不同飼喂模式對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益的研究

王旭莉，張冠群，黃海源，凌寶明

（1.廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司，廣東 云浮 527439；2.國(guó)家生豬種業(yè)工程技術(shù)研究中心，云浮 527400）

肥育豬常用的飼喂方式一般有自由采食和限制飼喂兩種[1]。近兩年，豬價(jià)較好，養(yǎng)殖戶看中快速增重帶來的經(jīng)濟(jì)效益，大多數(shù)養(yǎng)殖戶熱衷于自由采食模式。但隨著人們生活條件的提高，消費(fèi)者對(duì)于豬肉不僅僅限于有得吃，還越來越追求它的品質(zhì)；此外，大型農(nóng)牧企業(yè)更加注重肉豬質(zhì)量（體型、肉品質(zhì)等）和綜合經(jīng)濟(jì)效益，也在逐漸的探索肉豬階段性的限制飼喂。自由采食可滿足動(dòng)物福利要求，但可能會(huì)造成肥育豬飼料浪費(fèi)等，限制飼喂可提高飼料利用率，改善肉豬體型，提高肉質(zhì)等[1]。國(guó)內(nèi)，關(guān)于肥育豬自由采食和限制飼喂對(duì)于生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響以及限制飼喂的幅度相關(guān)方面的研究較少，本試驗(yàn)旨在探索不同飼喂模式（自由采食、限制飼喂幅度）對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為肥育豬選擇合理的飼喂模式提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼糧

選擇平均體重約42 kg的健康杜長(zhǎng)大三元雜種肉豬。試驗(yàn)飼糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)時(shí)間為2015年9—11月，地點(diǎn)為廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司船崗試驗(yàn)場(chǎng)。選取150頭42 kg左右的杜長(zhǎng)大三元雜種肉豬，將其隨機(jī)分為3個(gè)處理組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬，公母各半，各處理組的初始體重?zé)o顯著差異。3個(gè)處理組分別為自由采食組、限制飼喂10%組、限制飼喂15%組。

試驗(yàn)于開始和結(jié)束時(shí)以欄為單位進(jìn)行空腹稱重，試驗(yàn)期85 d。在試驗(yàn)期間，保證豬只充分適當(dāng)?shù)娘嬎?，自由采食組保證豬只充分的采食，限制飼喂組飼喂量根據(jù)前1 d自由采食組的采食量限制10%和15%（第1餐喂當(dāng)日總料量的40%，第2餐喂當(dāng)日總料量的30%，第3餐喂當(dāng)日總料量的30%）。保持舍內(nèi)清潔，飼養(yǎng)管理按華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司編制的《肉豬飼養(yǎng)管理手冊(cè)》嚴(yán)格執(zhí)行。

1.3 測(cè)定指標(biāo)

試驗(yàn)期間每日記錄耗料情況、豬只腹瀉頭數(shù)、異常頭數(shù)，并做好治療記錄。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)的數(shù)據(jù)結(jié)果采用SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)軟件中的單因素方差分析法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，若經(jīng)F檢驗(yàn)差異顯著者再用鄧肯氏法（Duncan's）進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 各組實(shí)際采食量水平

由表2可知，各組實(shí)際采食量情況：自由采食組完全按照自由采食要求進(jìn)行飼喂保證豬只充分采食。限制飼喂10%組和限制飼喂15%組分別嚴(yán)格按照自由采食組基礎(chǔ)上限制飼喂10%和15%。

表2 各組實(shí)際采食量水平

2.2 不同飼喂模式對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能的影響

從表3可知，肥育豬在自由采食的情況下，日增重、體重、料重比最高；限制飼喂組隨著采食量的降低，料重比和日增重降低。與自由采食組相比，肥育豬限制飼喂10%組和限制飼喂15%組的料重比分別降低了6.45%和7.53%。

表3 不同飼喂模式對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能的影響

2.3 不同飼喂模式對(duì)肥育豬體型的影響

由于試驗(yàn)開始時(shí)豬只太小不好測(cè)定體尺（背膘厚、體長(zhǎng)、腹圍）指標(biāo)，因此，本試驗(yàn)體尺指標(biāo)測(cè)定的是肉豬130天齡左右的數(shù)值。從表4可知，體長(zhǎng)方面，自由采食組（104.80 cm）增加最多。腹圍方面，自由采食組和限制飼喂10%組增加較多。背膘厚方面，限制飼喂10%組與自由采食組接近，相比自由采食組和限制飼喂10%組，限制飼喂15%組背膘厚有降低趨勢(shì)。

