我以為西紅柿只有一種顏色

王秋珍

小時(shí)候，我喝得最多的是三種湯。

每到7月，我就跟著父母去割稻子。那時(shí)的太陽好大啊，沒多久，就能把衣服曬出一朵朵鹽漬。那時(shí)的稻子好多啊，一眼望去，金燦燦的望不到邊。

忙上半天，吃中飯的時(shí)候，沒有湯，那是絕對(duì)不行的。此時(shí)的喉嚨已然冒煙，干干的米飯待在嘴里，怎么也不肯下去。父親會(huì)拿過一個(gè)大瓷盆，倒入一點(diǎn)醬油，再?zèng)_進(jìn)滾燙的開水。母親擱上幾個(gè)勺子，一家人就正式吃開了。父親喝湯的聲音很響，讓我無端地覺得醬油湯是夏天的美味。

很多時(shí)候，我們喝的是干菜湯。干菜是母親用自己種的九頭芥腌制后曬干的，聞起來有一種咸咸的帶著太陽味的清香。直接把干菜放進(jìn)盆里，倒入滾燙的開水，水慢慢變成了淡淡的醬油色。此時(shí)，再加上小拇指指甲蓋那么大的一溜豬油，那就是一種奢侈了。

最奢侈的，自然是喝番加湯。

番茄長個(gè)了，開花了，結(jié)果了。那小小的果子慢慢長成了乒乓球大小，青青的圓滾滾的腦袋有的躲在枝葉后，有的大膽地張望著。它們會(huì)被母親切成一小片一小片的，稍稍在豬油里翻炒，再加入冷水煮成湯。當(dāng)我蹲在稻田里，把褲子的屁股蹲出兩只泥巴眼的時(shí)候，母親會(huì)說：“再使把勁，上午把這塊地放倒了，我就做個(gè)番茄湯?！庇谑?，體內(nèi)殘存的力氣被激發(fā)出來，我的鐮刀又發(fā)出了“割割割”的聲音。

清清爽爽的番茄湯，有著青青的番茄、透透的湯，上面浮著一點(diǎn)點(diǎn)小油花。拿起白色的小調(diào)羹，輕輕地將番茄湯送到嘴邊，鼻子先哧的一聲吃上一口，香氣就長了腳，跑向身體的角角落落。那一口飯，一口湯，把整個(gè)上午的疲倦都趕到了體外。

彼時(shí)，母親總是在忙碌。她一會(huì)兒拿著那個(gè)竹條編的大掃把，打掃灶臺(tái)邊的地面；一會(huì)兒拿著豬食，去看望她的兩只寶貝豬；一會(huì)兒拎個(gè)小板凳，在門口擇菜準(zhǔn)備晚飯的菜肴……干活的間隙，母親會(huì)說：“你們把番茄湯都喝了吧?！蹦赣H總是在我們吃好后，三口兩口吃完。很奇怪，母親吃飯似乎不需要菜，有時(shí)她加一點(diǎn)自己做的辣椒醬就完成了一餐。母親做的番茄湯，一開始我們還會(huì)留一點(diǎn)點(diǎn)給她，后來在她的一再要求下，干脆喝得一滴不剩。

多年以后，我來到縣城讀書，走出了那個(gè)山腳下的小村莊。又一次喝到番茄湯，我驚得差點(diǎn)掉了下巴。城里人一律叫它西紅柿雞蛋湯，紅得絲綢般柔軟的西紅柿，綻放成一朵朵小黃花的雞蛋，組成了美食搭檔。原來西紅柿不只是青色的。成熟的西紅柿有著火一樣的紅，吃起來細(xì)滑香甜，有著蔬菜的滋味，更有水果的清香。它，成了我最愛燒最愛喝的湯。

前段時(shí)間，我看到有文章介紹說，青色的西紅柿不能食用。它含有毒性龍葵素，過多的食用會(huì)導(dǎo)致胃部灼痛、惡心嘔吐甚至抽搐死亡。我說與父母親聽。末了，還故作幽默地加上一句：“難怪我這么笨啊，原來是中毒太深?！备赣H低低地說：“都怪我們沒本事，讓你們從小吃苦，還喝了那么多有毒的番茄湯。”母親接過話頭，遺憾地說：“早知道有毒，我應(yīng)該多喝點(diǎn)啊?！?/p>

（編輯/張金余）