《現(xiàn)代養(yǎng)殖設施與設備》教材建設探索與實踐

馬 偉，黃炎坤，程 璞，徐秋良，鄭 立，曾照燁

（河南牧業(yè)經(jīng)濟學院動物科技學院，河南 鄭州 450046）

1 教材建設背景及面臨的問題

1.1 教材建設的背景

動物科技學院動物科學專業(yè)是河南牧業(yè)經(jīng)濟學院首批設立的應用型本科專業(yè)。該專業(yè)以適應河南區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，滿足動物生產(chǎn)及相關行業(yè)人才需要為根本，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備愛崗誠信、腳踏實地的良好職業(yè)道德品質(zhì)和優(yōu)良人文素養(yǎng)，掌握動物科學學科的基本理論、知識和技能，富有開拓創(chuàng)新精神、應用創(chuàng)新能力和職業(yè)發(fā)展?jié)摿?，能在畜牧相關部門（企業(yè)）從事技術指導與推廣、產(chǎn)品研發(fā)與質(zhì)量監(jiān)管、經(jīng)營與管理、教學與科研等方面工作的高素質(zhì)應用型高級專門人才，從而為河南省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展提供了人才保障。

當前，正值河南省畜牧業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖在向現(xiàn)代養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級的關鍵時期。具有現(xiàn)代化畜牧業(yè)經(jīng)營理念和生產(chǎn)模式的牧原股份、雛鷹農(nóng)牧、德青源農(nóng)業(yè)科技和永達食業(yè)等國內(nèi)一流養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的市場競爭中的快速崛起，使傳統(tǒng)養(yǎng)殖和現(xiàn)代工業(yè)結合日益緊密，自動化、信息化、標準化與畜牧業(yè)不斷融合拓展，人機交互技術、物聯(lián)網(wǎng)技術不斷促進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，現(xiàn)代畜牧業(yè)逐步呈現(xiàn)出工業(yè)化生產(chǎn)特征，生產(chǎn)設備的自動化、信息化和智能化成為推動整個畜牧產(chǎn)業(yè)調(diào)整結構提質(zhì)增效的關鍵。與此同時，產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展也要求現(xiàn)代養(yǎng)殖設備的使用者、操作者和維護者具備基本的現(xiàn)代養(yǎng)殖設備知識。

1.2 面臨問題

根據(jù)動物科學專業(yè)人才培養(yǎng)目標，依據(jù)河南牧業(yè)經(jīng)濟學院章程，結合河南省區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的能力需求，在現(xiàn)代養(yǎng)殖設備相關理論知識體系構建、應用能力塑造、創(chuàng)新能力培養(yǎng)和綜合素質(zhì)養(yǎng)成上，國內(nèi)沒有可選的規(guī)范教材。在實際教學過程中，與畜牧業(yè)設備設施相關的知識呈碎片化分布于不同的課程中，理論與實踐脫節(jié)，更為嚴重的是授課內(nèi)容遠落后于生產(chǎn)前沿，已經(jīng)跟不上時代的發(fā)展，理論教學缺少承載知識體系和能力要素的規(guī)范教材。因此，為保障“現(xiàn)代養(yǎng)殖設備”相關授課內(nèi)容的思想性、科學性、先進性、系統(tǒng)性，為現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)服務，編寫一部具有緊跟現(xiàn)代畜牧業(yè)、跨學科、校企融合特色的《現(xiàn)代養(yǎng)殖設備》教材刻不容緩。

2 教材建設的定位和特色

2.1 教材建設的定位

因為教材是支撐動物科學專業(yè)應用型本科人才培養(yǎng)的重要載體，專業(yè)針對性強，既要體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的前沿成果，又要考慮學生認知規(guī)律，注重能力培養(yǎng)。在滿足知識的連貫性前提下，基礎理論以必要、夠用為度，注重教材的先進性和發(fā)展性［1］，圍繞應用型人才培養(yǎng)要求的知識、能力和素質(zhì)結構來建設特色教材，提高動物科學本科專業(yè)學生的動手實踐能力、應用能力和創(chuàng)新能力，滿足行業(yè)需求［2］。

