方斑東風(fēng)螺生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究

蒲利云 司和 沈銘輝 王國(guó)福 張國(guó)慶 李炳順

摘要 本試驗(yàn)開展了水泥池條件下方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲、文蛤的生態(tài)養(yǎng)殖效果比較。結(jié)果表明，方斑東風(fēng)螺單獨(dú)養(yǎng)殖的平均殼高增長(zhǎng)率、平均殼寬增長(zhǎng)率及增重率均高于混養(yǎng)，但混養(yǎng)模式較單獨(dú)養(yǎng)殖的成活率高；在混養(yǎng)生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)格控制混養(yǎng)品種的密度，以獲得較高的增重率和成活率。

關(guān)鍵詞 方斑東風(fēng)螺；生態(tài)養(yǎng)殖；成活率

中圖分類號(hào) S966.28 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）17-0220-02

方斑東風(fēng)螺[Babylonia areolata（Lamarck）]，俗稱花螺、香螺，隸屬于蛾螺科（Buccinidae），為肉食性淺海底棲經(jīng)濟(jì)貝類，主要分布于我國(guó)的東海和南海、東南亞國(guó)家的沿海地區(qū)。方斑東風(fēng)螺以其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，成為名貴的海洋經(jīng)濟(jì)腹足類動(dòng)物，是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)近年十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。

目前，水泥池養(yǎng)殖是方斑東風(fēng)螺人工養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)模式， 單位面積產(chǎn)量、用水量和餌料是成本構(gòu)成和影響利潤(rùn)的主要因素，探索光裸方格星蟲[1-3]、文 蛤[4]與東風(fēng)螺不同養(yǎng)殖模式的生態(tài)條件，對(duì)方斑東風(fēng)螺養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義。方斑東風(fēng)螺人工育苗技術(shù)以及水泥池養(yǎng)殖的研究[5-12]已有較多報(bào)道，但是有關(guān)東風(fēng)螺養(yǎng)成期生態(tài)條件方面的試驗(yàn)尚未見報(bào)道。本文研究了水泥池條件下方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲、文蛤的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，通過利用光裸方格星蟲攝食養(yǎng)殖池底部砂層的有機(jī)碎屑，以及利用文蛤?yàn)V食養(yǎng)殖水體中的浮游污染物，達(dá)到凈化養(yǎng)殖底部砂層和水體、提高養(yǎng)殖產(chǎn)量、減少疾病發(fā)生的目的，進(jìn)一步促進(jìn)方斑東風(fēng)螺養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)和設(shè)施條件

項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)為海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院瓊?？蒲谢厥彝馑喑?，養(yǎng)殖水泥池面積15 m2（10.0 m×1.5 m×1.0 m）的共54口，面積10 m2（10.0 m×1.0 m×1.0 m）的共54口。池底均鋪有塑料底板和篩絹網(wǎng)，其上鋪有厚度為5 cm的海沙。內(nèi)裝有充氣石，上方遮蓋帆布，可防雨防曬，用黑布在四邊遮光，調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度。

1.2 方斑東風(fēng)螺與不同品種混養(yǎng)的殼高、殼寬、體重及成活率比較

利用24口面積為15 m2的室外水泥池，設(shè)計(jì)4個(gè)試驗(yàn)組，即方斑東風(fēng)螺單獨(dú)養(yǎng)殖，投放密度為1 300粒/m2（Ⅰ組）；方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲混養(yǎng)，投放密度分別為1 300粒/m2和100條/m2（Ⅱ組）；方斑東風(fēng)螺與文蛤混養(yǎng)，投放密度分別為1 300粒/m2和25粒/m2（Ⅲ組）；方斑東風(fēng)螺與沙蟲和文蛤混養(yǎng)，投放密度分別為1 300粒/m2、100條/m2和25粒/m2（Ⅳ組）。每個(gè)試驗(yàn)組有6個(gè)平行組，水溫變化范圍為18.5～32.0 ℃，海水比重為1.015～1.021，連續(xù)充氣，使溶解氧保持在4 mg/L以上，pH值為7.8～8.5，開展方斑東風(fēng)螺與不同品種的混養(yǎng)試驗(yàn)。經(jīng)過6個(gè)月的水泥池養(yǎng)殖，比較方斑東風(fēng)螺與不同品種混養(yǎng)的殼高、殼寬、體重的生長(zhǎng)效果及養(yǎng)殖成活率。

1.3 方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲不同密度混養(yǎng)效果比較

利用8口面積為15 m2的室外水泥池，設(shè)計(jì)4個(gè)試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組方斑東風(fēng)螺的投放密度均為1 000粒/m2，而Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組混養(yǎng)的光裸方格星蟲投放密度依次為50、100、200、300條/m2；每個(gè)試驗(yàn)組有2個(gè)平行組，在相同的養(yǎng)殖條件下，開展方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲不同密度混養(yǎng)試驗(yàn)，經(jīng)過3個(gè)月的水泥池養(yǎng)殖，比較方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲不同密度混養(yǎng)的增重率及其養(yǎng)殖成活率。

