貴州鮮食玉米豐產穩(wěn)定性及品質分析評價

， ， ， ， ， ， ，

(1.貴州省農作物技術推廣總站， 貴陽 550001； 2.遵義市農業(yè)技術推廣站， 貴州 遵義 563000；3.息烽縣農業(yè)技術推廣站， 貴州 息烽 551100； 4.六枝特區(qū)農業(yè)技術推廣站， 貴州 六枝 553400； 5.道真縣農業(yè)技術推廣站， 貴州 道真 563500； 6.黔西縣農業(yè)技術推廣站， 貴州 黔西 551500；7.七星關區(qū)農業(yè)技術推廣站， 貴州 畢節(jié) 551700)

為推進貴州省鮮食玉米生產，準確量化和篩選適合貴州氣候特點的鮮食玉米品種，選擇在貴州6個不同生態(tài)區(qū)域，對15個鮮食玉米品種進行田間種植試驗，綜合評價各品種在貴州省的豐產性、穩(wěn)定性和適應性，為篩選出適應貴州省氣候的優(yōu)質、高產、穩(wěn)產的鮮食玉米品種提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點情況

試驗設6個試驗點，分別在貴州省不同海拔和生態(tài)條件的息烽縣、綏陽縣、黔西縣、道真縣、七星關區(qū)、六枝特區(qū)(表1)。

表1 試驗地點基本情況及播種時間

縣(市、區(qū))試驗地點海拔(m)土壤質地前作播種時間(月/日)息烽鹿窩鎮(zhèn)新民村950砂壤土蔬菜03/28綏陽洋川鎮(zhèn)桑木村875重壤土冬閑04/11黔西金碧鎮(zhèn)紅寨村1200黃壤土蔬菜03/02七星關何官屯鎮(zhèn)白果村1510棕壤土冬閑田04/14六枝木崗鎮(zhèn)戛隴塘村1236黃壤土蔬菜03/29道真上壩鄉(xiāng)八一村770黃壤土冬閑田04/07

1.2 試驗材料

引進省外品種京科糯2000等10個，采用省內品種黔糯868等5個(表2)。

表2 試驗材料與來源

序號品種類型供種單位1京科糯2000(ck)白糯卓豪農業(yè)2卓糯王子白糯卓豪農業(yè)3京科糯928白糯卓豪農業(yè)4黔糯768白糯金農科技5黔糯868白糯金農科技6筑糯7號白糯筑農科種業(yè)7筑糯9號白糯筑農科種業(yè)8南農紫黑糯黑糯南農種業(yè)9南農紫玉糯1號紫糯南農種業(yè)10川玉花糯1號花糯四川農大11彩甜糯甜糯南農種業(yè)12桂甜糯218甜糯廣西兆和種業(yè)13桂甜糯525甜糯廣西兆和種業(yè)14金甜糯828甜糯卓豪農業(yè)15南農甜糯甜糯南農種業(yè)

