論地域茶文化與藝術(shù)設(shè)計(jì)

趙瑩

摘 要：隨著當(dāng)代世界經(jīng)濟(jì)的快速融合發(fā)展，全球同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，基于這種現(xiàn)象，民族性文化和地域性文化在藝術(shù)設(shè)計(jì)中越發(fā)的受到人們的重視與偏愛(ài)，將地域文化有機(jī)融入藝術(shù)設(shè)計(jì)之中，既可以傳承民族文化又可以創(chuàng)新設(shè)計(jì)。

關(guān)鍵詞：益陽(yáng)；地域茶文化；藝術(shù)設(shè)計(jì)

眾所周知，茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)涵，將其融入現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)活動(dòng)中，是對(duì)茶文化理論體系的豐富，也是對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)活動(dòng)本身的一種創(chuàng)新。對(duì)標(biāo)益陽(yáng)，當(dāng)?shù)夭栉幕滋N(yùn)深厚，安化黑茶勢(shì)頭正勁，桃江綠茶和安化紅茶也在當(dāng)?shù)卣拇罅Ψ龀窒聫?qiáng)勢(shì)崛起。自然的，益陽(yáng)域內(nèi)的室內(nèi)設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)也可籍此濃厚氛圍，實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)風(fēng)格的重新定位，打造有底蘊(yùn)有特色的設(shè)計(jì)作品，滿足人們對(duì)詩(shī)意生活的美好追求。

一、地域文化的內(nèi)涵

地域是自然因素與人文因素相互作用而形成的一個(gè)綜合體，反映出人們對(duì)時(shí)空、人類活動(dòng)因素、自然環(huán)境和人文環(huán)境的綜合認(rèn)識(shí)。它具有一定的界限，內(nèi)部表現(xiàn)出明顯的相似性和連續(xù)性，與其他地域之間則具有明顯的差異性，具有一定的優(yōu)勢(shì)、特色和功能等。

文化的概念非常廣泛，一個(gè)國(guó)家或民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價(jià)值觀念等都可稱之為文化。歸納起來(lái)，文化的概念有廣義和狹義之分。廣義的文化是指人類創(chuàng)造出來(lái)的所有物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，既包括世界觀、人生觀、價(jià)值觀等具有意識(shí)形態(tài)性質(zhì)的部分，也包括自然科學(xué)和技術(shù)、語(yǔ)言和文字等非意識(shí)形態(tài)的部分。狹義的文化特指意識(shí)形態(tài)所創(chuàng)造的精神財(cái)富，包括宗教、信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、道德情操、學(xué)術(shù)思想、文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)、各種制度等。

文化具有地域性，地域文化是一定地域的人們?cè)陂L(zhǎng)期歷史發(fā)展過(guò)程中通過(guò)腦力和體力勞動(dòng)創(chuàng)造的，并不斷得以積淀、發(fā)展和升華的物質(zhì)和精神的全部成果與成就。不同地域因自然環(huán)境差異以及人們利用、改造自然環(huán)境，建設(shè)人類文明的方式、程度不同，產(chǎn)生了各具特色的文化。一方水土養(yǎng)一方人，地域文化充分體現(xiàn)了不同地域獨(dú)具特色的自然地理狀況，以及社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，人們所形成的獨(dú)特生活方式、行為習(xí)俗、思維模式和價(jià)值取向等。

二、益陽(yáng)地域茶文化

近年來(lái)，安化黑茶聲名鵲起，暢銷海內(nèi)外，也成為了益陽(yáng)的一塊金子照片。其實(shí)，益陽(yáng)地域茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)深厚，不只安化黑茶，桃江綠茶、安化紅茶也是美譽(yù)有加，聞名遐邇。

（一）創(chuàng)建示范區(qū)，安化黑茶更上層樓

自2007年以來(lái)，安化黑茶一路高歌猛進(jìn)，取得輝煌戰(zhàn)果。據(jù)2014中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果顯示，安化黑茶公用品牌估價(jià)達(dá)13.58億元，獲評(píng)中國(guó)最具傳播力茶葉公用品牌。目前，我市從事黑茶及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)人員達(dá)40萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)年收入逾35億元。

