蘋果園夏季管理技術(shù)

焦晉華 武志強 庾琴

運城市是全國蘋果重要產(chǎn)區(qū)，種植面積達230余萬畝，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)亟?jīng)濟和農(nóng)民增收的一項支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著果樹樹齡增加，勞動力缺失，當?shù)毓r(nóng)形成了套袋前密集管理，套袋后疏于管理的種植模式，造成果園郁閉、大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴重（圖1）等問題。同時，腐爛病、早期落葉病、紅蜘蛛等病蟲害嚴重，造成果品產(chǎn)量和質(zhì)量不斷下降，嚴重影響果農(nóng)收入和務(wù)果積極性。根據(jù)運城市蘋果園的實際情況，筆者將夏季相關(guān)管理技術(shù)總結(jié)如下，供當?shù)丶夹g(shù)人員和果農(nóng)參考。

1 追肥

運城市蘋果園土壤普遍存在有機肥施用少、氮肥施用過量等問題，要保證正常產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果品，土壤中有機質(zhì)含量應(yīng)在1.5%左右，但筆者在5年間對臨猗縣、萬榮縣、鹽湖區(qū)等地不同蘋果園土壤肥力的監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)，僅極少數(shù)、收益較高果園的園主注重增加有機肥的施入，而80%以上蘋果園的土壤有機質(zhì)含量不足1.0%。

6月上中旬，運城市蘋果樹的中短枝已停止生長開始封頂（圖2），此時，上年樹體貯藏的營養(yǎng)基本耗盡，葉片開始合成新的養(yǎng)分。合成的營養(yǎng)既要長果，又要回流根部為根系提供營養(yǎng)，還要滿足春梢停止生長時形成花芽所需的養(yǎng)分。因而，5月下旬至6月上旬是需肥臨界期，也是追肥的最佳時期。追肥時間宜早不宜晚，追肥過晚，對根系的生長、枝條的轉(zhuǎn)換、花芽的分化、幼果的膨大等均會造成不同程度的影響。

追肥一般以增施磷肥和鉀肥為主，花芽分化期對磷肥需求較大，而鉀肥可提高樹勢，增加抗病和抗逆能力。追肥可采用溝施，澆水時隨水施肥，或趁雨后墑情好盡快追肥。

2 修剪和灌溉

運城市蘋果園多在20世紀90年代左右建園，基本以喬化、密植栽植為主，樹齡在20年以上，果園密閉、通風透光不良問題嚴重。在間伐技術(shù)推廣和實施的情況下，部分果園進行了隔株或隔行間伐，這些果園通風透光問題已得到解決（圖3），果農(nóng)開始大量施肥，但由于大小年結(jié)果問題未得到根本解決，在結(jié)果較少或不結(jié)果的年份，樹體上枝條大肆生長，冒條現(xiàn)象嚴重。

6月份，運城市的蘋果樹到了花芽分化期，如果前期氮肥供應(yīng)過多，樹體營養(yǎng)生長旺盛，就要進行適當輕剪或扭梢，抑制枝條過快生長，促進花芽分化。如果前期氮肥供應(yīng)不足，且土壤干燥，花芽易分化和開花，但結(jié)果不良，容易導(dǎo)致樹勢衰弱，就要進行重剪，并加強水肥管理，促進營養(yǎng)生長，提高花芽質(zhì)量。因種植密度過大、果園郁閉等造成的葉片淡綠、枝條徒長等，會造成果樹碳水化合物嚴重缺少，花芽不易分化，要及時疏除過密的、多余的、垂直的枝條，保持通風透光，增加碳水化合物積累，促進花芽分化。

花芽分化期需水量相對較少，過多的水分易促使進行花芽分化的枝條轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)生長，影響花芽分化。此時，一般可不進行灌溉，若太過干旱或樹勢較弱、果實負載量較大，可適當進行灌溉，要輕澆或隔行澆水。

3 病蟲害防治

3.1 褐斑病

膜袋套上后，果園管理的重點就是保葉，褐斑病是運城市蘋果樹早期落葉的一種重要病害，防治不及時可造成嚴重危害（圖4）。褐斑病危害程度主要與果園管理水平和降雨有關(guān)。降雨量超過2毫米，同時，葉片上有雨水或露水時間超過6小時，褐斑病即可發(fā)生，且降雨持續(xù)時間越長，蘋果褐斑病越易大發(fā)生。

5月下旬至6月中下旬是防治褐斑病的關(guān)鍵時期，應(yīng)在持續(xù)降雨前噴施1次耐雨水沖刷、持效期長的保護性殺菌劑。常用的保護性殺菌劑有波爾多液、代森錳鋅、甲基硫菌靈等，在果實套袋后，波爾多液可作為首要藥劑進行噴施。如遇有效降雨，降雨前未噴藥的或套袋后噴藥超過10天的果園，在有效降雨后3天內(nèi)，必須抓緊噴施內(nèi)吸性治療藥劑，10～12天再噴施1次，噴施藥劑應(yīng)交替使用戊唑醇、苯醚甲環(huán)唑、丙環(huán)唑等內(nèi)吸性殺菌劑。

3.2 腐爛病

在運城市，有80%以上的蘋果園受腐爛病危害，40%～50%果園由于腐爛病的危害，造成果品產(chǎn)量和品質(zhì)下降，果樹經(jīng)濟壽命大幅度縮短，每年都有因腐爛病毀園的事件發(fā)生，已成為制約運城市蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。

腐爛病一般在剪鋸口或其他傷口侵染，夏季發(fā)生主要與修剪和樹干上落皮層死亡有關(guān)，6月下旬落皮層變色死亡，成為枝干腐爛病的主要菌源地。如果此時果樹因花芽分化、果實快速生長等因素造成樹體營養(yǎng)狀況變差，潛伏的腐爛病病菌就極易侵染，如防治不及時，秋季會出現(xiàn)新的發(fā)病高峰，在樹體上形成大量新的病斑。

腐爛病防治應(yīng)以加強樹勢、降低果園中病原菌量為主，在合理施肥、負載等基礎(chǔ)上，6月下旬噴施苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、丙硫菌唑等藥劑消滅菌源。

3.3 螨類

運城市蘋果園中螨類主要有兩種，山楂葉螨和蘋果全爪螨（圖5）。山楂葉螨危害后，在葉片正面形成白色小斑點，嚴重時，葉片變干，引起大量落葉，嚴重影響當年的產(chǎn)量和來年果樹的樹勢。蘋果全爪螨也會造成失綠小斑點，但不會造成葉片脫落。在運城市蘋果園中，兩種螨類一般混合發(fā)生，夏季如高溫干旱天氣持續(xù)一段時間，兩種螨類均極易暴發(fā)，造成嚴重危害。

螨類在夏季應(yīng)根據(jù)監(jiān)測結(jié)果及時防治，在6月中旬后，如遇持續(xù)高溫干旱天氣，應(yīng)進行田間監(jiān)測，防治指標為每個葉片上有成螨3～5頭時，及時噴藥。藥劑可使用阿維菌素、噠螨靈、螺螨酯、聯(lián)苯腈酯、炔螨特等藥劑，使用時要注意藥劑輪換，以防葉螨產(chǎn)生抗藥性。