表3 鮮食玉米產量及農藝、經濟性狀

品種生育期(d)株高(cm)穗位高(cm)保綠度(%)穗長(cm)穗粗(cm)禿尖(cm)穗型穗行數行粒數粒色鮮百粒重鮮出籽率(%)產量(kg/667m2)比對照增減(%)位次京科糯2000(ck)124.33 237.81 95.60 70.618.29 4.76 0.99 錐型13.13 38.68 白色38.08 68.00 881.55 8卓糯王子124.33 238.60 94.58 69.118.32 4.75 1.23 錐型13.18 38.43 白色35.35 66.23 923.82 4.79 6京科糯928122.50 214.48 79.85 70.116.65 4.86 0.51 錐型13.37 36.57 白色38.23 69.42 868.17 -1.52 10黔糯768128.67 257.62 111.93 84.118.52 4.77 0.89 長筒型16.50 35.73 白色33.70 63.84 1021.16 15.84 3黔糯868126.17 243.84 98.08 71.618.27 4.82 0.88 錐型14.78 37.72 白色35.36 66.39 1034.94 17.40 2筑糯7號123.83 224.81 98.31 60.517.08 4.72 1.58 錐型13.53 37.18 白色34.10 67.39 869.39 -1.38 9筑糯9號124.33 218.49 81.62 7117.88 4.87 0.88 錐型14.13 34.92 白色35.10 63.74 862.82 -2.13 11南農紫黑糯118.50 201.09 89.05 60.216.17 4.30 0.59 錐型13.75 31.00 紫色31.78 61.30 672.16 -23.75 14南農紫玉糯1號119.67 195.86 87.34 61.314.77 3.90 0.49 錐型12.95 29.75 淡紫紅30.48 61.03 569.38 -35.41 15川玉花香糯1號117.33 195.20 80.35 62.817.74 4.46 0.68 短筒型14.91 33.65 黃白色33.88 63.59 789.68 -10.42 13彩甜糯119.83 213.75 83.25 7515.84 4.42 0.79 錐型15.06 32.91 紫、白相間32.85 62.05 800.68 -9.17 12桂甜糯218122.00 200.54 76.55 87.818.33 4.79 2.20 筒型14.93 36.17 白色34.79 65.06 1127.35 27.88 1桂甜糯525121.67 221.18 98.52 66.217.85 4.51 1.15 錐型14.95 37.32 白色32.95 69.47 1005.80 14.09 4金甜糯828125.50 229.05 84.51 72.317.16 4.72 2.13 錐型13.68 34.55 白色36.59 67.40 882.62 0.12 7南農甜糯120.17 167.42 96.50 70.616.17 4.67 2.46 錐型14.10 33.83 紫、黃相間33.68 65.06 972.38 10.30 5

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設計

采取隨機區(qū)組試驗設計，15個處理，3次重復，每個小區(qū)16 m2，種植密度80株/小區(qū)，白糯，彩糯和甜糯玉米需分開種植，建立隔離區(qū)10 m以上。試驗地選擇水源條件好、交通便利、地勢平坦向陽的區(qū)域，肥力中上且均勻。

1.3.2 數據測定

1) 農藝和經濟性狀測定。各試驗地點在收獲前，每個重復隨機選取10株進行室內考種，包括株高、穗位高、穗長、穗粗、穗行數、行粒數、鮮百粒重、鮮出籽率，田間觀察保綠度。

2) 品質分析。選取息烽試驗點15個品種的鮮樣作為樣品，委托黑龍江省農業(yè)科學院農產品質量安全研究所進行粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、粗纖維、支鏈淀粉的測定。

1.3.3 數據統(tǒng)計分析

試驗數據采用DPS(16.05)軟件對鮮食玉米產量、農藝性狀、經濟性狀進行分析。

2 結果與分析

2.1 產量與農藝、經濟性狀

2.1.1 產 量

從表3可看出，15個鮮食玉米產量變幅為569.4～1 127.4 kg/667 m2，產量最高的品種是桂甜糯218，達1 127.4 kg/667 m2，比對照京科糯2000增產27.9%，達極顯著水平；產量最低的品種是南農紫玉糯1號，為569.4 kg/667 m2，比對照減產35.4%，達極顯著水平(表4、表5)。

表4 鮮食糯玉米品種試驗方差分析表

變異來源dfSSMSFProb.地點內區(qū)組127.00350.58361.42710.1579地點51965.6914393.1383961.29240品種14739.619652.83129.17860品種×地點701628.34523.262156.87990試驗誤差16868.70670.409總的2694409.3662

表5 鮮食糯玉米品種新復極差法多重比較

處理均值10%顯著水平5%顯著水平1%極顯著水平1213.5214aaA512.4131bbB412.2478bbB1312.0636bbcBC1511.6628ccC211.0803ddD1410.5861eeDE110.5733eeDE610.4275eeE310.4128eeE710.3486eeE119.6033ffF109.4714ffF88.0619ggG96.8292hhH

