(biāo)，以同一蠶種和管理水平相近的幾個(gè)一類繭站做比較，得出一個(gè)相對(duì)合理比較寬泛的烘繭工藝，并結(jié)合各繭站的烘繭管理，起草了標(biāo)準(zhǔn)《桑蠶鮮繭干燥工藝技術(shù)基本要求》。該標(biāo)準(zhǔn)包括了基本要求、烘繭前的準(zhǔn)備工作、烘繭人員管理、烘繭操作要求（風(fēng)扇車子灶）等工序，比較全面地規(guī)定了桑蠶烘繭技術(shù)管理的各個(gè)方面?？赡苓@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)還存在著這樣那樣的問(wèn)題和不足，但這至少是我們檢驗(yàn)與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合的一次有益的嘗試。

進(jìn)一步推動(dòng)了國(guó)家桑蠶繭農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)管理水平的提高

泰安市岱岳區(qū)自2002年被原國(guó)家質(zhì)檢總局確定為桑蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)以來(lái)，經(jīng)過(guò)幾年建設(shè)，順利通過(guò)了驗(yàn)收。建設(shè)效果非常明顯。泰安纖檢所在積極推廣岱岳區(qū)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一考核辦法的“五統(tǒng)一”桑蠶繭生產(chǎn)管理的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，利用開(kāi)展桑蠶干繭公證檢驗(yàn)的機(jī)會(huì)，發(fā)揮檢驗(yàn)技術(shù)特長(zhǎng)，幫助岱岳區(qū)示范區(qū)能夠長(zhǎng)期保持其示范性、先進(jìn)性。

每一繭季檢驗(yàn)結(jié)束后，泰安纖檢所將示范區(qū)內(nèi)幾個(gè)規(guī)模比較大的繭站的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，單獨(dú)形成質(zhì)量分析報(bào)告，并及時(shí)反饋給公司。分析繭質(zhì)變化的原因，并幫助他們持續(xù)改進(jìn)。去年岱岳區(qū)公司幾個(gè)比較大的繭站繭質(zhì)呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)。泰安纖檢所將這一情況向公司進(jìn)行了通報(bào)，同時(shí)與公司聯(lián)系，深入繭站進(jìn)行調(diào)研分析。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題主要出在以下幾點(diǎn)：1.這幾個(gè)繭站是老桑園了，技術(shù)員的服務(wù)明顯有些松懈，尤其是對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行上打了折扣；2.幾年來(lái)蠶農(nóng)的組成發(fā)生了變化，沒(méi)有掌握標(biāo)準(zhǔn)的蠶農(nóng)比例上升；3.蠶種使用時(shí)間太長(zhǎng)。找到了問(wèn)題就對(duì)癥下藥。加強(qiáng)了技術(shù)員管理，增加了對(duì)蠶農(nóng)的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，并加強(qiáng)了蠶種選育工作。今年春繭以上三個(gè)莊口的繭質(zhì)大幅度提高，重新起到了桑蠶繭生產(chǎn)示范作用。

桑蠶繭標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的幾點(diǎn)建議

1.繭絲標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)任重道遠(yuǎn)。我國(guó)初步形成了一個(gè)以國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為骨干、地方標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充的標(biāo)準(zhǔn)體系。標(biāo)準(zhǔn)的范圍發(fā)展到繭絲生產(chǎn)的全過(guò)程，但必須清醒地看到，由于我國(guó)繭絲的標(biāo)準(zhǔn)化工作起步晚，技術(shù)水平相對(duì)落后，繭絲生產(chǎn)是以高度的標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)生產(chǎn)的，應(yīng)從品種選育的區(qū)域試驗(yàn)和特性試驗(yàn)、實(shí)際生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。而目前我國(guó)很多繭絲標(biāo)準(zhǔn)尤其是地方標(biāo)準(zhǔn)的貫徹還停留在下發(fā)文件的階段上。形不成規(guī)模生產(chǎn)，整體而言，存在著組織化程度低、過(guò)分分散、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)差、信息反應(yīng)遲鈍、規(guī)模小和應(yīng)對(duì)能力弱的特點(diǎn)。