成績(jī)喜人，問(wèn)題也不容忽視。安化縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)張卓仁介紹，安化縣老茶園基地較為分散、產(chǎn)量不高、機(jī)械化水平較低，加之新建茶園暫未投產(chǎn)，黑毛茶原料不能滿足市場(chǎng)需求。而隨著黑茶市場(chǎng)行情看漲，社會(huì)資金大量涌入，許多加工企業(yè)倉(cāng)促投產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量安全和認(rèn)證規(guī)范都亟需完善。近年來(lái)，省、市、縣三級(jí)質(zhì)監(jiān)部門在黑茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面全方位投入，完成了安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，但與現(xiàn)代食品企業(yè)相比，黑茶企業(yè)在自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面仍有差距。

找到差距，就等于找到了發(fā)力點(diǎn)。 2013年11月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)籌建“全國(guó)安化黑茶產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”，要求安化用兩年時(shí)間籌建湖南省第一個(gè)全國(guó)知名品牌示范區(qū)。安化縣政府決定以此為契機(jī)，推進(jìn)安化黑茶品牌戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型跨越。

（二）樹(shù)立母品牌，桃江綠茶雄起在望

桃江素有“茶葉之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，上世紀(jì)70年代初即成為全國(guó)8個(gè)產(chǎn)茶重點(diǎn)縣之一，茶葉產(chǎn)量躍居全國(guó)第4位。近幾年，在安化黑茶的帶動(dòng)下，桃江茶產(chǎn)業(yè)取得不俗成績(jī)。在去年廣西舉行的第十屆中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，桃江位列全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣第11位。

雄心不止于此。桃江清楚認(rèn)識(shí)到，如果單一發(fā)展黑茶，就只能在“安化黑茶”這一品牌下打造企業(yè)品牌；倘若發(fā)展桃江綠茶，則可另辟天地，打造屬于自己的母品牌。這一戰(zhàn)略調(diào)整是基于對(duì)自身優(yōu)勢(shì)的充分自信：1972年全國(guó)茶葉現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)在桃江縣召開(kāi)時(shí)，“雪峰山毛尖”作為桃江綠茶的代表就曾獲評(píng)湖南十大名茶，1997年又被評(píng)為湖南省第四屆名優(yōu)茶金獎(jiǎng)。

2014年5月，針對(duì)縣境綠茶缺乏統(tǒng)一品牌的情況，桃江縣工商局、縣農(nóng)業(yè)局組織縣里主要茶企召開(kāi)座談會(huì)，決定統(tǒng)一注冊(cè)“桃江綠茶”品牌商標(biāo)，并向上申報(bào)成國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。去年底，“桃江綠茶”注冊(cè)成功，成為繼安化黑茶品牌建立后的又一成功案例。

目前，桃江縣共有綠茶精制加工企業(yè)14家，去年總計(jì)加工茶坯和珍眉茶5700噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1億元。

（三）打造名茶鎮(zhèn)，安化紅茶發(fā)軔勢(shì)好

一百多年前，安化紅茶在西洋享有“非安化字號(hào)不買”美譽(yù)，曾與祁紅、閩紅三分天下，并在1915在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上摘獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。此后百年間，在國(guó)際市場(chǎng)作用下，安化紅茶逐漸失去昔日優(yōu)勢(shì)。

直到2007年左右，安化紅茶開(kāi)始復(fù)蘇。目前，安化域內(nèi)主營(yíng)安化紅茶的企業(yè)已達(dá)11家。再度興起的安化紅茶，成功實(shí)現(xiàn)了低價(jià)原料茶向中高檔品牌茶的轉(zhuǎn)變，并成功進(jìn)入北京、上海、廣州等大中城市。

