化學(xué)在生活中的應(yīng)用及其影響分析

賀芷馨

摘 要：化學(xué)在生活中是無處不在的，在我們的日常生活中到處都可以看見化學(xué)的影子，比如不同材質(zhì)的衣服是由不同的化學(xué)方式合成的、做菜用的各種調(diào)味品等都存在化學(xué)成分，所以筆者對化學(xué)一直有著濃厚的學(xué)習(xí)興趣。本文帶著作者對化學(xué)的興趣和熱愛，對化學(xué)在生活中的應(yīng)用及其主要影響進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：化學(xué)；生活；應(yīng)用；影響

化學(xué)是生活的重要組成部分，在化學(xué)快速發(fā)展的狀態(tài)下，人們也在化學(xué)的幫助下獲得了很多便利。在當(dāng)前的社會生活中，化學(xué)產(chǎn)品和依靠化學(xué)生產(chǎn)形成的生活用品隨處可見，化學(xué)在生活中涉及的領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，對人們的生產(chǎn)生活帶來了極大的便利。但由于化學(xué)的特殊性，在化學(xué)發(fā)展中也給社會各個方面造成了一定的消極影響。

1 化學(xué)在生活中的應(yīng)用

1.1化學(xué)在日常飲食中的應(yīng)用

在我們的日常飲食當(dāng)中存在很多的化學(xué)現(xiàn)象，比如存放過久的含油脂類的食物蛋糕、瓜子等由于油脂被氧化會發(fā)生酸敗，進(jìn)而發(fā)出哈喇味。在微生物和酶的作用下，一些食物中的蛋白質(zhì)會被分解，分解出的硫化物、糞臭素和醛等物質(zhì)，出現(xiàn)惡臭味。而水果等碳水化合物會分解出單糖、雙糖、醛類等物質(zhì)，這些物質(zhì)具有酸味和餿味。再如，米飯、饅頭等主食在變質(zhì)之后會產(chǎn)生黃曲霉霉素，還會散發(fā)出霉味。上述這些都是日常飲食中的化學(xué)反應(yīng)，在我們的日常生活中是非常常見的。

1.2化學(xué)在家居服飾中的應(yīng)用

眾所周知，不同服飾的材質(zhì)是不同的。有純棉材質(zhì)、纖維材質(zhì)、棉麻材質(zhì)等。纖維材質(zhì)包括植物纖維、動物纖維、人造纖維和合成纖維等。不同材質(zhì)的服飾穿著舒適度是不同的，皮膚舒適度較高的材質(zhì)是棉織品。棉織品是由單一的經(jīng)緯紗線構(gòu)成的。主要包括天然纖維制成的絲織物、毛織物和棉織物等。也包括用化學(xué)纖維制成的腈綸、滌綸等。這些服飾的制作都離不開化學(xué)，直觀地體現(xiàn)出化學(xué)在家居服飾中的應(yīng)用。再如，在冬季購買羽絨服時，羽絨分為鴨絨、鵝絨等，不同絨毛的保暖效果不同，通常情況下人們會對燒焦情況下羽絨進(jìn)行觀察，根據(jù)燒焦羽毛的氣味等辨別絨毛的好壞。

1.3化學(xué)在衛(wèi)生醫(yī)療中的應(yīng)用

近年來，醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)技術(shù)不斷發(fā)展，很多病情得到了有效的救治，人類的壽命也在逐漸加長。比如，孩子要從小接種各類疫苗，以提高其免疫力。從目前醫(yī)療衛(wèi)生發(fā)展情況來看，最難控制的是癌癥和艾滋病。但針對這兩種病情，醫(yī)療科研者利用藥物控制、化療、放療、手術(shù)等技術(shù)對患者的病情進(jìn)行了很好的控制。

艾滋病是目前世界性難題，此種病毒對人體的攻擊力和破壞力是非常大的，可以通過母嬰、血液、性等方式進(jìn)行傳播。目前，世界各國的科學(xué)家都在努力研究艾滋病疫苗。另外，為了解決不孕不育問題，醫(yī)學(xué)家們開創(chuàng)了試管嬰兒的方式，解決了生子問題。

