黃溪貢米

杜嚴河

摘 要 黃溪貢米因黃溪當(dāng)?shù)赝寥廓毺?，黑褐色泥質(zhì)粘而不結(jié)，加之氣溫偏低，早栽晚熟，米質(zhì)呈透明狀，米粒大而細長。烹之，清香撲鼻；食之，微甜細膩。

關(guān)鍵詞 引種示范；標(biāo)準(zhǔn)化水稻基地建設(shè)；名優(yōu)特新

黃溪鄉(xiāng)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米。相傳乾隆皇帝下江南時，地方官吏敬獻黃溪大米。乾隆皇帝食之，贊不絕口，皇后食后，頓感其他“貢米”遜色三分，當(dāng)即定為朝庭貢米，相沿成習(xí)，黃溪貢米故而得名。

黃溪當(dāng)?shù)赝寥廓毺?，黑褐色泥質(zhì)粘而不結(jié)，加之氣溫偏低，早栽晚熟，米質(zhì)呈透明狀，米粒大而細長。烹之，清香撲鼻；食之，微甜細膩。

黃溪鄉(xiāng)位于高坪區(qū)東南面，距高坪城區(qū)30公里，與東觀、萬家、南江、斑竹及岳池縣的團結(jié)、鋪芽、黃龍等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)接壤。全鄉(xiāng)轄11個行政村、87個組、3213戶、11813人。非農(nóng)業(yè)人口225人，場鎮(zhèn)常住人口1050人。

近幾年，為了擴大黃溪“貢米”的影響，黃溪鄉(xiāng)下功夫包裝“貢米”品牌，于2005年8月18日通過高坪區(qū)民政局批準(zhǔn)成立南充市高坪區(qū)黃溪鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)水稻繁育種植協(xié)會，現(xiàn)有會員1261人，科普示范基地位于黃溪鄉(xiāng)高坡村，有技術(shù)人員18人，固定工作人員12人，科普培訓(xùn)室210平方米、科普宣傳欄11個，科普服務(wù)范圍涉及黃溪鄉(xiāng)11個村，輻射周邊15個村，帶動農(nóng)戶3000戶目前，該鄉(xiāng)已發(fā)展黃溪“貢米”基地1000畝，成片種植一級優(yōu)質(zhì)稻3000畝。該鄉(xiāng)通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息，與云南省出口貿(mào)易公司、貴州糧油食品公司簽下訂單，黃溪貢米目前的市場價已上升到8元/公斤左右。

1 精心打造優(yōu)質(zhì)品種引種示范片

在高坡村三社新建優(yōu)質(zhì)品種引種示范區(qū)50畝，引進優(yōu)質(zhì)稻種50公斤，使用水稻專用復(fù)合肥1750公斤，安裝太陽能殺蟲燈1盞。起到了較好引領(lǐng)示范效應(yīng)。

2 大力實施標(biāo)準(zhǔn)化水稻基地建設(shè)

1、認真開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。每年的5月和10月，聘請南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院高級講師、專家來鄉(xiāng)，采取現(xiàn)場觀摩會加農(nóng)技員實地講解等方式，每年開展2期水稻生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，每期培訓(xùn)500名村民，2期共培訓(xùn)村民1000人。

2、大力實施地力培肥。對1600畝水稻生產(chǎn)基地中低肥力水平田塊300畝增施有機肥，進行地力培肥。購買秸稈腐熟劑600公斤，購買氨基酸液肥300公斤，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件；推廣秸稈還田和新型肥料示范100畝。

3、嚴格實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。按照“統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一防蟲治病、統(tǒng)一定價收購、統(tǒng)一包裝銷售”的要求，建設(shè)1600畝優(yōu)質(zhì)水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

（1）主推品種。確定2014年、2015年在本地趨勢表現(xiàn)良好的川優(yōu)6203、宜香優(yōu)2115、內(nèi)5優(yōu)317、川香907等品種為主推品種，2017年在2016年品種篩選基礎(chǔ)上確定主推品種。

（2）主推技術(shù)。水稻超高產(chǎn)強化栽培技術(shù)、雜交稻機械化育插秧技術(shù)、水稻走道式秸稈還田生態(tài)種植新技術(shù)、水稻測土配方施肥等。

（3）病蟲防治，在基地上按照每50畝1盞的有效殺傷范圍，規(guī)劃安裝太陽能殺蟲燈32盞，并且積極推廣性誘等生物防治技術(shù)，對主要病蟲害經(jīng)行統(tǒng)防統(tǒng)治。

（4）提高機械化水平。推廣機耕、機插、機收全程機械化技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

3 強化營銷體系建設(shè)

1、申報“黃溪貢米”綠色食品認證，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；添置真空包裝機2臺，設(shè)計新穎實用包裝袋1000條。

2、搞好基地宣傳，制作（3米X6米）生產(chǎn)基地標(biāo)志牌4個，印發(fā)宣傳資料2萬份；搞好市場宣傳，精心組織“黃溪貢米”產(chǎn)品參加了成都“第三屆四川農(nóng)業(yè)博覽會暨成都國際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會”，重慶“第十五屆中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會”展銷，實現(xiàn)銷售黃溪貢米5.5噸，銷售金額達11萬余元，進一步擴大了黃溪貢米的知名度。

項目實施開展的主要成效：

一是通過優(yōu)質(zhì)品種示范區(qū)基地建設(shè)，選準(zhǔn)了適合黃溪鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)水稻品種，進一步增強了水稻抗病和抵御自然災(zāi)害的能力。

二是通過水稻標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，加強農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，加大地力培肥和水稻病蟲害防治，農(nóng)業(yè)機械化技術(shù)的推廣，是黃溪鄉(xiāng)廣大農(nóng)民朋友科學(xué)種植意識明顯增強，水稻超高產(chǎn)強化栽培技術(shù)、雜交稻機械化育插技術(shù)、水稻生態(tài)種植新技術(shù)得到有效推廣，耕地得以更好利用。

三是通過黃溪貢米品牌的打造，提高黃溪貢米的產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，升級黃溪貢米包裝水平，產(chǎn)品形象進一步提升，產(chǎn)品價值大幅度提高；2007、2008年被區(qū)政府評為“優(yōu)質(zhì)糧油獎”，2014年被評為四川省著名商標(biāo)，2016年被評為“全國名優(yōu)特新產(chǎn)品”的稱號增添真空包裝機，提高了貢米產(chǎn)品的包裝能力；通過參加“西博會”“農(nóng)交會”等大型展銷，讓黃溪貢米知名度大大提升，產(chǎn)品銷售出現(xiàn)供不應(yīng)求的良好發(fā)展態(tài)勢。

黃溪貢米，堅持以科學(xué)為先導(dǎo)，以“民辦、民管、民受益”為宗旨，，已在高坡村、蓮花石村、響水灘村、靈觀音村等30多個村發(fā)展“黃溪貢米”優(yōu)質(zhì)水稻種植3000畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻1200余砘。2007、2008年被區(qū)政府評為“優(yōu)質(zhì)糧油獎”，2014年被評為四川省著名商標(biāo)，2016年被評為“全國名優(yōu)特新產(chǎn)品”的稱號。

“溪黃泥褐谷品稀，稻田千年變不清，黃溪自古產(chǎn)貢米，唯有皇家獨享用。”“溪黃泥褐谷品稀，黃溪自古產(chǎn)貢米，昔日皇家獨享用，今朝我輩食不奇。”這首流傳至今的民謠，道出了黃溪“貢米”的與眾不同之處。