魚腥草的特征特性及栽培技術(shù)

門桂榮 楊明

摘要 魚腥草可作蔬菜，也可全株入藥，價(jià)值較高。本文介紹了魚腥草的特征特性，并從整地定植、日常管理、采收和銷售等方面總結(jié)其栽培技術(shù)，以期為魚腥草種植者提供參考。

關(guān)鍵詞 魚腥草；特征特性；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S567.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）12-0088-01

魚腥草（Houttuynia cordata Thunb）全株可入藥，有清熱、解毒、利水之功效，可用于治療腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等癥[1-2]。近年來，藥食同源、回歸大自然等風(fēng)興起，魚腥草成為陜西南部居民喜愛的山野蔬菜之一。但是，由于野生魚腥草資源珍貴、受季節(jié)限制，野生資源供不應(yīng)求，市場價(jià)格較高，而山區(qū)居民又面臨依托當(dāng)?shù)刭Y源生產(chǎn)居民喜愛價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，脫貧致富的現(xiàn)實(shí)需求。筆者于2017年學(xué)習(xí)四川魚腥草先進(jìn)種植技術(shù)，培訓(xùn)教師采用通俗的語言主要講解了5項(xiàng)要點(diǎn)：一是種植法寶，斜著種，側(cè)芽多，可增產(chǎn)1/3；二是拱棚種植，一年四季可以生產(chǎn)，解決了魚腥草不能越冬的問題；三是以食為主，藥用為輔；四是以當(dāng)?shù)仫埖辍①e館銷售為主，互聯(lián)網(wǎng)電商銷售為輔；五是建成無公害基地，爭取出口魚腥草花。其最終目的是通過人工種植，填補(bǔ)市場空白?，F(xiàn)將魚腥草的特征特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 特征特性

1.1 生物學(xué)特性

野生魚腥草在我國的分布主要集中在南方各省區(qū)，陜南是適生區(qū)之一，但近年來野生資源出現(xiàn)急劇下降趨勢。魚腥草適應(yīng)范圍廣，在全國各地?zé)o霜期內(nèi)均能生長，長江中下游地區(qū)可以正常越冬，氣溫12 ℃即可出苗，生長期溫度16～25 ℃，具有喜濕、耐澇、耐陰、對(duì)光照和土壤要求不嚴(yán)等特點(diǎn)。魚腥草屬多年生草本植物，全株有腥臭味，株高30～50 cm，莖上部直立、下部匍匐，莖下部有節(jié)，節(jié)上輪生小根。葉薄紙質(zhì)，互生，葉面和葉背有卵形或闊卵形的腺點(diǎn)，葉心形，全緣，葉長4～10 cm，葉寬2～6 cm，有掌狀葉脈5～7條，葉柄長1.0～3.5 cm，無毛，托葉膜質(zhì)長1.0～2.5 cm，葉柄與下部合生成鞘。夏季開花，花期5—6月，無花被，排成與葉對(duì)生、長約2 cm的穗狀花序，總苞葉4片，生于總花梗之頂，白色，花瓣?duì)?，長1～2 cm，雄蕊3枚，花絲長，下部與子房合生，雌蕊由3個(gè)合生心皮組成。果期10—11月，蒴果直徑2～3 mm，近球形，頂端開裂，具宿存花柱。種子卵形[3]。

1.2 繁殖方法

魚腥草一般有3種繁殖方法，分別為分株繁殖、插枝繁殖和根莖繁殖，繁殖材料一般取自野外健壯無病蟲害的本地植株。分株繁殖：準(zhǔn)備好土質(zhì)為砂壤土的苗床，于3月下旬至4月將母株挖出移栽，也可以直接移植。根莖繁殖：2—3月選擇白色粗壯無病斑的根莖，截成具有2個(gè)腋芽以上的小段，定植于苗床上。插枝繁殖：于春、夏季將無病蟲害的枝條剪成長12～15 cm的插穗，然后將其扦插于土床中，株行距10 cm×16 cm或10 cm×14 cm，插后澆水遮蔭，生根后移苗定植。無論采取哪種繁殖方法，均需注意冬季和早春防凍保溫，夏季和初秋遮陽保濕。