1.4 方斑東風(fēng)螺與文蛤不同密度混養(yǎng)效果的比較

利用8口15 m2室外水泥池，設(shè)計(jì)4個(gè)試驗(yàn)組，Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組方斑東風(fēng)螺的投放密度均為1 000粒/m2，混養(yǎng)的文蛤投放密度依次為10、25、50、75粒/m2；每個(gè)試驗(yàn)組有2個(gè)平行組。在相同的養(yǎng)殖條件下，開展方斑東風(fēng)螺與文蛤不同密度混養(yǎng)試驗(yàn)，經(jīng)過3個(gè)月的水泥池養(yǎng)殖，比較方斑東風(fēng)螺與文蛤不同密度混養(yǎng)的增重率及養(yǎng)殖成活率。

1.5 方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲和文蛤不同密度混養(yǎng)效果比較

利用8口面積均為15 m2的室外水泥池，共設(shè)計(jì)4個(gè)試驗(yàn)組，即Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組方斑東風(fēng)螺的投放密度均為1 000粒/m2，混養(yǎng)的光裸方格星蟲和文蛤投放密度分別依次為25條/m2和10粒/m2、50條/m2和25粒/m2、100條/m2和50粒/m2、150條/m2和75粒/m2；每個(gè)試驗(yàn)組有2個(gè)平行組。在相同的養(yǎng)殖條件下，開展方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲和文蛤不同密度混養(yǎng)試驗(yàn)。經(jīng)過3個(gè)月的水泥池養(yǎng)殖，比較方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲和文蛤不同密度混養(yǎng)的增重率及養(yǎng)殖成活率。

1.6 水質(zhì)處理及日常養(yǎng)殖管理

方斑東風(fēng)螺水泥池生態(tài)養(yǎng)殖用水經(jīng)沉淀池沉淀、粗沙層過濾、細(xì)沙層過濾，進(jìn)入室內(nèi)蓄水池再沉淀后使用。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，有海草床凈化養(yǎng)殖水體，養(yǎng)殖中后期不定期地加入適量活菌等水質(zhì)調(diào)節(jié)劑，以穩(wěn)定水體，保持良好的養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境。

每天上午和下午各投喂1次，總投喂量為螺體重的5%～10%，投餌時(shí)將凍雜魚切成小塊后均勻地撒布于沙上，投喂后1 h左右，用撈網(wǎng)將剩余殘餌撈出，試驗(yàn)期間換水量為100%～200%。

2 結(jié)果與分析

2.1 方斑東風(fēng)螺與不同品種混養(yǎng)的殼高和殼寬比較

方斑東風(fēng)螺與不同品種混養(yǎng)的殼高和殼寬生長(zhǎng)結(jié)果見表1。經(jīng)過6個(gè)月的養(yǎng)殖，Ⅰ試驗(yàn)組即方斑東風(fēng)螺單獨(dú)養(yǎng)殖的平均殼高增長(zhǎng)率和平均殼寬增長(zhǎng)率最高，分別達(dá)到了158%和182%；其次是Ⅲ試驗(yàn)組，殼高、殼寬、增長(zhǎng)率分別為135%和155%；最低為Ⅳ試驗(yàn)組，即方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲和文蛤混養(yǎng)，殼高、殼寬增長(zhǎng)率分別為123%和147%，與Ⅱ試驗(yàn)組較接近。

2.2 方斑東風(fēng)螺與不同品種混養(yǎng)的增重率和成活率比較

方斑東風(fēng)螺與不同品種混養(yǎng)的增重率和成活率的結(jié)果見表2。可以看出，平均體重為0.36～0.38 g/粒的方斑東風(fēng)螺苗，經(jīng)過6個(gè)月時(shí)間與光裸方格星蟲和文蛤的4種組合混養(yǎng)，其中，增重率最高的為Ⅰ試驗(yàn)組即方斑東風(fēng)螺單養(yǎng)，但其養(yǎng)殖成活率最低，僅為81.00%；其次是Ⅲ、Ⅱ試驗(yàn)組，增重率分別為1 295%和1 283%；而增重率最低的為 Ⅳ試驗(yàn)組，即方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲和文蛤混養(yǎng)，增重率僅為1 166%，但其養(yǎng)殖成活率達(dá)到最高，為88.35%。

