北方海帶夏苗培育的關(guān)鍵技術(shù)

盛寶利 王青巖 錢瑞 徐寧寧 程朝霞 曲善村

海帶（Laminaria japonica）是異型世代交替的大型重要經(jīng)濟(jì)海藻，是我國海水養(yǎng)殖業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在我國人民經(jīng)濟(jì)生活中占有相當(dāng)重要的地位。但是海帶苗種的培育一直是制約海帶養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，近年來隨著海帶夏苗培育工藝的逐步成熟，有效地解決了諸多常溫育苗過程中存在的難題，為海帶養(yǎng)殖提供了大量的優(yōu)質(zhì)苗種。尤其是近年來，各個新品種的推出為海帶增產(chǎn)增收提供了堅實的基礎(chǔ)。筆者從事海帶夏苗培育十余年，結(jié)合自身經(jīng)驗將海帶夏苗培育的工藝流程總結(jié)如下，以期對海帶夏苗的工廠化培育提供一定的借鑒。

1種海帶的選擇

6月下旬開始進(jìn)行種海帶的選擇，種海帶的選擇因養(yǎng)殖區(qū)域及加工方式的不同，選擇養(yǎng)殖品種也不同，抗?fàn)€、增產(chǎn)是需求比較明顯的兩點(diǎn)要求。因此在選種時要選擇藻體寬大、厚重、無爛邊爛點(diǎn)的海帶作為種海帶。將選好的種海帶集中暫養(yǎng)，根據(jù)育苗時間來調(diào)節(jié)水層深度，延緩其發(fā)育時間（即出孢子囊的時間）。孢子囊的大面積出現(xiàn)時間最好控制在開始育苗前15～20 d左右，一周左右有1/3左右的孢子囊開始出現(xiàn)破皮現(xiàn)象，開始育苗時最好達(dá)到有少部分孢子囊已經(jīng)開始放散。因此要根據(jù)天氣情況適時調(diào)整種海帶的養(yǎng)殖水層，以保證種海帶的正常發(fā)育。

2附著基的編制與處理

北方的海帶育苗普遍采用棕繩編制，將紡織好的棕繩編制成長1.2 m、寬0.5 m的長方形苗簾，經(jīng)過燎毛（將苗簾上的棕絲絨毛用火燒掉）、煮簾（將棕繩里的酸性物質(zhì)去除）、洗簾等工藝將苗簾處理干凈平整，然后通過曝曬去除苗簾上的雜藻。在育苗前3～4 d用處理好的海水浸泡苗簾，浸泡過程中進(jìn)行遮光，防止其他雜藻的生長。近年來隨著人工、物資等生產(chǎn)成本的上漲，北方逐漸開始嘗試使用維尼綸繩進(jìn)行海帶育苗。維尼綸繩制成的附著基不僅工藝簡單、處理方便，而且海帶苗的生長速度也遠(yuǎn)快于普通的棕簾。

3種海帶的處理

育苗當(dāng)天將種海帶從養(yǎng)殖海區(qū)運(yùn)回育苗場，運(yùn)輸過程中一定要控溫、防淡水，避免對種海帶造成損傷。種海帶運(yùn)回場區(qū)后，首先用常溫水進(jìn)行沖洗，去除藻體上的浮泥等雜物；其次人工修剪掉爛邊、爛點(diǎn)及附著的雜藻；第三將修剪好的種海帶放入14 ℃的海水中進(jìn)行清洗，人工用抹布仔細(xì)擦洗，去除浮泥、雜藻、黏液以及提前放散的游孢子。清洗完的種海帶拿進(jìn)育苗室，分別在12 ℃和10 ℃的水中再清洗兩次，通過逐步降溫的方式進(jìn)行刺激，促進(jìn)游孢子的放散。將清洗好的種海帶拖入準(zhǔn)備好的放散池中進(jìn)行放散，池水水溫8 ℃。

4附著密度的控制

種海帶開始放散孢子后，要經(jīng)常取水樣觀察，控制水中游孢子的數(shù)量。水中孢子濃度一般控制在每視野10～15個游孢子（160倍顯微鏡下）為宜。當(dāng)水中孢子濃度達(dá)到要求后，迅速將種海帶撈出，用黏液網(wǎng)將水中黏液撈取干凈，然后迅速將附著基鋪放進(jìn)放散池進(jìn)行附著。在附著基中放處理好的載玻片，放置時分上、中、下層放置，便于觀察和更加準(zhǔn)確地控制附著密度。附著時間的長短與水溫及游孢子活力有關(guān)。當(dāng)載玻片上配孢子的數(shù)量達(dá)到160倍的顯微鏡下每視野20個左右時，馬上將附著基撈出放入準(zhǔn)備好的清水池中，然后將放散池中的孢子水放掉。切記不能為了省事直接放孢子水而不直接移簾，這樣在放水的過程中還會有一部分游孢子或自動附著或過濾到附著基上而附著，這樣就會導(dǎo)致實際密度大于控制密度，給以后生產(chǎn)工作造成不必要的麻煩。維尼綸繩附著基由于繩細(xì)附著面積小，所以附著數(shù)量要控制在8～10個/視野，或者根據(jù)時間來控制，即附著基放入后半小時左右取出即可，棕繩附著基附著時間一般在1.5 h以上。

