歐洲草業(yè)考察情況

文│艾琳 王鐵梅（中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)）

為深入了解歐洲苜蓿人工干燥技術(shù)，苜蓿深加工技術(shù)；進(jìn)一步推動(dòng)中歐干草貿(mào)易合作。在中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧欣石教授的帶領(lǐng)下，中國草業(yè)代表團(tuán)赴歐洲苜蓿草產(chǎn)業(yè)考察團(tuán)一行13人，對(duì)意大利、西班牙、法國等三個(gè)國家的苜蓿干草生產(chǎn)狀況進(jìn)行了為期14天的考察學(xué)習(xí)。考察團(tuán)成員包括苜蓿草種植、加工、貿(mào)易的相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人、企業(yè)代表，相關(guān)科研機(jī)構(gòu)從事草業(yè)研究的科研人員，以及荷斯坦雜志的媒體人員。此次考察學(xué)習(xí)行程緊湊、內(nèi)容豐富，代表們?cè)诳疾熘袑?duì)歐洲的草業(yè)生產(chǎn)有了深刻和直觀的認(rèn)識(shí)了解，收獲較大，深受啟發(fā)。

一、考察基本情況

此次學(xué)習(xí)考察得到了歐洲干草協(xié)會(huì)、意大利干草協(xié)會(huì)、西班牙脫水苜蓿商會(huì)及法國干草協(xié)會(huì)的大力配合。根據(jù)中方需求，各協(xié)會(huì)甄選了最具有代表性的企業(yè)供代表團(tuán)學(xué)習(xí)考察。意大利干草協(xié)會(huì)還專門配備了中意翻譯，并在博洛尼亞大學(xué)組織了中意草業(yè)發(fā)展專題報(bào)告會(huì)。代表團(tuán)14天共考察苜蓿草生產(chǎn)、加工及相關(guān)機(jī)械設(shè)備企業(yè)16家。其中意大利考察學(xué)習(xí)苜蓿種植加工、貿(mào)易企業(yè)及苜蓿種—養(yǎng)—奶酪加工全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)6家；西班牙考察學(xué)習(xí)苜蓿種植加工貿(mào)易生產(chǎn)商，包括第二大脫水苜蓿生產(chǎn)商VENSO集團(tuán)等企業(yè)5家，以及Sotonera大壩與Monegros引水渠及其灌溉系統(tǒng)在苜蓿種植系統(tǒng)中的應(yīng)用；法國重點(diǎn)學(xué)習(xí)考察了苜蓿葉蛋白加工企業(yè)Luzeal公司以及脫水苜蓿生產(chǎn)的機(jī)械設(shè)備企業(yè)、苜蓿種養(yǎng)一體化企業(yè)5家?？疾鞂W(xué)習(xí)內(nèi)容豐富、日程緊張，重點(diǎn)突出。

二、歐洲苜蓿草產(chǎn)業(yè)概況

1.歐洲三國苜蓿草生產(chǎn)概況。

（1）西班牙苜蓿草產(chǎn)業(yè)概況。西班牙是全球僅次于美國的第二大苜蓿草出口國，年出口量在100萬～110萬噸左右，主要目的地為歐盟、阿拉伯、沙特、阿聯(lián)酋等中東國家及日本、韓國等亞洲國家。早在2004年西班牙商品苜蓿年生產(chǎn)可以達(dá)到230萬噸，之后由于玉米、大豆等其他作物的經(jīng)濟(jì)效益較好，苜蓿種植面積逐漸萎縮。2014年西班牙種植面積總計(jì)25萬公頃，商品苜蓿產(chǎn)量150萬噸，主要種植區(qū)域位于埃布羅河（Ebro）流域，有55%的西班牙商品苜蓿來自阿拉貢區(qū)域。西班牙的商品苜蓿主要分為草捆和顆粒2種，總產(chǎn)量中有20%為顆粒，其他80%都是苜蓿干草捆。總產(chǎn)量份額有60%～70%用于出口，其余產(chǎn)品內(nèi)銷。