表7 通徑分析

變量直接系數通過x1通過x2通過x3通過x4通過x5通過x6通過x7通過x8通過x9通過x10通過x11x10.3857-0.14470.0043-0.02550.15190.04860.02240.06610.24780.0544-0.0495x2-0.17320.32230.0041-0.01450.15430.0326-0.03710.06990.24150.0438-0.0411x30.0080.2061-0.0873-0.00090.06930.00870.00360.09440.1323-0.0138-0.0202x4-0.05240.1879-0.04780.00010.11730.03770.05450.19290.11740.0324-0.0069x50.24930.235-0.10720.0022-0.02460.0540.02370.12810.31590.0577-0.0546x60.07340.2553-0.07690.001-0.02690.18350.05470.05860.31420.0876-0.0729x7-0.14970.05770.04290.0002-0.01910.03940.02680.0060.08410.0179-0.0331x80.33040.0772-0.03670.0023-0.03060.09670.0130.00270.0178-0.02440.0196x90.39620.2412-0.10560.0027-0.01550.19880.05820.03180.01490.078-0.0951x100.10990.1911-0.0691-0.001-0.01540.1310.05850.0243-0.07350.2813-0.0842x110.1170.1633-0.06090.0014-0.00310.11630.04570.0424-0.05530.32210.079

注：剩余通徑系數=0.176 366。x1為生育期，x2為株高，x3為穗位高，x4為保綠度，x5為穗長，x6為穗粗，x7為禿尖，x8為穗行數，x9為行粒數，x10為鮮百粒重，x11為鮮出籽率。

2.1.2 農藝、經濟性狀

從表3可知，15個品種生育期為117.3～128.7 d；株高167.4～257.6 cm，黔糯768最高(257.6 cm)，南農甜糯最矮(167.4 cm)；穗位高76.6～111.9 cm，黔糯768最高(111.9 cm)，桂甜糯218最矮(76.6 cm)；保綠度60.2%～87.8%，桂甜糯218保綠度最好，達87.8%，南農紫黑糯保綠度最差，僅為60.2%；穗長14.8～20.08 cm，筑糯7號穗長最長(17.08 cm)，南農紫玉糯1號穗長最短(14.8 cm)；穗粗3.9～4.87 cm，筑糯9號穗粗最粗(4.87 cm)，南農紫玉糯穗粗最細(3.9 cm)；穗行數12.95～16.5行，南農紫玉糯1號穗行數最少(12.95行)，黔糯768穗行數最多(16.5行)；行粒數29.75～38.68粒，南農紫玉糯行粒數最少(29.75粒)，京科糯2000行粒數最多(38.68粒)；鮮百粒重30.48～38.23 g，南農紫玉糯1號鮮百粒重最低(30.48 g)，京科糯928鮮百粒重最高(38.23 g)；鮮出籽率61.03%～69.47%，南農紫玉糯1號鮮出籽率最低(61.03%)，桂甜糯525鮮出籽率最高(69.47%)。

2.1.3 產量分析

從表4可看出，品種主效F值=129.18>F0.01=2.2，達極顯著水平，地點主效F值=961.3>F0.01=3.14，達極顯著水平，品種×地點互作效應F值=56.9>F0.01=1.56，達極顯著水平，表明試驗中不同品種產量水平差異極顯著，不同地點各品種差異表現明顯。

從表5可看出，桂甜糯218較其他品種都達到極顯著水平(1%)，增產效果明顯；黔糯768、黔糯868和桂甜糯525間差異不顯著，三者對金甜糯828、京科糯2000、筑糯7號、筑糯9號、京科糯928等品種差異達極顯著水平(1%)。