5光線的控制

附著結(jié)束后，由于配孢子萌發(fā)變成配子體過程不需要太多的光照，所以一般會封光3 d，最高光強(qiáng)在1 200 lx左右。從第四天開始開始人工調(diào)節(jié)光線，起始最高光強(qiáng)2 500 lx，全天平均光強(qiáng)1 200～1 300 lx。通過調(diào)節(jié)各種遮光設(shè)施，盡量保證低于最高光強(qiáng)高于平均光強(qiáng)的時間段長一些，這樣有利于配子體的生長發(fā)育。每4～5 d提光一次，根據(jù)配子體或孢子體的生長發(fā)育情況來調(diào)節(jié)提光幅度，一般最高光強(qiáng)提300 lx，平均光強(qiáng)提150 lx。每天6：30-18：00，每半小時測光一次并且記錄。維尼綸繩編制的苗簾由于是白色材質(zhì)，反光特性明顯，在相同光照條件下比棕簾的受光條件好，所以無論配子體還是孢子體長勢都比棕簾快，個體越大優(yōu)勢越明顯。棕簾上的苗種達(dá)到出庫規(guī)格（1.0～1.5 cm）需70 d左右，而維尼綸繩附著基則只需55 d左右即可達(dá)到出庫規(guī)格，所以如果采用維尼綸繩編制的附著基進(jìn)行育苗時，可以將育苗時間延后一至兩個周。

6日常管理

6.1水質(zhì)、水溫及水量的控制

育苗用水均為沉淀池沉淀24 h以上的二次砂濾水，車間回水經(jīng)過蛋白分離器曝氣及臭氧消毒進(jìn)入回水池循環(huán)使用。育苗起始水溫控制在7.5～8 ℃，中期7～7.5 ℃，后期逐漸回升至8～8.5 ℃。前期低溫有助于控制雜藻的生長，并且對于細(xì)菌等微生物的繁殖也有很好的控制效果。出庫前逐步提升水溫是為了縮小育苗水溫與外海水溫的溫差。由于育苗用水屬于制冷水，為了節(jié)省成本采用循環(huán)水的方式進(jìn)行苗種培育，每天只添加一定量的新水即可，前期每天添加的新水量為總水體的1/4，中期增加至1/2，后期最好能達(dá)到一個全量。

隨著苗種的生長，光合作用也不斷加強(qiáng)，白天水體中的二氧化碳的含量會逐漸降低直至為零，因此育苗后期水體中碳源不足就成了制約苗種生長的重要因素之一，為解決這一問題我們采取了在水中加注二氧化碳的方式，每天上午8：00至下午17：00每小時添加300 L的二氧化碳。二氧化碳的添加量要精確控制，防止添加過多導(dǎo)致pH值變化過大對苗種造成損傷。近年來隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在水產(chǎn)上的使用越來越廣泛，我們開發(fā)了一套水質(zhì)在線監(jiān)控系統(tǒng)，適時監(jiān)控育苗水體的水溫、溶氧、pH值，形成數(shù)據(jù)曲線，讓我們對水質(zhì)變化做到心中有數(shù)，對二氧化碳等物質(zhì)的添加做到有的放矢。

6.2營養(yǎng)鹽的添加

由于海水中的營養(yǎng)鹽不能滿足生產(chǎn)中苗種的需求，所以我們要人工添加硝酸鈉和磷酸二氫鉀來補(bǔ)充植物生長所需要的氮肥和磷肥，前期的添加濃度為N=2 mg/L、P=0.2 mg/L，中期N=3 mg/L、P=0.3 mg/L，后期N=4 mg/L、P=0.4 mg/L。在鐵含量較低的海區(qū)，孢子體開始時需添加少量的氯化鐵，添加量為0.02～0.03 mg/L，一般施1個月左右結(jié)束，施用鐵肥時注意要分次使用。

6.3苗簾洗刷及刷池

游孢子附著后即可進(jìn)行洗刷，起始洗刷壓力控制在1.0～1.2 kg，每3 d洗刷一次。第一遍洗刷，苗簾的正反面都要進(jìn)行洗刷，先反后正。洗刷壓力隨著孢子體的生長及苗簾的清潔程度逐步增加，后期增加至2.0 kg。當(dāng)壓力達(dá)到2.0 kg后，要密切關(guān)注苗種密度，防止過度洗刷造成苗簾密度不勻的情況出現(xiàn)，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即減小洗刷壓力，然后根據(jù)苗簾密度情況調(diào)整壓力。正常情況下第一輪苗簾洗刷完畢后進(jìn)行第一次刷池，然后前期每隔15 d刷池一次，中期10 d一次，后期由于苗種個體的生長、光照強(qiáng)度的提高及水溫的上升，水體中的雜藻及各種微生物的不斷增多，所以就要求每7 d刷池一次。

