基于“互聯(lián)網+婚嫁產業(yè)”模式下婚慶服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略研究*

（湖北生態(tài)工程職業(yè)技術學院 湖北武漢 430014）

一、研究背景

1.“互聯(lián)網+”婚嫁產業(yè)發(fā)展情況

據2017年4季度全國社會服務統(tǒng)計數據，2017年結婚登記 1059.1 萬對，根據百合網《2017 中國人婚禮狀況調研報告》顯示，每對新人婚禮的平均開銷為 7.6 萬元。由此可見，2017年的消費數字為8049 億元人民幣，從業(yè)內人士了解，“廣義上講的婚慶市場的邊界非常模糊，除了婚禮本身的開銷外，因婚嫁而產生的攝影、旅游、服飾、餐飲、美容等消費行為都與整個婚慶市場密不可分，所以由婚嫁而輻射出的婚慶市場遠比如今所說的 8000 億要大得多，甚至可能達到萬億級以上?！盵1]

政府工作報告提出，制定“互聯(lián)網 +”行動計劃，一場O2O模式的創(chuàng)業(yè)大劇由此開場。面對結婚消費這個近萬億級的剛需市場，大批創(chuàng)業(yè)者和投資人涌現，而相對于起步較早的婚嫁行業(yè)有關O2O商業(yè)變革的探索在各大流量入口其實早已開始。包括綜合平臺：結婚網，婚禮紀，結婚說等；婚宴預訂平臺：到喜啦，喜事網，婚禮貓等；婚紗攝影平臺：婚趣網，婚蜜網，嫁拍等；婚禮策劃平臺：易結網，聚喜貓，找我網等。同時，阿里推出了“婚伴”也開始在全國布局。[2]

2.“互聯(lián)網+”婚嫁產業(yè)對傳統(tǒng)婚慶企業(yè)的沖擊

傳統(tǒng)婚慶公司盈利模式主要通過整合資源賺取差價，采取套餐銷售模式，將某一個婚禮主題打包定價銷售。中大型婚慶公司通過與酒店等合作，高價接下新人訂單，然后業(yè)務低價承包給“四大金剛”（攝像師、攝影師、化妝師、主持人），從中賺取的差價，大約是總價的 30％-40％。同時，主打“一條龍服務”婚慶企業(yè)并非自己獨立完成所有服務。而是承接業(yè)務尋找上下游的合作企業(yè)共同完成，這種模式，往往導致在婚慶旺季難以保證服務質量。[3]

通過互聯(lián)網平臺，封閉的婚慶市場開始透明化。豐富的第三方消費點評給更多用戶提供消費參考，好的商家就可以被更多人看到。以找我網為例，運營模式是將傳統(tǒng)婚慶公司“一條龍”打破，為新人提供“四大金剛”和策劃師的一對一預定服務。新人通過檔期篩選、價格排序、信用等級、用戶評價等方式尋找合適的團隊。找我網不收取從業(yè)者的費用，而是收取新人 5％-10％的服務費，對于新人而言被賺走的少得多。對“四大金剛”和策劃師來說，他們可以根據自己的方案明碼標價，收入完全是自己的。收入增加了，每一單又關系到自己的職業(yè)聲譽和職業(yè)發(fā)展，從業(yè)者對每一單都盡心盡力，創(chuàng)造高品質婚禮策劃。

通過拆分婚禮的各個環(huán)節(jié)，明碼標價，新人們通過網絡平臺一站式可以找到策劃師，看到他們的策劃場景、策劃作品、價格以及此前購買過的新人的評價?；瘖y師、主持人、攝影攝像同樣如此，新人可以清楚地知道每一個環(huán)節(jié)的費用情況。而對于新人可能完全不懂的物料費用，找我網會根據策劃師提供的清單進行價格審核，保證策劃師不通過物料賺新人們的錢。這種模式下，提升了職業(yè)婚禮人的職業(yè)幸福感，讓職業(yè)婚禮人不必承擔銷售的壓力，回歸到職業(yè)本身。策劃師就做好策劃，主持人就全情主持，剩下的，都交給互聯(lián)網平臺。

3.目標群體消費行為轉變

據相關數據顯示，互聯(lián)網結婚活躍用戶中，53％的用戶集中在21-30歲，32％的用戶集中在31-40歲，核心用戶集中在90后，結婚年齡由20-24歲后移到25-29歲。[4]

9.后成為消費主體，他們喜歡高品質或者追尋個性定制能滿足自我表達婚禮，他們喜愛并習慣互聯(lián)網消費模式，這樣的消費行為推動傳統(tǒng)婚慶公司轉型升級。

