關(guān)于黑龍江省種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)戶的調(diào)查

盧博宇

摘 要：黑龍江省是農(nóng)業(yè)大省，是國家糧食安全的“壓艙石”。2016年全省糧食總產(chǎn)量達(dá)到605.86億公斤，連續(xù)十二連增后雖略有下降，仍然是一個豐收年，糧食總產(chǎn)量、商品量都穩(wěn)居全國一。但這些產(chǎn)出有我們付出的沉重的代價。一是環(huán)境污染代價。二是土壤質(zhì)量下降代價。三是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降代價。雖然黑龍江省是綠色食品大省，省委、省政府努力打造優(yōu)質(zhì)綠色食品生產(chǎn)基地，但仍然是以化肥農(nóng)藥、獸藥和添加劑來保障和提高大宗農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)量為主要生產(chǎn)方式，使大多數(shù)老百姓吃不上綠色和有機的農(nóng)畜產(chǎn)品。綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展是黑龍江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展當(dāng)務(wù)之急。我們急時啟動實施種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程，推動種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展。本文通過農(nóng)村固定觀察點數(shù)據(jù)對黑龍江省種植業(yè)與畜牧業(yè)之間的關(guān)系進(jìn)行分析研究，找出制約種養(yǎng)結(jié)合的因素，提出發(fā)展黑龍江省種養(yǎng)結(jié)合對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)民增收的相應(yīng)啟示。

關(guān)健詞：種養(yǎng)；結(jié)合

一、黑龍江省種植業(yè)與畜牧業(yè)目前狀況分析

（一）畜牧業(yè)產(chǎn)值產(chǎn)量穩(wěn)步攀升

在推行了種養(yǎng)結(jié)合農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式后，黑龍江省畜牧業(yè)增產(chǎn)增收效果明顯。2012年黑龍江省固定觀察點畜牧業(yè)產(chǎn)值為3293976元，2016 年穩(wěn)步提升到 4099107元，五年中畜牧業(yè)產(chǎn)值增加了805131元。肉類總產(chǎn)量由 2012年的 63814千克上升到2016年的124628千克，增加60814千克，增長 95.3%；禽蛋產(chǎn)量由2012年的12578千克上升到 2016年的15680千克，增加 3102千克，增長24.66%。鮮奶產(chǎn)量由2012年的208380千克上升到 2016年的278700千克，增加70320千克，增長33.75%。

（二）種植業(yè)去庫存效果顯著

畜牧業(yè)是利用畜禽的生理機能，通過人工飼養(yǎng)、繁殖，使其將飼料等植物能轉(zhuǎn)變?yōu)閯游锬?，以取得肉、蛋、奶、等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。因此飼料是畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。畜生產(chǎn)過程中飼料的成本通常占總成本的60%以上。2016年，黑龍江省農(nóng)村固定觀察點畜牧業(yè)消耗精飼料數(shù)量為952837千克，占玉米產(chǎn)量的16.3%，同比增長2.02%。畜牧業(yè)消耗青貯飼料數(shù)量為165573千克，同比增長45.85%。

如圖2，2012～2016年，黑龍江省農(nóng)村固定觀察點主要畜產(chǎn)品價格與玉米價格比還是呈現(xiàn)出具有規(guī)律性波動。按照畜糧比利潤規(guī)律來看黑龍江省的近幾年來養(yǎng)殖業(yè)利潤一直處于很高的位置區(qū)間內(nèi)波動。所以說在黑龍江省進(jìn)行生豬生產(chǎn)有利于農(nóng)民增收。

（三）種養(yǎng)結(jié)合保障農(nóng)戶穩(wěn)定增收

2012～2016年，黑龍江省農(nóng)村固定觀察點主要畜產(chǎn)品價格增長率與農(nóng)民人均收入增長率波動性趨同（如圖4）。主要畜產(chǎn)品價格先由2013年同比下降22.9%到2014年同比上漲3.1%，然后連續(xù)三年上行到2016同比上升56.7%。農(nóng)民人均收入增長率在2012年同比上升7.2%后增長率開始上升，開始四年的平穩(wěn)上升，2016年因玉米價格下行，農(nóng)民收入略有下降。所以我們不難看出黑龍江省種養(yǎng)結(jié)合有利于保障農(nóng)戶穩(wěn)定增收。