6.4疏苗

當(dāng)孢子體長至0.1～0.2 mm時，一般在第30 d左右，我們基本上可以用肉眼隱約的看到附著基上的海帶苗。這時如果平時統(tǒng)計的苗種密度偏大的話就可以開始進(jìn)行疏苗了。疏苗時應(yīng)注意多取樣觀察，防止疏苗過度，造成不必要的損失。疏苗后的密度達(dá)到平均每視野3～5個即可。

7病害的防治

7.1海帶配子體死亡綜合征

配子體發(fā)病初期的癥狀是生長遲緩，細(xì)胞壁略厚，顏色發(fā)灰，色素體界限不清，灰黃色，進(jìn)而原生質(zhì)體收縮，出現(xiàn)質(zhì)壁分離，最后分解，剩下細(xì)胞壁空殼而死亡。

病因分析及預(yù)防：（1）育苗準(zhǔn)備前期必須要嚴(yán)格的消毒，防止海帶育苗系統(tǒng)中的兼性附生菌和硫酸鹽還原菌大量繁殖。（2）種海帶成熟度不足或者成熟過度造成配子體先天不足。（3）育苗附著基處理效果差造成的。

7.2海帶幼孢子體畸形爛

發(fā)病特點(diǎn)：幼孢子體畸形爛又稱幼孢子體畸形病。發(fā)病的孢子體部分細(xì)胞或整個孢子體突出膨大，細(xì)胞排列不規(guī)則，顏色變淺，細(xì)胞質(zhì)壁分離。

病因分析及預(yù)防：幼苗總光量不足是該病出現(xiàn)的主要原因，實際育苗生產(chǎn)中，可以采取適當(dāng)提高光照強(qiáng)度，延長光照時間的方法，促進(jìn)幼苗的生長，減少該病的發(fā)病幾率。

另外，使用維尼綸附著基對于幼孢子體畸形爛有很好的預(yù)防作用。維尼綸附著基由于材質(zhì)上的優(yōu)勢，受光條件好，幼孢子體長勢快，有效縮短了易發(fā)病期的時間，使幼孢子體快速渡過發(fā)病高危期，降低了發(fā)病幾率。

7.3海帶幼孢子體綠爛病

發(fā)病特點(diǎn)：幼苗綠爛病屬于后期出現(xiàn)的病害，病爛現(xiàn)象開始從葉片的尖端、中間變綠、變軟而逐漸腐爛脫落，而后發(fā)展到整個葉片，直至幼苗死亡。

病因及預(yù)防措施：發(fā)生的主要原因是由于光照強(qiáng)度不足引起的。當(dāng)發(fā)生綠爛時，應(yīng)該有計劃提高光照強(qiáng)度、加強(qiáng)洗刷、降低培育溫度，保持水環(huán)境的良好。

7.4海帶幼苗白爛病

發(fā)病特點(diǎn)：海帶夏苗培育中的常見病害之一，主要發(fā)生在育苗的中、后期，一般發(fā)生在3～5 mm的幼苗身上，發(fā)病藻體葉片前端或局部突然變白，而后面積逐漸加大直至脫落。

病因及預(yù)防：該病通常認(rèn)為是由于育苗后期，苗體光合作用產(chǎn)生的氧氣不能及時排出，在葉片表面形成小氣泡，光線透過氣泡形成透鏡作用對葉片細(xì)胞造成傷害。預(yù)防措施：（1）穩(wěn)定光照，將原定的提光計劃延長，減少高光強(qiáng)刺激，切記壓光。（2）加大苗簾洗刷、清池力度，將發(fā)病的藻體部分洗刷掉，同時分揀苗簾，隔離培育。

8小結(jié)

隨著海水養(yǎng)殖規(guī)模的加大和工業(yè)污水大量排放，海水污染嚴(yán)重，病害加劇，對我國淺海養(yǎng)殖業(yè)打擊巨大。海帶能大量吸收海水中的氮、磷等生源要素，大力發(fā)展海帶養(yǎng)殖業(yè)對消除近海水域富營養(yǎng)化，調(diào)節(jié)海洋生態(tài)平衡，凈化海洋環(huán)境具有極為重要的作用，而完善的海帶夏苗培育技術(shù)及工藝流程，對支持海帶養(yǎng)殖業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，具有重要作用。

（收稿日期：2018-05-18）