有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培的施肥與土壤培肥技術(shù)初探

葉和榮

摘 要：有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)屬于一種十分適用的農(nóng)業(yè)技術(shù)，可以有效的為作物提供正常生長所需的豐富營養(yǎng)。土壤培肥較為復(fù)雜，對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培來說，必須考慮多方因素，提前創(chuàng)造有利條件。制定可靠的土壤培肥方案，運(yùn)用先進(jìn)的土壤培肥技術(shù)，既能促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)長遠(yuǎn)規(guī)劃目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，也可取得更高的經(jīng)濟(jì)效益，開拓出更為廣闊的發(fā)展空間。本文就有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培的施肥與土壤培肥技術(shù)進(jìn)行了深入探究，希望能為其他業(yè)內(nèi)人士提供一些可行性建議。

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培；施肥要點(diǎn)；土壤培肥技術(shù)；研究；分析

土壤是作物生長的主要場(chǎng)所，土壤的基本特性決定著作物營養(yǎng)成分的吸收情況。土壤具有一定的保障作用，在有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培的過程中，有必要配合最新的施肥與土壤培肥技術(shù)，不斷的優(yōu)化生產(chǎn)，促進(jìn)作物的健康生長。合理配置各類有機(jī)肥的比例，是滿足作物生長需求，保證營養(yǎng)持續(xù)供應(yīng)的前提，只有在土壤特性不被破壞的基礎(chǔ)上，進(jìn)行施肥與土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)才能飛速上漲，農(nóng)業(yè)種植才會(huì)更加科學(xué)。筆者簡要論述了有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)肥料的特殊要求，并對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培中施肥與土壤培肥技術(shù)的應(yīng)用提出幾點(diǎn)新想法。

一、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)肥料的特殊要求

人們始終追求的是農(nóng)業(yè)綠色化生產(chǎn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展引起了各界人士的廣泛關(guān)注。有機(jī)農(nóng)業(yè)的實(shí)際應(yīng)用，充分保證了作物的天然無公害。對(duì)肥料提出特殊要求，主要表現(xiàn)在：首先，盡量使用自然肥料，使作物健康、正常的生長。自然肥料有動(dòng)物糞便、人類糞便、秸稈等等，提前做好高溫殺菌處理，可從根本上抑制病蟲害的肆意滋生。其次，使用未經(jīng)處理過的木炭灰、骨粉等礦物材料，它們含有大量的微量元素，既不破壞作物的營養(yǎng)成分，也能改善有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境。值得注意的是，如農(nóng)用石灰等肥料的使用，必須制成溶液狀態(tài)均勻噴灑后，才能對(duì)作物生長起到很好的促進(jìn)作用。第三，一般情況下，蔬菜分為可直接食用型和不可直接食用型。針對(duì)蔬菜的施肥必須采用不同的策略。如直接食用的蔬菜不可利用未經(jīng)處理的糞尿，不可直接食用的蔬菜允許噴灑新鮮的肥料。最后，有機(jī)農(nóng)業(yè)嚴(yán)禁使用任何人工合成的化學(xué)肥料，同時(shí)污水中含有對(duì)作物生長有害的物質(zhì)，也不可直接對(duì)其進(jìn)行使用。另外，磷酸鹽等營養(yǎng)物質(zhì)的使用會(huì)破壞土壤的成分，導(dǎo)致土壤中重金屬的積累，影響作物的正常生長，所以在有機(jī)農(nóng)業(yè)中也不可作為肥料使用。

二、有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培的施肥與土壤培肥技術(shù)

1.根據(jù)特性進(jìn)行施肥。施用有機(jī)肥必須注意以下幾點(diǎn)：1.各類有機(jī)肥除直接還田的作物秸稈和綠肥外，一般需經(jīng)高溫發(fā)酵達(dá)到充分腐熟后方可施入土壤。這不僅有利于轉(zhuǎn)化營養(yǎng)物質(zhì)，還有利于殺滅病原菌、寄生蟲卵和雜草種子。對(duì)于未充分腐熟直接施入土壤的有機(jī)肥則必須在作物種植前提前施入，并避免與種子、秧苗接觸，以免引起燒苗現(xiàn)象。施用餅肥、油渣、雞糞、羊糞、牛糞、馬糞等高熱量有機(jī)肥時(shí)更要注意。2.人糞尿含氮高，是速效有機(jī)肥，適合于作追肥使用，但因其中含有約1%的食鹽，在煙草、甘蔗、薯類等忌氯作物上不宜過多地施用人糞尿。由于人糞尿有機(jī)質(zhì)含量低，不易在土壤中累積，因此施用人糞尿最好配施有機(jī)質(zhì)含量高的秸稈堆肥、廄肥等，以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。3.堆漚肥、沼肥及廄肥都經(jīng)過一定程度的腐解，易分解的能源物質(zhì)含量較低，絕大多數(shù)有機(jī)氮以較穩(wěn)定的形式存在，一般作基肥使用，適用于各類土壤和各種作物。因其中含有大量腐殖質(zhì)，對(duì)改良土壤，提高土壤肥力效果顯著。

