湖州市吳興區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

馬虎財 邢曉鳴 孟華兵 楊麗麗 顧永強(qiáng)

摘要 稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)對拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖空間、保障糧食安全以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)的提質(zhì)增效具有重要意義。本文分析了吳興區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展情況，分析了其存在的問題，并提出了發(fā)展對策，以期為加快稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)的推廣應(yīng)用提供科學(xué)參考。

關(guān)鍵詞 稻漁綜合種養(yǎng)；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策；浙江湖州；吳興區(qū)

中圖分類號 S964 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）17-0214-02

糧食安全對社會穩(wěn)定、農(nóng)民增收具有十分重要的現(xiàn)實意義。研究表明，到2025年，只有當(dāng)水稻產(chǎn)量增加60%或者按照每年1.2%的速度增長時才能滿足不斷增加的人口對糧食的需求[1]。中國是世界第一人口大國，糧食安全事關(guān)國家安全和社會穩(wěn)定大局。由于我國糧食產(chǎn)量的增長主要來自于單位面積產(chǎn)量的提高，目前糧食產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到了一個新的水平和高度，在現(xiàn)有的環(huán)境約束和技術(shù)條件下，繼續(xù)增加糧食產(chǎn)量將越來越困難[2]。近年來，受人均耕地和水田面積減少、耕地占補(bǔ)不平衡、耕地質(zhì)量下降等因素影響，土地供需矛盾日益凸顯，穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)的任務(wù)越來越艱巨。由于種糧的比較效益低和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整等，糧食的生產(chǎn)空間不斷被壓縮，取而代之的是經(jīng)濟(jì)作物、水產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)的興起。如何優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、緩解糧經(jīng)爭地矛盾、提高種植效益，是目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上亟待解決的難題。隨著稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)的不斷成熟，這種通過改善稻田淺水生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，將水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)行融合，發(fā)揮水稻和魚（蝦、蟹、鱉、鰍）共作互利的作用，從而獲得水稻和魚（蝦、蟹、鱉、鰍）的雙豐收、新型立體種養(yǎng)模式也逐漸進(jìn)入人們的視野。稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)對拓展水產(chǎn)養(yǎng)殖空間、保障糧食安全以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效具有重要意義。本文通過對吳興區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)存在的問題和未來發(fā)展方向進(jìn)行分析，以期為進(jìn)一步加快稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)的推廣應(yīng)用提供借鑒。

1 發(fā)展情況

吳興區(qū)地處長江三角洲中心位置，集山川、丘陵、平原、水鄉(xiāng)為一體，呈“五山一水四分田”的地貌結(jié)構(gòu)，因其農(nóng)業(yè)資源豐富，素有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府、文化之邦”的美譽。吳興區(qū)北臨太湖，淡水資源充足，漁業(yè)資源豐富，漁業(yè)發(fā)展一直呈現(xiàn)平穩(wěn)增長趨勢。近年來，受生產(chǎn)成本大幅增加的影響，水稻生產(chǎn)效益逐年下降，吳興區(qū)水稻種植面積也從2012年的1.31萬hm2降到2015年的1.12萬hm2，取而代之的是經(jīng)濟(jì)作物、畜牧、水產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)的興起。其中，利用稻田進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的面積從2012年的3 840 hm2增加到2015年的4 433.33 hm2，增幅達(dá)15.5%。隨著糧食主產(chǎn)區(qū)“非糧化”現(xiàn)象日益嚴(yán)重，作為浙江省重要的商品糧生產(chǎn)基地之一的吳興區(qū)，保障糧食安全的形勢不容樂觀。為有效避免“非糧化”現(xiàn)象的加劇，吳興區(qū)堅持以“數(shù)量型增長”向“數(shù)量和質(zhì)量兼顧的效益型增長”轉(zhuǎn)變的發(fā)展思路，不斷探索新型的“千斤糧食，萬元錢”農(nóng)作模式的推廣應(yīng)用，從傳統(tǒng)的“藏糧于庫、藏糧于民”向“藏糧于田、藏糧于技”轉(zhuǎn)變，其中稻漁綜合種養(yǎng)模式作為種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的代表，近年來在吳興區(qū)開展了幾年的推廣研究。通過多年實踐表明，稻漁綜合種養(yǎng)可以顯著降低水稻病蟲草害，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，降低農(nóng)業(yè)面源污染。稻漁綜合種養(yǎng)對于保障糧食安全、保護(hù)資源和環(huán)境以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

