環(huán)境中有些物質(zhì)讓人發(fā)胖

美國《讀者文摘》雜志對含有環(huán)境致肥物的日常用品進(jìn)行了盤點(diǎn)。

罐頭食品 罐裝食品內(nèi)部的涂層常含有一種化學(xué)物質(zhì)，叫雙酚A。法國西布列塔尼大學(xué)的科學(xué)家們注意到，暴露于雙酚A與人們的肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。它被證明會導(dǎo)致脂肪肝、腹部脂肪增加和糖耐量下降。

硬塑料水瓶 有一些硬質(zhì)的運(yùn)動水瓶中也含有雙酚A，當(dāng)容器被磨損、劃傷或加熱時(shí)，更多的雙酚A可能會進(jìn)入飲料中。

收銀機(jī)收據(jù) 收銀機(jī)收據(jù)通常使用熱敏紙，其受熱時(shí)會改變顏色。這種紙也含雙酚A。

香水 常含有另一種常見的環(huán)境致肥物，鄰苯二甲酸二乙酯。盡管美國食品和藥物管理局聲明，該成分用在化妝品中是安全的，但美國加州大學(xué)伯克利分校的研究者發(fā)現(xiàn)，母親子宮內(nèi)若含有該物質(zhì)，可能會增加孩子成年后肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

空氣清新劑 它們含有鄰苯二甲酸鹽，除了導(dǎo)致肥胖，這種化學(xué)物質(zhì)也被歸類為致癌物。有些鄰苯二甲酸鹽不僅干擾激素受體（雌激素受體和睪酮受體）的正常作用，也干擾脂肪酸受體。

美發(fā)造型產(chǎn)品 一些發(fā)膠或定型凝膠也含有鄰苯二甲酸二乙酯。當(dāng)美國食品和藥物管理局對包括護(hù)發(fā)產(chǎn)品在內(nèi)的常用化妝品進(jìn)行調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)17種造型產(chǎn)品中，有8種含有該物質(zhì)。

不粘炊具 全氟烷基物質(zhì)是另一種需要注意的環(huán)境致肥物，存在于某些不粘炊具中。德國弗勞恩霍夫分子生物學(xué)與應(yīng)用生態(tài)學(xué)研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，這些成分與多種健康隱患有關(guān)，包括肥胖。不銹鋼鍋和鑄鐵鍋就沒有這樣的風(fēng)險(xiǎn)。

皮革 皮革中也含有大量全氟烷基物質(zhì)。美國哈佛大學(xué)、路易斯安納大學(xué)和杜蘭大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，血液中全氟烷基物質(zhì)含量最高的人在節(jié)食停止后體重增加最快，他們的靜息代謝率最低。我們每天燃燒的大部分熱量都是為了維持靜息代謝率，這對體重有很大的影響。

食品包裝紙 美國加州大學(xué)伯克利分校等機(jī)構(gòu)的研究者發(fā)現(xiàn)，某些食品包裝（面包的包裝紙、甜點(diǎn)包裝紙和用來存放薯?xiàng)l的紙板容器）含有全氟烷基物質(zhì)，常用來防水防油。建議用玻璃食品盒代替。

護(hù)膚露 對羥基苯甲酸酯具有類雌激素作用，可擾亂激素正常功能，從而導(dǎo)致肥胖。在許多個(gè)人護(hù)理（如保濕霜）和美容產(chǎn)品中，它們被用作防腐劑。

剃須膏 剃須膏或泡沫是另一類可能含有對羥基苯甲酸酯的產(chǎn)品。當(dāng)男性使用剃須膏時(shí)，皮膚可能會吸收這種化學(xué)物質(zhì)。須后水也要小心，因?yàn)樗部赡芎朽彵蕉姿猁}。