2.2 成果特色

2.2.1 源起畜牧，體現(xiàn)鮮明的行業(yè)特色：課程建設與時俱進，隨著現(xiàn)代畜牧行業(yè)的新變化，要求人才培養(yǎng)方案和課程建設能夠適應變化。動物科學專業(yè)《現(xiàn)代養(yǎng)殖設備》教材建設課題的立項和研究，是在我國傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，向以機械化、自動化、集約化、信息化、環(huán)境友好型為特征的現(xiàn)代畜牧業(yè)邁進的大背景下，課題組主動順應時代需求，圍繞當今一流畜牧企業(yè)設備設施生產(chǎn)實際，與時俱進而編撰的一部特色化教材；旨在將行業(yè)前沿最新設備系統(tǒng)而完整地展現(xiàn)在課堂，為培養(yǎng)高素質(zhì)、應用型畜牧人才提供支撐，為行業(yè)發(fā)展提供智力支持。

2.2.2 著眼前沿，體現(xiàn)強烈的時代特色：堅持問題導向，針對現(xiàn)代養(yǎng)殖場從工藝設計、選址規(guī)劃、畜舍建造到設備選型這個過程要考慮的現(xiàn)代養(yǎng)殖設備問題，堅持問題導向，有什么問題就解決什么問題。沒有可選教材，就組建編寫團隊，查閱資料、調(diào)查研究、獨立編寫。繼承借鑒，整合融通，基礎為先，精選內(nèi)容，刪繁就簡，創(chuàng)新發(fā)展，形成既能滿足學生身心發(fā)展要求，還兼顧教師知識能力，又能反映行業(yè)先進技術成果的教材。實現(xiàn)教學目標、內(nèi)容與方法的高度統(tǒng)一，理順傳統(tǒng)與現(xiàn)代的關系、知識與能力的關系、理論與實踐的關系、知識邏輯順序與學生認知規(guī)律的關系、學科間的關系，在教材中全面準確地體現(xiàn)思想性、科學性、時代性、民族性、系統(tǒng)性［3］。

2.2.3 緊扣應用，體現(xiàn)教材實踐特色：應用型教材培養(yǎng)的對象是面向河南省畜牧業(yè)就業(yè)的應用型人才，教材建設緊扣應用性，校企合作產(chǎn)教融合，各取所長，遵循課程教學規(guī)律和學生身心成長規(guī)律，堅持高起點、高標準和嚴要求，根據(jù)職業(yè)崗位、工作任務、職業(yè)能力要求凝練知識點，通過歸納、總結、分類、選擇形成知識鏈，通過邏輯、判斷形成系統(tǒng)的知識體系，培養(yǎng)學生的動手實踐能力和應用創(chuàng)新能力。

內(nèi)容充分體現(xiàn)知識的系統(tǒng)性、科學性和前沿性，把教師對課程的理解，對教學規(guī)律的把握，對學生認知特征的認識與行業(yè)前沿動態(tài)、已有成果結合起來，認真汲取教材建設的成功經(jīng)驗和先進成果，貼近學生思想、學習、生活實際，服務學生全面發(fā)展，使教材成為培養(yǎng)應用型創(chuàng)新人才的有力支撐。

2.3 成果創(chuàng)新

①編寫了1本《現(xiàn)代養(yǎng)殖場生產(chǎn)設施與設備》教材，填補了國內(nèi)同類教材的空白。

②堅持問題導向，用聯(lián)系的發(fā)展的眼光看問題，整合融通資源，形成系統(tǒng)的、科學的《現(xiàn)代養(yǎng)殖設備》課程知識體系。

2.4 成果的推廣應用

?？茖I(yè)動物科技學院2015、2016級畜牧獸醫(yī)專業(yè)在使用該材料；動物醫(yī)學院2016級中獸醫(yī)專業(yè)在使用該教材。

3 教材建設方法和過程

該課題采用的研究方法有調(diào)查法、文獻法、專家論證法和分工協(xié)作法。

由課題組成員組成的教材編寫組經(jīng)過前期調(diào)查研究和文獻檢索形成教材編寫大綱。大綱充分征求相關高校教師，部分涉牧龍頭企業(yè)高級管理人員和設備生產(chǎn)企業(yè)代表，行業(yè)主管部門省畜牧局相關處室領導等意見的基礎上，召開了專家論證會，由專家審議通過《編寫大綱》論證。

