高纖維食物有助抵抗流感

澳大利亞一項(xiàng)研究顯示，高纖維食物能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)鼠的免疫力，幫助它們抵抗流感病毒。

研究人員說，膳食纖維有助于抵抗流感的原因可能在于它們有助于改變腸道菌群構(gòu)成，提升短鏈脂肪酸產(chǎn)量，而短鏈脂肪酸可為細(xì)胞生長提供所需能量、幫助消除炎癥等。研究人員下一步將重點(diǎn)探索膳食變化影響免疫系統(tǒng)的確切機(jī)制，研究何種劑量和類型的膳食纖維能最大限度提升人體免疫力。

富含膳食纖維的食物包括燕麥、黑豆、扁豆、紅蕓豆、全麥意面、糙米、球芽甘藍(lán)、亞麻籽、樹莓、無花果干和杏仁等。研究人員認(rèn)為，現(xiàn)代西方飲食普遍糖分偏高而纖維含量偏低，不利于提升機(jī)體免疫力。

（摘自新華網(wǎng)）