1.4化學(xué)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

我國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)在我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展中具有非常重要的作用。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植技術(shù)也在不斷提升當(dāng)中，各種先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，有利于農(nóng)業(yè)生長的化肥、農(nóng)藥等逐漸被生產(chǎn)出來，極大地提高了農(nóng)藥的生產(chǎn)效率，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。但有些無良商家，為了獲取利益，迎合農(nóng)民增收的喜好，利用化學(xué)手段生產(chǎn)了各種激素類產(chǎn)品，導(dǎo)致市場上出現(xiàn)了很多非正常生長的農(nóng)產(chǎn)品，對人們的身體健康造成了嚴(yán)重的影響。

農(nóng)業(yè)作為我國的支柱性產(chǎn)業(yè)，在我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提升中占有重要位置。因此，我國農(nóng)業(yè)部門一直在研究農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的好方法，而在2011年由袁隆平先生提出的雜交水稻技術(shù)極大地提高了水稻的產(chǎn)量，為我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)。

2 化學(xué)對生活的影響分析

2.1化學(xué)對人們身體健康的影響

（1）化學(xué)對生活的有利影響?；瘜W(xué)作為生活的一份子，在人類的生產(chǎn)生活中具有重要的作用。但化學(xué)在生活中的應(yīng)用是有利有弊的，人們要科學(xué)、合理地應(yīng)用化學(xué)的有利之處，發(fā)揮其有利的優(yōu)勢，利用化學(xué)為生活服務(wù)，為人們的生活提供更多的便利。

化學(xué)在人們生活中應(yīng)用的有利影響是很多的，比如人類的生命體生存需要無數(shù)的有機(jī)化合物，其中有蛋白質(zhì)、肽鍵、糖類、核酸、氨基酸等。這些是人類生存所必須的能量，而人類想要確保這些能量的穩(wěn)定供給，就需要利用化學(xué)反應(yīng)獲取。比如，糖類物質(zhì)是由生物氧化獲取的?？梢姡瘜W(xué)是維持生命體必須的物質(zhì)，如果沒有化學(xué)也就沒有生命體的存在了。換句話說，化學(xué)是生命存在的支柱，也是社會存在和發(fā)展的動力。再如，在人類的身體內(nèi)有多種化學(xué)元素，這些化學(xué)元素是相互平衡的，一旦某些化學(xué)元素失調(diào)就會出現(xiàn)健康類的疾病。據(jù)此，世界各國科學(xué)家對此進(jìn)行研究，研制出了各種抗生素和新藥物。有數(shù)據(jù)表明，各類合成抗生素和新藥物的研制使人類的壽命延長了25年，并有效地緩解了心腦血管疾病?？梢?，人類的健康離不開化學(xué)藥品，化學(xué)在人們的生活中產(chǎn)生了積極的促進(jìn)作用。再如：人類居住的房屋是由水泥鋼材等組成的，人類開的汽車是由各種塑料、橡膠、玻璃等組成的，交通工具所用的汽油、柴油、潤滑油等都是化學(xué)添加劑。社會的發(fā)展離不開化學(xué)制品，而現(xiàn)代人類的生活也無法離開各種化學(xué)產(chǎn)品。

（2）化學(xué)對生活的消極影響?；瘜W(xué)在人們生活中的重要性不言而喻，在人們生活的各個領(lǐng)域都有化學(xué)的影子，化學(xué)使我們的生活變得豐富多彩，為人們的生產(chǎn)生活帶來了極大的便利。但化學(xué)對人類生活的影響不僅于此，還有很多負(fù)面影響，這些影響也是人們更為關(guān)心的話題。近年來，各種食品安全、居家用品安全、甲醛問題等層出不窮。這些問題與人們的身體健康和財(cái)產(chǎn)安全有著直接聯(lián)系。比如，瘦肉精的正式名稱是鹽酸克羅特羅，主要用于治療支氣管哮喘和慢性支氣管炎。但如果在豬飼養(yǎng)中大劑量使用會促進(jìn)豬的快速增長，提高豬的瘦肉率，但含有瘦肉精的豬肉對人體是非常有害的。再如，近年來轉(zhuǎn)基因食品頻出，雖然轉(zhuǎn)基因品種農(nóng)作物產(chǎn)量較高，并且能夠減少農(nóng)藥殘留，但過度種植轉(zhuǎn)基因品種也會出現(xiàn)很多的危機(jī)，比如，有些作物插入抗蟲或者抗真菌的基因可能對其他非目標(biāo)生物起到作用，從而殺死了環(huán)境中有益的昆蟲和真菌。轉(zhuǎn)基因食品過度推廣會導(dǎo)致某些野生動植物的滅絕，破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。食用轉(zhuǎn)基因食物會對人體健康造成不利影響，嚴(yán)重的可能會致癌或患其他疾病。再如，很多不良商家利用植物蛋白制作雞鴨魚肉等，以假亂真。在家居生產(chǎn)中，很多廠商沒有按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行生產(chǎn)，生產(chǎn)出的產(chǎn)品甲醛嚴(yán)重超標(biāo)，從而威脅人類的身體健康。有數(shù)據(jù)顯示，90%以上的兒童患白血病前在新裝修的房子中居住過。可見，甲醛超標(biāo)問題應(yīng)該受到高度重視。

