半夏栽培技術(shù)和田間管理

徐志強(qiáng)

摘? ?要：半夏是一種常見的中藥材，在我國(guó)和日、韓常用中藥處方中分列第22位和21位。半夏具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)、外用消腫止痛等功效。江蘇省泰州地區(qū)生長(zhǎng)的半夏，因其個(gè)大、色白、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)等特征，成為著名的地道藥材，被稱為“泰半夏”。半夏市場(chǎng)缺口較大，常有水半夏、小南星等假冒使用。隨著食藥監(jiān)等部門監(jiān)管力度的加大，近年來在我國(guó)各地種植面積有所擴(kuò)大，市場(chǎng)上半夏價(jià)格呈現(xiàn)出明顯上升的趨勢(shì)。半夏人工栽培投入高、風(fēng)險(xiǎn)高、收益也高，要保障種植半夏農(nóng)戶的收益和產(chǎn)品質(zhì)量，需要積極總結(jié)半夏栽培技術(shù)，為推廣栽種做好示范，才能促進(jìn)栽培與生產(chǎn)的順利進(jìn)行?；诖?，主要介紹了半夏栽培技術(shù)與田間管理措施，旨在降低半夏種植風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶半夏栽培效益的提升。

關(guān)鍵詞：半夏;栽培技術(shù);田間管理

文章編號(hào)： 1005-2690（2018）12-0038-02? ? ? ?中圖分類號(hào)： S567.239? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

半夏曾被叫做“白霞”，又名麻芋頭、野芋頭、地星等，屬天南星科半夏屬植物，為多年生草本，地下塊莖呈球形，葉基生。因其經(jīng)濟(jì)效益較高，在我國(guó)多個(gè)省份都有種植，如四川、甘肅、湖北、江蘇、河南、安徽、貴州等地。半夏喜濕怕澇，人工栽培技術(shù)要求較高，現(xiàn)有產(chǎn)量難以滿足市場(chǎng)需求，用水半夏（犁頭尖）、小天南星等假冒半夏中藥材的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。因此要進(jìn)一步擴(kuò)大半夏栽培規(guī)模，加強(qiáng)對(duì)半夏栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用，做好田間管理工作。這樣才能不斷提升半夏栽培的產(chǎn)量與質(zhì)量，保障人民群眾用藥安全有效，帶動(dòng)廣大農(nóng)民的增收致富。

1? ?種子選擇和保存

1.1? ?種子選擇

選擇病蟲害發(fā)生輕、植株生長(zhǎng)一致的半夏田塊作為留種田，收獲后選擇無霉變、無損傷、直徑1 cm左右的塊莖做種。

1.2? ?種莖貯藏

將留種的塊莖采用沙土層積方法貯藏，層積數(shù)不超過3層，貯藏期間經(jīng)常檢查沙土濕度，防止水分過多造成爛種。

2? ?選地與整地

選擇土壤疏松、排灌條件好、濕潤(rùn)肥沃的沙質(zhì)壤土栽培半夏，不能在澇洼鹽堿地栽培。在播種之前確定好地塊以后，10—11月提前耕作，深翻約20 cm，促進(jìn)土壤的風(fēng)化，實(shí)現(xiàn)地塊肥力的提升[1]。播種前施足基肥再耕翻土壤。在降雨較多的長(zhǎng)江中下游地區(qū)要作高畦，畦寬以1.2 m左右為宜，畦高約15 cm，溝寬30 cm左右;田塊四周要挖深溝，溝深約30 cm，為生長(zhǎng)期做好灌排水工作。

3? ?播種

播種前，種莖可選用50%的多菌靈800～1 000倍液或75%的百菌清600倍液或5%的草木灰液浸泡2 h。

3.1? ?播種時(shí)間

最好選擇在冬前或早春進(jìn)行播種。如果選擇冬播，應(yīng)該于土壤封凍前進(jìn)行，而早春播則在土壤解凍后進(jìn)行。

3.2? ?株行距及用種量

根據(jù)地塊的土質(zhì)和肥力，合理確定種植密度，其中要確保行距在15～20 cm，株距5～8 cm，播種量為200 kg/667 m2左右。用種量過低會(huì)影響產(chǎn)量，過高則影響質(zhì)量，通常在藥檢過程中會(huì)出現(xiàn)浸出物不達(dá)標(biāo)等現(xiàn)象。具體種植密度還應(yīng)根據(jù)土質(zhì)與肥力確定，肥力較好的土質(zhì)可選擇低密度種植[2]。

3.3? ?播種方法

在完成整地以后，且墑情較好的情況下，在畦中選擇條播的形式，其中溝的深度為5～8 cm，溝底寬保持在5 cm左右，以“品”字形進(jìn)行擺種，覆土后鎮(zhèn)壓。

4? ?施肥

4.1? ?基肥

要施完全腐熟的農(nóng)家肥，用量為1 500 kg/667 m2，并配合施用過磷酸鈣30 kg/667 m2、硫酸鉀15 kg/667 m2，在整地與深翻的過程中進(jìn)行施肥。

