舒建剛
摘要 娃娃菜又稱微型大白菜,屬十字花科蕓薹屬白菜亞種。筆者在閱讀前人有關(guān)研究文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合已開展的研究工作,總結(jié)了適合貴州地區(qū)應(yīng)用的娃娃菜栽培技術(shù),以期為進(jìn)一步開展研究工作打下良好的基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞 娃娃菜;栽培技術(shù);貴州地區(qū)
中圖分類號(hào) S634.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2018)16-0069-01
娃娃菜又稱微型大白菜,是從日本引進(jìn)的一款新品種蔬菜,其外形與大白菜相似,但卻比大白菜小很多,故得名為娃娃菜。娃娃菜不僅成熟周期短,還富含多種維生素和微量元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。此外,娃娃菜還具有藥用價(jià)值,在養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等方面有一定的功效。
娃娃菜為白菜類蕓薹屬的一個(gè)蔬菜新品種,在貴陽(yáng)地區(qū)一般生長(zhǎng)期55~65 d,商品球高20 cm左右,直徑8~9 cm,凈菜重200~250 g,生長(zhǎng)適溫5~25 ℃。由于其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、栽培周期短、經(jīng)濟(jì)效益高,近年來日益受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的青睞,種植面積和銷量逐年增加。
貴州地區(qū)是典型的山區(qū)氣候,氣候潮濕,海拔落差較大,通常在800~1 500 m之間,春季倒春寒嚴(yán)重,特別是高海拔地區(qū)氣溫常年偏低。因此,種植娃娃菜要特別注意防范先期抽薹現(xiàn)象。為了給種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供相配套的栽培技術(shù),現(xiàn)將貴州地區(qū)娃娃菜主要栽培技術(shù)介紹如下。
1 土壤選擇
種植娃娃菜宜選擇土壤肥力充足、通透性好、排灌方便、前茬沒有種植過十字花科蔬菜的中性、微酸、微堿性田塊或菜地。
2 品種選擇
貴陽(yáng)地區(qū)適宜品種有金鉆、高麗貝貝、高麗金娃娃等,特別是金鉆在貴州地區(qū)表現(xiàn)良好。
3 整地開廂
田地深翻耙平,曬土1周以上,均勻施入腐熟農(nóng)家肥75 t/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2,整細(xì)耙勻,按帶溝200 cm開廂,溝寬40 cm,溝深15 cm左右,略呈龜背形。
4 播種育苗
娃娃菜播種期不宜過早,過早易造成先期抽薹,因而露地種植以4月中旬到8月中旬為宜,最晚可以延遲到9月上旬。
育苗方式有直播和育苗移栽2種,貴州地區(qū)以育苗移栽為主,方便管理,可有效避免苗期不利環(huán)境的影響。用種量以1 500 g/hm2為宜,將種子用冷透的草木灰或細(xì)土均勻混合后均勻撒入苗床。覆土0.5 cm左右,用噴霧器噴足底水,覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng),4~5 d可出苗,10 d左右視土壤情況澆水1次,結(jié)合澆水視苗情適當(dāng)施入清糞水。最好用穴盤育苗,帶土移栽,能夠起到保護(hù)幼苗根系和緩苗的作用,對(duì)土傳病害的防治也有一定作用[1-2]。
5 定植
定植宜選擇晴天傍晚進(jìn)行,移苗時(shí)要盡量少傷根、多帶土,株行距均為20~25 cm,每畦種植6~8行,密度為13.5萬~15.0萬株/hm2。定植后澆足定根水,有條件的可用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng),有利于植株緩苗。
