球莖甘藍（苤藍）新品種翠寶1號的選育

霍振國張孟軍李永義孟文信劉海河

（1邯鄲市蔬菜研究所，河北邯鄲 056046；2河北農(nóng)業(yè)大學園藝學院，河北保定 071001）

球莖甘藍（Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.）又名苤藍，原產(chǎn)于地中海沿岸，屬十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，據(jù)考證，傳入中國的時間不晚于13世紀（丁曉蕾，2015）。苤藍肉質(zhì)脆嫩，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，具有消食積、祛痰的保健功能，日本國家癌癥研究中心將苤藍列為20種抗癌蔬菜之一（朱德蔚 等，2008）。苤藍可以涼拌、鮮食，也可炒食，或腌漬加工成美味小菜，深受廣大消費者歡迎。

目前，生產(chǎn)上應用的苤藍品種多為常規(guī)種，少量為雜交種。常規(guī)種存在品種混雜、退化問題，植株長勢弱，發(fā)育慢，葉形大小、蠟粉多少不一，田間表現(xiàn)不整齊，尤其球莖形狀、大小差異較大，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。雜交種主要是利用自交不親和系配制而成，產(chǎn)量和品質(zhì)與常規(guī)種相比有所提高。但親本繁殖需要人工蕾期授粉，成本很高，且后代雜交種易出現(xiàn)10%以上的假雜種。利用雄性不育系選育雜交種，在提高苤藍產(chǎn)量和品質(zhì)的同時，雜交率可達到100%，田間表現(xiàn)整齊一致，所育品種在品質(zhì)、抗性、種子純度等方面更符合當前蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。邯鄲市蔬菜研究所科研人員自1996年起開展了苤藍自交不親和系雜種優(yōu)勢利用研究，在此基礎(chǔ)上，2010年又利用田間發(fā)現(xiàn)的甘藍不育源構(gòu)建苤藍雄性不育系育種體系，選育出性狀優(yōu)良的苤藍雄性不育系，通過雜交配組，培育出適合我國北方地區(qū)秋季栽培的優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)苤藍雜交新品種翠寶1號。

1 選育過程

母本不育系9693-87A的選育：2010年春季以田間發(fā)現(xiàn)的結(jié)球甘藍雄性不育材料N0531-5為母本，以本所選育的苤藍自交系9693-87B為輪回親本，連續(xù)4代定向回交，回交后代均表現(xiàn)為雄性不育。2013年育成性狀穩(wěn)定的苤藍雄性不育系9693-87A，其花蕾不黃化，開花正常，有蜜腺，雄蕊退化、無花粉，不育率和不育度均達到100%。外觀與保持系9693-87B基本一致：株高40 cm，開展度55 cm，葉片深灰綠色，直立，葉面有蠟粉，有效葉數(shù)14～15片；球莖扁圓，橫徑15.0 cm，縱徑8.2 cm，球面光滑，綠色，單球質(zhì)量1.1 kg；肉白色，肉質(zhì)脆甜、纖維少；定植后65 d（天）采收。保持系9693-87B是1996年從天津地方品種青苤藍后代中分離，經(jīng)連續(xù)8代自交定向選育而成的自交系。

父本自交系Z044-1的選育：從1996年開始，本所不斷從全國各地搜集苤藍品種，通過自交分離、定向選擇和優(yōu)中選優(yōu)，選育出各類優(yōu)良的苤藍自交系21個，其中Z044-1來源于天津科潤蔬菜研究所的早冠，是2004年通過連續(xù)8代自交分離選育而成的苤藍自交系，開花期與不育系9693-87A基本一致，花粉量大，坐角多，繁種產(chǎn)量高。株高40 cm，開展度40 cm，小葉型，有11～12片葉，葉灰綠色，有蠟粉；球莖厚扁圓，縱徑8.0 cm，橫徑12.1 cm，葉痕小，表面光滑，淺綠色，單球質(zhì)量0.5 kg；肉白色，肉質(zhì)脆嫩、有甜味；定植后50 d（天）采收。

2014年春季以雄性不育系9693-87A為母本，分別與21個苤藍自交系配制雜交組合，當年秋季進行組合對比觀察，結(jié)果發(fā)現(xiàn)9693-87A×Z044-1組合表現(xiàn)最突出，經(jīng)濟性狀優(yōu)良，商品性好，產(chǎn)量高。2015年進行品種比較試驗，2016～2017年進行河北省區(qū)域試驗及生產(chǎn)試驗，定名為翠寶1號?，F(xiàn)已在北京、天津、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅等地示范推廣，種植面積3 000 hm2以上。

2 選育結(jié)果

2.1 品種比較試驗

2015年秋季在本所進行品種比較試驗，對照品種為天津地方品種青苤藍。試驗采用隨機區(qū)組排列，3次重復，每小區(qū)面積20 m2。平畦栽培，畦寬2.0 m，行距50 cm，株距30 cm，每畦4行，每小區(qū)136株。7月24日穴盤育苗，8月21日定植，10月20日采收測產(chǎn)。結(jié)果表明，翠寶1號植株長勢旺盛，田間整齊，球莖大小均勻，平均單球質(zhì)量1.22 kg，平均產(chǎn)量為5 414.71 kg·（667 m2）-1，比對照青苤藍增產(chǎn)13.7%，增產(chǎn)達到0.05顯著水平。