二、影響黑龍江省種養(yǎng)結(jié)合的因素

（一）黑龍江省農(nóng)戶風(fēng)險意識淡薄威脅農(nóng)民增收

我國畜牧業(yè)保險啟動實施以來，保險規(guī)模不斷增大，風(fēng)險保障作用逐步發(fā)揮，對促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展發(fā)揮了重要作用。在充分肯定成績的同時，我們還要看到，目前我國畜牧業(yè)保險仍處于起步探索階段，與建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)的需求相比，還有較大差距。黑龍江省農(nóng)村固定觀察點種植養(yǎng)殖農(nóng)戶長期憑經(jīng)驗辦事，存在僥幸心理，對畜牧業(yè)保險的作用以及保險知識缺乏必要的了解，對保險的認(rèn)識與理解存在誤區(qū)，不愿參加保險。應(yīng)加大對畜牧業(yè)保險的宣傳力度，提高養(yǎng)殖戶的風(fēng)險意識。

（二）種養(yǎng)結(jié)合型農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展比例不高

完整的種養(yǎng)結(jié)合模式應(yīng)是在規(guī)?；霓r(nóng)田中匹配養(yǎng)殖規(guī)模適度的畜禽場，并且按相應(yīng)規(guī)模建立種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)的設(shè)施和配備機械設(shè)備。種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)戶需要的主要設(shè)施設(shè)備有：厭氧發(fā)酵設(shè)施、管網(wǎng)設(shè)施、專用運糞車輛、糞便堆放發(fā)酵場地、沼液（尿液）貯存池、滴灌或噴灌設(shè)施、固體有機肥施用機械等。這些基礎(chǔ)設(shè)施對于一些小型種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)戶來說是一筆巨大的開支，因此，許多農(nóng)戶都未能按照要求配備全部的農(nóng)業(yè)設(shè)施及設(shè)備，勢必會影響種養(yǎng)結(jié)合的家庭農(nóng)場的生態(tài)效益。

（三）種養(yǎng)大戶融資難

黑龍江省種養(yǎng)大戶自身經(jīng)營素質(zhì)限制其貸款融 資的可獲得性；資金的趨利性促使金融機構(gòu)不愿為種 養(yǎng)大戶提供資金支持；同時，由于具有導(dǎo)向作用的政府扶持行為扶持力度不足間接制約著種養(yǎng)大戶的外 源融資。由此可見，多方因素共同作用對黑龍江省種養(yǎng)大戶獲取融資起到抑制作用。

三、黑龍江省發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的建議

（一）完善畜牧業(yè)生產(chǎn)保險體系為農(nóng)戶增收保駕護(hù)航

總體來看，我國畜牧業(yè)保險數(shù)年來的發(fā)展取得了明顯的成效，為建立現(xiàn)代畜牧業(yè)保險體系奠定了良好的基礎(chǔ)。但與發(fā)達(dá)國家相比，我國尚處于探索階段，在保險的科學(xué)性、靈活性和條款完備性方面仍有待進(jìn)一步提高，在研究設(shè)計畜牧業(yè)保險時，不能單純就保險而論保險，要充分考慮各地實際情況和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，在不同農(nóng)業(yè)政策、大的宏觀政策環(huán)境中準(zhǔn)確把握畜牧業(yè)保險的定位，使之與其他政策相互配套。

（二）認(rèn)養(yǎng)式養(yǎng)殖打造“生態(tài)畜牧業(yè)”

為了滿足城里人吃上“生態(tài)”“放心”肉的心愿，推出據(jù)有黑龍江省特色“畜牧產(chǎn)品認(rèn)養(yǎng)”模式。其實，北京、山東、遼寧、浙江等地早已存在“畜牧產(chǎn)品認(rèn)養(yǎng)”形式。“畜牧產(chǎn)品認(rèn)養(yǎng)”這個概念，就是城里人自己或組織幾個人，聯(lián)合到養(yǎng)殖農(nóng)戶領(lǐng)養(yǎng)原生態(tài)畜牧產(chǎn)品，待畜牧產(chǎn)品長成符合要求時，由養(yǎng)殖農(nóng)戶提供屠宰服務(wù)。這樣就能讓城里人通過專門選購幼仔認(rèn)養(yǎng)，同時全程參與監(jiān)管的方式，確保吃上放心的“原生態(tài)”畜牧產(chǎn)品。

（作者單位：黑龍江省農(nóng)村發(fā)展研究中心）