供給側(cè)改革背景下旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系 改革研究

巫英慧　王愛鳥

隨著我國供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)程的不斷加快，旅游管理專業(yè)在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式下進(jìn)行的課程體系改革，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量和水平，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的作用。本文分析了供給側(cè)改革背景下旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀，從供給側(cè)改革背景來看，旅游管理專業(yè)在構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系中還存在諸多問題。因此，應(yīng)對(duì)供給側(cè)改革背景下旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系進(jìn)行全面分析，構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系，以全面促進(jìn)旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系在供給側(cè)改革背景下的長遠(yuǎn)發(fā)展。

在經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型不斷深入的時(shí)代，“供給側(cè)改革”成為熱門詞匯，也成為人們關(guān)注的話題，對(duì)各行各業(yè)的發(fā)展也產(chǎn)生了重要影響?！肮┙o側(cè)改革”是指，從供給角度對(duì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行結(jié)構(gòu)性優(yōu)化，從而彌補(bǔ)“供給跟不上需求”的突出矛盾，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)快速運(yùn)行。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式則改變了傳統(tǒng)教育模式中重理論輕實(shí)踐的教育弊端，為我國高校實(shí)用型人才培養(yǎng)提供了新的方法。就當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展情況來看，為促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，在供給側(cè)改革背景下充分構(gòu)建合理的旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系，提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)素質(zhì)是必要的。

一、供給側(cè)改革背景下旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀

（一）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育理念相對(duì)落后

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，很多高校正在積極響應(yīng)國家提出的大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的要求，并不斷探索和嘗試。在實(shí)際推動(dòng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育過程中，很多老師還是局限于知識(shí)的傳授，認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是針對(duì)少數(shù)有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生所開設(shè)的小范圍教育模式，忽視了對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，更少注重對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力的鍛煉。同時(shí)，很多學(xué)生自身也認(rèn)為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育主要是針對(duì)有創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的學(xué)生開展的，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)薄弱，在觀念上沒有把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育當(dāng)作是通識(shí)教育、素質(zhì)教育的一部分，學(xué)生參與度較低。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的氛圍不濃厚，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育難以有效開展。

（二）旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系不完備

我國高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育處于起步階段，在供給側(cè)改革背景下，旅游管理專業(yè)正迅速發(fā)展壯大，然而，旅游管理專業(yè)課程體系還不夠完整，課程的整體定位不明確，沒有完全貫穿應(yīng)用型人才培養(yǎng)的全過程。課程內(nèi)容重理論輕實(shí)踐，不能與社會(huì)需求有效對(duì)接。旅游管理專業(yè)在師資隊(duì)伍上對(duì)專業(yè)教師的要求更加嚴(yán)格，不但要求具有專業(yè)的理論知識(shí)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)要求教師有豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，致力于將旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)為新型的市場應(yīng)用型的復(fù)合型人才。多數(shù)旅游管理專業(yè)僅依托有旅游管理專業(yè)背景的教師在就業(yè)類課程上零星提及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)要求。對(duì)課程的研究不夠深入，難以保證課程的實(shí)際效果。

（三）旅游管理專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合不夠

旅游管理專業(yè)學(xué)科地位相對(duì)邊緣化，課程體系不夠完善，且沒有形成具有權(quán)威的教材體系。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育還沒有融入旅游管理相關(guān)課程體系中。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育仍處于重理論輕實(shí)踐的階段?；趧?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)需要參與人才培養(yǎng)的整個(gè)過程，具體來說，需要在培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系、教學(xué)手段、評(píng)價(jià)方式等方面進(jìn)行深層次的改進(jìn)和完善。

二、供給側(cè)改革背景下旅游管理專業(yè)構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系的思路

（一）師資隊(duì)伍建設(shè)方面

缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是旅游管理專業(yè)教師進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的主要困境。為了更好地實(shí)現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，首先，學(xué)生實(shí)習(xí)期間派專業(yè)任課老師到相關(guān)旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗鍛煉，了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，使教學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，避免“紙上談兵”。其次，邀請(qǐng)旅游企業(yè)導(dǎo)師走進(jìn)校園、走進(jìn)課堂，對(duì)在校學(xué)生進(jìn)行授課和培訓(xùn)，結(jié)合自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷進(jìn)行全方位解讀，將先進(jìn)理論與行業(yè)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。

（二）教學(xué)方式方面

高校通過宣傳，廣泛營造良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍，促使教師和學(xué)生共同關(guān)注創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)問題，可以通過舉辦相關(guān)活動(dòng)、學(xué)校政策支持、獎(jiǎng)勵(lì)等方面進(jìn)行。教師關(guān)注如何更新教學(xué)內(nèi)容和改進(jìn)教學(xué)手段，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神和能力，同時(shí)也會(huì)有意識(shí)地將自己的科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。學(xué)生關(guān)注如何通過實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，嘗試參與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類活動(dòng)。