2014年西班牙正式啟動(dòng)對(duì)與中國的苜蓿干草出口。2014年6月，國家質(zhì)檢總局與西班牙農(nóng)業(yè)、食品與環(huán)境部簽訂了《中華人民共和國質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局與西班牙農(nóng)業(yè)、食品與環(huán)境部關(guān)于西班牙苜蓿草輸華安全衛(wèi)生條件的議定書》（2014年6月草簽）。西班牙總共有72家苜蓿生產(chǎn)企業(yè)，其中64家是西班牙脫水苜蓿制造商協(xié)會(huì)會(huì)員企業(yè)，有24家苜蓿企業(yè)已經(jīng)獲得西班牙農(nóng)業(yè)、食品與環(huán)境部（MAGRAMA）考核批準(zhǔn)，確認(rèn)有向中國出口的資格。西班牙脫水苜蓿分特優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等三級(jí)，特優(yōu)干紫花苜蓿草包粗蛋白質(zhì)含量在18%以上，RFV在150～170，ADF在32%以下，NDF在40%以下。具體如下表所示：

（2）意大利苜蓿草產(chǎn)業(yè)概況。意大利是歐洲苜蓿主產(chǎn)區(qū)之一，意大利苜蓿干草總產(chǎn)量約為80萬噸，其中70%為采用機(jī)械烘干，30%采用自然干燥。本次考察的艾米利亞-羅馬涅大區(qū)是意大利苜蓿生產(chǎn)的主要區(qū)域，該區(qū)位于意大利北部至中部，是意大利土地最肥沃，最富有生產(chǎn)力的大區(qū)之一，年刈割5～6茬，產(chǎn)量在12～15噸/公頃。在意大利的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，至今仍保持著18世紀(jì)以來的三圃制耕作方式，即作物、豆科牧草和休閑田三種方式進(jìn)行輪作。在苜蓿生產(chǎn)中，采用與一年生作物進(jìn)行輪作倒茬的方式，苜蓿生長(zhǎng)4～5年后與一年生糧食作物如小麥進(jìn)行倒茬，對(duì)小麥增產(chǎn)作用明顯。意大利苜蓿生產(chǎn)者應(yīng)用的品種較單一，以本地區(qū)培育的傳統(tǒng)品種為主。種子價(jià)格5～6歐元/千克（1歐元≈7.96人民幣）。部分種植者可自己生產(chǎn)種子，不使用切葉蜂，種子產(chǎn)量500～600千克/公頃，種子生產(chǎn)與干草生產(chǎn)相結(jié)合，前兩年生產(chǎn)干草，第三年生產(chǎn)種子。

表1 西班牙脫水苜蓿草捆質(zhì)量等級(jí)

意大利苜蓿干草生產(chǎn)企業(yè)對(duì)中國苜蓿干草市場(chǎng)表示了極大的興趣，熟悉中國市場(chǎng)的要求，并密切關(guān)注中國—西班牙苜蓿貿(mào)易的進(jìn)展。意大利苜蓿干草的特點(diǎn)主要為：采用烘干設(shè)備進(jìn)行脫水苜蓿干草捆與草顆粒生產(chǎn)，苜蓿干草質(zhì)量穩(wěn)定，粗蛋白質(zhì)在18%以上；注重土壤改良，極少使用除草劑與化肥，嚴(yán)格限制轉(zhuǎn)基因苜蓿種植。