建議遵循“鞏固、健全、提高”的方針，盡快健全具中國(guó)特色的繭絲標(biāo)準(zhǔn)化體系；形成以先進(jìn)適用技術(shù)轉(zhuǎn)化為基本內(nèi)容，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)為基本手段，科學(xué)研究與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施體系；建立以法規(guī)為龍頭，以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，依靠以政府為主導(dǎo)，以企業(yè)為主體，全面動(dòng)員社會(huì)各種力量參與繭絲標(biāo)準(zhǔn)化組織體系，實(shí)現(xiàn)繭絲標(biāo)準(zhǔn)化工作新的突破和飛躍。

2.加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的范圍內(nèi)，對(duì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)、科學(xué)及管理等社會(huì)實(shí)踐中的重復(fù)性事物和概念通過(guò)制定標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到統(tǒng)一，以獲得最佳秩序和最佳社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益的過(guò)程。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的重要途徑。對(duì)于繭絲生產(chǎn)來(lái)說(shuō)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)就顯得更加意義深遠(yuǎn)。建議由中纖局牽頭聯(lián)合相關(guān)部門建立具有繭絲特色的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)體系，首先制定全國(guó)適用的桑蠶繭農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范為統(tǒng)領(lǐng)，各省份分別制定適用于本地的繭絲生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系，以達(dá)標(biāo)驗(yàn)收的形式對(duì)申請(qǐng)主體進(jìn)行評(píng)級(jí)，根據(jù)評(píng)級(jí)情況給予相應(yīng)的政策和資金傾斜。

這種體系較以往的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)有以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：一是專業(yè)性更強(qiáng)，由繭絲生產(chǎn)質(zhì)量主管部門牽頭，所制定的實(shí)施規(guī)范和體系更有針對(duì)性，并借助公證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)對(duì)示范區(qū)的考核驗(yàn)收更科學(xué)、更全面。二是由各省建立標(biāo)準(zhǔn)化體系減少了申請(qǐng)主體很大的工作量，他們只需要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)體系組織生產(chǎn)就可以了，減少了很多的重復(fù)勞動(dòng)，提高了申請(qǐng)積極性。三是由各省份自己制定相應(yīng)的繭絲標(biāo)準(zhǔn)化體系，用于全省繭絲標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，督促各省份重視繭絲標(biāo)準(zhǔn)化工作，從而提高了各省份繭絲標(biāo)準(zhǔn)化水平。

3.處理好四個(gè)關(guān)系促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。一是處理好標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量與標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的關(guān)系。應(yīng)在彌補(bǔ)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量不足的同時(shí)，注意現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的及時(shí)清理和修訂工作，努力避免重復(fù)，整體提高我國(guó)繭絲標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性。 二是處理好科學(xué)研究與標(biāo)準(zhǔn)制定的關(guān)系。切實(shí)改變重制定輕研究的傾向，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究和基礎(chǔ)性工作。堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)，使標(biāo)準(zhǔn)制定修訂工作能夠反映市場(chǎng)的需求，標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需要。三是處理好標(biāo)準(zhǔn)推廣與標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)督的關(guān)系。應(yīng)下大力氣解決標(biāo)準(zhǔn)推廣和監(jiān)督兩個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，把標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹與執(zhí)法監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來(lái)，與整頓規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序結(jié)合起來(lái)。四是處理好政府推動(dòng)和市場(chǎng)引導(dǎo)的關(guān)系。應(yīng)在強(qiáng)調(diào)政府主導(dǎo)作用的同時(shí)，積極組織農(nóng)戶、企業(yè)和社會(huì)中介機(jī)構(gòu)共同參與，重視發(fā)揮產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化中的帶動(dòng)作用。