安化紅茶的發(fā)展得到了政府支持。早在三年前，副市長(zhǎng)謝壽保時(shí)任安化縣縣委書記時(shí)，就倡導(dǎo)制紅茶。后來(lái)，安化縣政府統(tǒng)一注冊(cè)了“安化紅茶”的品牌商標(biāo)。去年，縣政府又協(xié)助湖南衛(wèi)視拍攝《讓湖紅紅起來(lái)》專題片。

表現(xiàn)最踴躍的，要屬安化縣煙溪鎮(zhèn)政府。自安化縣實(shí)施“3+2”發(fā)展戰(zhàn)略以來(lái)，煙溪鎮(zhèn)抓住自身是1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)紅茶金獎(jiǎng)產(chǎn)品原產(chǎn)地這一優(yōu)勢(shì)，不斷培育優(yōu)質(zhì)茶園基地，大力扶植紅茶企業(yè)，使紅茶成為了煙溪的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

目前，煙溪鎮(zhèn)政府正在積極打造“中國(guó)紅茶名鎮(zhèn)”。僅去年，這個(gè)鎮(zhèn)就新辟茶園基地1萬(wàn)畝。為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展，鎮(zhèn)里還成立紅茶協(xié)會(huì)，同時(shí)引導(dǎo)在外經(jīng)商人士回鄉(xiāng)投資紅茶，并以政企合作方式集資200萬(wàn)元，完成在北京、四川、湖南、廣東的首輪宣傳部署。今年，第三屆黑茶文化節(jié)上，鎮(zhèn)政府還邀請(qǐng)中央、省級(jí)媒體專題報(bào)道安化紅茶。

三、茶文化在藝術(shù)設(shè)計(jì)的應(yīng)用

茶文化是整個(gè)地域文化體系的重要組成部分，包含豐富的物質(zhì)元素，形成了體系化的價(jià)值內(nèi)涵，能夠幫助各項(xiàng)活動(dòng)特別是藝術(shù)創(chuàng)造活動(dòng)有效提升檔次。地域茶文化作為整個(gè)文化體系的核心，融入藝術(shù)設(shè)計(jì)活動(dòng)中，可以實(shí)現(xiàn)理想的設(shè)計(jì)效果。但值得注意的是，在將地域茶文化系統(tǒng)化地應(yīng)用到整個(gè)藝術(shù)設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，必須盡可能地、最全面地保留原地域文化體系中所包含的價(jià)值元素，從而實(shí)現(xiàn)有效融入。

（一）遵循“茶文化”中的節(jié)儉之美

節(jié)儉，是我國(guó)茶文化的精髓之一，講求質(zhì)樸、清廉示人，物盡其用。因此，對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)而言，就是要去繁從簡(jiǎn)，呈現(xiàn)物盡其用的節(jié)儉之美。具體操作的設(shè)計(jì)師，也要真正回歸到對(duì)某一對(duì)象使用價(jià)值的思考上，從最實(shí)際的意義出發(fā)，設(shè)計(jì)出最符合人們期望的作品。

（二）遵循“茶文化”的環(huán)保理念

綠色，是茶的本色，也象征著大自然，象征著環(huán)保。故在進(jìn)行藝術(shù)設(shè)計(jì)時(shí)，要將“綠”意貫穿設(shè)計(jì)的始終，無(wú)論在用材上，在風(fēng)格設(shè)計(jì)上，在設(shè)計(jì)要素運(yùn)用上，都要講求環(huán)保與清新自然，讓人舒適愉快、安全健康。

（三）重視心靈的回歸

茶文化還十分講求內(nèi)心的寧?kù)o，這對(duì)于生活節(jié)奏快、工作壓力大的都市人群來(lái)說(shuō)，是十分契合的。在藝術(shù)設(shè)計(jì)過(guò)程中，注重對(duì)寧?kù)o的打造，努力去創(chuàng)造一種舒適的氛圍，能讓人片刻忘憂，瞬間從緊張勞累的情緒中解放出來(lái)，靜下心來(lái)好好與自己獨(dú)處，不失為一種莫大的幸福。

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