北歐盛宴“魚”您共享

雪莉

赤坂亭（世博源店）

地址：上海市浦東新區(qū)上南路168號(hào)世博源F2，Tel：021-62191717

5月18日，“赤坂亭”環(huán)球食材季之北歐盛宴在上海世博源店華麗啟幕。

在風(fēng)光旖旎的大西洋海岸的北歐，一直盛傳美景與美食的故事。獨(dú)特的北歐峽灣風(fēng)情和美食令人神往，游覽世界上最長、最深的北歐松恩峽灣，感受平緩大氣、氣質(zhì)獨(dú)到的哈當(dāng)厄爾峽灣，無數(shù)的瀑布在峽灣間流淌，信步仙境，呼吸山水之間的清新氣息，氣勢磅礴的峽灣美景與山海相連的獨(dú)特地貌，帶給你視覺上的震撼。

“赤坂亭”創(chuàng)始人游忠旺先生親自前往歐洲，為環(huán)球食材季之北歐盛宴尋找最優(yōu)食材。在近一個(gè)月的北歐美食之旅中，游忠旺先生帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)挑選了北極冰鮮真鱈魚（skrei）、挪威鱒魚（Trout）、法羅群島三文魚（Salmon）、北極甜蝦（Northern Prawn）、黃金面包蟹（Gold Bread Crab）等頂級(jí)食材，并引入“赤坂亭”。據(jù)介紹，黃金面包蟹棲息在海底的泥沙石縫中，生長周期緩慢，一般為12～18年，必須從深海200米以下的冷水海域捕撈上來。

游忠旺先生表示，此次環(huán)球食材季之北歐盛宴旨在將最優(yōu)質(zhì)的食材分享給“赤坂亭”的食客，共同領(lǐng)略北歐文化，盡宴北歐盛宴。