品嘗肥牛大喊大叫

○于靖園

西班牙中部有一個(gè)村莊叫德列韋斯，環(huán)境優(yōu)美，生活愜意，但人口衰退問題讓人擔(dān)憂。上世紀(jì)70年代，村里有超過1200名居民，現(xiàn)在只剩390人，年輕人大多搬到城市，村里老齡化越來越嚴(yán)重。德列韋斯村村長佩德羅·林孔說：“很多人并不想搬走，但是村里沒有產(chǎn)業(yè)、沒有工作，如果政府能幫助我們發(fā)展交通、招商引資，我相信這里的人口會很快回升的。”

鄉(xiāng)村有煩惱，就要積極尋找解決方案，這一點(diǎn)，放眼世界都一樣。

讓農(nóng)業(yè)現(xiàn)代起來

世界上最早將農(nóng)業(yè)種植與旅游業(yè)結(jié)合，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的是西班牙人。他們將鄉(xiāng)村一些城堡改造為飯店，規(guī)劃建設(shè)大農(nóng)場、莊園，開發(fā)徒步旅游、騎馬、滑翔、登山、農(nóng)事體驗(yàn)等項(xiàng)目，發(fā)掘了斗牛、奔牛、番茄大戰(zhàn)等農(nóng)業(yè)特色化、創(chuàng)意化娛樂項(xiàng)目，使農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)值超過海濱旅游，成為西班牙旅游中的重要組成部分。

越來越安靜的村莊

說起歐洲的鄉(xiāng)村振興，為推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，法國在上世紀(jì)八九十年代陸續(xù)出臺多種政策，先后制定二十余個(gè)技術(shù)指標(biāo)。法國還專門設(shè)立未來發(fā)展基金，每年投入300萬歐元。政府在發(fā)展規(guī)劃以及實(shí)踐方面的積極作為，向市場發(fā)出強(qiáng)烈信號，引導(dǎo)社會資源向生態(tài)農(nóng)業(yè)聚集。

美國進(jìn)行農(nóng)村區(qū)域規(guī)劃時(shí)，會考慮四個(gè)原則。第一，滿足當(dāng)?shù)孛癖娚畹幕拘枨螅坏诙?，最大限度地美化鄉(xiāng)村環(huán)境；第三，充分尊重和發(fā)揚(yáng)當(dāng)?shù)孛癖姷纳顐鹘y(tǒng)；第四，恰當(dāng)?shù)赝怀鲟l(xiāng)村固有的鮮明特色。

美國在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展中表現(xiàn)出來的高度自動化、機(jī)械化，既有其地廣人稀的天然優(yōu)勢，也有在農(nóng)業(yè)各鏈條、各環(huán)節(jié)均滲透現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)、倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)專業(yè)化的努力。美國政府也在引導(dǎo)鄉(xiāng)村進(jìn)行“生態(tài)村”建設(shè)，強(qiáng)調(diào)保持鄉(xiāng)村土壤肥力，保護(hù)水源和空氣清新，強(qiáng)調(diào)人與自然和諧相處。

沖出日本的一村一品

早在20世紀(jì)中期，日本就意識到工業(yè)化、城市化發(fā)展加速，使得城鄉(xiāng)之間差距不斷擴(kuò)大。為調(diào)節(jié)平衡，日本開始走上鄉(xiāng)村振興之路。

1979年，日本大分縣知事平松守彥提出“一村一品”計(jì)劃。所謂“一村一品”，就是按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)?；?jīng)營的要求，因地制宜地發(fā)展具有鮮明地域特色的主導(dǎo)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)，進(jìn)而形成產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村勞動力就地轉(zhuǎn)移，促進(jìn)農(nóng)民增收與新農(nóng)村建設(shè)。

大分縣“豐后?！笔侨毡尽昂团！逼贩N之一，味美多汁，但數(shù)量很少，價(jià)格高企。隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化普及，當(dāng)?shù)馗Ｗ兩?，價(jià)格也越來越高昂。為有效利用原來飼養(yǎng)耕牛留下的大片草地，大分縣本地人以20萬日元為一個(gè)認(rèn)養(yǎng)單位，以居住在大都市的居民為對象，開展認(rèn)養(yǎng)肉?；顒樱⒂卯?dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品作為利息，每年寄給認(rèn)養(yǎng)主人。

后來，這種認(rèn)養(yǎng)活動發(fā)展為一年一度的“品嘗肥牛大喊大叫大會”。每到秋天，飼養(yǎng)肉牛的農(nóng)家邀請認(rèn)養(yǎng)肉牛的主人到牧場歡聚，現(xiàn)場品嘗肉牛。飯后選出100人依次大喊大叫，根據(jù)音量大小評選優(yōu)勝者，聚會參與者均可獲得豐富獎品。通過這樣的活動，振興了當(dāng)?shù)氐男螽a(chǎn)業(yè)，使閑置的草地得到再利用，同時(shí)也促進(jìn)了旅游業(yè)。

日本高知縣的馬路村，地處茂密山林，水源沒有污染，所產(chǎn)的柚子品質(zhì)比市場上的柚子高出很多，但由于外形不美觀，一直無法投放市場。后來，馬路村通過加工柚子果汁、果醬走上快速發(fā)展的道路。現(xiàn)在，除食品外，馬路村還建立一座以柚子加工廢棄物為原料的化妝品工廠，開發(fā)出柚子香皂、化妝水等系列產(chǎn)品。

現(xiàn)在，“一村一品”的內(nèi)涵和外延都有了延伸，其意義不僅僅在振興鄉(xiāng)村，而是關(guān)系到一個(gè)地區(qū)、一個(gè)產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)國家的競爭力。正因如此，“一村一品”不僅在日本得到有效推廣，不少國家也在學(xué)習(xí)其先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。