海外實習(xí)項目的組織模式及路徑選擇

房定斌

在教育國際化浪潮影響下，海外實習(xí)成為國際化人才培養(yǎng)的重要手段，對學(xué)生提升就業(yè)競爭力效果顯著。本文以旅游類專業(yè)為例，分析了海外實習(xí)項目建設(shè)的本質(zhì)、模式與價值，并對現(xiàn)有項目存在的問題提出優(yōu)化建議，以期構(gòu)建更適應(yīng)旅游行業(yè)需求的國際化人才培養(yǎng)模式。

一、研究背景

伴隨經(jīng)濟全球化的步伐，教育國際化趨勢日益明顯，如何培養(yǎng)符合行業(yè)需求的高素質(zhì)國際化人才，成為院校關(guān)注的重點。教育國際化途徑眾多，包括引進國外優(yōu)質(zhì)教育資源，海外實習(xí)、海外游學(xué)、中外合作辦學(xué)、國際聯(lián)合培養(yǎng)等。近10余年來，海外實習(xí)風(fēng)靡一時，在國際化人才培養(yǎng)過程中發(fā)揮了顯著作用，引起了教育界的重視。海外實習(xí)的興起，一方面，是由中國產(chǎn)業(yè)國際化對高素質(zhì)人才需求所推動;另一方面，中國家庭收入的持續(xù)增長也為學(xué)生國際化培養(yǎng)提供了經(jīng)濟保障。

海外實習(xí)項目的本質(zhì)是構(gòu)建國際化人才培養(yǎng)模式的重要路徑和抓手，是校企合作的高級形態(tài)。其目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的三種能力：跨文化溝通能力、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力、就業(yè)和發(fā)展能力，核心是在人才培養(yǎng)方案中融入國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并在國際化和專業(yè)化的環(huán)境中有效實施。

海外實習(xí)項目的研究中，彭曉風(fēng)分析了海外實習(xí)在課程體系中的設(shè)計和模式;張玥探究了海外實習(xí)在教學(xué)環(huán)節(jié)中的互動;唐黎卿研究了學(xué)生在海外實習(xí)過程中的跨文化適應(yīng)問題;張能輝等從實踐教學(xué)與創(chuàng)新人才培養(yǎng)的角度研究了海外實習(xí)的育人價值;王吉霞對海外實習(xí)的危機管理機制進行了研究;目前，對海外實習(xí)項目的組織模式及對學(xué)生競爭力提升的研究較少，這也是本文研究的重點。

為更好地了解海外實習(xí)項目的組織模式、價值構(gòu)成與路徑優(yōu)化，本文以上海旅游高等專科學(xué)校旅游類專業(yè)為例，對近3年參加過國際實習(xí)的約200名學(xué)生進行座談和回訪，以期總結(jié)經(jīng)驗，更好地推進海外實習(xí)項目的可持續(xù)、健康發(fā)展。

二、海外實習(xí)項目組織模式

旅游業(yè)是中國最早對外開放的產(chǎn)業(yè)之一，國際化特征非常明顯，旅游企業(yè)對具有海外實習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生尤其歡迎。基于對上海旅專旅游類專業(yè)海外實習(xí)項目調(diào)研的結(jié)果，本文將其海外實習(xí)項目的組織模式分為以下三種。

（一）校企合作模式

校企合作模式是指學(xué)校直接與海外企業(yè)合作，派遣學(xué)生赴海外實習(xí)。該模式的優(yōu)點為中間環(huán)節(jié)少，溝通效率高，專業(yè)針對性強，并可節(jié)省學(xué)生項目費用。但缺點也很明顯，海外企業(yè)需求信息收集難，各國實習(xí)相關(guān)法律差異較大，學(xué)生派遣不成規(guī)模。為更好地彰顯校企合作模式的優(yōu)勢，規(guī)避其不足，學(xué)?？梢灾苯优c海外企業(yè)開展符合企業(yè)特質(zhì)的項目，如某校自2006年起，針對美國迪斯尼樂園的服務(wù)文化，與其開展文化使者項目，每年選派10余名旅游管理和烹飪專業(yè)學(xué)生赴海外實習(xí)一年。美國迪士尼樂園提供了良好的條件和待遇，累計培養(yǎng)了近150名熟悉迪士尼文化和管理的優(yōu)秀學(xué)生，一部分具有此海外實習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生，目前已直接服務(wù)于上海迪斯尼樂園。