2 栽培技術(shù)

種植魚腥草見效快。陜西省南部山區(qū)定植3個(gè)月后即可分批采收，一年四季可以收獲，也可破季栽植、收獲。因其天然有魚腥味，生長期間未發(fā)現(xiàn)有病蟲害，屬無公害、無污染蔬菜，市場暢銷，效益高。魚腥草產(chǎn)量45 t/hm2左右，售價(jià)4～10元/kg。

2.1 整地定植

魚腥草一年四季均可種植，但播種的最佳時(shí)期在立春前后，春季、夏初和冬季栽種當(dāng)年可收。魚腥草栽培應(yīng)選擇有自然遮蔭（半陰半陽）、土壤疏松肥沃的地塊，施農(nóng)家土雜肥45～60 t/hm2作基肥。在苗床上朝同一方向開深8～10 cm、寬13～15 cm的溝，行距20～25 cm，將種根頭尾相連，連續(xù)擺放在溝中，每溝平行擺2行，種莖段間距為5～8 cm。夏季高溫季節(jié)種植，為了保證成活率，一般要求有3個(gè)節(jié)；冬前種植，為了保證其正常生長發(fā)育，要求加蓋地膜或報(bào)紙[4]。

2.2 日常管理

一是水分管理。定植后的幼苗期遇干旱，應(yīng)早晚澆水，濕潤畦土；干旱季節(jié)應(yīng)適時(shí)澆灌水，雨季應(yīng)及時(shí)排水，忌苗床中長時(shí)間積水。二是肥料管理。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥2～3次，肥料以氮肥為主，追施尿素20～30 g/m2，先稀后濃；每次收割后追施氮肥，以促進(jìn)植株萌發(fā)；秋季采收后追施磷、鉀肥，同時(shí)進(jìn)行培土。三是雜草防除和摘心。如果發(fā)現(xiàn)雜草，應(yīng)及時(shí)清除，適時(shí)進(jìn)行淺中耕松土，對(duì)地上莖葉生長過旺的植株進(jìn)行摘心，抑制長高，促其發(fā)生側(cè)枝。四是適時(shí)覆蓋。冬季注意加蓋塑料大棚或拱棚，夏季注意遮蔭，防止日光直射。

2.3 采收和銷售

根據(jù)產(chǎn)品種類選擇合適時(shí)間采收。采摘嫩莖葉的，在定植后苗高8～10 cm時(shí)即可采收，以后每隔10～20 d采收1次，可以趁鮮上市，也可以曬干后上市。收取地下莖的，在定植6個(gè)月以后即可適時(shí)采挖，洗凈后除去雜質(zhì)，趁鮮上市或用于淹漬加工。留作種用的地下莖可隨用隨采。魚腥草全草可供藥用，隨時(shí)可采收，洗凈后曬干貯藏或上市銷售[5-6]。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 任毅，楊興中，王學(xué)杰，等.長青保護(hù)區(qū)動(dòng)植物資源[M].西安：西北大學(xué)出版社，2002.

[2] 富遜娣，徐嬋娟，寧智剛，等.精準(zhǔn)脫貧生態(tài)扶貧研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（10）：256.

[3] 康建軍，張祿源，何鳴筱.杜仲的研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].植物學(xué)通訊，1998，15（6）：47-51.

[4] 王軍崗，單國玉.淺談長青自然保護(hù)區(qū)與社區(qū)群眾和諧發(fā)展的途徑[J].陜西林業(yè)科技，2012（2）：86-88.

[5] 顧海科，劉桂君，宋梅芳，等.艾草標(biāo)準(zhǔn)化人工栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2018（4）：89-90.

[6] 韓正國，屈春俠.大棚魚腥草栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2016（18）：30.