（3）法國苜蓿草產(chǎn)業(yè)。法國苜蓿栽培歷史悠久，1788年開始有苜蓿栽培的描述,法國栽培苜蓿主要來源于Flemish類型，這個(gè)類型是雜交后代，親本之一是由從阿拉伯半島引種到地中海盆地溫暖地區(qū)的種質(zhì)，該種質(zhì)產(chǎn)量高，但抗寒性差，親本之二是黃花苜蓿的野生種群，具有匍匐性生長(zhǎng)、抗寒性強(qiáng)的特點(diǎn)。Flemish類型苜蓿兼具親本的高產(chǎn)與抗寒特性，適宜與法國與歐洲氣候，在我國苜蓿新品種培育中曾作為優(yōu)良親本。法國是世界苜蓿的主產(chǎn)區(qū)之一，1946年，苜蓿栽培面積達(dá)120萬公頃，在20世紀(jì)60年代種植面積高達(dá)165萬公頃，但在70年代后，苜蓿種植面積迅速下降，主要原因是由于在脫水苜蓿生產(chǎn)區(qū)由于生產(chǎn)谷物的收入更多，農(nóng)民傾向于增加谷物的種植面積，減少了用于草田輪作的苜蓿，二是用于奶牛飼料的苜蓿被大豆粉替代。到2014年，法國苜蓿種植面積約為30萬公頃，其中25%的苜蓿用于脫水苜蓿生產(chǎn)。苜蓿用于奶牛飼料外，還是奶山羊的重要越冬飼草來源。

2.行業(yè)協(xié)會(huì)情況。歐盟行業(yè)協(xié)會(huì)組織發(fā)達(dá)，本次考察受到了歐盟干草協(xié)會(huì)、意大利干草協(xié)會(huì)、西班牙干草協(xié)會(huì)和法國干草協(xié)會(huì)的大力支持和配合。

（1）歐盟干草協(xié)會(huì)（CIDE，Commission Intersyndicale de Deshydrateurs Européens）。歐盟干草協(xié)會(huì)總部位于法國巴黎，主要工作內(nèi)容是從不同公司中尋找共同的合作點(diǎn)和需要解決的問題，通過協(xié)會(huì)與政府協(xié)調(diào)，影響當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和政府走向。同時(shí)，歐盟干草協(xié)會(huì)也負(fù)責(zé)與世界其他相關(guān)組織、協(xié)會(huì)交流和分享。

（2）意大利干草協(xié)會(huì)（AIFE,Associazione Italiana Foraggi Essiccati）。意大利干草協(xié)會(huì)位于博洛尼亞地區(qū)，負(fù)責(zé)人Gian Luca受邀于2014年8月來中國參加了第三屆中國草業(yè)發(fā)展大會(huì)，并參觀考察了內(nèi)蒙古阿魯科爾沁旗苜蓿生產(chǎn)企業(yè)及安徽五河秋實(shí)草業(yè)苜?；兀瑥亩⑴c中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)的合作與聯(lián)系。意大利干草協(xié)會(huì)與博洛尼亞大學(xué)、意大利農(nóng)科院保持良好合作關(guān)系。

（3）西班牙脫水苜蓿制造商協(xié)會(huì)（AEFA，Spanish Association of Manufacturers Dehydrated Alfalfa） 。西班牙脫水苜蓿制造商協(xié)會(huì)擁有64家脫水苜蓿制造商會(huì)員企業(yè)， 5月18日～20日舉辦的第十二屆中國畜牧業(yè)博覽會(huì)中，西班牙阿拉貢自治區(qū)對(duì)外局參會(huì)并與中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)建立聯(lián)系。在西班牙阿拉貢自治區(qū)對(duì)外局與西班牙脫水苜蓿制造商協(xié)會(huì)（AEFA）的努力下，西班牙脫水苜蓿產(chǎn)品已獲得中國市場(chǎng)的準(zhǔn)入資格。

3.歐洲苜蓿種植加工先進(jìn)技術(shù)。

（1）脫水苜蓿生產(chǎn)技術(shù)。苜蓿工廠化脫水生產(chǎn)是本次考察學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。相比田間自然干燥苜蓿，脫水苜蓿的主要優(yōu)勢(shì)在于避免了天氣對(duì)苜蓿收割的影響，減少了苜蓿的田間損失，增強(qiáng)草產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。苜蓿脫水生產(chǎn)線由進(jìn)料口、干燥爐、傳送帶、壓捆機(jī)（制粒機(jī)）、包裝設(shè)備等組成，可組裝完成一體化生產(chǎn)。脫水苜蓿生產(chǎn)流程見圖1。對(duì)田間收獲晾曬2天左右的苜蓿，撿拾切段后，運(yùn)回工廠進(jìn)行人工脫水干燥。人工干燥在可循環(huán)三次的圓柱形干燥爐中進(jìn)行，高溫烘干工藝烘干筒入口溫度約為800℃，循環(huán)三次后出口溫度約150℃，干燥時(shí)間約10分鐘，水分可由進(jìn)料時(shí)的30%～35%降低至12%以下。 烘干苜蓿草段經(jīng)不同生產(chǎn)線進(jìn)行制?；虼蚶Α?/p>

