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2018-09-18 09:20:52李鴻源

飲食保健訂閱 2018年17期 收藏

關(guān)鍵詞：胃病唾液胃酸

文/李鴻源

1、認(rèn)為長期喝牛奶對胃有好處

胃病患者出現(xiàn)胃部酸脹不適的癥狀時(shí)，喝一杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。這是因?yàn)榕Ｄ炭上♂屛杆?，暫時(shí)在胃黏膜的表面形成一層保護(hù)膜，從而使人感到舒適。但經(jīng)常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。

臨床實(shí)踐證明，牛奶促進(jìn)胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更強(qiáng)。胃病(如胃潰瘍等)患者若進(jìn)行抗酸治療，就不宜長期喝牛奶，否則會影響治療的效果或加重對胃黏膜的損害。

2、認(rèn)為經(jīng)常喝粥對胃有好處

很多人都認(rèn)為粥容易消化，能減輕胃的負(fù)擔(dān)。這種觀點(diǎn)并不全面。粥與油炸食品、不發(fā)酵的餅、面條、煮的玉米、蒸的窩頭等食物相比是很軟爛的，對胃的刺激性較小。因此胃病患者可在發(fā)病的急性期經(jīng)常喝粥。但人們?nèi)糸L期喝粥則對胃沒有好處。

因?yàn)橹嘀械乃州^多，會稀釋胃液，加速胃的膨脹，使胃的蠕動變得緩慢，從而不利于胃對食物的消化。再說，人唾液中的淀粉酶是一種能促進(jìn)消化的重要物質(zhì)。人們在進(jìn)食的時(shí)候若不進(jìn)行咀嚼，口腔內(nèi)的唾液腺就不會大量地分泌唾液，因而也就不會有足夠的淀粉酶出現(xiàn)。經(jīng)常喝粥會抑制淀粉酶的分泌，這不利于人體對食物的消化。另外，經(jīng)常喝熱粥更不可取。因?yàn)檫^熱的粥會刺激和損害胃黏膜。

3、認(rèn)為生姜對胃病患者有益無害

很多人都認(rèn)為喝生姜水可以暖胃，在出現(xiàn)胃部不適時(shí)只要喝一碗用生姜熬的水就可以緩解癥狀了。專家認(rèn)為，這種方法偶爾用之未嘗不可，但不可長期應(yīng)用。這是因?yàn)樯獙儆诖碳ば允澄?。胃病患者若喝大量的生姜水會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸，從而可加重胃部不適、胃痛等癥狀。因此，胃病患者若想用生姜治療胃病，應(yīng)請中醫(yī)師依據(jù)自身的病情采用合適的含有生姜的方劑進(jìn)行治療。

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