2.2化學(xué)對人們飲食居住等方面的影響

民以食為天，人們生存和發(fā)展的基礎(chǔ)是飲食，可以說飲食時時刻刻影響著人們的生活和健康。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升，人們的物質(zhì)生活水平得到了很大的改善，在飲食居住方面也發(fā)生了很大的變化，其中各類快餐食品、包裝貯藏食品等問世，并得到了廣大消費(fèi)者的喜愛。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在食品生產(chǎn)和銷售過程中，為了保持食品的口味，延長食品的儲存時間，會在食品中大量添加各種添加劑，其中包括防腐劑、增味劑、防干劑、香料香精等。這些食品添加劑實(shí)質(zhì)上是化學(xué)合成的，其中存在一定的化學(xué)成分，這些化學(xué)成分的添加能夠讓人有很好的口感體驗(yàn)，也不會對人體造成明顯的傷害，但過量或長期使用也會給人們的身體健康造成不良的影響。

在食品中應(yīng)用添加劑是食品生產(chǎn)的一種重要方式，但為了降低食品添加劑對人類身體的不良影響，我國相關(guān)法律對此有明確的添加規(guī)定。但很多廠商在生產(chǎn)過程中存在忽視規(guī)定，過量使用添加劑的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象無法得到有效的制止，必然會導(dǎo)致人們長期過量攝入添加劑，進(jìn)而對人們的身體健康帶來不利影響。

2.3化學(xué)在化妝品研發(fā)與使用中的影響

化妝品是一種非常常見的生活用品，其中具有很多的化學(xué)成分。在電視和網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常能夠看見某品牌化妝品成分不合格，化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)的新聞事件。在化妝品中各種成分添加到一起都是需要化學(xué)合成原理的，如果在成分添加過程中生產(chǎn)部門沒有對這些成分進(jìn)行科學(xué)分析，或者是使用者沒有結(jié)合自身情況科學(xué)使用化妝品等都會導(dǎo)致自身受到傷害，輕者容易出現(xiàn)局部過敏，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)高燒、休克甚至生命危險。

在化妝品的生產(chǎn)過程中，為了保證化妝品的使用效果通常會加一種叫作氰基苯甲酸的成分，這種成分具有很高的致癌率。同時，部分化妝品、面膜中也含有激素等物質(zhì)，使用戶應(yīng)用后會產(chǎn)生依賴性。所以，人們在選擇化妝品時必須要對其中的成分進(jìn)行仔細(xì)分析，將化妝品的安全性放在第一位，這樣才能夠降低不良化學(xué)成分對人的不良影響，維護(hù)自身的安全和健康。

3 結(jié)語

化學(xué)涉及的內(nèi)容和領(lǐng)域是非常廣泛的，是一個龐大的知識體系，化學(xué)在人們生產(chǎn)生活的應(yīng)用，為人們提供了很大的便利，解決了人類面臨的各種問題，也滿足了社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，為人類社會的發(fā)展做出了很大的貢獻(xiàn)。化學(xué)已經(jīng)成為現(xiàn)代社會文明的重要標(biāo)志，也是影響社會發(fā)展的重要因素。現(xiàn)代社會的發(fā)展離不開化學(xué)，人類的發(fā)展也離不開化學(xué)。但化學(xué)對人類的影響是多方面的，人們在利用化學(xué)時也要正確分辨其中的不良影響因素。而作為學(xué)生，要學(xué)習(xí)好化學(xué)知識，掌握化學(xué)在人類生活中的各種方面，將化學(xué)用在正途上，用化學(xué)來為人民服務(wù)，用化學(xué)來造福社會。

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