以說明在相同養(yǎng)殖面積的條件下，隨著生物種類的增加，養(yǎng)殖密度達(dá)到一定程度，相互間影響其正常生長(zhǎng)，方斑東風(fēng)螺單獨(dú)養(yǎng)殖比混養(yǎng)的平均增重率都高；但混養(yǎng)的2個(gè)品種中，文蛤具有濾除養(yǎng)殖水體的功能，而光裸方格星蟲具有降解底質(zhì)污物的功能，有凈化養(yǎng)殖水體及底質(zhì)環(huán)境的作用。因此，混養(yǎng)模式的成活率高于單獨(dú)養(yǎng)殖模式。

2.3 方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲不同密度混養(yǎng)效果

由表3方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲不同密度混養(yǎng)效果比較得出，平均體重為0.23～0.26 g/粒的方斑東風(fēng)螺苗，經(jīng)過3個(gè)月的養(yǎng)殖，分別與光裸方格星蟲按不同密度組合混養(yǎng)，其中Ⅰ試驗(yàn)組的增重率最高，達(dá)到了935%；其次是Ⅱ試驗(yàn)組，為772%；Ⅳ試驗(yàn)組的增重率最低，僅為662%。而養(yǎng)殖成活率最高的為Ⅱ試驗(yàn)組，達(dá)到94.04%；Ⅰ試驗(yàn)組與Ⅱ試驗(yàn)組比較接近；Ⅳ試驗(yàn)組的成活率最低，僅為89.81%。由此得出，隨著混養(yǎng)品種光裸方格星蟲密度的增加，即從50條/m2增加至300條/m2，方斑東風(fēng)螺的增重率和養(yǎng)殖成活率也在逐漸下降。

因此，在生態(tài)養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺的生產(chǎn)過程中，如選擇光裸方格星蟲作為生態(tài)混養(yǎng)品種，光裸方格星蟲的投放密度應(yīng)控制在100條/m2，以便獲得較高的增重率和養(yǎng)殖成活率。

2.4 方斑東風(fēng)螺與文蛤不同密度混養(yǎng)效果比較

方斑東風(fēng)螺與文蛤不同密度混養(yǎng)效果見表4。可以看出，平均體重為0.22～0.26 g/粒的方斑東風(fēng)螺苗，經(jīng)過3個(gè)月的養(yǎng)殖，分別與文蛤按不同密度組合混養(yǎng)，其中，Ⅰ試驗(yàn)組的增重率最高，達(dá)到了936%；其次是Ⅱ試驗(yàn)組，為909%；最低的是Ⅲ試驗(yàn)組，僅為785%。而養(yǎng)殖成活率最高的為Ⅰ試驗(yàn)組，達(dá)到了93.02%，Ⅱ試驗(yàn)組與Ⅲ試驗(yàn)組的成活率比較接近，分別為91.10%和91.05%；Ⅳ試驗(yàn)組的成活率最低，僅為90.11%。通過比較發(fā)現(xiàn)，隨著混養(yǎng)品種文蛤密度的增加，即從10條/m2增加至75條/m2，方斑東風(fēng)螺的增重率和養(yǎng)殖成活率也在逐漸下降。因此，在混養(yǎng)生產(chǎn)過程中要嚴(yán)格控制混養(yǎng)品種的密度。這是因?yàn)槊芏冗^大時(shí)，會(huì)影響主要養(yǎng)殖品種的增重率和成活率。

2.5 方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲和文蛤不同密度混養(yǎng)效果

由表5可知，Ⅱ試驗(yàn)組的增重率最高，達(dá)到了826%，Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ試驗(yàn)組則比較接近，增重率分別為727%、764%和 728%。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ試驗(yàn)組養(yǎng)殖成活率均比較高，分別達(dá)到93.18%、94.25%和93.12%，最高的也為Ⅱ試驗(yàn)組，達(dá)到94.25%；最低的為Ⅳ試驗(yàn)組，但也達(dá)到了91.24%。

通過比較發(fā)現(xiàn)，隨著混養(yǎng)品種文蛤密度的增加，即從10條/m2增加至75條/m2，養(yǎng)殖成活率沒有明顯的變化規(guī)律，且均在90%以上，說明所設(shè)定的密度范圍均獲得較好的養(yǎng)殖效果。

因此，在開展方斑東風(fēng)螺與光裸方格星蟲和文蛤的養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)格控制養(yǎng)殖品種與混養(yǎng)品種的密度，以便獲得較高的增重率及養(yǎng)殖成活率。

3 結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，方斑東風(fēng)螺單獨(dú)養(yǎng)殖的平均殼高增長(zhǎng)率和平均殼寬增長(zhǎng)率及增重率均高于混養(yǎng)，但混養(yǎng)模式較單獨(dú)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖成活率較高。在混養(yǎng)生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)格控制混養(yǎng)品種的密度，以獲得高的增重率和養(yǎng)殖成活率。

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