論生豬交易市場檢疫的工作要點

張愛枝

生豬交易市場檢疫是切斷動物疾病傳播、發(fā)生與流行的一項動物衛(wèi)生行政執(zhí)法監(jiān)督工作，是保護屠宰商戶和人民身體健康，保障公共衛(wèi)生安全的強制措施。本文主要闡述交易市場檢疫機構(gòu)的人員性質(zhì)、工作狀況及病死生豬無害化處理等具體工作，在這里和廣大畜牧獸醫(yī)工作者、官方獸醫(yī)、動物衛(wèi)生行政執(zhí)法監(jiān)督人員開展交流。

1 組織機構(gòu)

生豬交易市場檢疫工作是《動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》等法律法規(guī)賦予動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的行政執(zhí)法職責(zé)，縣區(qū)畜牧獸醫(yī)主管部門動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)派駐獨立的官方獸醫(yī)人員具體實施動物檢疫工作，是生豬交易市場實施檢疫的執(zhí)法主體。必須建設(shè)有規(guī)范的檢疫申報點及檢疫服務(wù)大廳，明確專職官方獸醫(yī)和制定檢疫相關(guān)的管理制度。

2 建立相關(guān)臺賬

2.1 檢疫執(zhí)法主體單位建立登記表

根據(jù)交易市場的特殊性質(zhì)檢疫單位制定相對應(yīng)的生豬入場檢疫登記表、臨欄檢疫登記表、出場檢疫登記表、瘦肉精檢測登記表、急宰處理通知單、無害化處理通知單及生豬無害化處理登記表等臺賬。

2.2 督促交易市場經(jīng)營業(yè)主建立調(diào)出入臺賬

根據(jù)動物檢疫相關(guān)政策規(guī)定，督促每位經(jīng)營業(yè)主建立生豬入欄日登記表和調(diào)出達到地點及急宰和病死豬無害化處理等相應(yīng)信息登記表。以加強對經(jīng)營戶的經(jīng)營信息規(guī)范管理。

3 嚴(yán)格檢疫規(guī)程

3.1 查證驗物，嚴(yán)查入場關(guān)

外來生豬入場時，首先查證驗物，查看隨車持有的動物檢疫合格證明（動物A）或（動物B）是否在有效期內(nèi)，做到證物相符，免疫標(biāo)識佩戴齊全，生豬外觀檢查健康，收繳登記檢疫合格證明后準(zhǔn)予入場。卸載后的車輛到市場方?jīng)_洗場所徹底沖洗干凈后消毒出場。

3.2 臨欄檢查，及時剔除非健康豬

3.2.1 群體檢查

生豬入場卸載后檢疫人員及時到欄舍進行群體檢查，觀察欄舍內(nèi)生豬群體狀況，看生豬運動狀態(tài)和皮膚外表狀況是否有腫塊、淤血及出血點、大小便是否正常、呼吸是否均勻。

3.2.2 個體檢查

臨欄檢查中發(fā)現(xiàn)有臥地不起、步態(tài)搖擺、目光呆癡或體表異常的生豬就要進行個體檢查，其檢查內(nèi)容包括測體溫、聽取心率和呼吸次數(shù)、查看皮膚診塊及出血點、觀察腳趾和鼻端有無水泡，大小便形狀和顏色，必要時送上級動物疾病預(yù)防中心做實驗室診斷，同時送市場隔離欄舍確保病健生豬分離。檢查發(fā)現(xiàn)患有口蹄疫、炭疽病等一類傳染病應(yīng)啟動重大動物疫病應(yīng)急處理辦法等規(guī)定處理，及時向縣級動物疫病控制中心報告。

3.2.3 急宰處理

官方獸醫(yī)在臨欄檢疫和生豬交易過程中發(fā)現(xiàn)因長途運輸引起的機械性擠壓瀕臨死亡的生豬，經(jīng)初步檢驗合格由官方獸醫(yī)出具《生豬急宰通知單》，由經(jīng)營業(yè)主或購買方送到有資質(zhì)的屠宰場進行屠宰加工，并在生豬急宰通知單上填寫其急宰原因和生豬的耳標(biāo)號碼，做好登記。

3.2.4 瘦肉精檢測

按每車生豬入場數(shù)量5%的頭數(shù)比例接取生豬尿液進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等禁用藥物的快速檢測，做到每車必檢，在抽檢生豬的背部用油漆標(biāo)注編號，如有檢測出陽性生豬，按相關(guān)法律法規(guī)程序處理。所檢尿液樣品和檢測卡按日期、編號分類必須保存在7天以上，并按瘦肉精檢測臺賬要求做好登記。

3.2.5 無害化處理監(jiān)管

因運輸途中擠壓死亡和交易過程中發(fā)現(xiàn)不明原因死亡及因病死亡的生豬，經(jīng)官方獸醫(yī)檢查排除患重大動物傳染病的，下達病死生豬無害化處理通知單，經(jīng)貨主確認(rèn)簽字后及時督促市場方派工作人員運到市場內(nèi)無害化處置場所在官方獸醫(yī)的監(jiān)督下按規(guī)定處理，保存好處理前、中、后的影像資料，做好臺賬登記工作。

3.3 做好出場檢疫，保證健康運輸

3.3.1 做好出場檢疫申報制度

生豬販運業(yè)主按《中華人民共和國動物防疫法》第42條之規(guī)定“因生產(chǎn)生活需要”于啟運前到市場檢疫服務(wù)大廳申報檢疫，在官方獸醫(yī)的指導(dǎo)下填寫生豬出場檢疫申報單。

3.3.2 仔細(xì)做好出場檢疫工作

官方獸醫(yī)在接到販運業(yè)主填寫的生豬出場檢疫申報單后第一時間到調(diào)運欄舍查看生豬健康情況，對通過臨床檢查健康的生豬按合格數(shù)量出具動物檢疫合格證明。確保非健康生豬裝運上車運輸?shù)酵涝讏鏊?，按要求對運輸車輛和生豬做好消毒。

總之，在生豬交易市場的檢疫檢驗工作中，只有官方獸醫(yī)人員充分掌握了生豬交易市場檢疫的要點，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的按照生豬交易市場檢疫規(guī)程開展檢疫工作，才能保證優(yōu)質(zhì)健康的生豬進入到屠宰場所，才能保障廣大人民群眾的身體健康。

（作者單位：415911湖南省漢壽縣聶家橋鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)營管理服務(wù)站）