2.種類規(guī)律施肥培肥。不同種類的作物對(duì)各種養(yǎng)分的需求量和比例是不同的。如薯類比禾本科作物需要更多的鉀；豆科植物通過固氮作用獲取氮素，但需磷、鉀、鈣、鉬等元素較多；以莖葉為主的蔬菜、茶葉、桑等作物則需氮較多。就同一作物而言，不同品種之間或同一品種的不同生育期，對(duì)養(yǎng)分的吸收也不一樣，因此在施肥上不能一概而論?，F(xiàn)代作物品種多為需水肥較多的高產(chǎn)品種，有機(jī)栽培只有施足有機(jī)肥，充分滿足作物養(yǎng)分需要，才不會(huì)降低作物產(chǎn)量。在滿足作物需肥量的同時(shí)還需掌握肥料的施用時(shí)間。作物生長過程具營養(yǎng)階段性，有兩個(gè)特別重要的營養(yǎng)時(shí)期即營養(yǎng)臨界期和營養(yǎng)最大效率期-前者往往出現(xiàn)在作物生長初期，因此在作物播種階段或移栽初期，如果只施固態(tài)有機(jī)肥作基肥，因其養(yǎng)分釋放需經(jīng)歷微生物的礦化過程，可能在營養(yǎng)臨界期造成短暫的營養(yǎng)不足而影響作物生長。后者一般出現(xiàn)在作物生長中期，以種子或果實(shí)為經(jīng)濟(jì)器官的作物，其營養(yǎng)最大效率期是在開花結(jié)果期，此時(shí)作物需肥量大，對(duì)肥料利用率高，如僅施基肥，則由于作物生長前期需肥量較小，礦化的營養(yǎng)可能因硝化淋溶、氨揮發(fā)而損失，而在營養(yǎng)最大效率期又可能因不能提供足夠的礦質(zhì)營養(yǎng)而影響作物生長。因此，施用有機(jī)肥同樣要考慮作物階段性的營養(yǎng)特點(diǎn)，采用以固態(tài)有機(jī)肥（作基肥）和速效有機(jī)肥（作追肥）相結(jié)合的施肥方法，才能充分滿足作物對(duì)養(yǎng)分的需要，獲得較高產(chǎn)量。

3.根據(jù)性質(zhì)合理作業(yè)。土壤水分、溫度、酸堿反應(yīng)、供肥保肥能力以及微生物區(qū)系等都直接影響作物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。不同的土壤，其肥力狀況不一致，供給作物養(yǎng)分的能力也不一樣。土壤供肥性能的大小和肥力的高低除了取決于其養(yǎng)分含量外，還應(yīng)視其耕作性能和生產(chǎn)性能。北方氣溫較低，土壤微生物活動(dòng)較弱，對(duì)土壤庫存的養(yǎng)分礦化率低，因此為滿足作物生長需要，仍需施用一定量的有機(jī)肥料。由于非腐解態(tài)的有機(jī)物施入土壤對(duì)增強(qiáng)土壤的生物活性及改善土壤腐殖質(zhì)的組成，增加土壤腐殖質(zhì)中活性腐殖質(zhì)比例較腐熟的有機(jī)物有更好的作用，因此北方進(jìn)行有機(jī)種植時(shí)最好每年都要施入一定量的作物秸稈和綠肥，以激活和更新土壤庫存的有機(jī)質(zhì)。南方氣溫高，雨水多，土壤養(yǎng)分淋失較大，其氮、磷、鉀均比較缺乏，有機(jī)質(zhì)含量較低，進(jìn)行有機(jī)耕作時(shí)要加大有機(jī)肥的投入。

4.建立輪作復(fù)種體系。輪作是有機(jī)栽培的最基本要求和特性之一。有機(jī)農(nóng)業(yè)極力強(qiáng)調(diào)包括豆科作物在內(nèi)的合理的輪作復(fù)種和間作套種，以增加作物品種多樣性，可均衡利用土壤中的營養(yǎng)元素，把用地和養(yǎng)地結(jié)合起來，培育地力，預(yù)防和減輕病蟲害發(fā)生。如果連年種植一種作物，就會(huì)造成土壤某一部位某種養(yǎng)分的大量被吸取而引起虧缺。而深、淺根作物輪作則可充分利用土壤肥力，調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分。在有機(jī)農(nóng)業(yè)中特別重視豆科作物的栽種，種植豆科綠肥，不但可以增加土壤氮素，還可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤結(jié)構(gòu)。以豆科植物作覆蓋作物，既可防止土壤的侵蝕與板結(jié)，抑制雜草生長，又能培肥土壤。因此，在制訂有機(jī)栽培計(jì)劃時(shí)，要合理安排深根與淺根作物，需肥量大與小不等的作物及豆科作物的茬口，增強(qiáng)有機(jī)耕作土壤培肥的系統(tǒng)觀和整體觀，統(tǒng)籌規(guī)劃，做到土地的用養(yǎng)結(jié)合，保持土壤肥力的持久性。

三、結(jié)語

有機(jī)土壤培肥技術(shù)作為一種非常復(fù)雜的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，培肥需要縱觀整個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，綜合多種因素，多以有機(jī)肥生產(chǎn)需要確定肥力平衡理念，合理利用肥料。綜合有機(jī)肥、土壤、作物，進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃，合理科學(xué)種植，可以真正的獲取高品質(zhì)的有機(jī)土壤。

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