2.2 區(qū)域試驗

2016～2017年連續(xù)兩年在河北邯鄲、石家莊、保定、滄州進行區(qū)域試驗，對照品種為天津地方品種青苤藍。小區(qū)面積20 m2，采用隨機區(qū)組排列，3次重復，四周設保護行。平畦栽培，畦寬2.0 m，行距50 cm，株距30 cm，每畦4行，每小區(qū)136株。7月下旬穴盤育苗，8月下旬定植，10月下旬采收測產(chǎn)。通過兩年4點區(qū)域試驗，結(jié)果表明（表1），翠寶1號兩年平均產(chǎn)量為5 383.97 kg·（667 m2）-1，比對照青苤藍增產(chǎn)13.2%，增產(chǎn)效果顯著。

2.3 生產(chǎn)試驗與示范

2016～2017年進行區(qū)域試驗的同時，在北京、天津、山東聊城、河北邯鄲等地進行了生產(chǎn)試驗示范，各試驗點面積300 m2，以青苤藍為對照。栽培管理方式與區(qū)域試驗相同。試驗結(jié)果表明（表2）：翠寶1號兩年平均產(chǎn)量為5 561.95 kg·（667 m2）-1，比對照增產(chǎn)14.2%，增產(chǎn)效果顯著。

2.4 田間抗病性調(diào)查

2016～2017年區(qū)域試驗中，各試驗點對翠寶1號黑腐病、病毒病、霜霉病的發(fā)病情況進行了調(diào)查。結(jié)果表明（表3）：翠寶1號田間對黑腐病、霜霉病、病毒病的抗性均強于對照青苤藍。

表1 翠寶1號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

表2 翠寶1號生產(chǎn)試驗產(chǎn)量結(jié)果

表3 翠寶1號田間抗病性調(diào)查結(jié)果 %

3 品種特征特性

翠寶1號植株長勢旺，株高50 cm，開展度55 cm，葉片直立，有效葉數(shù)12～13片，葉色灰綠，有蠟粉；球莖厚扁圓，橫徑14.5 cm，縱徑9.4 cm，球色翠綠，表面光滑，葉痕小，皮薄；肉白色，口感脆甜，商品性好，單球質(zhì)量1.2 kg左右，每667 m2產(chǎn)量5 500 kg左右；田間對霜霉病、黑腐病和病毒病的抗性強于對照青苤藍；從定植到收獲60 d（天），適合我國北方地區(qū)秋季露地種植。

4 制種技術(shù)要點

母本雄性不育系9693-87A的擴繁：冀中南地區(qū)8月上旬播種育苗，9月上旬定植，保持系、不育系分開栽培，按1∶3的比例種植。田間觀察葉形、株型、球莖形狀等性狀，選留符合不育系和保持系特征特性的種株，11月上旬收獲后分別貯藏。翌年3月初，按照1行保持系3行不育系的順序依次定植于制種田?；ㄆ谧⒁馊コ挥抵谢烊氲挠蟹壑?。5月中旬授粉結(jié)束后及時拔除保持系，6月中旬采收不育系種子。

父本自交系Z044-1的擴繁：播種時間和管理方式基本與雄性不育系的擴繁一致，田間選留符合父本特征特性的苤藍種株，11月上旬收獲貯藏，翌年3月初定植，6月中旬采收種子。

翠寶1號種子繁殖一般采用小株采種。9月10日左右播種，父、母本分開育苗，播種比例1∶3，11月上旬收獲苤藍小種株，淘汰病弱株、雜株，隨后按照1行父本3行母本的順序依次定植在制種田，12月上旬澆凍水，中耕圍土覆蓋地膜越冬。翌年春天扎孔放苗，開花期田檢，及時拔除母本行中的有粉株，5月中旬授粉完成后及時拔除父本，6月中旬采收種子。

苤藍是異花授粉作物，蟲媒花，天然雜交率很高，制種田要與甘藍類作物制種田隔離2 000 m以上。

5 栽培技術(shù)要點

選擇排灌方便的田塊，每667 m2施入腐熟有機肥3 000 kg、復合肥（N-P-K為15-15-15）50 kg，深翻耙平后做成寬2.0 m、長10 m的平畦。冀中南地區(qū)一般7月下旬播種育苗，8月下旬定植，行距50 cm，株距30 cm。球莖開始膨大前適當蹲苗，中耕、鋤草1～2次。當球莖直徑達到3～4 cm時開始施肥澆水，每667 m2結(jié)合澆水施尿素20～25 kg。從球莖膨大開始要小水勤澆，切忌忽干忽濕，以免球莖開裂長成畸形苤藍。封壟后不再中耕，可人工拔草。10月中下旬采收，注意輕拿輕放，避免球莖開裂，影響存放。生長期注意及時防治病蟲害。