番茄種植技術(shù)和管理模式探析

程峰

摘 要：就目前我國(guó)番茄所采用的種植技術(shù)以及管理模式展開(kāi)了深入的分析與研究，為進(jìn)一步探索番茄種植技術(shù)奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：番茄；種植技術(shù)；管理

文章編號(hào)： 1005-2690（2018）02-0073-02 中圖分類號(hào)： S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

番茄是最常見(jiàn)的果蔬之一，既可以當(dāng)作菜品的材料，也可以單獨(dú)進(jìn)行食用，補(bǔ)充人們每天所需的維生素。同時(shí)，番茄的種植技術(shù)以及管理，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的問(wèn)題所在。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，番茄種植的模式以及規(guī)模在不斷地?cái)U(kuò)大，農(nóng)戶選擇什么樣的種植方案以及對(duì)不同種植技術(shù)的確定，都是番茄是否能夠盛產(chǎn)的關(guān)鍵。

1 番茄種植技術(shù)

1.1 打杈

由于番茄在生長(zhǎng)的過(guò)程中，其側(cè)芽的生長(zhǎng)十分迅速。因此，在番茄的種植過(guò)程中要進(jìn)行打杈的流程。其目的是剪去番茄生長(zhǎng)過(guò)程中多余的側(cè)枝。并且通過(guò)打杈可以避免番茄在生長(zhǎng)的過(guò)程中其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被側(cè)芽吸收，主干卻吸收不到充足的養(yǎng)分。同時(shí)，在打杈的過(guò)程中也有一些注意的事項(xiàng)。如打杈的時(shí)節(jié)不能過(guò)早也不能過(guò)晚，過(guò)早地對(duì)番茄進(jìn)行打杈處理，會(huì)影響番茄的生長(zhǎng)；過(guò)晚則有可能引起作物的郁閉[1]。因此，番茄在種植時(shí)，打杈的時(shí)節(jié)十分重要，它關(guān)乎到番茄的光合作用能力以及最終產(chǎn)量的多少。

1.2 摘心

用通俗的話來(lái)說(shuō)，摘心就是待番茄生長(zhǎng)到一定成熟的階段，摘除其頂上的果穗或者葉片，使番茄生長(zhǎng)的高度可以得到有效的控制，同時(shí)實(shí)現(xiàn)其坐果率。在摘除番茄頂部的葉片時(shí)，切勿將所有的葉片都摘除，以避免果實(shí)直接裸露在日照下，對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)造成不利影響[2]。

1.3 疏花疏果

在番茄的種植過(guò)程中，除了對(duì)番茄進(jìn)行打杈與摘心處理以外，還要進(jìn)行疏花疏果。其可避免一棵植株生產(chǎn)過(guò)多的果實(shí)，導(dǎo)致這棵植株的營(yíng)養(yǎng)不良。對(duì)番茄進(jìn)行疏花疏果，可以促進(jìn)番茄果實(shí)的再生長(zhǎng)，提高果實(shí)的質(zhì)量與產(chǎn)量。同時(shí)，合理的疏花疏果操作，還可以避免番茄在生長(zhǎng)的過(guò)程中，導(dǎo)致果實(shí)形狀不整齊等，保證番茄生長(zhǎng)的有利條件。

2 番茄種植管理

2.1 增強(qiáng)田間栽培管理

農(nóng)戶在進(jìn)行番茄種植時(shí)，如果想保證番茄的質(zhì)量且避免番茄生長(zhǎng)受到花葉病毒的危害，就要進(jìn)行番茄的溫度以及水肥的管理。眾所周知，番茄的花葉病毒在溫度較高且較為干旱的情況下發(fā)病率十分高[3]。因此，控制番茄花葉病毒的出現(xiàn)對(duì)番茄的產(chǎn)量具有關(guān)鍵的作用。如果發(fā)現(xiàn)番茄生長(zhǎng)中出現(xiàn)了花葉病毒的植株，就要及時(shí)地進(jìn)行清理，同時(shí)對(duì)周圍的環(huán)境進(jìn)行消毒處理，避免其傳染其他的植株。另一方面，盡量使用有機(jī)肥和氮肥，其對(duì)于花葉病毒及病殘?bào)w的降解能起到一定的輔助作用，可降低花葉病毒率。

2.2 加強(qiáng)肥水管理

番茄本身喜溫、喜濕，在幼苗初期，對(duì)水分需求量不是很大，不需要大量灌水，發(fā)現(xiàn)土壤較干燥時(shí)可以采取少量灑水措施。番茄苗的中后期需要較多的水分，要大量灌水，同時(shí)還需要對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行補(bǔ)充，建議混合施用農(nóng)家肥和化肥。根據(jù)番茄不同品種對(duì)肥力所需，制定相應(yīng)的施肥計(jì)劃，定期定量地進(jìn)行施肥。

2.3 加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治

番茄植株在不同的生長(zhǎng)階段有不同的病蟲(chóng)害表現(xiàn)。如果番茄生長(zhǎng)環(huán)境中溫度高，很容易發(fā)生各種病害，主要病害表現(xiàn)形式有死棵、早疫病、葉霉病等。有些大棚內(nèi)還可能發(fā)生菌核病。針對(duì)早疫病、葉霉病的防治，可通過(guò)在定植后5 d左右選用達(dá)克寧600倍液進(jìn)行噴施。如果出現(xiàn)了白粉虱現(xiàn)象，可選擇阿克泰5 000倍液+功夫2 000倍液進(jìn)行噴施[4]?；颐共≈饕怯捎坠系臍埓婊ò暌鸬?，注意及時(shí)清除。