金甜糯828、京科糯2000、筑糯7號、筑糯9號、京科糯928間差異不顯著，但較彩甜糯、川玉花糯1號、南農紫黑糯和南農紫玉糯1號產量達極顯著水平(1%)。

各品種在不同試點表現差異明顯。從表6可看出，息烽鹿窩鎮(zhèn)新民村和黔西金碧鎮(zhèn)紅寨村間差異不明顯，其他試驗點均呈極顯著差異水平。海拔低的道真和綏陽試驗點產量表現最差，海拔居中的息烽、黔西、六枝試驗點產量表現佳。

表6 各試驗點間差異顯著性多重比較

處理均值10%顯著水平5%顯著水平1%極顯著水平息烽14.13aaA黔西13.8647baA六枝11.4329cbB道真8.7222dcC七星關8.2884edD綏陽7.283feE

2.2 通徑分析

從表7可看出，對15個品種的生育期、穗粒數、行粒數等11個農藝、經濟性狀進行通徑分析，得出對產量的直接系數，結果是行粒數>生育期>穗行數>穗長>鮮出籽率>鮮百粒重>穗粗>穗位高>保綠度>禿尖>株高。分析表明：行粒數(0.396 2)、生育期(0.385 7)和穗行數(0.330 4)與鮮食玉米產量最密切，其次是穗長(0.249 3)，鮮出籽率(0.117)，鮮百粒重(0.109 9)，穗粗(0.073 4)，對產量呈負相關關系的是保綠度(-0.052 4)，禿尖(-0.149 7)和株高(-0.173 2)。

2.3 豐產性分析

通過DPS(16.05)數據處理系統(tǒng)一年多點品種區(qū)試的分析方法，對各品種的豐產性和穩(wěn)產性及適應性進行綜合分析，結果(表8)表明：15個品種中，桂甜糯218豐產效應值最大，為2.9，試驗平均產量1 127.4 kg/667 m2，比對照增產27.9%，居各品種產量第1位，豐產性較好；其次是黔糯868和黔糯768，效應值分別是1.79和1.63，產量分別為1 034.9 kg/667 m2和1 021.2 kg/667 m2，分居第2位和第3位；桂甜糯525、南農甜糯和卓糯王子豐產性較好；其余品種效應值為負，表明不豐產。

表8 鮮食玉米品種豐產性及其穩(wěn)定性分析

品種 豐產性參數 穩(wěn)定性參數 適應地區(qū)及綜合評價 產量效應方差變異度回歸系數各地適應情況桂甜糯21813.52142.901228.3839.39921.9288E6,較好黔糯86812.41311.79296.19820.05570.9131E1,E4,較好黔糯76812.24781.62767.64322.57180.7402E1,E2,E4,較好桂甜糯52512.06361.443413.61830.59031.4176E6,一般南農甜糯11.66281.042614.42932.56951.6638E6,一般卓糯王子11.08030.46013.12315.94830.7246E1,E2,E3,一般金甜糯82810.5861-0.03413.83318.49380.6191E1,E3,一般京科糯200010.5733-0.04694.19519.37160.4305E1,E2,E5,一般筑糯7號10.4275-0.19274.85521.13010.6109E2,E4一般京科糯92810.4128-0.20743.87218.89620.661E1,E3一般筑糯9號10.3486-0.27162.75116.02770.9175E1～E6,較好彩甜糯9.6033-1.01698.09129.62031.1983E6,較差川玉花糯1號9.4714-1.14881.57213.23981.1539E1～E6,一般南農紫黑糯8.0619-2.55833.83124.27781.1225E3,E5較差南農紫玉糯1號6.8292-3.7912.16621.55010.8983E1,E3,E5不好