采用脫水工藝生產(chǎn)的苜蓿干草，由于干燥時(shí)間短，營養(yǎng)物質(zhì)損失少，顏色能保持鮮綠。脫水苜蓿的烘干工藝中，需要應(yīng)用大量的能源，如烘干1噸含水35%的苜蓿需要燃燒200千克煤釋放的熱能。在注重減輕碳排放的歐洲，生物質(zhì)能源的應(yīng)用非常突出。利用沼氣、能源草與等可再生能源替代部分化石能源，即可減少碳排放，又可減少加工成本。脫水苜蓿加工廠主要使用的生物質(zhì)能源有：沼氣（甲烷）、農(nóng)林業(yè)加工廢棄物（橄欖核、杏核、木屑等）以及專門種植的能源草（芒類為主）。其中意大利以沼氣為主，西班牙大量使用橄欖核、杏核等農(nóng)業(yè)加工廢棄物，法國以木屑、能源草為主。生物質(zhì)能源的應(yīng)用為烘干苜蓿生產(chǎn)提供了廉價(jià)的可再生能源，通過能源草的種植，可使企業(yè)獲得部分碳排放權(quán)，平衡了加工企業(yè)的碳排放指標(biāo)。為苜蓿加工提供了豐富的能源來源。

（2）苜蓿葉蛋白加工技術(shù)。隨著我國苜蓿種植面積增加，苜蓿深加工是國內(nèi)苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需探索的生產(chǎn)途徑。而國內(nèi)尚缺乏苜蓿深加工相關(guān)企業(yè)，苜蓿葉蛋白生產(chǎn)技術(shù)是本次學(xué)習(xí)考察的重點(diǎn)之一。法國是苜蓿葉蛋白生產(chǎn)最早、加工規(guī)模最大的國家。早期一共有四家企業(yè)進(jìn)行苜蓿葉蛋白生產(chǎn)，近年來縮減到兩家。本次參觀的法國Luzeal公司是早期進(jìn)行苜蓿葉蛋白生產(chǎn)的企業(yè)之一，該公司苜蓿葉蛋白深加工綜合利用的工藝如圖2所示，苜蓿鮮草營養(yǎng)期收獲，此時(shí)粗蛋白含量在23%、水分含量80%左右，收獲同時(shí)切段為2～3厘米，盡快送往車間進(jìn)行壓榨。壓榨后殘?jiān)?0%左右，將殘?jiān)娓?5分鐘，水分將至10%可進(jìn)行打捆，殘?jiān)值鞍缀靠蛇_(dá)16%～18%。汁液采用加熱法使蛋白質(zhì)變性沉淀，上清液返回殘?jiān)鼭饪s為飼料或用作生物肥料，草捆售價(jià)可達(dá)200～210歐元。葉蛋白沉淀經(jīng)烘干、成型等工藝成為粗產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量在55%左右，主要用做飼料添加用蛋白質(zhì)，售價(jià)可達(dá)700～750歐元/噸。苜蓿葉蛋白經(jīng)進(jìn)一步脫色、脫味后可生產(chǎn)食用蛋白質(zhì)。

該公司苜蓿葉蛋白生產(chǎn)工藝中，苜蓿鮮草∶干草∶葉蛋白生產(chǎn)率可達(dá)70∶10∶1，即70噸鮮草可生產(chǎn)葉蛋白1噸，干草10噸，葉蛋白售價(jià)750歐元/葉蛋白生產(chǎn)可為每噸干草增值近30歐元 。