6 田間管理
定植緩苗后要及時(shí)中耕除草,避免雜草與幼苗爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)和陽(yáng)光,中期要適時(shí)追肥,可用5%尿素液提苗1~2次,用量為 150 kg/hm2。結(jié)球期可結(jié)合澆水追施復(fù)合肥300 kg/hm2,有利于增強(qiáng)抗性和提高產(chǎn)量。
7 病蟲害防治
娃娃菜抗逆性強(qiáng),生育期短,病蟲害發(fā)生相對(duì)較輕,主要注意以下幾種病蟲害的防治。
7.1 黃曲條跳甲
防治方法主要有以下幾種:一是清除菜地殘株敗葉,鏟除田間雜草;二是播種前深耕曬土,消滅部分蟲蛹;三是用敵百蟲或辛硫磷灌根,防治幼蟲;四是用黃板誘殺成蟲;五是用5%抑太保乳油4 000倍液,或40%菊馬乳油3 000倍液,或20%氰戊菊酯4 000倍液,或茴蒿素殺蟲劑500倍液噴霧防治。
7.2 小地老虎
防治方法主要有以下2種:一是用糖醋酒液毒餌誘殺;二是用50%辛硫磷乳油,或10%氯氰菊酯乳油、90%晶體敵百蟲兌水噴霧防治。
7.3 蚜蟲及病毒病
蚜蟲和病毒病存在共生關(guān)系,因而防治好蚜蟲對(duì)防治病毒病有很好的作用,一般有以下3種防治方法。一是清理田園,防治病源的滋生;二是黃板誘殺;三是藥劑防治。防治蚜蟲的藥劑非常多,常見的有除蟲菊素、辟蚜霧、氯氰菊酯、滅蚜松、菊馬合劑、樂果、辛硫磷等[3]。
7.4 小菜蛾
娃娃菜受小菜蛾危害較重,尤其春播茬口應(yīng)注意在低齡幼蟲始盛期用藥防治。藥劑可選用1.8%阿維菌素乳油2 500~3 000倍液、2.5%菜喜懸浮劑1 500~2 000倍液、5%除蟲菊素乳油1 000~1 500倍液、2.5%天王星乳油1 000~1 500倍液、10%除盡乳油1 200~1 500倍液、8%阿維菌素乳油2 500~3 000倍液、Bt乳油600倍液、25%殺快靈2 000倍液。小菜蛾也可用黑光燈誘殺。
7.5 猝倒病、立枯病
防治方法主要有以下幾種:一是用拌種雙、多菌靈拌種或進(jìn)行種子處理;二是用25%瑞毒霉可濕性粉劑噴霧;三是用75%百菌清可濕性粉劑或70%代森錳鋅粉劑拌種[4]。
7.6 霜霉病
霜霉病可以選用乙磷鋁、乙磷鋁錳鋅、霜脲錳鋅等噴霧防治。
7.7 根腫病
防治方法主要有以下幾種:一是實(shí)行6年以上輪作;二是改良土壤酸堿度,整地時(shí)施入石灰1 500 kg/hm2,使土壤呈微堿性;三是選擇無病田塊育苗;四是加強(qiáng)田間管理,及時(shí)排出積水,保持土壤通透性;五是用五氯硝基苯粉劑拌種或制成藥土撒在播種溝或定植穴中。
8 適時(shí)收獲上市
娃娃菜一般在生長(zhǎng)55 d、全株高30~35 cm、包球緊實(shí)后便可采收。在田間可以保留20 d左右,時(shí)間過長(zhǎng),葉球會(huì)逐漸松散,影響質(zhì)量和品質(zhì)。采收時(shí),應(yīng)全株拔掉,去除多余外葉,削平基部,用保鮮膜打包后上市。
9 參考文獻(xiàn)
[1] 朱少聰,王志偉.播種方式對(duì)河西廊一年兩熟制娃娃菜的影響[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技,2016(9):38-40.
[2] 周志龍.西北干旱區(qū)高山娃娃菜高效節(jié)水周年生產(chǎn)技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜,2015,1(2):77-79.
[3] 孫明英.娃娃菜的種植和病蟲害防治[J].科學(xué)與財(cái)富,2017(5):190.
[4] 胡靖鋒,楊紅麗,徐學(xué)忠,等.微型大白菜“娃娃菜”根腫病抗性遺傳規(guī)律及分子標(biāo)記輔助選擇研究[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2017,32(2):185-188.