二、培養(yǎng)現狀

我院婚慶服務與管理專業(yè)全方位培養(yǎng)學生從事婚慶行業(yè)所需要的綜合能力，包括婚禮策劃、婚慶主持、婚禮攝像、婚禮花藝、婚禮督導、婚姻慶典布置、婚禮化妝、婚禮服飾、婚姻介紹、婚姻咨詢、婚慶影像制作、婚慶服務網絡制作與維護、婚禮慶典管理等能力。同時培養(yǎng)學生團隊協(xié)作能力、創(chuàng)新能力、職業(yè)遷移能力和自我學習能力等可持續(xù)發(fā)展能力。[5]

我院婚慶專業(yè)培養(yǎng)的學生大部分服務湖北婚嫁行業(yè)，2017年湖北省結婚登記47萬對，占全國結婚登記4.4％，相較上一年減少4.2萬對。湖北婚慶市場剛需多，競爭激烈，婚慶公司服務素質沒有標準化，結婚年齡的后移，90后成為消費主力軍，互聯(lián)網的沖擊，湖北婚慶行業(yè)也迎來新的發(fā)展——高品質個性定制婚禮。很多具備一定實力和基礎的婚慶公司已經開始提檔升級，走向轉型之路。

培養(yǎng)高素質、強技能的高職人才，更好的適應新的市場需求，我院婚慶服務與管理專業(yè)人才培養(yǎng)必須順應市場發(fā)展需求，在人才培養(yǎng)上加強專業(yè)化崗位技能培養(yǎng)，注重人才職業(yè)素養(yǎng)教育。

三、策略研究

1.現代學徒制試點

《教育部關于開展現代學徒制試點工作的意見》（2014）中提出“現代學徒制有利于提高人才培養(yǎng)質量和針對性”、“建立現代學徒制是職業(yè)教育主動服務當前經濟社會發(fā)展要求，是全面實施素質教育的重要舉措，更是推進現代職業(yè)教育體系建設的戰(zhàn)略選擇”。[1]

我院婚慶服務與管理專業(yè)根據相關文件精神，以專業(yè)課程銜接為核心，以人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新為關鍵，堅持校企合作、堅持工學結合，全面開展現代學徒制試點工作。這次試點崗位確定為婚禮策劃師和婚禮主持人，使培養(yǎng)的學生具備崗位專業(yè)技能和崗位職業(yè)素養(yǎng)。

學院于婚企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，共同開發(fā)課程、選用教材，共同設計、分段實施教學，共同制定和實施考核評價標準，共同開展教學研究等，充分發(fā)揮企業(yè)辦學主體作用，實現校企雙主體育人。

現代學徒制將教學空間延伸由校內到校外，參與主體的多元化，在教學管理運行中，要求做到工學銜接合理。通過課程體系的重構、課程內容的重組，構建融合學生人文素養(yǎng)、專業(yè)知識、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)體系，其中包含通過校內實訓、校外跟崗和頂崗實習遞進式的系統(tǒng)的專業(yè)實踐教學體系。

2.提高教師勝任力

目前我院婚慶服務與管理專業(yè)教師師資力量參差不齊，“雙師型”教師不多，這主要是由于教師的學科背景專業(yè)性不強，缺乏實踐經驗，專業(yè)技能不強，實踐教學能力偏低，不利于實踐教學活動的開展。同時，教師實踐教學意識不夠，以理論授課模式為主，對實踐教學不重視，因此忽視了學生的實踐教學。不僅限制了學生的實踐學習，還阻礙了學徒制的發(fā)展。[6]

通過這次現代學徒制試點，校企輪崗、工學交替等措施，在培養(yǎng)現代學徒制“學生-學徒”的同時，強化教師的培養(yǎng)，提升校內導師的實際工作能力和實踐指導能力，完善企業(yè)導師的知識框架結構和教育教學能力，推動教師提升雙師素質。提高教師勝任力。

表一 學徒制教學模式下高職教師勝任力評價指標

3.考核方法創(chuàng)新

現代學徒制培養(yǎng)模式的核心之一考核方法創(chuàng)新，實施專業(yè)性與過程性結合的考核方式。以職業(yè)能力考核為導向，突出崗位特色；以過程考核為導向，增加考核的維度，如學生的出勤、學習態(tài)度和職業(yè)精神等方面，力爭全面客觀地考核和評價學生。對于實踐性強的課程，增加對學生實際操作能力和操作過程的考核。對于企業(yè)承擔主要教學任務的課程，應當在企業(yè)具體的工作場景和生產環(huán)境中進行考核；以證書考核為導向，一些課程和考核內容如有較為規(guī)范和成熟的證書，以證書考核為導向或以證書考核代替課程考核。

校企共同實施課程管理、共同評價課程實施效果和評估人才培養(yǎng)績效。以能力為標準，實施過程考核，創(chuàng)設學生學習和創(chuàng)作成果展示及各項評優(yōu)活動平臺，突出對學生人文素養(yǎng)、溝通能力、職業(yè)素養(yǎng)等方面的評價，將學生自我評價、教師評價、師傅評價、企業(yè)評價、社會評價相結合，積極構建第三方評價機制。[7]