（二）校際合作模式

學(xué)校通過海外姐妹校，互相接受對方的學(xué)生，以短期留學(xué)生的方式安排課程與實習(xí)是校際合作模式的主要形式。此模式的最大優(yōu)點在于：依托對方學(xué)校，學(xué)生可以選修課程，同時又可以參加企業(yè)實習(xí)，效益最大化。

自2010年起，某校與美國夏威夷大學(xué)合作開展度假酒店實習(xí)項目。雙方互派酒店和會展專業(yè)的學(xué)生到對方城市實習(xí)，給予對等待遇，滿足雙方學(xué)校國際化的需求。學(xué)生可以選修一些文化和專業(yè)課程并開展企業(yè)實習(xí)，提升學(xué)生的理論素養(yǎng)與實踐經(jīng)驗。

（三）與專業(yè)機構(gòu)合作合作模式

考慮到各國實習(xí)法律的復(fù)雜性，企業(yè)需求信息的收集難度，以及學(xué)生前期培訓(xùn)等專業(yè)工作，目前比較常見的模式是學(xué)校與專業(yè)機構(gòu)合作，使得大規(guī)模學(xué)生海外實習(xí)成為可能。此模式的最大優(yōu)點在于：專業(yè)中介機構(gòu)能夠提供專業(yè)服務(wù)，尤其是在海外設(shè)有辦公室和人員，隨時處理學(xué)生在海外碰見的各種問題與意外。當(dāng)然，弊端是專業(yè)機構(gòu)會收取一定的項目服務(wù)費，增加了學(xué)生財務(wù)負擔(dān)。

在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校積極利用專業(yè)機構(gòu)的專業(yè)性和國際資源，根據(jù)學(xué)生專業(yè)需求和所在國的特色展開有效合作。如，派遣旅游管理和國際導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生赴美國國家公園、主題樂園等開展國際實習(xí);派遣旅游日語類學(xué)生赴日本溫泉酒店實習(xí)，領(lǐng)略著名的日本服務(wù)文化;派遣酒店和西餐專業(yè)學(xué)生赴阿聯(lián)酋酒店實習(xí)。專業(yè)機構(gòu)按程序發(fā)布信息、組織面試、出國培訓(xùn)、安排崗位、心理疏導(dǎo)和解決糾紛，更加專業(yè)地協(xié)助學(xué)校實施教育國際化戰(zhàn)略。

三、海外實習(xí)項目核心優(yōu)勢

調(diào)研結(jié)果顯示，在學(xué)生在就業(yè)難的背景下，參加過海外實習(xí)項目的學(xué)生大多擁有挑選一流企業(yè)和崗位的實力，就業(yè)競爭力顯著提升，在個人職業(yè)發(fā)展生涯上具有先發(fā)優(yōu)勢，充分體現(xiàn)了海外實習(xí)項目對學(xué)生成長和就業(yè)的價值，并成為旅游類專業(yè)學(xué)生的核心競爭力之一。

（一）外語水平的提高

海外實習(xí)項目一般設(shè)計為3～6個月，或者是12個月的項目，在外語環(huán)境的熏陶中，學(xué)生們迅速提升了外語能力。比如，以6個月的美國迪士尼實習(xí)項目為例，學(xué)生們在美國期間，迪士尼會刻意安排各國實習(xí)生搭配住在統(tǒng)一的宿舍，以加強溝通與理解。工作安排也是以一線服務(wù)顧客的崗位為主，學(xué)生們有機會把外語用于實踐中，外語水平的提升突飛猛進。

（二）跨文化溝通力的提升

跨文化溝通是指不同文化背景的人之間發(fā)生的溝通行為。因地域、種族、文化等不同因素導(dǎo)致差異，成為跨國公司常見的溝通障礙之一。學(xué)生們參加國際企業(yè)實習(xí)，有機會在國際化的環(huán)境中與同行開展協(xié)作，也會在一線為外國游客提供高質(zhì)量服務(wù)。為了有效地進行溝通，學(xué)生們需要學(xué)習(xí)了解所在國的文化禁忌、宗教禁忌、工作禁忌等，這是國際旅游從業(yè)者所必需的素質(zhì)。具有良好的外語水平，不代表具有良好的跨文化溝通能力。

