青年教師提高生物化學(xué)教學(xué)效果方法初探

陳開旭 李鳳鳴 李曉斌 米熱古麗 臧長江 潘榕

摘要：生物化學(xué)是高等院校中農(nóng)學(xué)、林學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，本文針對該課程的特點(diǎn)并結(jié)合教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)，闡述了提高生物化學(xué)理論教學(xué)效果的方法，以期為青年教師的教學(xué)工作提供借鑒。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；理論教學(xué)；青年教師；教學(xué)效果；方法

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）38-0202-02

生物化學(xué)是運(yùn)用化學(xué)的原理在分子水平上研究生命有機(jī)體化學(xué)本質(zhì)及其生命活動過程化學(xué)變化規(guī)律的一門學(xué)科，是高等院校中農(nóng)學(xué)、林學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物學(xué)等相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，為學(xué)生將來學(xué)習(xí)動物學(xué)、植物學(xué)、生理學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等專業(yè)課程提供了理論前提，同時(shí)也為學(xué)生未來拓展專業(yè)領(lǐng)域奠定了基礎(chǔ)。但隨著高校招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，高校師資力量出現(xiàn)了明顯不足的狀況，這一矛盾在農(nóng)業(yè)類院校中尤為突出，而生物化學(xué)作為農(nóng)學(xué)、林學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物學(xué)等多種專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，對教授生物化學(xué)課程教師的需求也相對較多。為了緩解師資力量不足的情況，一大批年青教師被引入到從事生物化學(xué)教學(xué)的工作崗位上，導(dǎo)致生物化學(xué)教學(xué)師資隊(duì)伍年輕化趨勢頗為明顯，進(jìn)而影響到整體教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的提高。因此，如何提高青年教師生物化學(xué)課程教學(xué)效果成為了一個(gè)亟待解決的問題。筆者結(jié)合自身的授課經(jīng)歷，對青年教師如何提高該課程教學(xué)效果進(jìn)行了初步探討。

一、青年教師的優(yōu)勢和不足

青年教師在理論教學(xué)過程中既具有優(yōu)勢，又存在不足。

1.青年教師的優(yōu)勢。青年教師的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：首先，高校青年教師大部分是剛獲得博士學(xué)位不久，有著豐富、生動的科學(xué)研究經(jīng)歷，了解生物化學(xué)等相關(guān)學(xué)科的最新發(fā)展動態(tài)，在教學(xué)過程中可以結(jié)合課程的基本知識將相關(guān)的新知識、新進(jìn)展介紹給學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情。其次，青年教師容易和學(xué)生打成一片，可以結(jié)合自身的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)向?qū)W生傳授好的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)技巧。再次，青年教師容易接受新鮮事物，敢于將不同的教學(xué)方法，尤其是慕課、微課、翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)方法、手段運(yùn)用到教學(xué)過程中，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

2.青年教師的不足。青年教師在教學(xué)過程中存在的不足也非常明顯，從而影響了整體教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平的提高。首先是青年教師缺乏足夠的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)技巧，不能很好的掌控課堂，導(dǎo)致學(xué)生的聽課效果不好，教學(xué)效果自然也不佳。其次是青年教師缺乏對課程整體知識點(diǎn)的聯(lián)系和把握以及不同章節(jié)之間的內(nèi)在理論聯(lián)系的把握，所以在授課過程中會使學(xué)生對課程整體知識的聯(lián)系和認(rèn)識受到影響。最后是青年教師在授課過程中雖然重視學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握，但對重點(diǎn)知識、難點(diǎn)知識的區(qū)分和講解不到位，同時(shí)也往往會忽視引導(dǎo)學(xué)生自己思考問題、解決問題，培養(yǎng)其掌握科學(xué)學(xué)習(xí)方法的能力。

針對青年教師在教學(xué)過程中存在的不足，現(xiàn)就青年教師如何提高生物化學(xué)課程教學(xué)效果進(jìn)行初步探討。

二、青年教師提高教學(xué)效果的方法

1.提升青年教師的綜合教學(xué)素質(zhì)。青年教師的理論和實(shí)踐知識較為豐富，但有些青年教師沒有師范院校的教育背景，沒有受到過系統(tǒng)的教育理論的熏陶，缺乏足夠的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)技巧，在教學(xué)過程中有很大的缺陷。因此，青年教師首先要主動地學(xué)習(xí)相關(guān)教育理論知識，如教育學(xué)、心理學(xué)等，這對教案的準(zhǔn)備、教學(xué)方法的選擇、教學(xué)質(zhì)量的提高有著重要的指導(dǎo)作用。其次，青年教師要虛心向其他有經(jīng)驗(yàn)的教師學(xué)習(xí)，多旁聽他們的課程，從中提煉出適合自身的方法和技巧，同時(shí)要在教學(xué)實(shí)踐中掌握學(xué)生的基本認(rèn)知規(guī)律，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)好生物化學(xué)課程。再次，青年教師要不斷學(xué)習(xí)和積累，從整體上把握生物化學(xué)的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容，系統(tǒng)掌握生物化學(xué)的具體知識點(diǎn)和理論內(nèi)容，抓住課程主線，構(gòu)建系統(tǒng)知識框架，吃透教材內(nèi)容，深入挖掘教材內(nèi)在的理論聯(lián)系。最后，青年教師還應(yīng)時(shí)刻關(guān)注本學(xué)科的發(fā)展方向，并將最新的研究動態(tài)和理論知識貫穿于教學(xué)過程中。青年教師只有不斷創(chuàng)新教育方法，轉(zhuǎn)變教育理念，提高自身素質(zhì)，才能為社會培養(yǎng)高素質(zhì)人才做出貢獻(xiàn)。