（三）實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)方面

通過舉辦旅游創(chuàng)業(yè)大賽等形式，為“旅游創(chuàng)客”搭建交流平臺(tái)，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)和精神。積極與行業(yè)內(nèi)知名公司進(jìn)行合作，為學(xué)生提供實(shí)證研究的平臺(tái)和機(jī)會(huì)。同時(shí)，高校教學(xué)和研究機(jī)構(gòu)可以邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)專家、企業(yè)家、管理者共同組織研討會(huì)、工作坊等，對(duì)旅游管理類大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)問題進(jìn)行深入探討。

三、供給側(cè)改革背景下旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系的構(gòu)建

（一）更新教育理念

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育雖然已經(jīng)普及，但由于推行時(shí)間短，前期不夠重視，沒有形成高校間系統(tǒng)的聯(lián)動(dòng)結(jié)合和經(jīng)驗(yàn)借鑒，導(dǎo)致教育成果不理想。學(xué)校首先要從自身做起，改變傳統(tǒng)落后的人才培養(yǎng)模式，改變重理論輕實(shí)踐這一落后的人才培養(yǎng)模式，落實(shí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，和企業(yè)建立深度的合作關(guān)系。旅游管理專業(yè)教師是學(xué)生在旅游行業(yè)中接觸到的第一人，是學(xué)生學(xué)習(xí)的榜樣，教師的創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)都潛移默化地影響著學(xué)生，因此，旅游管理專業(yè)的教師也應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系改革的重要性，全面提升教師的專業(yè)能力和專業(yè)素養(yǎng)，處處體現(xiàn)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與旅游管理相關(guān)的最新動(dòng)態(tài)，了解相關(guān)問題，并提出自己的見解，培養(yǎng)學(xué)生的旅游實(shí)踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，營造濃厚的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍。

（二）改革教學(xué)方式

在教學(xué)方法上，要把握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的核心內(nèi)容，要充分認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)教學(xué)方法的優(yōu)缺點(diǎn)，與旅游管理專業(yè)相結(jié)合，在專業(yè)理論課程上可以發(fā)揮傳統(tǒng)教學(xué)的互動(dòng)式課堂教學(xué)，使學(xué)生的專業(yè)知識(shí)掌握扎實(shí)。在實(shí)踐課程上，要充分利用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式，教師做好指導(dǎo)，以學(xué)生為主體，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力做重點(diǎn)培養(yǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生自己動(dòng)手，在操作中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，鍛煉學(xué)生的發(fā)散式思維。在教學(xué)過程中，教師要做好定位，利用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式，結(jié)合現(xiàn)代化教育手段，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力做重點(diǎn)培養(yǎng)。

（三）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

教師在整個(gè)教育體系中具有主導(dǎo)性作用，所以優(yōu)秀的專業(yè)教師隊(duì)伍對(duì)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力具有十分重要的作用。面對(duì)當(dāng)前傳統(tǒng)的專業(yè)教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足的問題，高校應(yīng)發(fā)揮相應(yīng)職責(zé)，督促相關(guān)教師去旅游相關(guān)單位實(shí)習(xí)深造，爭取打造成為多學(xué)科綜合的教師團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)廣開招聘渠道，積極聘請(qǐng)旅游行業(yè)精英來校擔(dān)任專業(yè)實(shí)踐教師或者開設(shè)相關(guān)講座，多方位、多渠道、立體式地促使學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提高。此外，旅游管理專業(yè)的相關(guān)教師也要汲取新型教育理念，不斷提高科研能力和實(shí)踐教學(xué)水平，滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，促使學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)與市場接軌，提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的時(shí)效性。

（四）拓展實(shí)踐平臺(tái)

旅游管理的專業(yè)性質(zhì)決定了人才培養(yǎng)過程中需要注重提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，這就要求學(xué)校要有良好的實(shí)踐教育平臺(tái)。旅游管理專業(yè)的學(xué)生除了傳統(tǒng)的進(jìn)酒店、旅行社實(shí)習(xí)外，還可以與其他相關(guān)旅游企事業(yè)單位建立合作機(jī)制，創(chuàng)建孵化基地、創(chuàng)業(yè)基地等，使學(xué)生在掌握了專業(yè)能力的基礎(chǔ)上促使創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的全面提高。

四、結(jié)語

在供給側(cè)改革背景下，在旅游管理專業(yè)教育中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)知識(shí)體系，注重培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有機(jī)融合，是時(shí)代賦予高等教育的新使命。高校旅游管理專業(yè)應(yīng)在厘清自身發(fā)展定位的基礎(chǔ)上，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，充分挖掘旅游管理專業(yè)中的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，促進(jìn)人才培養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)需求緊密對(duì)接，實(shí)現(xiàn)旅游人力資源市場與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的有機(jī)銜接。一方面，高校旅游管理專業(yè)應(yīng)適時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建旅游管理專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機(jī)融合的課程體系；另一方面，要充分利用旅游管理專業(yè)自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，多方籌措資源，搭建專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，讓學(xué)生在實(shí)際場景中歷練創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

（作者單位：山東協(xié)和學(xué)院）