大棚蔬菜防寒防凍的管理措施

左令 王海寧

摘 要 冬季極端天氣如寒流，大風(fēng)，雪災(zāi)頻發(fā)，如果預(yù)防措施不當(dāng)，大棚蔬菜遭受凍害，會(huì)造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。蔬菜防寒防凍成為冬季蔬菜生產(chǎn)的不可忽視的技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞 蔬菜；低溫；防凍；增溫；補(bǔ)光；管理

入冬以后，常常伴有雨雪降溫等災(zāi)害性天氣，對(duì)蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。現(xiàn)將做好大棚蔬菜的防寒、防雪、防災(zāi)的管理技術(shù)總結(jié)如下：

1 棚室管理

1.1 改進(jìn)大棚結(jié)構(gòu)

有條件的最好使用鍍鋅鋼管大棚。棚膜最好使用無(wú)滴膜，普通膜則以聚乙烯膜為好；可以對(duì)建材和墻進(jìn)行涂白處理，能增加反射光和延長(zhǎng)使用年限；將大棚高度適當(dāng)增加，也能改善棚內(nèi)光照條件。遇下雪天氣，及時(shí)清除積雪，減輕大棚負(fù)擔(dān)，并適當(dāng)增加棚內(nèi)支撐柱，防止溫棚變形，倒塌。

1.2 設(shè)置防寒溝

在大棚外挖深40-60cm、寬40-50cm的防寒溝，填入鋸末、雜草、馬糞、秸稈等保溫材料，踏實(shí)后蓋土封溝，以達(dá)到保溫效果。當(dāng)寒流臨近時(shí)，夜間在棚四周加圍草簾或玉米秸，可提高棚溫2-30C。

1.3 加膜增溫

農(nóng)膜選用厚度在0.1mm以上，具有流滴消霧功能的EVA膜，有條件的棚室可以選用PO或POP及PEP功能膜，喜溫作物扣膜時(shí)要留上、下兩道風(fēng)口，即三幅棚膜的覆蓋方式，有利于作物的生長(zhǎng)。對(duì)大棚蔬菜進(jìn)行多層覆蓋，棚室外覆蓋草簾，棚室內(nèi)掛二道幕、大棚內(nèi)的小拱棚上蓋能保溫增溫的覆蓋物，畦面上撒施草木灰增肥保溫，設(shè)施內(nèi)小拱棚可以有效防止低溫危害。根據(jù)不同蔬菜品種采取控溫措施，瓜果類(lèi)蔬菜如辣椒、黃瓜、番茄溫度不能低于6℃，短時(shí)不能低于5℃，葉類(lèi)蔬菜不能低于0℃。

1.4 推廣秸稈反應(yīng)堆提高地溫

定植前，在栽培畦的下面挖寬60-70cm、深25-30cm的溝，內(nèi)填玉米等作物秸稈，每畝用量2500-3000kg，并在秸稈上撒上專(zhuān)用微生物菌，每畝用量8kg，以加速秸稈的腐熟，秸稈上面覆蓋20-30cm厚的耕層土，澆透水，10d后定植蔬菜作物，秸稈在微生物作用下逐漸分解，可提高耕層土壤溫度2℃以上，還可以增加室內(nèi)二氧化碳濃度，改善土壤的物理性質(zhì)，降低日光溫室鹽漬化危害，增加透氣性和持水能力。

1.5 采取增溫措施

用醇基燃料在棚內(nèi)燃燒，即可增溫，又可補(bǔ)CO2，也可開(kāi)啟溫室內(nèi)電燈（200-300瓦）增溫補(bǔ)光，每天2-3小時(shí)；但要注意消防安全，預(yù)防溫室火災(zāi)，造成更嚴(yán)重?fù)p失。

1.6 采取補(bǔ)光措施

可采用張掛反光幕補(bǔ)充光照或以確保室內(nèi)正常的溫濕度。也可噴施除滴劑增加薄膜透光，將面粉、豆粉加50-100倍水溶液（加少量中性洗衣粉）噴施溫室棚膜內(nèi)壁，達(dá)到除滴效果。

1.7 控制濕度

濕度過(guò)高是溫室病害發(fā)病的主要因素，將溫室內(nèi)濕度控制在85%以下，是保證蔬菜健康生長(zhǎng)的主要措施，除濕主要措施有高溫時(shí)通風(fēng)降濕，嚴(yán)格控制灌水，采用膜下水肥一體化滴灌、地膜覆蓋等。

1.8適當(dāng)通風(fēng)

在連陰天三天以上，中午要放風(fēng)1-2個(gè)小時(shí)，具體視天氣情況而定。因?yàn)樵谶B陰雪天的情況下呼吸消耗大于光合作用，溫室內(nèi)會(huì)積累大量的二氧化碳等有害氣體。

1.9 防止“閃”苗

連續(xù)陰雨雪天后突然轉(zhuǎn)晴后不要全部揭開(kāi)草苫，防止剛度過(guò)災(zāi)害性天氣的瘦弱秧苗突見(jiàn)強(qiáng)光，棚內(nèi)溫度驟增，使秧苗加大水分蒸騰而發(fā)生萎蔫，應(yīng)部分遮光降溫，等植株恢復(fù)生長(zhǎng)后，再揭開(kāi)，經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)，不再萎蔫后再全部揭開(kāi)草苫。一般三天以后才能真正放心，否則就可使臨時(shí)性萎蔫變成永久萎蔫而死亡。

