轉(zhuǎn)基因西紅柿是如何“躺槍”的

云無心

除了保質(zhì)期更長，這種西紅柿并沒有別的優(yōu)勢

在早期的轉(zhuǎn)基因作物研究開發(fā)中，西紅柿是最熱門的對象。

西紅柿的軟硬很大程度上由其中的果膠決定.傳統(tǒng)的西紅柿中有一種“多聚半乳糖醛酸酶”，作用是分解果膠。果膠被分解了，西紅柿就失去了硬度。

美國某生物技術(shù)公司在西紅柿中的基因中插入了這個(gè)酶的反義DNA序列，從而大大抑制了這種酶的產(chǎn)生。這個(gè)經(jīng)過基因改造的西紅柿品種被命名為“FlawSavr”，在1992年和1994年先后獲得美國農(nóng)業(yè)部和食品藥品管理局的批準(zhǔn)，成為全球第一個(gè)被批準(zhǔn)種植的轉(zhuǎn)基因作物。

1994-年，這種不易變軟的西紅柿在美國加州的戴維斯和芝加哥上市，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期更長而大受歡迎。

技術(shù)上的成功和“世界第一種轉(zhuǎn)基因西紅柿”的身份，并沒有為它帶來商業(yè)上的成功。除了保質(zhì)期更長，這種西紅柿并沒有別的優(yōu)勢，而且生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)某杀径己芨?，大大降低了它的市場吸引力?/p>

很快，其他公司推出了傳統(tǒng)育種得到的新品種，不僅有著類似的“不易變軟”特征，而且風(fēng)味更好，價(jià)格更便宜。“Flavr Savr”這個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展史上具有里程碑意義的品種，在1997年黯然退出了市場。

英國也出現(xiàn)了類似的轉(zhuǎn)基因西紅柿。1996年，英國一家公司推出了用它生產(chǎn)的西紅柿醬。跟傳統(tǒng)的西紅柿醬相比，這種轉(zhuǎn)基因西紅柿醬更加黏稠，而價(jià)格比傳統(tǒng)的西紅柿醬還要便宜20%。在接下來的幾年中，這種西紅柿醬銷售了180萬瓶，一度比傳統(tǒng)的西紅柿醬更受消費(fèi)者喜愛。

它的失敗可以算是“躺著中槍”。當(dāng)時(shí)英國有一些機(jī)構(gòu)在研究轉(zhuǎn)基因土豆的安全性。本來.轉(zhuǎn)基因作物的安全性都是采取“個(gè)案審核”的方式，即一個(gè)轉(zhuǎn)基因品種怎樣，并不能擴(kuò)展到另一個(gè)品種上去。而這些機(jī)構(gòu)研究的轉(zhuǎn)基因土豆，只是處于研究階段，并沒有被批準(zhǔn)種植。它們是否存在問題，跟獲批上市的轉(zhuǎn)基因西紅柿完全無關(guān)。但是對公眾來說，“轉(zhuǎn)基因”是一個(gè)框，與這個(gè)框有關(guān)的新聞，都很容易被演繹擴(kuò)展到其他的轉(zhuǎn)基因作物身上。

1998年8月，英國羅維特研究所的普茲泰（pusztcn）博士接受了一次電視采訪，介紹他關(guān)于轉(zhuǎn)基因土豆的大鼠實(shí)驗(yàn)。普茲泰稱，喂養(yǎng)轉(zhuǎn)基因土豆的大鼠小腸上皮組織比對照組的厚，他認(rèn)為這與免疫能力有關(guān)，而且可能是土豆的轉(zhuǎn)基因操作導(dǎo)致的。他表達(dá)了對這些轉(zhuǎn)基因土豆的疑慮，認(rèn)為應(yīng)該做更多的實(shí)驗(yàn)來評(píng)估其安全性。

這次采訪立即引起了軒然大波，許多媒體跟進(jìn)，并把它演繹成了“轉(zhuǎn)基因有害健康”的驚人結(jié)論，羅維特研究所隨即對該項(xiàng)研究進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)論是這項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)并不支持普茲泰博士在電視上宣稱的結(jié)論。羅維特研究所暫停了普茲泰的工作，拒絕跟他續(xù)簽工作合同，引起了22名各國科學(xué)家的聯(lián)名反對。

英國皇家學(xué)會(huì)也組織對這項(xiàng)研究進(jìn)行了評(píng)議.并于1999年2月公布結(jié)論，認(rèn)為這項(xiàng)研究從實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)到數(shù)據(jù)解讀都存在問題，得不出作者的結(jié)論。1999年5月，《柳葉刀》雜志發(fā)表了一篇評(píng)論，對各方都進(jìn)行了批評(píng)。

這項(xiàng)研究跟轉(zhuǎn)基因西紅柿沒有關(guān)系，而且研究本身也存在諸多問題，但普通公眾不可能去深入了解其中的是非曲直。當(dāng)有足夠多的消費(fèi)者對它產(chǎn)生疑慮，商家就推出了非轉(zhuǎn)基因西紅柿醬來迎合市場需求：1999年后，這種轉(zhuǎn)基因西紅柿醬就消失了。

此后還有一些轉(zhuǎn)基因西紅柿獲得了商業(yè)化種植許可，比如一種耐儲(chǔ)存西紅柿。

但是，通過傳統(tǒng)育種也得到了具有類似特征的品種，它們更容易被市場所接受，所以在跟轉(zhuǎn)基因品種的競爭中取得了先機(jī)

后來的轉(zhuǎn)基因西紅柿瞄準(zhǔn)了更多獨(dú)特的特性，比如抗凍、耐旱、耐鹽、抗蟲等.還有一些提供營養(yǎng)、改善風(fēng)味、甚至產(chǎn)生某些口服抗體或者活性多肽的轉(zhuǎn)基因西紅柿也在研究開發(fā)之中。