番茄植株在生長(zhǎng)過(guò)程中主要受到棉鈴蟲(chóng)、美洲斑潛蠅、蚜蟲(chóng)等蟲(chóng)害的威脅，防治蟲(chóng)害的關(guān)鍵點(diǎn)就是掌握百株蟲(chóng)卵量，當(dāng)每100株蟲(chóng)卵數(shù)量達(dá)到30粒時(shí)，要及時(shí)噴灑農(nóng)藥。農(nóng)藥可選用50%辛硫磷乳油1 000倍液或者40%樂(lè)斯本乳油1 000倍液進(jìn)行噴施，能夠有效防治番茄蟲(chóng)害。

2.4 加強(qiáng)檢疫

為了保證我國(guó)番茄種植的產(chǎn)量與質(zhì)量，在進(jìn)行番茄種植時(shí)，番茄幼苗需要進(jìn)行檢疫處理，旨在抑制花葉病毒對(duì)番茄生長(zhǎng)所起到的阻礙作用。因?yàn)榉言谏L(zhǎng)過(guò)程中其花葉病毒對(duì)其影響較大，且排除花葉病毒的影響較難，并且花葉病毒自身的存活能力也較強(qiáng)。在不同的區(qū)域、不同的環(huán)境之下，花葉病毒的影響程度也各有不同。因此，對(duì)每個(gè)區(qū)域不同的水土種植進(jìn)行種苗的檢疫工作也十分重要，其具有保護(hù)番茄健康生長(zhǎng)的現(xiàn)實(shí)意義。

2.5 施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和抗病毒藥物

在進(jìn)行番茄的種植時(shí)，適當(dāng)?shù)嘏浜鲜┮恍┯袡C(jī)化肥，對(duì)番茄自身抗病能力的提高十分重要。一般都會(huì)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行鋅、鈣等有機(jī)物質(zhì)的添加，以此來(lái)促進(jìn)植株的生長(zhǎng)，同時(shí)還能提高植株自身的免疫能力，防止病毒對(duì)植株的侵害，提高番茄的果實(shí)產(chǎn)量與效率。同時(shí)，使用適量的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑與抗病毒藥物也可以擴(kuò)大番茄種植的生產(chǎn)規(guī)模，是保障我國(guó)番茄產(chǎn)出、實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的重要前提與基礎(chǔ)。

2.6 合理使用農(nóng)藥，加強(qiáng)食品農(nóng)藥殘留安全

番茄的生長(zhǎng)需要富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土，因此必須重視番茄生長(zhǎng)過(guò)程中的土壤肥效。氮、磷、鉀元素是番茄生長(zhǎng)過(guò)程中大量需要的元素，番茄植株的強(qiáng)壯離不開(kāi)氮元素的大量吸收；鉀肥能使番茄植株不死苗、不爛根、抗重茬、抗病害，對(duì)改善土壤板結(jié)也有很大作用；磷肥能夠促使番茄植株開(kāi)花結(jié)果，提高結(jié)果率，增加番茄果實(shí)的糖分。另外還要及時(shí)地對(duì)土壤進(jìn)行澆水，保證番茄生長(zhǎng)所需的土壤含水量。番茄種植效益的提高，離不開(kāi)生長(zhǎng)過(guò)程中氮、磷、鉀肥的合理施用。

3 番茄的采摘

番茄果實(shí)的收獲時(shí)間受番茄品種的直接影響。如果是早熟的品種，采摘的時(shí)間一般較短；如果是中晚熟品種，采摘時(shí)間則相對(duì)要長(zhǎng)一些。因此，一旦番茄果實(shí)進(jìn)入到自熟時(shí)期之后，便可以使用乙烯進(jìn)行催熟，待番茄變色之后則可采摘。

4 結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)的番茄種植技術(shù)與管理發(fā)展得還不夠成熟，還處在一個(gè)自我探索的過(guò)程中。文章通過(guò)我國(guó)近幾年番茄種植技術(shù)與管理的研究，了解了番茄種植的條件以及部分注意事項(xiàng)，以及在管理的過(guò)程中如何采取有效措施進(jìn)行防范來(lái)提高番茄種植的產(chǎn)量?？傊?，我國(guó)番茄種植技術(shù)與管理發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，需要通過(guò)不斷的實(shí)踐與試驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，為進(jìn)一步開(kāi)展番茄種植研究打下良好的基礎(chǔ)，為發(fā)展我國(guó)番茄種植創(chuàng)造更多的上升空間。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 馬紅霞. 實(shí)現(xiàn)番茄規(guī)范化生產(chǎn)[J]. 內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督，2015（01）：24.

[ 2 ] 施孝遵.番茄的遺傳[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（03）：17，54-67.

[ 3 ] 邱繼生.國(guó)內(nèi)外番茄生產(chǎn)水平及雜種優(yōu)勢(shì)利用概況[J].青海農(nóng)林科技，2015（04）：23-26.

[ 4 ] 朱洪錦，張紹虞，周小平.元謀番茄反季栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2015（04）：31-33.

（收稿日期：2018-01-15）