2 棚室蔬菜的管理

2.1 冬前壯苗

冬前加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。定植選用根系發(fā)達(dá)的壯苗，增施磷肥壯根，緩苗后控制水肥蹲苗，如果旺長(zhǎng)葉面噴施多效唑或促進(jìn)細(xì)胞分裂的調(diào)節(jié)劑、噴施腐植酸葉面肥促進(jìn)根系生長(zhǎng)，提高蔬菜抗逆性能，蔬菜根系發(fā)達(dá)，能顯著提高蔬菜冬季抗凍性。

2.2 防病治蟲(chóng)

由于溫室內(nèi)光照時(shí)數(shù)逐漸縮短，溫度忽高忽低，濕度大，病害時(shí)有發(fā)生，尤其是灰霉病發(fā)生普遍。番茄要重點(diǎn)預(yù)防晚疫病，近幾年有些棚室發(fā)生綠斑駁病毒病，要注意防治；黃瓜主要預(yù)防霜霉??；辣椒重點(diǎn)防治疫?。磺炎又攸c(diǎn)防治枯萎病和黃萎病的發(fā)生。害蟲(chóng)主要防治蚜蟲(chóng)、粉虱、斑潛蠅、薊馬、茶黃螨和根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)的發(fā)生。對(duì)于害蟲(chóng)優(yōu)先采用安裝防蟲(chóng)網(wǎng)阻隔害蟲(chóng)進(jìn)入棚內(nèi)、懸掛粘蟲(chóng)黃板等物理方法來(lái)預(yù)防；番茄晚疫病和黃瓜霜霉病要避免低溫高濕的生長(zhǎng)環(huán)境。病蟲(chóng)害發(fā)生初期優(yōu)先選用生物農(nóng)藥或低毒高效農(nóng)藥來(lái)防治，并嚴(yán)格執(zhí)行施藥后安全間隔期再采收的規(guī)定，確保上市產(chǎn)品的安全。

2.3 肥水管理

基肥以有機(jī)肥為主，提高土壤有機(jī)質(zhì)，土壤疏松、通透，土溫高、促進(jìn)蔬菜根系生長(zhǎng)，耐低溫抗病。追肥以含腐殖酸水溶肥為主，冬季溫室澆水溫度低，放風(fēng)量小，水分消耗少，此時(shí)澆水后濕度變化較大，而且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，特別當(dāng)棚內(nèi)溫度比較低時(shí)，澆水次數(shù)盡量減少，量也要小，切忌大水漫灌，以防低溫高濕導(dǎo)致蔬菜漚根。澆水應(yīng)選擇在上午，這不僅是水溫和地溫差別較小，地溫容易恢復(fù)，而且還有充分的時(shí)間來(lái)排除因澆水增加的空氣濕度。一般不宜選擇在中午，以免高溫時(shí)澆水影響根系生理機(jī)能。也不宜在傍晚和風(fēng)雪天澆水，避免造成棚內(nèi)地溫難恢復(fù)、濕度過(guò)大，引起蔬菜病害大發(fā)生。

2.4 加強(qiáng)大棚內(nèi)綠葉菜管理

對(duì)于大棚內(nèi)種植的綠葉菜，如生菜、油菜、菠菜、蓋菜、櫻桃蘿卜、茴香、油麥菜等快熟葉類(lèi)蔬菜可以分批播種或定植，以陸續(xù)供應(yīng)冬季市場(chǎng)。其中菠菜、茴香、櫻桃蘿卜采用直接播種的方式；生菜、油菜和蓋菜采取育苗移栽的方式。對(duì)于已處于生長(zhǎng)期間的芹菜、蘿卜、甘藍(lán)、菜花和韭菜等作物要調(diào)節(jié)好適宜的環(huán)境條件，適時(shí)進(jìn)行中耕松土、追肥、澆水、防治病蟲(chóng)害等田間管理工作。晚間用白色無(wú)紡布或大棚保暖內(nèi)衣作浮面覆蓋以防凍害。

2.5 危棚或受損棚菜應(yīng)及時(shí)采收

茄果類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜以及可采收的其它各類(lèi)蔬菜應(yīng)及時(shí)采收。早期育苗棚，需嚴(yán)格溫度管理，注意適當(dāng)加大晝夜溫差，注意濕度控制。

2.6 剪除枯枝

及時(shí)剪去受凍的莖葉，以免組織發(fā)霉病變，誘發(fā)病害，結(jié)合病害防治，在寒流來(lái)臨前防煙霧劑抗凍。

參考文獻(xiàn)：

[1]田富發(fā)等.冬季蔬菜防寒抗凍綜合管理技術(shù)[J].上海蔬菜，2013（05）22-23.

[2]任志.冬季蔬菜巧防寒[J].北京農(nóng)業(yè)，2010（34）58.