表4 不同飼喂模式對(duì)肥育豬體型的影響

2.4 不同飼喂模式對(duì)肥育豬經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表5可知，飼糧中各原料價(jià)格參考當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)：玉米 1.90元/kg，豆粕3.10 元/kg，面粉 2.70 元/kg，豆油5.60元/kg。肥育豬在自由采食組、限制飼喂10%組和限制飼喂15%組3種飼喂模式下，自由采食組增重飼料成本顯著高于限制飼喂10%組和限制飼喂15%組（P＜0.05）。與自由采食組相比，限制飼喂10%組和限制飼喂15%組每千克增重飼料成本分別降低了0.40元、0.47元。因此，肥育豬階段在自由采食基礎(chǔ)上限制飼喂15%時(shí)，每千克增重飼料成本最低，經(jīng)濟(jì)效益最佳。

根據(jù)飼料中各原料參考當(dāng)時(shí)市場(chǎng)價(jià)和豬價(jià)（14元/kg），單頭豬盈利（元）=豬上市賣價(jià)（元）-飼料費(fèi)用（元），限制飼喂10%組單頭盈利最高（1 125.21元），經(jīng)濟(jì)效益最佳。

表5 不同飼喂模式對(duì)肥育豬經(jīng)濟(jì)效益的影響

3 討論

3.1 飼喂模式對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能的影響

國(guó)內(nèi)，在肉豬飼養(yǎng)階段主要采用自由采食和限制飼喂兩種方式。邱德興等[3]對(duì)限制飼喂和自由采食對(duì)肉豬生長(zhǎng)性能的影響進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肥育豬階段自由采食能提高日增重，但限制飼喂可明顯提高飼料轉(zhuǎn)化率。本研究主要對(duì)比3種飼喂模式（自由采食、限制飼喂10%、限制飼喂15%）對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能的影響，自由采食組在日增重和料重比方面均高于限制飼喂組，且自由采食基礎(chǔ)上限制飼喂15%組料重比和日增重最低。本研究與米紅雷等[2]、邱德興等[3]、崔峴等[4]報(bào)道一致，兩種限制飼喂幅度組的日增重均低于自由采食組，且限制飼喂組飼料利用率高于自由采食組，不同之處是本研究設(shè)置了不同的限制飼喂幅度，且限制飼喂幅度15%組料重比低于限制飼喂10%組。本研究可知，在該肥育階段肉豬采食量與料重比成負(fù)相關(guān)，采食量和日增重成正相關(guān)。

3.2 飼喂模式對(duì)肥育豬體型的影響

胡成等[1]報(bào)道，限制飼喂方式可以很好地人為控制肥育豬的采食量，有利于肉豬后期“收腹”。限制飼喂可以減小腹圍，背膘厚顯著降低。本研究與其報(bào)道一致，限制飼喂15%組肥育豬腹圍和背膘厚低于自由采食組，有效改善了肥育豬“吊肚”現(xiàn)象，但限制飼喂10%組背膘厚與自由采食組差異不大，可能是由于本次試驗(yàn)測(cè)定體尺指標(biāo)的豬只每處理組僅選取了20頭，選取的試驗(yàn)豬數(shù)較少，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果有一定影響。

3.3 飼喂模式對(duì)肥育豬經(jīng)濟(jì)效益的影響

本研究發(fā)現(xiàn)在自由采食基礎(chǔ)上進(jìn)行10%和15%幅度的限制飼喂，每千克增重飼料成本低于自由采食組，本結(jié)果與邱德興等[3]研究結(jié)果一致，限制飼喂可明顯提高經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，在長(zhǎng)速方面，自由采食組優(yōu)于自由采食基礎(chǔ)上的限制飼喂10%組和限制飼喂15%組，且限制飼喂幅度越大，日增重越低。本試驗(yàn)條件下，1）限制飼喂可較好地改善（42～110 kg）肥育豬的料重比；2）自由采食基礎(chǔ)上限制飼喂15%時(shí)，肉豬背膘厚最低，且每千克增重飼料成本最低。但限制飼喂10%時(shí)，扣除飼料成本后，單頭豬盈利最高。