2.注重思維能力培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維。我國的現(xiàn)代化建設(shè)強(qiáng)調(diào)自主創(chuàng)新，擁有創(chuàng)造性思維的人才是根本，而培養(yǎng)創(chuàng)造性思維的人才是教育的重要任務(wù)。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維是充分發(fā)揮學(xué)生主觀能動性的一個(gè)重要手段。在生物化學(xué)的教學(xué)過程中，如講到糖代謝時(shí)可以提出這樣一個(gè)問題：人長期不進(jìn)食為什么會死亡呢？這期間體內(nèi)發(fā)生了哪些生物化學(xué)變化？哪些生理病理變化？可以從一個(gè)簡單、樸素的現(xiàn)象生活入手，也可以從一個(gè)錯誤的結(jié)論入手說明是非，還可以從學(xué)生的人生閱歷和已積累的知識出發(fā)做出提問，讓學(xué)生充分討論、交流，鼓勵學(xué)生開闊思路、舉一反三，從簡單到復(fù)雜循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維以及發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。

3.豐富課堂內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動機(jī)與興趣。培養(yǎng)學(xué)生濃厚持久的學(xué)習(xí)興趣是變被動接受為積極主動學(xué)習(xí)的最好方法。教師要將深奧難懂的理論轉(zhuǎn)變成淺顯易懂、形象化和具體化的知識傳授給學(xué)生，這樣才能使學(xué)生變被動接受為積極主動學(xué)習(xí)，尤其是對生物化學(xué)課而言，如能調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)將會得到事半功倍的效果。因此，教師如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)心理就顯得十分重要了。

在教學(xué)過程中聯(lián)系臨床和日常生活的案例不僅能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生多動腦、勤思考的好習(xí)慣，也使學(xué)生對生物化學(xué)在臨床中的重要地位有一個(gè)充分的認(rèn)識，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的結(jié)合。例如，講解維生素時(shí)，舉例我們平常生活中所食用的動物肝臟中含有大量的維生素A，如果動物缺乏維生素A易得干眼病和夜盲癥；再如，在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)代謝時(shí)，可以引入這樣的問題：“肝昏迷發(fā)生的機(jī)制是什么？”這樣，用肝昏迷的發(fā)生將蛋白質(zhì)代謝和糖代謝之間的關(guān)系聯(lián)系起來，將代謝途徑之間相互影響以及臨床疾病發(fā)生的生物化學(xué)機(jī)制等方面的知識聯(lián)系起來。教師還可以利用糖代謝知識分析糖尿病“三多一少”產(chǎn)生的原因及治療方法，利用酶原激活的知識講述急性胰腺炎產(chǎn)生的生化機(jī)理等。

生物化學(xué)中有許多原理比較深奧，難以理解，如果采用傳統(tǒng)的直接講授方法，學(xué)生必定感到枯燥乏味，提不起學(xué)習(xí)興趣。若在教學(xué)中聯(lián)想到一些簡單、熟悉，生活中常見的事物，使深奧的理論具體化、復(fù)雜的知識簡單化，這樣在降低學(xué)習(xí)難度的同時(shí)，也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如，在講解呼吸鏈抑制劑魚藤酮的抑制原理時(shí)，可以先講古代日本漁民打魚的趣聞，他們用生長在海邊的一種藤條狀的植物在水中浸泡，魚就會自然死亡，后來研究發(fā)現(xiàn)魚的死亡是由于呼吸鏈被抑制，細(xì)胞缺氧而死亡，這種抑制劑就是魚藤酮。這樣進(jìn)行講解，學(xué)生很容易就記住了知識點(diǎn)。

4.充分利用多媒體與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段。多媒體教學(xué)具有常規(guī)教學(xué)方法無可比擬的優(yōu)勢，圖文并茂且生動形象，還可以插入聲音、圖像和動畫。比如在講解蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子結(jié)構(gòu)的課程中，學(xué)生會感覺比較抽象，在課件當(dāng)中加入一些關(guān)于這些大分子動態(tài)旋轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)圖片，則可以幫助學(xué)生從抽象理解上升為形象記憶。在講解蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子物質(zhì)的合成過程中，生動、形象的生物化學(xué)反應(yīng)flash動畫不僅能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且可以加深學(xué)生對理論知識的記憶和理解。因此，青年教師需要多學(xué)習(xí)一些多媒體課件的制作方法和技巧，豐富自身的教學(xué)手段。

近年來，隨著在線科技的進(jìn)步、網(wǎng)絡(luò)使用率的提高、優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的積累，慕課、微課等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)飛速發(fā)展起來。指導(dǎo)學(xué)生如何利用網(wǎng)絡(luò)解決學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程中遇到的問題，可以解決傳統(tǒng)生物化學(xué)教育中學(xué)生積極性不高、重難點(diǎn)不好抓、困難問題不好理解等問題，從而很好的激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高生物化學(xué)知識傳遞的效率，這使得學(xué)生由被動學(xué)習(xí)向主動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)還可以鍛煉學(xué)生的自學(xué)能力，培養(yǎng)他們發(fā)揮主觀能動性去解決問題的能力。

三、結(jié)語

在教學(xué)過程中，青年教師需要不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，在熟練掌握教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上，還要精通有關(guān)學(xué)科的相關(guān)知識，了解本學(xué)科的最新發(fā)展動態(tài)，使生物化學(xué)的講授融會貫通。同時(shí)，青年教師還要結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇適合自身的教學(xué)方法和手段，努力創(chuàng)新教育方法，轉(zhuǎn)變教育理念，這樣才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，既傳授了知識，又教會了學(xué)生科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，提升了綜合素質(zhì)，提高了生物化學(xué)課程的教學(xué)效果，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會發(fā)展的高素質(zhì)人才。

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