（三）國外企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗的獲得

學(xué)生們通過海外實習(xí)實踐，能夠了解并熟悉特定品牌企業(yè)的管理模式、經(jīng)營理念、文化與制度，積累豐富的經(jīng)驗，廣受涉外旅游企業(yè)的好評。以酒店業(yè)為例，世界排名前十位的著名國際酒店集團及其名下的品牌均已進入中國市場，國際名牌酒店具有管理經(jīng)營的優(yōu)勢，能夠提供穩(wěn)定的高品質(zhì)服務(wù)，特色鮮明，具有較高的品牌識別度，非常歡迎有海外學(xué)習(xí)和實習(xí)背景的學(xué)生加入。

（四）學(xué)生就業(yè)競爭力和職業(yè)發(fā)展力的升級

海外實習(xí)項目為學(xué)生們提高跨文化溝通能力、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力，以及適應(yīng)能力奠定了堅實的基礎(chǔ)。參加過海外實習(xí)項目的學(xué)生，普遍具有較好的國際視野，熟悉國際企業(yè)的文化和制度，跨文化溝通能力強，這些優(yōu)勢使得學(xué)生們具有較強的就業(yè)競爭力，真正做到了高品質(zhì)就業(yè)。同時，因為具有海外企業(yè)的工作經(jīng)歷，學(xué)生們在職業(yè)生涯中還具備了職業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢。

四、海外實習(xí)項目優(yōu)化策略

海外實習(xí)項目正經(jīng)歷著在摸索中不斷前行的過程，不可避免地要面對改革和創(chuàng)新中遇到的問題。為推進海外實習(xí)項目深入發(fā)展，學(xué)校需要及時對參加過國際實習(xí)項目的同學(xué)進行座談和回訪，發(fā)現(xiàn)共性問題，分析其產(chǎn)生的原因，并采取相應(yīng)的優(yōu)化措施。

（一）心理層面——加強行前培訓(xùn)與心理疏導(dǎo)以度過適應(yīng)期

在海外實習(xí)過程中，約有80%的同學(xué)會提及適應(yīng)期問題，主要表現(xiàn)為外語聽力障礙、溝通不暢、心理緊張、遇見困難有挫折感等，大概2～3周后基本會適應(yīng)。學(xué)校應(yīng)與合作方加強出國前的培訓(xùn)與疏導(dǎo)，幫助學(xué)生預(yù)見和理解適應(yīng)期問題，明確突發(fā)情況和糾紛應(yīng)對程序，以解決在國際實習(xí)中的各種問題。

（二）生活層面——設(shè)立學(xué)校專項基金以解決經(jīng)濟問題

在三種海外實習(xí)模式中，校企直接合作最受學(xué)生歡迎。海外實習(xí)企業(yè)一般會提供食、宿、津貼等，條件優(yōu)惠，學(xué)生基本在經(jīng)濟上能夠達到平衡，但國際合作學(xué)校或?qū)I(yè)機構(gòu)一般會收取項目費，給學(xué)生帶來一定的經(jīng)濟負擔(dān)。學(xué)校應(yīng)高度重視此問題，在項目設(shè)計和談判時盡量為學(xué)生爭取更多的利益。有條件的應(yīng)當(dāng)設(shè)立學(xué)生海外實習(xí)專項基金，鼓勵學(xué)生赴海外實習(xí)并給予大力資助。

（三）學(xué)習(xí)層面——開辟綠色通道以實現(xiàn)彈性學(xué)分認定

學(xué)生在海外實習(xí)，通常會打亂學(xué)校原有培養(yǎng)計劃中的節(jié)奏，使得學(xué)生回國后遇到學(xué)分認定的問題，甚至?xí)悠诋厴I(yè)，這是學(xué)校海外實習(xí)常見的問題。學(xué)校鼓勵學(xué)生赴海外實習(xí)，應(yīng)制定具有彈性的實習(xí)學(xué)分認定制度，使海外實習(xí)認定不再拘泥于傳統(tǒng)的以實習(xí)時間為標(biāo)準(zhǔn)的認定方法，同時考慮海外實習(xí)的特殊性和實效性，為海外實習(xí)開辟綠色通道。

海外實習(xí)興起于近十余年，作為人才培養(yǎng)的一種新途徑、新手段，有力地服務(wù)于學(xué)生成長成才，學(xué)校尤其需要更大力度的投入，支持海外實習(xí)實踐。對外應(yīng)進一步整合國際資源，拓寬渠道，開辟更多更好的海外實習(xí)項目;對內(nèi)應(yīng)加強頂層設(shè)計，形成綜合保障機制，使得外事、教學(xué)、科研、學(xué)工等各部門聯(lián)合參與保障，以解決學(xué)生海外實習(xí)全過程中面臨的系列問題。

（作者單位：上海師范大學(xué)旅游學(xué)院）