（3）有機(jī)苜蓿種植技術(shù)。本次考察的Garli家族是意大利最大的干草生產(chǎn)加工企業(yè)，其公司的產(chǎn)品占據(jù)意大利所有干草產(chǎn)量的1/3。Garli是一家家族式企業(yè)，種植有2000公頃有機(jī)苜?；亍?yán)格限制轉(zhuǎn)基因苜蓿使用，苜蓿品種均為當(dāng)?shù)仄贩N，栽培中不使用人工合成的化學(xué)除草劑和化肥農(nóng)藥；采用輪作倒茬、加大播種密度（30千克/公頃）等方法進(jìn)行雜草防控。由于田間主要雜草為意大利黑麥草也是優(yōu)良牧草，生產(chǎn)中不使用除草劑，而是將雜草與苜蓿一同收獲烘干打捆。使用天然礦物鹽改良土壤。有機(jī)苜蓿產(chǎn)量較普通苜蓿低3000千克/公頃，但價(jià)格高出普通苜蓿10%。

◎圖1 烘干苜蓿草產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程

◎圖2 法國苜蓿葉蛋白生產(chǎn)工藝流程

三、歐洲苜蓿草業(yè)生產(chǎn)對(duì)我國發(fā)展苜蓿草生產(chǎn)的啟示

1.完善的合作社組織，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了土地與勞動(dòng)力保障。歐洲是合作經(jīng)濟(jì)的發(fā)源地，有著悠久的歷史。本次參觀的歐洲干草生產(chǎn)企業(yè)中，不少企業(yè)是歷史悠久的專業(yè)合作社。以意大利艾米利亞-羅馬涅大區(qū)的SO.PR.E.D.農(nóng)業(yè)合作社為例，作為意大利眾多脫水干燥苜蓿生產(chǎn)企業(yè)之一，SO.PR.E.D.合作社始建于1960年，總面積3000公頃左右（約合4.5萬畝），總共有2個(gè)基地，種植苜蓿和少量谷物，主要從事干草飼料行業(yè)的經(jīng)營。合作社擁有大約1000戶農(nóng)民會(huì)員，其中有400～450戶每年進(jìn)行輪作，會(huì)員農(nóng)戶將苜蓿種植土地及生產(chǎn)的產(chǎn)品最終供給合作社，合作社承擔(dān)全部的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，割草、摟草、運(yùn)輸、干燥、包裝、儲(chǔ)藏以及后續(xù)的營銷環(huán)節(jié)。該種生產(chǎn)方式中，合作社采用統(tǒng)一管理，統(tǒng)一收獲，集中營銷等方式，配備統(tǒng)一的機(jī)械設(shè)備，制定收割路線，集中收獲，并運(yùn)送到加工車間進(jìn)行脫水干燥，保證了苜蓿干草產(chǎn)品的質(zhì)量，產(chǎn)品的營銷也由合作社負(fù)責(zé)。這樣的方式解決了農(nóng)地經(jīng)營分散、資源浪費(fèi)、效益低下等問題。

2.穩(wěn)定的行業(yè)企業(yè)，是現(xiàn)代草業(yè)發(fā)展的生力軍。本次考察學(xué)習(xí)的眾多企業(yè)采用家族式經(jīng)營模式，企業(yè)歷史少則30多年，多則上百年，經(jīng)營者沿襲了家族多年的種植、加工生產(chǎn)、管理的優(yōu)良經(jīng)驗(yàn)，使企業(yè)穩(wěn)固發(fā)展。歐洲草業(yè)生產(chǎn)企業(yè)可以幾十年甚至上百年的存在發(fā)展，與穩(wěn)定的土地使用制度、穩(wěn)定的市場(chǎng)需求及制度保障不無關(guān)系。家族式企業(yè)的管理成員均有強(qiáng)烈的榮譽(yù)感，年輕一代的管理者都有高等教育背景，熟悉生產(chǎn)技術(shù)與市場(chǎng)管理。參與到企業(yè)管理中，為企業(yè)發(fā)展注入了新的活力。此外，歐洲草業(yè)行業(yè)在加強(qiáng)企業(yè)與政府的溝通聯(lián)系中起到巨大作用，行業(yè)協(xié)會(huì)與企業(yè)組織緊密結(jié)合，總結(jié)行業(yè)問題，反映行業(yè)訴求，擔(dān)當(dāng)政府與企業(yè)的橋梁和紐帶作用。協(xié)會(huì)還可通過影響當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)和政府走向，比如在歐盟干草協(xié)會(huì)的努力下，政府開始實(shí)施一項(xiàng)120歐元/公頃的種植補(bǔ)貼方案。同時(shí)，協(xié)會(huì)也負(fù)責(zé)與世界其他相關(guān)組織、協(xié)會(huì)交流和分享。