2 存在的問題

2.1 產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖規(guī)模小

隨著稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)的不斷推廣，吳興區(qū)稻田種養(yǎng)的規(guī)模也在逐步擴(kuò)大。稻田種養(yǎng)要求集中連片作業(yè)和規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。但是，目前吳興區(qū)稻田種養(yǎng)模式主要是一家一戶小規(guī)模的經(jīng)營方式，種養(yǎng)較分散，缺乏科學(xué)的布局規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)。稻田種養(yǎng)管理各自為陣，不僅影響稻田的病蟲害防治、產(chǎn)品質(zhì)量控制和水質(zhì)調(diào)控，不利于產(chǎn)品綠色生態(tài)品牌建設(shè)；還由于缺乏配套的稻田種養(yǎng)服務(wù)體系和科學(xué)管理手段，往往容易忽視對魚（蝦、蟹、鱉、鰍）生長及病情的監(jiān)測，很大程度上影響魚（蝦、蟹、鱉、鰍）的產(chǎn)量和品質(zhì)。并且由于缺乏種養(yǎng)茬口銜接和品種統(tǒng)籌規(guī)劃，往往容易造成上市水產(chǎn)品品種單一且時間過于集中，不僅無法體現(xiàn)價格優(yōu)勢，還容易造成惡意競爭、產(chǎn)品賤賣的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖戶的積極性。如何加強(qiáng)引導(dǎo)，改變以散戶和家庭為主的小規(guī)模經(jīng)營方式，是目前吳興區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)推廣亟待解決的難題。

2.2 缺乏科技支撐，技術(shù)普及推廣不夠

稻漁綜合種養(yǎng)是2類生物共存于同一空間，與單純種植水稻和單純養(yǎng)殖生產(chǎn)方式不同，在田間設(shè)施、品種選擇、種養(yǎng)密度、肥水管理、飼料喂養(yǎng)等方面都將發(fā)生根本性的變化。目前，吳興區(qū)稻田種養(yǎng)技術(shù)仍局限于水產(chǎn)行業(yè)范圍內(nèi)，缺乏行業(yè)和學(xué)科間的相互滲透。稻田種養(yǎng)技術(shù)既需要水稻栽培、植保等學(xué)科的基礎(chǔ)知識，又需要水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)技術(shù)。然而，目前吳興區(qū)基層農(nóng)技人員及農(nóng)戶都是專業(yè)性人才，缺乏跨行業(yè)和學(xué)科的復(fù)合型技術(shù)人才；而區(qū)級層面對于稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)的研究起步較晚，雖然經(jīng)過幾年的探索研究取得了一定進(jìn)展，但是對于技術(shù)的集成不夠、技術(shù)到位率低、展示示范網(wǎng)絡(luò)不健全，制約了稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)在全區(qū)范圍內(nèi)的大面積推廣應(yīng)用。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，提質(zhì)增效不明顯

農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施作為發(fā)揮農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營和技術(shù)進(jìn)步等作用的“先行投資”，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化等方面發(fā)揮了重要作用。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，是確保國家糧食安全的重要保證，也是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的主要方式和手段。近年來，雖然吳興區(qū)借助糧食功能區(qū)和高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)的契機(jī)，不斷加強(qiáng)田間水、電、溝、渠、路等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)；但是稻田種養(yǎng)技術(shù)模式是將水產(chǎn)生物引入稻田系統(tǒng)，與傳統(tǒng)種植水稻相比，稻田種養(yǎng)技術(shù)模式還需要增加田間工程改造建設(shè)（田間避難設(shè)施和防逃措施）、進(jìn)出水凈化系統(tǒng)以及適用于稻漁綜合種養(yǎng)的水稻帶水收割機(jī)、大壟雙行插秧機(jī)等機(jī)械化裝備。在缺乏政府政策扶持和項目投資的情況下，單純依靠農(nóng)戶自行投入不僅增加了前期資金壓力，還大幅限制了稻漁綜合種養(yǎng)模式的經(jīng)營規(guī)模、科技投入水平以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度。