表9 鮮食玉米品質分析表和鑒品分析

品種粗蛋白(干基)粗脂肪(干基)粗淀粉(干基)粗纖維(干基)支鏈淀粉(占淀粉)鑒品分數鑒品排名京科糯200011.514.8972.894.1699.62853卓糯王子10.394.274.014.9699.4483.339京科糯92810.645.2673.563.7599.4485.242黔糯76811.364.5873.473.8199.2184.85黔糯86810.94.0575.653.9898.9782.314筑糯7號11.025.3270.033.7199.582.7612筑糯9號10.524.2474.144.0399.6281.0715南農紫黑糯12.284.6173.033.3199.2784.676南農紫玉糯11.865.6472.173.7998.883.887川玉花香糯1號9.915.3174.63.1299.0984.984彩甜糯10.655.0972.23.8999.2189.11桂甜糯21812.326.1170.064.4498.3383.1910桂甜糯52511.244.7971.863.410083.458金甜糯82811.384.8771.333.6199.3382.5513南農甜糯10.384.3874.913.499.6883.1211

2.4 穩(wěn)定性分析

綜合15個品種在6個試驗點的產量表現差異，互作方差和變異度是反映品種穩(wěn)定性的重要參數，互作方差和變異度越小，說明品種的穩(wěn)定性越好，適應性越廣。通過穩(wěn)定性分析得出(表8)：參試品種中穩(wěn)定性排列前3位的品種分別是川玉花糯1號、卓糯王子、筑糯9號，穩(wěn)產性最好；金甜糯828、京科糯928、京科糯2000穩(wěn)產性其次，南農甜糯和桂甜糯218互作方差和變異度分別是14.4，32.6和28.4，39.4穩(wěn)產性最差。

2.5 適應性分析

回歸系數是表示各品種對不同環(huán)境差異反映敏感程度的重要參數，回歸系數b<1，說明品種對環(huán)境不敏感，適應性好。通過對15個品種適應性分析得出(表8)：京科糯2000(b=0.430 5)適應性最好，其次是筑糯7號(b=0.61)、京科糯928(b=0.66)、金甜糯828(b=0.62)、卓糯王子(b=0.72)、黔糯868(b=0.91)和黔糯768(b=0.74)適應性好，其余品種的適應性都較差，對環(huán)境差異表現敏感。

2.6 品質分析

對15個品種委托黑龍江省農科院農產品質量安全研究所進行粗蛋白、粗脂肪等5項指標的理化分析，從表9得出：支鏈淀粉含量最高的品種是桂甜糯525(100%)，其次是南農甜糯(99.68%)；粗蛋白含量最高的品種是桂甜糯218(12.3%)和南農紫黑糯(12.3%)，其次是南農紫玉糯(11.86%)；粗纖維含量最少的品種是川玉花香糯1號(3.12%)，其次是南農紫黑糯(3.3%)；粗脂肪最高的品種是桂甜糯218(6.11%)。

2.7 品鑒分析

對15個品種進行田間性狀觀察、蒸煮品嘗進行綜合評分，以京科糯2000為對照設定基分85分，對其余14個品種進行綜合評分。從表9可看出，彩甜糯綜合得分89.1分，居第1位，外觀和食味最佳；依次是京科糯928(85.24)、京科糯2000(85)、川玉花香糯1號(84.98)、黔糯768(84.8)。

3 結果與討論

3.1 鮮食玉米豐產性、穩(wěn)定性和適應性

15個鮮食玉米品種中豐產性最好的3個品種是桂甜糯218、黔糯768和黔糯868，其次是桂甜糯525、南農甜糯和卓糯王子；穩(wěn)定性最好的品種是川玉花糯1號、卓糯王子、筑糯9號；其次是金甜糯828、京科糯928、京科糯2000；適應性最好的品種是京科糯2000、筑糯7號、京科糯928、金甜糯828、卓糯王子、黔糯868和黔糯768；綜合豐產性、穩(wěn)定性、適應性3個指標，京科糯2000、京科糯928、卓糯王子、金甜糯828、黔糯768和黔糯868具有推廣前景。

3.2 鮮食玉米與農藝、經濟性狀的通徑分析結果

行粒數>生育期>穗行數>穗長>鮮出籽率>鮮百粒重>穗粗>穗位高>保綠度>禿尖>株高。篩選穗長、穗粗和生育期長的品種對提高鮮食玉米產量有積極作用。