4.2? ?追肥

生長(zhǎng)期要及時(shí)進(jìn)行追肥，通常需要進(jìn)行3～4次。第1次需要在齊苗時(shí)進(jìn)行，施用量為1∶3人畜糞水約為1 000 kg/667 m2;第2次在珠芽形成后進(jìn)行，施用量為1∶3人畜糞水約2 000 kg/667 m2，土雜肥約1 000 kg/667 m2，培土?xí)r要對(duì)肥料、珠芽等進(jìn)行覆蓋;第3次于第二次施肥30 d后，施土雜肥量約1 000 kg/667 m2;第4次施肥與上次間隔20 d后，施用餅肥40 kg/667 m2、過磷酸鈣20 kg/667 m2、硫酸鉀10 kg/667 m2，要在土壤表面均勻施撒，做好培土工作。

5? ?田間管理

5.1? ?中耕除草

播種覆土后，以人工除草為主，一般進(jìn)行3～4次，重點(diǎn)放在幼苗期未封行前，要求除早、除小、淺鋤、不傷根，深度不超過5 cm，分別在初苗出齊后、第1代珠芽形成時(shí)、第2代珠芽形成時(shí)進(jìn)行淺鋤。

5.2? ?遮陰栽培

可在半夏畦邊種植玉米、大豆等遮陰作物，減少夏季陽光直射，降低地面溫度[3]。

5.3? ?越冬管理

越冬前澆封凍水，越冬期間禁止人畜踐踏。

5.4? ?水肥管理

半夏有著喜濕潤(rùn)的特性，耐旱能力不強(qiáng)，在干旱的季節(jié)必須澆足量的水。若雨水較多，土壤內(nèi)氧分含量則不高，此時(shí)需及時(shí)排水，含水量過大會(huì)導(dǎo)致爛根現(xiàn)象的發(fā)生。在田間管理過程中，應(yīng)該注意讓土壤始終維持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止出現(xiàn)枯苗的現(xiàn)象，土壤含水量宜保持在20%～35%之間，可降低半夏種植風(fēng)險(xiǎn)并提升產(chǎn)量。

6? ?病蟲害防治

農(nóng)藥防治應(yīng)遵循GB 4285和GB/T 8321（所有部分）的規(guī)定，主要采取農(nóng)業(yè)防治和化學(xué)防治兩種方法，提前預(yù)防、對(duì)癥下藥，保證病蟲害防治效果。

6.1? ?農(nóng)業(yè)防治

與豆科、禾本科作物輪作;進(jìn)行高畦栽培;發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，收獲后仔細(xì)清理田間病株殘?bào)w，遠(yuǎn)離田園深埋或燒毀。

6.2? ?化學(xué)防治

合理使用化學(xué)農(nóng)藥，防治根腐病可用50%辛硫磷乳油劑500～1 000倍浸根，或者是75%甲基托布津可濕性粉600倍灌根、噴霧，或者是1%硫酸亞鐵2 kg灌根;防治葉斑病可用65%代森錳鋅可濕性粉600～800倍，噴霧，或者是波爾多液∶硫酸銅∶石灰∶水（1∶1∶200）0.5%噴霧，或者是50%速克靈可濕性粉800倍噴霧[4];防治病毒病要使用15%病毒A400倍噴霧，或者是1.5%植病靈乳劑800倍噴霧，或者是83增抗劑100倍噴霧;防治紅天蛾可用高效蘇云金桿菌殺蟲劑1 000倍噴霧，或者是1.8%愛福丁乳油1 000倍噴霧，或者是20%殺滅菊酯1 000倍噴霧。

7? ?采種及收獲

在半夏栽培中還需要及時(shí)進(jìn)行采種與收獲，科學(xué)儲(chǔ)藏。不同地區(qū)氣候條件相差較大，氣溫高、雨水多的地區(qū)宜早收;日夜溫差相對(duì)較大、正常年份夏季最高氣溫保持在32 ℃以下的地區(qū)，則可推遲到秋季采收。①種籽。初夏到秋冬開花結(jié)果，佛焰苞黃下垂時(shí)，種子成熟，即可采收，濕沙貯藏。②種莖。夏、秋季采挖半夏時(shí)，將無病蟲害、無傷痕、中等大?。ㄖ睆? cm左右）塊莖用作種莖。③收獲。夏季或秋季采收，夏季一般在7—8月，秋季在地上莖葉枯萎倒苗后進(jìn)行采收，收獲后應(yīng)迅速組織脫皮干燥加工。

8? ?結(jié)論

總之，在半夏的栽培過程中，應(yīng)該控制好溫度、濕度、光照和肥水等因素，掌握有效的田間管理方法，尤其是加強(qiáng)病蟲害防治，一旦發(fā)生根腐病、爛葉病等，則很難徹底控制。做好預(yù)防病害發(fā)生的措施，精心管理，定期檢測(cè)與觀察，盡量減少農(nóng)藥的施用量，有效控制農(nóng)藥殘留對(duì)半夏質(zhì)量帶來的影響，這樣才能實(shí)現(xiàn)半夏栽培效益的提升，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)中藥材半夏的市場(chǎng)供需平衡。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 王田利.半夏栽培技術(shù)[J].西北園藝（綜合），2017（06）：37-38.

[ 2 ] 母昌權(quán).半夏人工栽培技術(shù)[J].科技資訊，2015（33）：107-108.

[ 3 ] 閆和健.半夏栽培與加工技術(shù)初探[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2014（09）：16-18.

[ 4 ] 楊明海.旱半夏栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2014（06）：36.

（收稿日期：2018-11-12）