2015年12月，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院高教研究所發(fā)布《關于2016年度校級教育教學研究項目申報工作的通知》，編寫組決定結合正在進行的準備工作，積極申報，爭取學校的支持，按通知要求，于2016年1月向高教研究所提交了（動物科學專業(yè)《現(xiàn)代養(yǎng)殖設備》教材建設與實踐）申報書，并于2016年4月獲批。

根據(jù)教育教學研究項目研究的基本原則，項目必須立足本校，緊密聯(lián)系本校實際和需求，結合理論研究，強調(diào)應用研究；項目研究要準確把握該校建設與改革創(chuàng)新的方向與目標，體現(xiàn)科學性、創(chuàng)新性、問題針對性和實踐應用性。項目組成員深入到雛鷹集團吉林洮南基地400萬頭生豬一體化項目、三全食品鄭州全生農(nóng)牧科技產(chǎn)業(yè)園登封20萬頭生豬養(yǎng)殖基地、禹州漢元家禽公司35萬只蛋雞場，實地考察企業(yè)采用的先進技術設備設施，與省內(nèi)設備制造廠家，如河南金鳳、河南恒銀和洛陽四達等溝通技術細節(jié)，按照崗位技能要求，對知識點進行一系列的梳理、加工。

教材編著工作中，筆者重視教材內(nèi)容與“先修課程”和“后續(xù)課程”的銜接與協(xié)同。強調(diào)合理融入新原理、新概念、新技術，實現(xiàn)教材的經(jīng)典與現(xiàn)代的統(tǒng)一、基礎性與先進性的統(tǒng)一，更新不是簡單的添加，而是需將新舊內(nèi)容重新組織，體現(xiàn)出內(nèi)容之間的內(nèi)在聯(lián)系［4］。重視處理教材內(nèi)容的廣度與深度的關系，使教材內(nèi)容的廣度和深度都要適應人才培養(yǎng)層次和課程類型的要求。體現(xiàn)教與學的關系，教材中融入難度合適、數(shù)量適當?shù)目茖W與技術問題，作為基本內(nèi)容的進一步拓展，并進行提示性引導，使學生能夠應用基本理論，利用設備展廳實物或者設備模型，分析解決上述科學與技術問題。該教材反映出以學生為主體的教學思想觀念，學生通過學習教材得到自學能力、創(chuàng)新能力和思維方法的訓練，能在知識的獲取與創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)上受益。

編寫組還收集和查閱了大量的文獻以及國家標準，集思廣益、博采眾長，在吸收了近年來現(xiàn)代養(yǎng)殖設施與設備領域的新成果、新技術的基礎上，注意了教材編寫的系統(tǒng)性、科學性和相對穩(wěn)定性。由于前期工作扎實，編寫人員在春節(jié)期間加班加點，于2016年3月底完成初稿，經(jīng)過成員之間的相互審閱，集中討論，反復修改后，5月初交由中原農(nóng)民出版社。2016年8月，經(jīng)過出版社的編輯和再加工，《現(xiàn)代養(yǎng)殖場生產(chǎn)設施與設備》終于出版。

《現(xiàn)代養(yǎng)殖場生產(chǎn)設施與設備》教材凝結著編寫人員和廣大畜牧行業(yè)參與者、管理者的智慧和心血，凝聚著行業(yè)的共識，是動員教師、行業(yè)和社會力量參與的結果，是集體智慧的結晶［5］。

