加州鱸魚生態(tài)養(yǎng)殖技術

錢芳

摘要 結合青陽縣養(yǎng)殖實踐，介紹了加州鱸魚的形態(tài)特征及生活環(huán)境，從選擇養(yǎng)殖水域、采購種苗及運輸、放養(yǎng)與分箱、飼料管理、日常管理等多個方面提出了加州鱸魚生態(tài)養(yǎng)殖技術，以期為養(yǎng)殖戶提供參考。

關鍵詞 加州鱸魚；形態(tài)特征；生態(tài)養(yǎng)殖；安徽青陽

中圖分類號 S965.211 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）16-0208-01

加州鱸魚容易養(yǎng)殖，其味道美、肉質鮮，是一種廣溫性的名貴肉食性魚類，在市場上供不應求。1983年我國首次引進，經(jīng)過多年的養(yǎng)殖，目前在我國養(yǎng)殖范圍較廣。為了解決加州鱸魚養(yǎng)殖過程中的繁育問題，青陽縣皖江特種養(yǎng)殖有限公司經(jīng)過多年的技術攻關，成功攻克難題，使其在青陽縣的養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大，目前青陽縣加州鱸魚的養(yǎng)殖面積已達280 hm2，在該縣養(yǎng)殖水域總面積中占比超過10%。青陽縣加州鱸魚產(chǎn)量在15 t/hm2以上，平均經(jīng)濟效益在15萬元/hm2左右，成為當?shù)剞r戶增收的一條有效途徑。為進一步推動加州鱸魚生態(tài)養(yǎng)殖，現(xiàn)對其生態(tài)養(yǎng)殖技術要點進行總結。

1 加州鱸魚形態(tài)特征及生活環(huán)境

加州鱸魚頭型大、長，眼睛凸起，有較長的吻，口部大且寬，處于上位，身形側扁，橫切面呈橢圓。加州鱸魚的背部肉質肥厚，尾柄比較長，且較高；鱗片細密，呈淡黃、灰銀白色，其中背脊線顏色較深，表現(xiàn)出淡黑色、青綠色，側線附近時有黑色斑紋狀；加州鱸魚腹部為灰白色[1]。加州鱸魚生長速度快，耐低氧，水中的溶氧條件達到1.5 mg/L即可養(yǎng)殖，在淡水、咸水的各種水體中均可養(yǎng)殖，在1.0～36.5 ℃水溫條件下均可生長，溫度超過10 ℃時魚活力增強，開始進食[2]。

2 生態(tài)養(yǎng)殖技術

2.1 選擇養(yǎng)殖水域

加州鱸魚的生態(tài)養(yǎng)殖水域要選擇水體無污染、水質性狀好、水體穩(wěn)定的湖泊，或水庫的深水區(qū)域，便于養(yǎng)殖網(wǎng)箱內部與外界之間充分進行水體的交換，以確保魚體生長必須的溶氧環(huán)境，最大限度地提高加州鱸魚吸收的轉化效率[3]。

2.2 采購苗種及運輸

加州鱸魚養(yǎng)殖種苗要從正規(guī)孵化廠家選購，以提高種苗的質量，降低放苗后的死亡率，提高養(yǎng)殖成活率。裝車前后在運輸種苗的水體中加入抗應激 VC 300～500 g/m3，若運輸距離長，則中途需要換水，同樣需要加入抗應激VC。

2.3 放養(yǎng)與分箱

2.3.1 放養(yǎng)要點。運輸?shù)金B(yǎng)殖目的地后，不可直接將魚苗放入湖泊中的養(yǎng)殖網(wǎng)箱中，要將運輸魚苗的容器中的水放出1/3左右，然后抽取湖中的水將容器填滿，30 min左右再放1/3，同樣用剛抽出來的湖水灌滿，反復3～4次后，運輸魚苗的容器與養(yǎng)殖的湖水中的水溫即可達到一致，然后再加入小蘇打、食鹽0.5 kg/m3左右浸泡，10 min左右即可放養(yǎng)。加州鱸魚的放養(yǎng)密度結合苗種的規(guī)格而定，如平均每尾的重量在100 g左右，則適宜的養(yǎng)殖密度為12～15 kg/m3，規(guī)格大的苗種可適當降低養(yǎng)殖密度，反之則適當增加。

2.3.2 勤分箱。經(jīng)過一段時間的精心飼養(yǎng)，加州鱸魚的個體大小會有所區(qū)別，由于其屬于肉食性魚類，個體大的魚為了搶食，可能會攻擊傷害個體小的魚。因此，一定要勤觀察，結合魚的生長情況勤分箱，確保同箱飼養(yǎng)的魚個體均勻、生長同步，一般每10～15 d分箱1次即可。

2.4 飼料管理

2.4.1 科學搭配飼料。加州鱸魚飼養(yǎng)過程中飼料的選擇上要保證有均衡的營養(yǎng)條件。加州鱸魚在生長發(fā)育的各個階段對營養(yǎng)的需求有所差異，因而要結合生長階段的需求選擇不同營養(yǎng)水平的飼料；在不同的季節(jié)條件下，加州鱸魚的飼料也要結合實際需要有所調整；魚發(fā)育到不同的階段，其口徑大小有所區(qū)別，要根據(jù)各時期口徑的大小選擇規(guī)格適宜的飼料。此外，在不同的季節(jié)，養(yǎng)殖水域中的溫度不同，魚的食量會有所變化，要結合水溫的升降特點科學調配飼料[4]。

2.4.2 科學投喂飼料。投喂要掌握定時、定量、定質的“三定”原則，按需投喂。一是定時。對于150 g以下的魚苗來說，可分別在7：00—7：30、11：00—11：30、15：30—15：40分3次定時投喂，夏、秋時節(jié)可在18：00—18：30多投喂1次；對于成魚來說，可分別在7：00—7：30或者7：30—8：00、12：30—13：00、17：00—18：00分3次定時投喂。二是定質。投喂的飼料一定要確保質量，在安全保質期限以內，且質量穩(wěn)定。三是定量。投喂的飼料量應結合魚的大小以及魚的總數(shù)、天氣等情況綜合確定；一般情況下，對于幼苗來說，投餌率在8%～10%之間；對于成魚來說，投餌率在5%～8%之間。

2.5 日常管理

一是建檔。加州鱸魚在養(yǎng)殖過程中的各階段要建立完整的檔案，養(yǎng)殖的網(wǎng)箱按照養(yǎng)殖的順序編號，對每個編號對應網(wǎng)箱內的放養(yǎng)魚苗數(shù)量、生長情況、飼料投喂情況、成活率、防治魚病等都要詳細記錄在冊，以便于出現(xiàn)問題及時解決，為今后的養(yǎng)殖生產(chǎn)積累經(jīng)驗。二是巡查。每天多巡查，及時將水上的雜物清理干凈，將發(fā)生位移的網(wǎng)箱恢復原位，并及時修補好網(wǎng)箱上的破洞。三是輪捕。飼喂達到上市規(guī)格時要輪捕出售。

3 參考文獻

[1] 時順娣.加州鱸魚池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術[J].漁業(yè)致富指南，2015（12）：33-34.

[2] 徐金庭，沈勤華.加州鱸網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖技術[J].科學養(yǎng)魚，2004（11）：20-21.

[3] 趙霞.鱸魚池塘養(yǎng)殖[J].農民致富之友，2013（7）：198.

[4] 唐玉華，李洪進，毛國慶.池塘加州鱸魚養(yǎng)殖技術[J].江西飼料，2016（5）：34-36.