奶牛常用飼料的選擇和飼喂技術(shù)

曹健

摘要：飼料是奶牛發(fā)揮生產(chǎn)性能的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，奶牛的飼料成本占總養(yǎng)殖成本的60%以上，要想提高奶牛的生產(chǎn)性能，降低奶牛的養(yǎng)殖成本，就需要做好奶牛飼料的選擇與飼喂工作。奶牛常用飼料主要有青干草、發(fā)酵飼料、青飼料、多汁飼料和精飼料，現(xiàn)簡單介紹這幾種飼料。

關(guān)鍵詞：奶牛；飼料；青干草；發(fā)酵飼料；青飼料；多汁飼料；精飼料；飼喂

中圖分類號(hào)：S823.5

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）07-0060-01

1 青干草

飼喂奶牛的干草大多數(shù)為牧草、農(nóng)作牧秸稈。黑龍江地區(qū)使用最多的是玉米秸稈，但是玉米秸稈的營養(yǎng)價(jià)值較低，消化利用率也低，適口性好，單純飼喂無法達(dá)到良好的飼喂效果，而牧草的營養(yǎng)價(jià)值豐富，適口性好，因此在飼喂時(shí)需要選擇優(yōu)質(zhì)的干草。養(yǎng)殖生產(chǎn)中常用于草為苜蓿干草，通過飼喂苜蓿干草可以有效的提高奶牛干物質(zhì)的采食量，從而使奶牛攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。通過飼喂苜蓿干草可以減少精料的飼喂量，不但節(jié)省的飼料成本，還可以避免因精料飼喂過量而導(dǎo)致奶牛瘤胃健康受損，發(fā)生瘤胃酸中毒。另外，飼喂苜蓿干草，還可以有效的改善奶牛日糧中纖維的結(jié)構(gòu)，這對提高牛奶的乳脂率很有幫助，可以提高牛奶的質(zhì)量。因此有條件的奶牛養(yǎng)殖場，最好在苜蓿收獲的季節(jié)做好干草的晾曬與貯備工作，根據(jù)養(yǎng)殖場飼喂奶牛的數(shù)量來確定飼草飼料的貯備量，一般每天每頭奶牛要求貯備不低于4 kg的干草。

2 青飼料

青飼料對奶牛意義重大，可提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素和微量元素，還可以提高產(chǎn)奶量和牛奶的質(zhì)量。另外，青飼料的適口性好，其中的蛋白質(zhì)含量高，纖維素的含量低，牛采食后易于消化，可以明顯提高奶牛的采食量。飼喂奶牛的青飼料較多，新鮮刈割的牧草、農(nóng)作物秸稈、樹木的嫩枝葉等都是可作用奶牛良好的青飼料使用。冬季和初春季節(jié)是青飼料缺乏的季節(jié)，可以通過調(diào)制青貯料來為奶牛提供青綠多汁飼料。在飼喂時(shí)青飼料主要是搭配飼料，作為營養(yǎng)的補(bǔ)充，不宜大量飼喂，否則易引起奶牛消化不良，引起腹瀉的發(fā)生。奶牛飼喂青飼料的量每天不宜超過12 kg。

3 發(fā)酵飼料

發(fā)酵飼料是通過特征調(diào)制的飼料，主要是將農(nóng)作物秸稈進(jìn)行加工調(diào)制，以使秸稈類飼料的營養(yǎng)價(jià)值、適口性提高，并且青綠的農(nóng)作物秸稈通過發(fā)酵后可以長期保存，可為冬季和春季青綠飼料短缺時(shí)提供營養(yǎng)的補(bǔ)充，為奶牛提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足奶牛的營養(yǎng)需要。

青貯料是將玉米秸稈在蠟熟期收獲后，直接切碎，并將含水量調(diào)節(jié)到適宜的水平，貯存于青貯窖、青貯池或者青貯袋內(nèi)，以形成厭氧的條件。無論選擇何種發(fā)酵模式，其目的都是形成厭氧的條件，產(chǎn)生大量的乳酸菌，同時(shí)抑制和殺死其他有害微生物，這樣通過發(fā)酵，可以改變秸稈飼料的結(jié)構(gòu)，并達(dá)到長期保存的目的。秸稈飼料經(jīng)青貯后，具有芳香氣味，適口性好，營養(yǎng)價(jià)值高，對于提高奶牛的產(chǎn)奶量很有幫助。

微貯料是將農(nóng)作物秸稈加入微生牧活性菌種，并將農(nóng)作物秸稈切碎后裝入到一定的容器內(nèi)發(fā)酵。通過微貯發(fā)酵的秸稈可變得適口性強(qiáng)，營養(yǎng)價(jià)值高，與其他飼料搭配飼喂，可提高飼料的采食量。在飼喂發(fā)酵飼料時(shí)要求料槽內(nèi)要干凈衛(wèi)生，并且在冬季飼喂時(shí)需要解凍后再使用，在飼喂時(shí)還要循序漸進(jìn)的使用，逐漸的增加，每天的飼喂量不宜超過25 kg。

4 多汁飼料

飼喂奶牛的多汁飼料種類較多，通過合理的飼喂可以提高奶牛產(chǎn)奶量，還可提高大量的礦物質(zhì)和維生素，促進(jìn)奶牛的生長發(fā)育，提高產(chǎn)奶量和牛奶的質(zhì)量。奶牛多汁飼料主要有塊根塊莖類飼料、瓜果類飼料等，其含水量可高達(dá)70%～90%，其中干物質(zhì)中糖和淀粉的含量較高，纖維素含量較少。適口性好，消化率高。其中常用的多汁飼料有飼用甜菜，其中干物質(zhì)含量最高的是糖類，維生素的含量少，礦物質(zhì)中鉀的含量較多，宜生喂，不宜熟喂，并且不宜長期保存，否則會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)而對奶牛產(chǎn)生毒害的作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素含量較高，纖維素的含量較低，蛋白質(zhì)含量少，是飼喂奶牛優(yōu)質(zhì)的多汁飼料。馬鈴薯也是飼喂奶牛的常用多汁飼料，其中的淀粉含量極高，易于消化，是奶牛能量的主要來源。在飼喂多汁類飼料時(shí)要洗凈、切碎，限制每天的飼喂量，一般每天每頭3～5 kg。

5 精飼料

雖然奶牛以采食粗飼料為主，但為了提高產(chǎn)奶量也需要飼喂適量的配合飼料，精飼料的飼喂量需要根據(jù)奶牛每天干物質(zhì)的采食量，來將各營養(yǎng)物質(zhì)的需要量換算為占日糧中干物質(zhì)的百分比，然后扣除青粗飼料中的養(yǎng)分含量，來設(shè)計(jì)出合理的飼料的配方，然后按照配方來進(jìn)行粗飼料的補(bǔ)充飼喂，這樣在給奶牛提供充足營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還可以降低飼料成本，提高飼喂效果。

奶牛產(chǎn)奶量需要多飼喂精料，產(chǎn)奶少則需要少飼喂精料。但是要注意因奶牛有著特殊的消化系統(tǒng)，如果奶牛采食過多的精料易造成瘤胃發(fā)酵異常而出現(xiàn)瘤胃酸中毒等，因此飼喂精料時(shí)可以增加飼喂的次數(shù)，少喂勤添，并且飼喂大量精料的同時(shí)，飼喂適量的碳酸氫鈉緩沖劑，以中和瘤胃酸，確保瘤胃的健康，提高產(chǎn)奶量和確保牛奶的質(zhì)量。