4月胡椒市場監(jiān)測分析

胡椒價(jià)格繼續(xù)保持低位

白胡椒和黑胡椒的價(jià)格繼續(xù)保持較低的價(jià)位，國內(nèi)市場受外部沖擊和加工技術(shù)的限制導(dǎo)致胡椒市場低迷，預(yù)計(jì)胡椒的價(jià)格將會(huì)繼續(xù)保持低價(jià)位。

（1）胡椒價(jià)格繼續(xù)保持低位。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，4月份白胡椒的價(jià)格為每公斤44元，與上月持平，同比減38.03 %，黑胡椒的價(jià)格為每公斤25元，與上月持平，同比減34.21 %，海南省胡椒的產(chǎn)量占全國的90 %左右，自2017年以來，國際胡椒交易價(jià)格“跌跌不休”，主要由于近幾年越南、印度尼西亞等胡椒主產(chǎn)國擴(kuò)大了胡椒種植面積，造成產(chǎn)能過剩，引起價(jià)格下跌。隨著中國進(jìn)口胡椒量不斷增加，這給全國胡椒主產(chǎn)區(qū)帶來很大的壓力，國內(nèi)外銷售市場都在萎縮，導(dǎo)致胡椒的價(jià)格持續(xù)保持在低位，見圖12。

（2）海南胡椒市場面臨雙重壓力。幾年前，海南胡椒價(jià)格最高峰時(shí)賣到104元/kg，每公頃地可采摘約50 kg，扣除掉租金、管理等成本，每畝能掙3萬～4萬元。但近幾年胡椒價(jià)格持續(xù)下跌，同時(shí)土地租金、農(nóng)藥、人工等成本也在上漲，導(dǎo)致農(nóng)戶的收益逐漸降低；隨著人們對(duì)食品安全重視程度提高，食品加工企業(yè)的進(jìn)口原材料標(biāo)準(zhǔn)也在提高，尤其是對(duì)胡椒原料的色澤、氣味、口味以及雜質(zhì)都有一定要求，甚至要檢測原料產(chǎn)品的細(xì)菌量。但目前國內(nèi)由于加工技術(shù)上受限制，海南很多加工企業(yè)無法達(dá)到以上要求，以至于出口受到了限制，現(xiàn)在中國對(duì)外有邊貿(mào)優(yōu)惠政策，越南、印尼、馬來西亞的胡椒從廣西口岸大量進(jìn)入中國，這些進(jìn)口胡椒品種繁多，品質(zhì)較好，這些因素對(duì)國內(nèi)胡椒市場造成一定沖擊。

（3）預(yù)計(jì)后期胡椒的價(jià)格將會(huì)繼續(xù)保持低價(jià)位。臨近海南胡椒的上市，產(chǎn)地胡椒去庫存緩慢，進(jìn)口量增加，國內(nèi)加工技術(shù)不能匹配出口標(biāo)準(zhǔn)，這些因素導(dǎo)致國內(nèi)胡椒市場的低迷，預(yù)計(jì)后期將會(huì)繼續(xù)保持低價(jià)位。