3.先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代草業(yè)的工業(yè)化發(fā)展?，F(xiàn)代草業(yè)生產(chǎn)以集約化、機(jī)械化、規(guī)?；纳a(chǎn)方式為特點(diǎn)。我國苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較高，近年來基本實(shí)現(xiàn)了田間種植的規(guī)?；?，和整地、播種、灌溉、收獲等各作業(yè)環(huán)節(jié)的機(jī)械化。但目前仍存在“重種植，輕加工”的現(xiàn)狀，草產(chǎn)品加工尚處于起步階段，造成草業(yè)生產(chǎn)布局受地域、氣候影響較大，草產(chǎn)品收獲過程中耗損較大、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等現(xiàn)狀。縱觀歐洲草業(yè)發(fā)展，從田間到加工車間，機(jī)械化程度高，通過熱能烘干苜蓿鮮草，加工成不同的產(chǎn)品形態(tài)，草產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了草業(yè)的工廠化生產(chǎn)?！胺N植—加工”一體化生產(chǎn)是我國未來草業(yè)的發(fā)展方向，引進(jìn)和研制烘干系統(tǒng)、草捆二次加壓、草顆粒生產(chǎn)線等一體化設(shè)備，在規(guī)?；?、集約化和機(jī)械化的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代草業(yè)的工業(yè)化，有助于我國苜蓿草產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。

4.成熟的深加工技術(shù)，為草產(chǎn)業(yè)增值提供可能。目前，我國苜蓿草產(chǎn)品以初級(jí)產(chǎn)品為主，發(fā)展深加工、精加工苜蓿產(chǎn)品，是苜蓿草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向之一。苜蓿含有豐富的蛋白質(zhì)，將新鮮苜蓿壓榨后，從其汁液中通過加熱等方法提取的粗蛋白質(zhì)產(chǎn)品，是重要的飼用蛋白質(zhì)來源。再經(jīng)深加工的苜蓿葉蛋白還可添加到人類食品、保健品中。法國Luzeal公司的苜蓿葉蛋白生產(chǎn)為草業(yè)深加工提供了參考。但也要注意到，法國最初有四家苜蓿葉蛋白生產(chǎn)企業(yè)，目前由于市場(chǎng)需求的限制僅存兩家葉蛋白加工企業(yè)。我國在發(fā)展苜蓿深加工時(shí)，要注意市場(chǎng)的需量，切忌一哄而上。且要注意田間種植時(shí)的管理，限制農(nóng)藥使用，保證葉蛋白產(chǎn)品的安全性。

5.全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)缴a(chǎn)，推動(dòng)草產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。歐洲“種草、生產(chǎn)加工-牧場(chǎng)飼養(yǎng)-畜、奶制品生產(chǎn)”構(gòu)成了一條全產(chǎn)業(yè)鏈，通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸與整合，將苜蓿種植加工、牲畜飼喂、奶制品加工、草產(chǎn)品貿(mào)易等一家家企業(yè)串聯(lián)起來，擁有專業(yè)化的分工和更加密切的協(xié)作參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，附加值增加。該產(chǎn)業(yè)鏈中，苜蓿種植與草產(chǎn)品加工作為草畜全產(chǎn)業(yè)鏈的第一生產(chǎn)車間，其質(zhì)量安全將會(huì)越來越得到重視。我國推行的“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”，正是這種“草-畜-加工”結(jié)合的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)缴a(chǎn)，使得苜蓿草產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展。以“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃為”契機(jī)，進(jìn)一步將以苜蓿為代表的草產(chǎn)品生產(chǎn)與肉牛、肉羊等產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，系統(tǒng)發(fā)展，使得整個(gè)草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)得到改善。

