飼地穩(wěn)多控肥對巨峰葡萄產量與品質的影響

姜姍，王明明，王輝，閆姣，曹君正*

(1. 青島斯蒂文農業(yè)科技有限公司，山東青島 266000；2. 青島滋百農生物技術有限公司；3.山東省農業(yè)科學院 )

葡萄(VitisviniferaL.)是中國重要的經(jīng)濟類果樹之一[1]。河北省作為全國第二大葡萄種植基地，種植面積8萬多hm2(120多萬畝)。僅次于新疆。近幾年來，生產上過于追求葡萄的產量，且主要依靠化肥[2]，不僅導致土壤團粒結構變差、土壤板結、肥力下降、理化性質變劣，而且植株生長過旺，葡萄產量和品質得不到保證[3]。合理施肥是保證葡萄樹體正常生長發(fā)育以及優(yōu)質生產的重要措施[4]?？蒯尫适菄肄r業(yè)部重點推廣的新型肥料，能控制養(yǎng)分釋放速度，根據(jù)作物需求釋放養(yǎng)分，延長肥效期，最大限度地提高肥料利用率[5,6]，同時減輕環(huán)境污染。但目前控釋肥多以單一控釋氮肥的形式施用，少有關于氮、鉀雙控釋的施用與推廣報道[7,8]。筆者對青島斯蒂文農業(yè)科技有限公司的飼地穩(wěn)多控肥進行了試驗，為在葡萄生產上的推廣應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點在河北省昌黎縣盧龍高各莊葡萄園，面積0.7hm2(10畝)，地勢較平坦，土壤有機質含量3g/kg，有效氮17.62mg/kg ，速效磷1.72mg/kg，速效鉀69.85mg/kg，pH值5.2。供試葡萄品種巨峰，樹齡13年，樹勢健壯。株行距0.5m×1.33m，666.7m2產量約4000kg。

1.2 試驗肥料

①飼地穩(wěn)多控肥，含控氮9%、控鉀5%。②進口控釋肥N-P2O5-K2O=16-10-16(僅含控氮8%)。③高氮復合肥(N∶P2O5∶K2O=20∶15∶10)。④平衡復合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)。⑤高鉀復合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶10∶20)。⑥高鉀水溶肥(N∶P2O5∶K2O=12∶6∶32)。

1.3 試驗設計與方法

施肥試驗設3個處理(每666.7m2用肥量)。處理1，多控肥，施肥2次，5月初至7月底，施用飼地穩(wěn)多控肥240kg；8月初施用高鉀水溶肥5kg。處理2，控氮肥，施肥2次，5月初至7月底，施用進口氮控肥240kg；8月初施用高鉀水溶肥5kg。處理3，常規(guī)施肥，施肥4次，5月初至5月底，高氮復合肥200kg；6月初至6月底，平衡復合肥150kg；7月初至7月底，平衡復合肥50kg+高鉀復合肥100kg；8月初施用高鉀水溶肥5kg(表1)。每處理為一小區(qū)，選擇長勢一致的植株60株試驗，重復3次，各處理其他管理一致。

葡萄收獲(9月13日)時測定產量及品質指標。①產量。每個處理采集大穗4穗，小穗4穗，中穗8穗，測定平均穗重。調查每處理穗數(shù)，穗粒數(shù)，折合666.7m2產量。②單粒重及橫徑，測產量時一并調查單粒重及橫徑，重復3次，取平均值。③可溶性固形物含量，每個處理隨機選取8穗，用WYT型手持糖度儀測定，重復3次，取平均值。

表1 施肥試驗設計

注：均為每666.7m2用肥量，處理1和處理2根據(jù)查閱資料以及多次試驗得控釋肥最佳施用方案。處理3根據(jù)當?shù)剞r戶多年經(jīng)驗以及目前當?shù)刈钇毡榈氖┓史桨?，并使每個處理的成本一樣。

測定數(shù)據(jù)用Excel 2007和SPSS軟件進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

處理1施用多控肥和處理2控氮肥與處理3施用常規(guī)多種復合肥比較，巨峰葡萄單穗重(1.06kg、0.93kg、0.84kg),單穗粒數(shù)(111.3個、110.7個、80.3個),單粒重(8.49g、7.80g、7.40g)、粒徑(2.51cm、2.49cm、2.29cm)，可溶性固形物含量(17.5%、15.3%、14.7%)、666.7m2產量(4505.85kg、4228.08kg、3894.19kg)等指標均顯著高。單穗重、單粒重、可溶性固形物含量、產量4個指標，處理1又顯著高于處理2(表2)。由此看來，巨峰葡萄在5～8月施用飼地穩(wěn)多控肥比施用控氮肥及施用常規(guī)多種復合肥可以顯著提高葡萄的品質及產量。

表2 不同施肥處理對巨峰葡萄產量和果實性狀的影響

3 小結與討論

葡萄從展葉至開花期對氮素的需求量最大，之后果實膨大至成熟的時間較短，合理的氮肥供應對產量的增加和品質的提升都具有重要作用[1]。巨峰葡萄施用飼地穩(wěn)多控肥對植株生長、產量以及品質等都有明顯的效果，與進口控氮肥相比，在穗粒數(shù)、粒徑上并沒有顯著的差異，但在單果重、含糖量上的差異較大，說明在植株生長后期養(yǎng)分回流加劇，非可溶性糖向可溶性糖的轉化速率加快，需要大量的鉀元素供應，飼地穩(wěn)多控肥對氮元素、鉀元素都有控釋作用，對葡萄后期轉色增甜具有顯著的促進作用。與常規(guī)多種復合肥效果比較，多項生理指標都顯著提高，如單穗重、粒重、穗粒數(shù)、粒徑等，而且果實含糖量更高，品質好，口味明顯改善[9]。施用飼地穩(wěn)多控肥的產量也顯著高于施用常規(guī)多種復合肥。

施用飼地穩(wěn)多控肥較常規(guī)施肥方法有較大優(yōu)勢，一次性施入，省時省力，在相同施肥成本時，可以使葡萄植株更充分地利用肥料,提高肥料利用率，減少化學肥料的施用量，減少化肥對土壤的破壞，具有顯著的社會效益與生態(tài)效益。