4 教材建設的成果和結論

4.1 項目實施取得的理論成果

在編寫教材的過程中，編寫人員深入行業(yè)企業(yè)，了解企業(yè)行業(yè)現(xiàn)狀，聽到了一線生產(chǎn)和管理人員對目前畜牧業(yè)設備設施的評價和未來設備設施的期許和展望，聽取了企業(yè)管理人員對動物科學專業(yè)人才能力需求的意見，以及對課程教學提出的寶貴建議。在該基礎上，課題組總結教學經(jīng)驗，集思廣益，積極開展教學改革，以教改促教學，成效顯著。近年來，課題組根據(jù)項目發(fā)表論文3篇，著作1部，《現(xiàn)代養(yǎng)殖場生產(chǎn)設施與設備》于2016年8月由中原農(nóng)民出版社出版。課題組發(fā)表論文見表 1。

表1 課題組發(fā)表論文

4.2 重要結論

4.2.1 堅持以學生為本，突出能力為重：教材編寫既強調(diào)學科知識體系，也注重學生成長過程。圍繞學生的發(fā)展需要，選擇問題情境和學科素材，精心設計呈現(xiàn)方式，讓學生經(jīng)歷提出問題、分析問題、解決問題、過程反思和推廣應用［6］的過程，幫助學生學會學習，掌握適應未來社會發(fā)展和個人終身發(fā)展所需要的關鍵能力。強調(diào)從學生生活實際入手，通過系列的學習活動設計，促進知行合一。

4.2.2 編研結合，教學相長：加強教材編寫團隊建設。倡導學科帶頭人組織精干團隊編寫教材，通過教材編寫實踐，培育高質(zhì)量教學團隊、科研團隊和學科發(fā)展團隊，保證教材建設的可持續(xù)性。

教材編寫既是教學實踐經(jīng)驗的總結，更是教學理論運用的體現(xiàn)；既要適應經(jīng)濟社會科技發(fā)展，又要滿足學生身心發(fā)展要求，還要兼顧教師知識結構能力特長，處理好思想修養(yǎng)與知識教育的關系。

4.3 實踐成效

教材于2016年出版后，經(jīng)過動物科技學院2014級和2015級動物科學本科專業(yè)使用后，好評如潮。通過現(xiàn)代養(yǎng)殖設施與設備課程的學習，使學生了解了當今一流畜牧企業(yè)設備設施生產(chǎn)實際和行業(yè)前沿最新設備系統(tǒng)，開闊了視野，提高了規(guī)?；B(yǎng)殖舍規(guī)劃設計的能力，增加了現(xiàn)代養(yǎng)殖設備的知識儲備，完善了知識結構，提高了綜合素質(zhì)，增強了專業(yè)自信。

5 教材建設需要進一步深化和完善之處

5.1 動態(tài)變化，不斷調(diào)整完善反映政策變化和行業(yè)發(fā)展前沿的教材內(nèi)容

教材內(nèi)容不太完善，一些反映最新現(xiàn)代養(yǎng)殖管理設備成果內(nèi)容，例如養(yǎng)殖機器人和反映現(xiàn)代養(yǎng)殖場設計方向的集約化養(yǎng)殖場設計理念都沒有寫入教材，修訂版應進行補充。

現(xiàn)代養(yǎng)殖新技術、新裝備不斷出現(xiàn)，市場需求不斷變化，政策規(guī)范不斷調(diào)整，教材需要在不斷實踐中繼續(xù)完善。根據(jù)政策調(diào)整，無害化處理設備和重點發(fā)展的秸稈處理機械也要在相關的章節(jié)繼續(xù)完善和補充。

5.2 加強立體化數(shù)字教材建設，滿足學生個性化學習需要

創(chuàng)新知識供給方式，加強升級版“教材”的建設。在繼續(xù)錘煉教材知識點，完善教材內(nèi)容的基礎上，拓展教材新形態(tài)，出版“數(shù)字教材”，使教材建設除涵蓋知識點外，還承載“互動式”的教學活動，例如在線討論、在線測試、在線視頻、在線答疑、在線作業(yè)等，使理論與實踐更好地結合［7］。

以信息化推動教材數(shù)字化，積極促進信息技術與教材的融合創(chuàng)新發(fā)展，努力構建網(wǎng)絡化、數(shù)字化、個性化、終身化的數(shù)字教材，形成人人皆學、處處能學、時時可學的學習環(huán)境［8］，從而加快培養(yǎng)經(jīng)濟社會發(fā)展的急需人才。