6.合理的土地利用制度，為糧草兼顧型草地農(nóng)業(yè)發(fā)展提供保障。意大利、法國和西班牙農(nóng)業(yè)生產(chǎn)制度中均主要采用三圃制進(jìn)行草田輪作，即牧草、糧食作物和休閑地進(jìn)行輪換種植，草田輪作的方式即改良了土壤，使土地達(dá)到最優(yōu)化的生產(chǎn)能力，又使得種植作物多樣化，產(chǎn)值增長(zhǎng)的同時(shí)，生態(tài)也得到平衡。與任繼周、李文華等院士提出的由耕地農(nóng)業(yè)向糧草兼顧型農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路相吻合。我國草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展根本上要從耕作模式的改變開始，發(fā)展糧草兼顧型草地農(nóng)業(yè)，提高營養(yǎng)體農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)化率，全面保證食品安全。

四、結(jié)語

回顧14天的考察日程，代表們實(shí)地考察了16家不同類型的草業(yè)及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，參加了意大利干草協(xié)會(huì)組織的與博洛尼亞大學(xué)、意大利農(nóng)科院等科研單位的專題講座會(huì)；學(xué)習(xí)了歐洲苜蓿草業(yè)種植加工養(yǎng)殖的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式；重點(diǎn)考察了我國苜蓿草業(yè)生產(chǎn)中急需的人工干燥技術(shù)及苜蓿葉蛋白深加工技術(shù)；盧欣石會(huì)長(zhǎng)還接受了西班牙阿拉貢地區(qū)電視臺(tái)，以及法國地區(qū)電視臺(tái)兩家媒體的采訪，展示了中國草業(yè)代表團(tuán)的風(fēng)貌。

作為近年中國草業(yè)史上首次出訪歐洲的草業(yè)代表團(tuán)，中國草業(yè)與歐洲草業(yè)直面溝通交流，打通了中歐草業(yè)互相往來的要道。作為新的發(fā)展契機(jī)，中國草業(yè)企業(yè)應(yīng)該抓住這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，借鑒全球農(nóng)業(yè)方面的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)來加速中國草業(yè)的發(fā)展快速提升，同時(shí)去擴(kuò)大中國草產(chǎn)業(yè)在世界的影響力。當(dāng)前美國苜蓿存在的轉(zhuǎn)基因問題已經(jīng)引起國內(nèi)業(yè)界的廣泛關(guān)注，歐洲苜蓿采用傳統(tǒng)種植技術(shù)，不存在轉(zhuǎn)基因問題，出于對(duì)食品安全問題的考慮，國內(nèi)對(duì)于苜蓿轉(zhuǎn)基因持保守態(tài)度，因此勢(shì)必會(huì)引起美國與歐洲對(duì)華出口苜蓿的競(jìng)爭(zhēng)，如何在此競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展中國苜蓿產(chǎn)業(yè)將是國內(nèi)草業(yè)人士思考的一個(gè)重要問題。

此次考察全面系統(tǒng)，針對(duì)性強(qiáng)，考察團(tuán)全體成員珍惜這次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，克服旅途疲勞、作息時(shí)間紊亂、飲食不適等困難，用心聽，認(rèn)真看，仔細(xì)記，踴躍提問，在旅途上也抓緊交流。整個(gè)考察學(xué)習(xí)過程，我們欣喜地感受到歐洲對(duì)于中國草業(yè)發(fā)展的肯定，對(duì)中國市場(chǎng)的看好，以及對(duì)中歐合作的積極態(tài)度。