3 對策

稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)具有資源節(jié)約、環(huán)境友好、食品安全等特點，表現(xiàn)出穩(wěn)糧、促漁、提質(zhì)、增效、綠色、生態(tài)等多方面的優(yōu)勢[3]，在資源環(huán)境硬約束下為保障糧食有效供給和農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效提供新的發(fā)展方向。為此，針對稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)在推廣過程中存在的問題，提出以下幾點建議。

3.1 加強(qiáng)規(guī)劃引領(lǐng)，科學(xué)布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展

適度規(guī)模經(jīng)營是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必由之路，適當(dāng)擴(kuò)大規(guī)模、實行規(guī)?；N養(yǎng)是發(fā)展可持續(xù)現(xiàn)代稻—魚系統(tǒng)的重要因素之一[4]。稻—魚系統(tǒng)模式的規(guī)?；a(chǎn)有利于優(yōu)化土地資源配置和提高勞動生產(chǎn)率，可以有效保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)和商品化程度，同時也有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣應(yīng)用和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。加強(qiáng)規(guī)模連片發(fā)展，形成稻田種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)帶是吳興區(qū)發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)的重要方向。吳興區(qū)應(yīng)根據(jù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的布局規(guī)劃，選擇具備實施稻田種養(yǎng)條件的區(qū)域，統(tǒng)籌推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)建設(shè)；開展試驗示范，積極培育稻田種養(yǎng)的專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場、龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等經(jīng)營管理水平高、示范帶動能力強(qiáng)、具有商品農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力的新型經(jīng)營主體；根據(jù)市場需求和地域特點，統(tǒng)籌品種選擇、生產(chǎn)管理、加工銷售等環(huán)節(jié)的規(guī)劃部署，完善產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的社會化服務(wù)，推動稻田種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化管理、社會化服務(wù)體系的建設(shè)。

3.2 加強(qiáng)科技支撐能力，提高新技術(shù)推廣應(yīng)用成效

農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新作為提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的支撐和動力，對于轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效具有重要意義。雖然吳興區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)起步較晚，但是吳興區(qū)可以依托“浙江大學(xué)湖州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟”，充分促進(jìn)學(xué)科和行業(yè)間的相互滲透和交流合作，加大對稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)的研究力度。以田間布局、品種選擇、放養(yǎng)模式、種養(yǎng)管理、新型農(nóng)業(yè)機(jī)械等作為稻田種養(yǎng)的重點進(jìn)行研究，積極探索穩(wěn)定水稻種植規(guī)模、增加水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量、提高綜合效益和增加農(nóng)民收入的途徑；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用，形成包括養(yǎng)殖水環(huán)境、養(yǎng)殖區(qū)域管理、養(yǎng)殖動物生長狀況以及養(yǎng)殖產(chǎn)品儲運、加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)控體系，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的自動化生產(chǎn)、智能化管理、電子化交易；緊緊圍繞“稻田工程化養(yǎng)殖”“稻田生態(tài)漁業(yè)”等新技術(shù)進(jìn)行集成和總結(jié)，制定完善的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，層層開展技術(shù)培訓(xùn)和示范，培育一批以掌握稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)為主的復(fù)合型人才，以點帶面推動稻漁綜合種養(yǎng)新技術(shù)、新模式的推廣應(yīng)用。

3.3 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)農(nóng)業(yè)特色品牌創(chuàng)建

品牌建設(shè)已經(jīng)成為推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要路徑、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的核心經(jīng)營策略、食品安全獲得消費者信任的重要保證，也成為加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新常態(tài)[5]。吳興區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)應(yīng)充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，進(jìn)行互動式的品牌建設(shè)與傳播，在重點區(qū)域著力抓好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)全程質(zhì)量監(jiān)督管控，打造綠色有機(jī)產(chǎn)品品牌，以綠色、有機(jī)、無公害的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品取信于消費者；拓展稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)功能，充分利用優(yōu)美的田園風(fēng)光，以魚為載體結(jié)合休閑觀光農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等發(fā)展以插秧、觀魚、捉魚、品魚、購魚及收割為一體的休閑體驗產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)品的消費、銷售，實現(xiàn)一三互動、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收的發(fā)展格局。

4 參考文獻(xiàn)

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